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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
' d2 g* e: c9 H) Y, A4 I* ^7 \5 T
4 T: N3 Z8 o) i8 {上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们
- J1 b- m7 a, f# m( N! E+ {) Z
4 T; J. j. H( j( Q. @, }题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?. w8 [0 Q3 M9 e* ~- x

5 C" j9 {* D- V. D3 y3 {& A菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
  [1 D" Z# A$ k0 g
# l3 a: o# T; J$ d, p0 F5 Y
* {; Y) E6 N8 Q: ]6 ~* S5 d) x0 `( b

) k0 K! c- ]6 R' P. P
& |+ \+ l6 G; Z9 o1 z* C
: c' v7 U- ?7 i3 ^, i% m
" U4 F7 H- P/ a8 h. p* r' x猜猜下面这两种是什么菜
" M4 {0 F% E9 T2 s% v" A4 [$ S' j( W

* t9 B: m- Y: f+ x7 Y4 R1 ~- g6 C; S
' x/ V5 y, s" B- }
9 C/ D8 _; r0 w+ E2 S8 T
) x8 w: P% Y2 y6 H, w- v9 c3 s& }8 L& g( L
成品秀秀集合照:" [0 M  T8 O6 Q; Q# S+ h5 i- t
1、【红焖冬瓜】
9 x8 g( N. C( M. _9 _
9 x, I7 d& [5 ]8 Z$ n; }) i# v, m/ s3 m0 I
2、【蒜呛南瓜苗】
1 D! A  h& U1 i! I
0 x9 u7 i4 j* Q$ A3 ]
8 Q1 u9 G) z# d! t9 o3、【肉肉炖山药
* Y! k8 }- L' D5 E7 h* w
& Q1 s, t+ S9 \7 J! ?- K0 U1 G2 s; S1 S, b' `8 t9 u6 Y7 E
4、【橄榄丝瓜】
, _+ n( K" x& M0 S0 h9 L' l! \) ^- Q9 T/ N2 G
5、【素炒黄瓜】
1 F: ]' J" T: J' }$ X: y$ `7 h) P9 g7 X5 E
5 x- Y+ h# v# `0 N# h& ^2 c
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
% d8 u! y. }! b; u8 A( q8 N
; Y& ]0 G$ b+ X2 ~% ~7 x  m0 {
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
, x/ r8 i! s8 L9 V* l4 j1 n' o* c. L* S: j5 ^) G
菜名:【红焖冬瓜】, X3 w! n! I( v2 F7 y" t- O
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末+ g- ]* g; P3 z* D. M5 _0 r9 l
做法:
) o3 G- U1 m- m* ]4 X! u1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟
1 V4 e, q7 N3 d) a: {+ `& V8 h# b+ D5 p
2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下; [1 B. d5 S. v" ?5 s7 {' K. m! c7 A
) F$ H, {1 U2 w$ P
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖6 j1 X2 |" ~7 O- u

) O  w5 x& G; R4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
4 `, B8 W: M9 V6 P5 W# J/ C4 [5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦( b9 f5 h& L. Y4 }8 P

( o, o9 `  x  r; R0 z  G9 G
# ^/ A2 U: V6 b( F9 E; O  i6 p" i% e6 R' A8 p! a
: i+ _: v% v: S4 e+ H

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 8 U% h" o$ @: Z5 W) T

* W* o# [, r4 V+ z4 k# |菜名:【蒜呛南瓜苗】' L) p7 Q/ s/ I7 f* o
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽: ?3 I9 K  I% x8 L
做法:$ M. _/ j% E* Y3 Z; B5 R6 `
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段. z  p4 q5 i5 j+ j0 ?: J
1 X8 r$ ?. {- Z! S
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会3 ]( |4 G6 b  x: _
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
/ k! l5 @! b! C. F! c& ~! K  e/ ~* f" q3 `- _
4、快速煸炒,快速起锅
: Q: \0 k5 x$ X1 R1 ]' H / ?$ J' b# a; b2 j5 h
' D! i, @8 K/ Q+ j6 G& x/ [8 _
6 ~5 f) r' [5 r% ^6 h
看着还有食欲吧
, h! M2 i, c5 _  W1 I' ?: W3 L! f4 T9 s( o$ G

