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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑
& b" H" w, s- J3 T, r0 J& v5 h
+ [4 X, q8 X5 M- g4 F上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们6 J4 @" W" \. |, t. J# N* o, K

. T5 z' L4 `2 L/ W- q# y" ~6 T题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
* t0 B( s5 K, u9 [* \. y% X( k
6 ]6 V$ ]1 T8 y! [菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧- r# j  D) ~# `5 Y+ f/ k* F% q

$ F+ q/ c, F  N0 N3 d+ h1 H
# F$ w* E3 T- a% M8 g' u! r1 _4 f( E% N% m$ l$ `

2 S) H5 W: p: X+ E: R  n1 j/ K) O, z* g5 I" g! l3 g. d

! f& H) E& k( C0 T2 P+ T2 Q; Z3 {0 W
猜猜下面这两种是什么菜
# G8 ~& \/ V. j" o6 u" H8 p& y- @$ j2 H2 b) ]/ x9 Y
0 b0 }; ?+ G5 O
% q* Q9 g8 X6 u
) C4 y; B! S9 u0 h) W: ]

7 v! s3 [! u1 ~% t% u: j9 v* o9 N# ?7 a& H
成品秀秀集合照:
! b' V: ?6 d7 b8 A* L1、【红焖冬瓜】, X3 ~& Q# }/ Z8 P4 E, G# |
1 B; U; p( B5 N: w
& G' n0 }4 a' B; E. N* Q
2、【蒜呛南瓜苗】
* Y, R1 t# y0 k! t& K# c( l% A- Y0 Y0 f% z$ E' f' R! {

& ^) u4 N7 c& j2 ^7 u& o3、【肉肉炖山药
, u* M5 j  H: q. y3 S' N, b8 _. ]1 x" n- ^; q7 {
* I! B/ b6 `8 ]& x: h% c# a
4、【橄榄丝瓜】$ v/ |& E! x5 b4 _

& J& A" H; B( ~5 K4 _+ y4 x8 o5、【素炒黄瓜】
/ ]7 q7 i  H4 G* l. x% D
- u! n# q7 m* I- I& n" f4 k
; I+ H: Z; }- t6 @还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
4 h+ X: J0 L  Z3 a$ ^) j' ^' j3 q0 U8 B. N' E4 E% K

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 % m/ |% S$ o9 q. K( J' Z

8 M5 t) Z# T3 [菜名:【红焖冬瓜】/ e: V$ k8 F0 |7 P& v& ?: E+ ]
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末2 i5 j5 l( \/ f3 E" t9 g4 q
做法:
8 _1 Z4 [: e# O9 Q, A8 W1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟7 T' G, s5 t9 l3 e% n

5 {2 M7 x  i& N% X9 {" S2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下7 Z+ R2 m9 ]8 R2 y& w
+ D  x( f3 H$ @- d# W
3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖
$ O5 x, {- N, E8 I
: \# F. w+ ^) W* ^# z4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅; G3 d( g: C0 K2 @) d
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
8 ^" k, Q8 p2 C/ U9 X 6 I3 L' m' `5 |

% d3 u! K5 W6 C( P4 l  D1 L/ j1 m7 A2 y/ j. R/ T
8 G  S% Z/ J5 s3 x) H# |; e

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
; o' q4 h! O. K4 \. P% W2 s, |3 f4 K! ^* z$ u4 D8 z
菜名:【蒜呛南瓜苗】# z3 H9 s3 |6 c3 w' x
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽! k! R. l3 K) q8 }: @8 I  V% e
做法:
2 X# j' B0 A0 a  |1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段. H& s$ L4 _$ B1 i- K& L
& `6 X2 D/ z$ u$ `$ j/ O
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
5 X1 }& Z+ @8 T% Q7 Q- g3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
& ?! B+ J, J5 O0 U4 i
) w+ y1 @! Y6 j2 Q7 w) b4、快速煸炒,快速起锅
- r# S2 Q1 s/ f: A0 ` - d7 D, m% S9 x) j% K* u
* s" M; |4 \1 i# F& w
, A2 {. ]1 D8 n
看着还有食欲吧
5 d$ n9 f: C4 G% _1 H- ~% g6 i2 |) i: _- ]
0 V" K) E. V8 h. Y
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
. S+ t# E8 I. q) S9 R  q, {
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑 6 j& q4 `2 X, R1 C# b% K

