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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 # Z. H9 T: Q. Z! q! O6 U
做法：
, x( B7 @& V1 |: Y1、山楂去梗洗净。
) y0 \7 F8 v, j$ B y5 M2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
; P# i' [3 L, \* y9 h8 H3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
2 Q) B8 k. P. `" U% i6 R! h4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。% a4 U6 L1 D( r. @9 z
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
$ D/ p5 q3 Q7 B' k& @2 F6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。" ]$ h& \" b# p1 a2 S6 {
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
