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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 & P+ D, ?. O# O0 v) V
做法：% A: C B- r2 O8 z
1、山楂去梗洗净。" ^5 {% N) n- q. U1 ^& W
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可
+ }3 m, R/ }8 m6 A' F: ?3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。3 ]: G9 c5 X7 X3 |3 x
4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
# T/ y, d9 {& Z% Y6 H) h( r$ \/ \5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 : N. S# ?% R2 M4 }
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。9 ~+ r" z: n( r9 o- c
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。2 ^4 e4 j' h" V- ^' O* W
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
