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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
) j3 V( L) n* v' \$ c) f6 M* r: e* T( ~1 I; t% q2 b4 M6 h
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
2 L3 e' b4 U: M0 N& f
3 G4 X6 b, D6 V2 ~题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
2 Q  I" l1 V  N) ^* c
" u+ K) U3 c6 D% f; |" k2 ~* T菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
; \7 o0 w5 O0 Q# ^* p! @8 a- @
* O* n! R% i  H+ J- w* e
9 e2 s; |$ W0 P+ k2 a1 I+ k" Z) m- J' s' c  I* y' h% T: o
3 V( G1 V* u1 \/ u8 i
3 H+ s5 C- p" F5 K# c* n- u
7 H& _4 [$ d, Y# m6 C8 ?

. H3 ]$ {% D, G0 m5 e, q* X猜猜下面这两种是什么菜
* s# N, H1 \/ }$ E( `* U9 P) M
) {, G2 e' O' `+ U
9 {0 a: T% q/ \5 Y
! @' V7 |$ W- F" W7 C; }
7 i% d. D( c$ ]  q+ A1 \+ k1 ?0 `* Y" N

) A% [- K0 Y: p2 h  N成品秀秀集合照:5 }( B4 x6 ]& B( K+ S
1、【红焖冬瓜】
8 O/ I* _  x9 P" a9 i! A9 }3 Z: n3 y* l# i

1 L/ r' m+ u. P& e5 z) v# g" b6 p2、【蒜呛南瓜苗】
4 t6 h$ f8 F1 |' D! t
, ^# B6 k1 P  e( H
% J% b3 r* h6 @& i# A8 P5 ]2 v3、【肉肉炖山药
7 e+ Y* F+ i; Y
" l. ^/ n# }9 J; }: i+ S  {* A2 Y& \& t2 T4 b4 E, L
4、【橄榄丝瓜】; P& L: O, j! y* E9 N+ L2 J/ a3 M
7 ^) a/ r, ~: e1 x' a
5、【素炒黄瓜】
9 d, n8 d4 m- Q" T) I4 g' R2 @! {9 G9 G  M2 d
2 I: m# b1 m  t
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
1 X0 h( ]& O3 Z2 p) e: \5 f
3 d) J1 y1 d0 Z) G
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
% n  D! m- ]; }5 e; u( g" m- J& x# T9 v0 v5 f
菜名:【红焖冬瓜】
' W3 t# N' N" C- n: ^6 S材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末9 T: s6 O7 e. j% l$ [  I  P
做法:
8 K& k& }+ @) M1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟. W2 o# h8 s% {6 @4 w4 M  C, T1 L9 o
! n2 U4 ?5 M0 j: S
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下
2 d! |$ v# q( A, ?
8 k9 Y+ t6 g5 J( T. P) I' m# o8 Z1 Q: K3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖/ C3 s+ B. J6 a' Q' j1 c% U0 t
+ V5 ^5 B9 \  S* A. c! e
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅) ]% R3 ^7 [3 o  N3 w
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
8 x2 f: b1 R. c. ]8 S   d4 h- }* m* o2 r, g

% q. D1 B, w% N6 c8 e( c) u9 z% v2 p4 u5 E0 r8 z5 R

0 V: Y) _# L- V' h9 C4 o; x" o
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
% C6 g$ ]: h2 }4 }8 c( m; L- a
" G' S: S$ M0 e- r* z+ f% o% Z菜名:【蒜呛南瓜苗】
7 T6 d1 D/ D) c材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽! c- l7 T. h+ f6 W
做法:
4 J* e$ N7 t4 r3 u/ |4 n1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段/ Q! l; n6 S  W; H0 M' W) n

8 H3 n0 _% n' j, ]3 X  A9 T2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会) R" E! @+ r/ [( N8 _/ @* q
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
9 f; |" M, t- r: G2 r: T# h9 d0 U
8 G: t' A' w  r8 `4、快速煸炒,快速起锅
  b0 ?8 n: M# m* _ ; q7 W! [8 d* W8 U0 s6 `

