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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
  `1 I  a6 E$ V; U( `- `0 S; E3 B# T& C# t
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
3 s0 {+ ]2 }3 [2 A* a* U$ U, D0 Q6 Q: [3 G. W& {9 G3 {  K  v7 t- h
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
3 Q; ~' }* o& v0 W% Y; D, P# g/ L: r2 D2 c% J0 P
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧, {8 C5 I  |* W; @: H4 n
! }" [$ R4 \3 G: e) N

; X3 Z$ d" ^6 S7 a' K; ~8 a* k5 k& n. F2 I& v

8 b! b  A5 j( v/ P# n
$ i7 r, z7 |/ V# h0 V$ l! h; d& e! ?0 x- S& t; p; b3 Q; i3 j

4 k  k; [  \3 S1 ?9 ~- h猜猜下面这两种是什么菜
- H* n3 [+ y# x/ E: V2 k' c9 ^

3 W; Q& V. {( u5 X- x5 Q) m8 x0 x2 L
- ?. A1 n6 j, i$ b& P- [8 k. Y
7 ^7 [6 l# R: I$ t( G

0 K% j3 N8 {; J6 A8 y4 Y3 s* ]1 {8 H成品秀秀集合照:
3 M+ k# h' O( A& S4 j2 s! e1、【红焖冬瓜】! h7 @9 r. R: h" N9 p! w
' x; `0 E6 U5 t! Z5 |$ U8 b' G

9 _& W7 s) {- J( [2、【蒜呛南瓜苗】
4 w3 P1 a% e, ^1 f9 j( F! v- q# f( \# L) _1 x! Z% _: b( K+ f7 P# F# c

; \/ r: ]+ [0 y2 J; _3、【肉肉炖山药
( \- i* j! Z1 \9 z+ \3 X4 E) X
% y) E) G- n1 S, b
/ s6 I. x: k( o" {6 C# U- e  S9 p4、【橄榄丝瓜】
' J& n; a( F$ e' l- b- [0 o
1 A: l, y0 i5 Z6 n5、【素炒黄瓜】
' }( l+ L; v( t4 y) M* }7 `. q, f7 k: I; v* P) k3 V8 c  _; D1 h

( @8 T" n  L7 A; N: G$ A1 B% s1 J还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
" E5 U8 _: T$ C1 {9 F- w
, T5 @" T) e4 B3 i$ X" w; W
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
: l0 k$ U8 _& \% r! j# u
  D: ?" H  Q! G/ u5 t* x4 j菜名:【红焖冬瓜】6 q- _& v: G; ?" d" `  D* L, @
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末, _4 |! L5 h. `
做法:
* l+ o) M+ \) O% x" K1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟: }0 |9 y! c" Q8 O( n

' r: c( S! x! r- N5 T/ ^* ~+ \' u2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下
. Z2 ~( o( t/ s% C( d# |
* F( k, Q* E/ M- P; F5 w" [, P3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖! N0 F% s+ F" |& t3 R7 k

: _5 g5 a  m" A, T% F4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
/ Y* P: p9 k( F% y5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
; T1 f3 {) A$ O1 S  k$ W
  q2 R" j9 E% @. u" B
% u- _4 n1 c) P* Z( x9 T- J8 x) g/ B" b

$ E$ a  [2 w( H
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 ! V* E9 U# c& r2 p

. t: ^8 `/ Z2 e- O2 v: }菜名:【蒜呛南瓜苗】
) n3 r, r: z6 D/ m8 q材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽' I4 x% P. w9 [7 T; s  O* J
做法:! S4 L- I( [: m6 R
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段. m5 w$ N- ^& h! D
: e6 T! Q) g* H, O2 A) j
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
& `' G' l, f3 O& t) M, a3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽9 q; R/ X# I" M& s

" Q) \; C4 C0 K2 U$ s4、快速煸炒,快速起锅7 Y8 p- n3 m: Y7 ?7 M
* u" u. s) S7 q: S2 w8 l

8 T0 t1 O5 Z4 z; @
; D) I, ]" O7 K) {) \, d1 K看着还有食欲吧5 V9 D' x% z: Q0 c( ~/ J

3 @: r4 x1 Y& {% z' ]- M% |3 {3 h2 u* x, Y( r' R! u6 r& w( X
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢  r1 \) u' Q/ g; e8 ^/ N  x) j

