小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的: J* D/ K9 ~/ D
4 D$ }/ {  Z4 h. m
1~22适合4到6个月宝宝
/ C% S7 C0 x* J$ `$ P
23~47适合6到8个月宝宝$ t+ S, W0 v5 A& A

48~73适合8到12个月宝宝9 C' d) D! n  _) J' V

74~100适合12到24个月的宝宝8 l+ t! X* f4 L5 X# Q$ L

1．米粉8 H4 L3 J4 \! L4 {
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。! Y* N: ]1 |# Y% F2 H# Z. D
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。5 H7 Y4 `6 \# X# U6 M
3．鱼泥胡萝卜泥米粉# y% w0 {2 |2 S+ n% Q3 Z- G/ x
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1 p/ z7 r# Y: i  g
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个8 q" ?" M4 r* O' D- b8 i
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥$ H) t1 Z$ ?) L# e* \$ Y: G' `
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。2 d) b# F* C) ~: p* T* C# Z
6．青菜泥$ R4 {) K; o/ X. @- ]) R
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥; `- ~( L4 }. _( v
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块9 `0 @1 S0 I  R3 Y1 c7 c3 _
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。, ]& p9 N# `( }1 \: Z
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。: K- X. D# l0 h- v- S
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。: y  W: z& w; z& {# {- u
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁: g! H' `/ p8 J- G4 l- H
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。7 Q, R) m: l+ B/ z3 s8 H4 V' g* d
11．南瓜汁- a5 q9 g6 h* j2 P( `' x
原料：南瓜100g: j" m& R) q' E& [
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。) e0 o# b: `/ {, V
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺4 _# f# X$ a7 W) D
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。2 D, C$ @% I1 }
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。/ {( {3 C7 Y  h' }% E2 [
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个& V0 r4 F: V9 Q" H( h7 c, ~; j9 h! A' _
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。0 }/ W+ C+ x5 z# _+ W$ E( L
16．梨酱3 w4 B- x! _0 @5 h
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。; M9 Y# W# O: {2 V7 u' J
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。$ @; i8 B4 J# a7 p+ q
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。. }5 ]' s5 [  B+ S, D/ X( _
19．苹果胡萝卜汁" l1 n/ q& ^3 i7 R& c- ]
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁3 V8 |$ `# y4 H! O; W
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁4 f9 s. ^% k. ]4 O$ e8 u( `
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个4 W' b, S. M: y+ o5 O, j
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁! e5 t5 H! H# c1 M- ]4 U
原料：小白萝卜一个，梨半个' u* c* \/ h; q
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 " L* |' p+ T" ?
2 s; X' H! B' C' k

2 `" Y) T& Z$ Q: a" H

23．肝肉泥* L( p0 \" Y% X. l# i
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量7 G6 q5 R0 n9 Y. d+ _
做法：4 v3 L( V3 x2 `9 d( H
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量7 L$ ^; _; |+ d# t, G! q  \
做法：; J3 K* _3 k! t/ N( f: c
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。8 V) \6 \% P$ D9 X% t5 d- d
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
+ S  _8 |) V8 J6 b' {  K
25．鸡汁土豆泥: z. g9 V) A: L% m9 c
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。5 F9 V* B$ Y# M- D- ~5 J/ `& o/ `
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26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。, ]+ j( j; X+ Q  W; x3 p
做法：3 [) _6 C1 i5 ?/ R
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。9 n  b% g9 T" G
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。* U0 W( Q( A! N) J5 u# f  y
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
" A" k" a# T& E/ z; ?. H# d' k
27．菠菜蛋黄粥5 Y- g9 v" n2 r! u% \3 \/ W7 F0 w" K
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。& S3 F. C+ s* U" }' L# T
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
4 b' B7 C9 _, j) t
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥% T4 G% @% Q9 h2 b! `7 V. y9 L! g, ^
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：( i# H4 @0 K% Z7 z$ v& p' C
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。% T1 K' Y% S& {/ O" y
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥3 f* U4 H# i; ~
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：) K6 q0 v/ W; l6 p2 k( ?8 ]' X2 s
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。0 q% e! O$ D% D
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。- `' @" _2 c" k4 Y) j" x
( _% ~0 e# w% u9 N2 t7 m) Z3 f- D
30．菠菜土豆肉末粥/ p- X8 A, U( }% w6 y
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。" k) N+ `- M$ c1 w6 }9 y
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。" Z8 h. Z$ a& ]! u! f0 {0 F& H
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。/ p/ ?6 u* |# ?4 W
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。2 G+ ^( ~0 Y: H1 ]/ P; ^

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。0 h. x2 r3 m1 N; M8 K6 F& o
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。  T6 u8 t# s, H# ?3 M7 l
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。/ m; I" o0 V! T0 R2 p- i& ]