; A' p" N$ W/ A5 p4 w
: |) z* P- P: }( s$ c8 H* c$ o看着还有食欲吧
  }3 J/ _* t) `$ c8 n! l
( E) y7 _0 Z. l$ h7 f7 y4 E. s# \  U! n0 [2 G5 B
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢. X( Z. Q8 t) j- r6 T9 m

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 6 p% v, r' ]2 l4 Y) t

6 k8 O/ N+ h2 L菜名:【肉肉炖山药】+ q3 E9 F6 M$ A
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
/ ^; D) k( e5 `* |9 @1 r" P( \! Q, @3 A( X0 m
做法:* z' e- x( H* o$ b( s; r% v' \
1、热锅下油、熬冰糖! J- z4 E5 Z% C* {
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
8 z3 N# Z% i* ]: M2 n8 [# d0 \$ d; S) k& E" r
3、下肉块,煸出肥油
! ?" d. v* E1 K) G% z# ?" f" A4、下老抽、生抽,翻炒上色' H/ \: v. a( k% q1 `# U7 T- b, f

9 F3 v! A7 X1 J4 E1 e5、加热水,放入砂锅炖3 r' g/ b9 {4 _' C
6、起锅前半小时加盐、山药块
& Q9 L6 u' y4 t
. `: E7 f$ u3 Y6 [7、收汤装盘,洒上香菜
3 l) z, `2 n3 j0 A/ s) |6 G$ g
. `/ \, \  S$ p0 \! S' p  A, j1 c4 \+ g* L( ?
3 r* v6 l; ]* \0 u$ g# e# W; o
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
' S" g: H# q! g  g
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
8 g7 M0 i, \  H8 Z& t6 Z$ o2 u- J9 F  a6 `( n
菜名:【橄榄丝瓜】
" k3 M0 y3 r( |& I, t材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
3 M, ]! W) x: _$ g# R; |6 c2 o做法:0 x. s- Y# D" q0 D6 t0 }- D8 w  q8 s5 X3 C7 H
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟- f+ y4 e: `" F- z6 Z0 ^: z* C9 I

# |6 J( n% Y( d; T2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
# X, [$ @. E& h3 V0 G3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可9 T" D! k. V( q4 }( |( b
8 r* {- P! v1 v2 F

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 . ?6 W$ z( |1 V6 ^
, n; N% I; U4 }: G4 C! _1 Y0 F) V
菜名:【素炒黄瓜】' H2 D! w6 ]* S& |9 Q* O0 Z2 O
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
8 k* d; b! M2 |做法:0 z$ R/ h" b# c% E3 }' h6 f
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点7 J, ]6 p# L- g, P& t5 ]  q% E
" B) e, N5 M* |1 ~
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条5 k2 h4 v6 \3 L; h
; [, o. ^, u5 B- G) f+ }- `
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
: [/ T" v* L7 x6 @5 G1 [5 x4 n4、最后下蒜末提味出锅: l* a; E  i0 `: w! @  `

; C; }3 j! g9 y6 q: ~) X
帅帅猪团长编号MW11633

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  J% G( P& X# w/ u
: v3 S4 [) N* \- I! b6 I8 F/ r这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
# Z0 ~$ b# [, Y+ s; H
- T# z3 M$ x: @$ T7 N( g4 f孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
6 k: D/ S7 w: a9 ?1 u! L: y; R
' H( K# q, [2 J9 V5 N味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
  l9 G' V0 V' r4 u
  [+ Q4 F/ R3 k  k  f8 a又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子3 r6 P+ g, q. ?% R
0 h: b3 }( i" M* [( v* J
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
0 s' y- s: E2 [3 H1 M- u- N/ i* X6 h* x% J
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子0 W" w; ]. f5 i
: {. ]. Z( S6 K' {* b
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
2 \2 h& @- t0 ?  n/ [7 }  Z5 o5 X" V2 G! O( ~' ]+ |, {
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子/ `( ?# t3 n/ H6 ?6 y1 C( W

8 V% W3 q5 Y, D8 _$ e: _今天中午的菜呢
0 s; _. o) W4 F9 Z# ^' I今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子: n, i4 n# b& B: K3 m' U, Z1 P! t8 `
$ i5 j0 F9 _* Z% J
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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