6 i) b8 o/ g4 O  s  b/ K6 l7 V( yPS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
8 j% L" U/ @( ?* n8 J
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 ; A2 [4 J. ?: y4 X% }

- B  I( T6 N: B) U/ N菜名:【肉肉炖山药】
1 G* t( x# {0 p+ a材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐8 w% t3 b  b/ I

- P; _! B$ A  [+ ~做法:. j% P% k, C8 u( j* G4 p
1、热锅下油、熬冰糖7 Y3 {  j4 \  R) v0 \9 O9 W
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味
' F& E  q. b  q. W# z5 P- W& P- q
3、下肉块,煸出肥油
- X+ _( B% P- z! X- a0 M, k4、下老抽、生抽,翻炒上色, y2 p% \3 a  M9 X
2 s( @- ^4 P! ?' q9 |# X. A
5、加热水,放入砂锅炖
" I2 L; k6 l' o4 M( ^  O+ Y6、起锅前半小时加盐、山药块
3 B' x9 E+ V4 x8 t* p: q; U: @
2 _1 |( s0 q# J+ O) W3 m) M6 `7、收汤装盘,洒上香菜' n' t0 n+ e$ X

# v  x, ?3 I* F8 y* C
6 y# V9 w9 a  ~' K
9 R' B: x( K' e! N' G/ k我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
7 u! a/ Q0 H, l1 u* P+ ]2 I
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
- D) \" l0 }3 ~7 _' r  M7 h( \$ ]2 s9 F6 @9 ?( a
菜名:【橄榄丝瓜】/ u# t. ?* }  R: _. r. y1 [  v( G, N
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
0 T$ z+ [" {2 Z7 G  U/ d; q做法:; I: d: g" G: ]* A" G# z/ U
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
' C$ c/ T" Z  _; ?. P2 K
3 S4 U+ j5 a  q0 H2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
& C. l, }0 d* Y9 H/ r- J" f3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
7 U" Y% u2 A3 S) Z- p2 p  D# y; `1 |" G: v: W# ]

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 ' j/ I% ~  t3 l" I9 }% j: y
1 ?2 [5 N+ N" \! l
菜名:【素炒黄瓜】& L& n( q: \- }# c. G. y
材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽/ b6 k8 s6 ~: w' |2 w! o
做法:) E; O! B2 [6 H: h
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点8 G( \' m6 F6 a- b% K3 ^" x2 z
: P) s, i/ Z: C1 G  N
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条" Y& _! l* @) W' D, Q
7 a5 O0 U& X8 B" i
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味/ M0 p* Q- y/ q" {& [. D4 H/ a8 z
4、最后下蒜末提味出锅
: n7 Z7 b' \. {9 P
( x; }" u6 x- b1 l; B# `5 ]) q3 \/ g
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 chq0923 的帖子( s/ [3 b; I3 v4 t

$ U* t! C; R' Q6 I这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
. J. M, b5 f& U0 i  Y" F
" Q! d' p) N) a4 u9 F# ^孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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2009-01-17 
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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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8 C& t1 L2 P/ `: T& P" y( A! u6 w' _! U
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子* e9 V0 b; h0 s
3 s$ L  }) j7 z9 t
又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子
  W/ W! o3 i1 T7 P0 \3 v& @# T$ @' o2 S( {# {: n
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子, v- h; U% D% c! c) E- I( s& K- K5 g6 F
' D7 R" d" _: w+ y& ]  l
你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子$ Q% M+ f' I$ v% @" j- N& v
) ?  v  f7 B+ k8 R
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
% j. F& x: ]3 L0 }& n. w+ X" o' M* n( T& u
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子
" G; B$ W( u. k3 @$ Y+ W
. Y' [2 t! i: l# n, H, p, y今天中午的菜呢
8 N+ f. g. d0 E6 v今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子1 {0 o8 f, R$ j$ F: O. K

% H5 Z& E& f. M$ s3 q我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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