- 妈米
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- o; a" ?) f& P; i5 ^" G
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
# J9 Z2 \: s* u7 `. q7 T做法：
8 B1 L( [2 u3 c7 H1、山楂去梗洗净。6 a& R+ T b0 n% a/ |9 x
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可6 E. B0 ~: ?9 D7 ]5 z# H' j& p
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。0 c4 }0 C' ^. e3 G/ r9 d% _
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
, k( x' O2 T- x: b% h1 k5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 - ^9 x! ~! B: s
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。0 O1 [0 d @. h
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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) }% r4 w' J- k9 D7 j5 ]、
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
