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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 ' C1 h; Z( G4 b! U- Y
做法：& h2 W! x, d. k6 w! ?, } w$ M
1、山楂去梗洗净。7 d1 ^: I8 I, T9 y" O6 a+ V: b8 ~
2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可+ u+ |3 N6 M! b& @
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
3 B }# m0 k; }! k4 q4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
" z% X' e) R# m' [( H9 J5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 9 E9 T! X- d! t/ |
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
$ G) R3 ~% S$ I0 A7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
