- 妈米
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1 s3 B& R% X5 U, t2 B
原料：山楂500克、砂糖100克、水适量 5 N9 M U5 R. o/ ^
做法：
6 Y; q( \2 }) t [' }" t# t1、山楂去梗洗净。
7 M3 |+ W# r# v8 ?2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可/ G% N7 Z/ f- p$ c! I- ^
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
/ Z. Y/ o3 l2 e% E% n4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。
, s( k) V2 C8 R v5 {5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 , A+ b( b4 G6 }, F$ V6 k
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。
$ e' v( y5 q7 `) e, w! W7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。# b$ K% A* q. D ~
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