3 X" U& k2 k* U0 b- ^% Q  N* s% P7 K菜名:【肉肉炖山药】6 f7 s) U/ s" W* L& T
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
3 U5 S& z$ T8 y6 D+ ~7 k
0 E! J/ o. z/ |$ Y9 O0 F/ c" k做法:
, [& v  l% u6 o+ E8 c' V5 ?: G9 ^) G7 ]$ _1、热锅下油、熬冰糖
5 h6 p: A$ Z& O: Q* J8 W+ a2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味2 [" d: h& z: L) f
! |# D( c3 v5 L7 x2 Y  E' ?$ T; A: ?
3、下肉块,煸出肥油) Q% Z* [1 @' i# r# u- _
4、下老抽、生抽,翻炒上色/ R% e! \9 j3 t# }

, {( R" L8 i  c" j6 g5、加热水,放入砂锅炖
; n2 i8 i5 F/ c' C8 H! f6、起锅前半小时加盐、山药块
7 M, p1 K0 y; U  \% M5 h2 d' R* A8 I2 W" B, U
7、收汤装盘,洒上香菜
: Y1 `: u9 _& A, c! l1 C" l ' y" O/ y- s) {, b' O0 z
6 S5 F5 D) [# Q( I0 }. k& O. p2 E! q

/ b7 A; q: |' p  ~我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
& l) N# _1 p. q* b# g
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑 * a! D0 l( e' o5 e

/ ?  U2 j+ |: G. M" c: w菜名:【橄榄丝瓜】
/ K3 l+ V- {% b; `! s材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
7 y5 |( U1 S4 ?- F: l: Q做法:/ j3 D  w$ b, A& a" k& G# _
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟# D* n  N3 _8 T. B, ]1 m5 K1 q
) O, v( i, A9 p% g$ X: n9 t# b7 V- f
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤1 N, q/ t' k" o! t" w
3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
7 w: v0 P: g( S* d/ g) B* V
, v- C  ^) [: E& H
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑
" i" X; p! r+ c% @& y/ r5 l  n$ m/ f1 k, ?; l% D" G( U* }
菜名:【素炒黄瓜】
) g6 l1 v9 H' K9 e材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽3 w) H, v$ g! ~2 C( B- |8 M+ W
做法:+ B; C( d+ X# v1 Y! b# s
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点' V% H1 @5 I1 `( ^$ K. F; [
& A5 r+ a% A. e2 T8 o  t  g* ~% b
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条6 Q8 r1 S- h" _
" a, ~& ^) I6 s2 o+ |- M9 u
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味2 B- H, [2 @2 R# E
4、最后下蒜末提味出锅
6 C/ g9 r1 b8 w
2 p4 A( t$ T4 t& e6 h
帅帅猪团长编号MW11633

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5 D" C' D  f& J& k& o# o- |" u. H2 n7 X
这速度 也太快了
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回复 帅帅小野猪 的帖子
9 k" T3 }' B% c% }5 w
8 l+ N2 o: t" d* ?1 J孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
& s4 L8 t% r4 e8 Z
. J/ a8 }6 g# q* a+ d. Z味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子" J4 u, i. d9 T
# x: I# d2 i0 S" e% e0 @7 K
又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子  d: t% v5 Q* f5 q3 B

8 z' h1 ~# g# q3 f* V; f1 B红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子
3 s: q1 V& h- g0 [8 {7 b
! Q- V$ X. _5 ~0 l& x4 }你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子$ O" H: S3 ]5 o/ r/ W  y4 ^: w
/ u+ Y% r/ n" H6 U# c
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子
8 a6 s* A9 o# i) |  ^
/ M8 Y( S" j( o/ u7 G* \) e$ F我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子0 |6 m* g; ?" }7 y
1 X* ]0 m* w# m* o. W
今天中午的菜呢
0 P  s+ T: t! S* I, g2 U# C今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子
0 y. e8 O0 |, E6 t4 J; e, Q/ R& H8 R& n5 a  ^1 |) a
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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