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
, n& p. U# Y8 `3 p4 F
- [4 F1 i/ N5 g' q% o4 ]菜名:【肉肉炖山药】9 B# ]$ S* Z; |7 G+ O- a+ A5 X
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐- Z/ G. J# p4 ]( V  J1 f1 h2 ~

$ e4 M/ |$ M0 Z0 @做法:
; K: Y3 d" o$ i9 b1 R1、热锅下油、熬冰糖, b. J$ e1 n* J) Z& m' i1 D* }
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
5 L! |" X/ Z$ [. M! k( v
5 k5 g8 f: l% ]% ?0 \6 V: q6 z3、下肉块,煸出肥油( x# P5 x: z- \* `
4、下老抽、生抽,翻炒上色6 J; G4 d7 h- N5 r( v/ j! ^

- E. L' }$ t# ?: z' k: e6 H+ s5、加热水,放入砂锅炖6 u- F% ]! j) `
6、起锅前半小时加盐、山药块# C9 ~! ?1 J7 h9 C  D4 s
; G" R5 P$ m7 L  T, D+ ]: r
7、收汤装盘,洒上香菜
& [, D4 F) Y0 y: r# z7 g5 `
# [* X* O( E! @: V; h; t  |9 {$ O- b1 w+ U* Z, e( Y% e
- P, F) t2 A+ H
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
! `% {7 x0 D4 _- ?2 j6 ~6 t, t
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
- g, _. B( v+ p% _8 m, A" Z" y. T9 X' K9 i, R) [' d& `5 O
菜名:【橄榄丝瓜】: F4 Y8 Z- n4 ^  A8 a' ~5 N
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐" d/ n" h5 @( a/ i
做法:$ e+ q0 [3 G" Z. Q/ B1 W
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
* p( w1 K% i( t/ v% g$ q4 h1 M0 N& g$ v0 u. y
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
4 \, Z: U$ Q0 h. \- e3 H" G3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可6 M4 j* \0 M1 H3 f" y! ~, [' j
1 o& r- y, c: I% |% w7 s9 A

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 " ~1 C. o; ^9 z6 x5 f0 E

! C( j+ H/ U1 @9 C% x菜名:【素炒黄瓜】
0 {: s5 c" s: N6 p$ k7 Z# O8 z% V材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽5 ~* ~1 O! t( X9 {% W- A
做法:
: |2 `( j! a/ W  v! d+ {% ]7 D6 J1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点! t# }" N' C7 l& J! R5 T/ z8 b6 H
0 j5 d/ |9 N5 y% Q5 k0 L0 ~
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
8 [2 d' T# G! Z1 f" b
5 V+ x/ s9 c6 c4 s& r3、煸软后,加盐、生抽、醋调味( H2 v' ]" \- W' D" [& C/ q1 F9 w
4、最后下蒜末提味出锅' c0 l+ W! M/ B
+ e7 x; i2 a5 I7 T

帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子2 P4 F! y, i) f/ j6 \& t$ {# t3 ~& F5 t
1 i$ ~" A8 E" n: ~! G0 D
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子9 q! c  o2 M1 A, E! p

% V$ O& N1 w/ H$ Q, e2 s. ~) U孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子8 j0 Q3 z$ [8 h' Y8 \
2 G) o# M0 \2 @# x
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子: Y. B; W; }3 }% w' q* V

' V/ |' a  k* r$ K% ?: W4 M7 [) X又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子! p% Y" ]9 N6 D6 N, b# @

. o' w/ B( a7 K1 E红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
% h" k% M3 [3 T0 |# z: M8 ~( n4 o! V3 v' ]! |
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子
4 B) F, X; l/ ~
4 B. M1 m1 n( N/ w对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子0 U: G5 X' I) _4 G* u$ X

, c' s/ G1 H2 r- r, r  k我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
3 r* E" w! ~. b2 o5 f" L
- X( a  s& l+ i5 J今天中午的菜呢
3 j- o" z# F- E! [今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子! S  M0 m% Y) `6 X2 f% ]! ]& M

0 b7 V( U, d0 c; s0 V8 L4 y9 X2 A( O我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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