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。2 u2 T% s& I) h3 e9 W

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。9 s6 F7 |. U+ k9 F& W& W+ j+ O
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。$ {. x" S6 I4 I; A, l# c6 N3 e$ T0 k' s
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量1 X; v( r: n9 K" q; E
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。; R6 x( F. W+ h& i" O
36．虾仁菜汤面; B* i* H8 r. L/ l
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。* E8 R  E7 I* G4 B
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37．冬瓜肉末面条& y5 S) k& n, c6 M; h" x  {
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。% }  t7 M; p+ S, i5 j) \% m1 J
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。/ m( k: b9 f6 u0 ^% O# Q9 n
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。4 q8 [- `) v! i) z7 s$ _; X1 s' \
0 {3 u" c0 S& P4 i5 G& ?- J8 [
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。. s. p2 r2 P! i9 c$ K, X
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
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39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯7 J$ V8 ]5 E+ ]1 X- y
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。; q. }; K% Q/ k- [" Q$ a: ^1 ^& {
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
; {# d7 ~. H) N9 z" @
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许& S7 |% q5 B  z- a7 J$ v. T
做法：* L! t$ P2 l; m) z4 Z
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。6 v7 x9 s  A& x* g
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。9 ?  I% A- ^; G5 k
41．清蒸鳕鱼& f+ D( p) m* [
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量" A3 D. S  W& d( ~" j
做法：7 d8 k# t4 m. O7 n  f
．将鳕鱼洗净放盘中。$ O5 ~0 }0 f& ~! C( W- F
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。3 y2 B8 o; \8 {2 C) [- v! A
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许- K  i. X8 \, {( l6 T
做法：/ _6 u$ `* A* _# g% Y
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。# n" w8 A' S8 F  {( m3 o% ]
$ k+ L5 c. v6 o- ?/ f
43．蒸苹果% F6 s& h! X( ?+ u" f: n
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。  k( |9 j' D. N; I
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
1 Y3 `9 C" m& R9 y8 c
44．肉糜蒸蛋" E8 n$ E! N* P" b9 r$ C9 y& D6 S; n
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
  R) o* i' U3 \/ N' [
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖0 A) v! V% R7 J  C$ {( R% \
做法：: w. z% p4 k( {# C. U6 w$ U% u8 M
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。, r/ p4 e8 O1 O! r$ A8 S2 z
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
) E; w( Q. ~- R
46．松仁豆腐, u+ @1 e9 u$ @+ K' q7 m
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。3 z' N. E8 Y7 W: a
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。% c8 j" D0 b' \4 h* n
1 u1 a6 [* m( r( _: O9 q0 G- A
47．洋葱虾仁炒蛋8 M& |) @0 \, l3 M$ l( v5 R
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。! `1 B/ C: V: [
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。; B" T4 G/ G- M( ^
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。* U8 |/ e. m7 `2 V9 W2 M  b' a) A
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。) U) f; Y) L" _& b. Q% V
2 y2 B/ |8 J+ b5 d) M% e* Z
48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：3 m$ L2 ]1 x6 ^9 h% f
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
8 |  Z& b8 Z1 e# n
49．胡萝卜玉米渣粥- }1 W  I& O% t. ?# ~* ]& Q- S7 z
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：( a8 T0 }+ L7 R/ Y) ]$ P
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥4 W! q4 |) y* _2 b
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：8 r% ?3 n; n" B7 ]1 J
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥& C8 e8 p3 m3 i0 N% F" @
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：  }- w" h" L! l% K% k1 w% a
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
/ D& g! w, u/ J2 i- a: O  c2 J
52．红嘴绿鹦哥丝面　& N1 c0 K# V6 D5 D; w$ z3 S" \* n6 \
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。. |  j9 }$ y7 a% d
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。5 H0 h( R' r+ l+ z' m

53．虾肉肝菜什锦软面条& D% f4 \1 y* _, ?8 I. T
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。: [- y* }6 k+ I0 O
做法：6 r7 Y, Z0 Y( \" q- i7 b1 f
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
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54．番茄鸡蛋菜汤面" }2 O! Q3 c, M5 _" c& N; V+ V
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。! f; e2 V2 A$ ~
做法：7 M/ j* h7 _1 q
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。" I- g  m1 O! q* X; x+ G
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：# x) C0 Q( H. a
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。, |" g7 M2 ?" e+ V
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。: P, Q3 B; H# r! C& L- \6 G
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
6 s- M; J9 ~# |) l' u+ a; o" B
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。. s4 Y9 P6 y3 {% i9 _$ s
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨( F$ u, ]" B+ l5 M2 `
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许2 X% v0 ^3 l9 A* T$ m7 J! a
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许4 \3 p) w8 I9 j7 O1 D  b$ ]( ]' x2 r
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。# H; V8 `9 R8 i6 ?$ \
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。1 @; E  `$ ]. B- ^, v
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59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许. q1 d" e! ?# q) T1 ]$ M
做法：. L5 x9 K( k9 p" x  G
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。# J- \9 T  F9 f0 F
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。  b- ~) q1 U6 C; D% q% [& A8 q) u
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。& Q0 j! X0 ~# s/ L- e$ u- Y: K

60．香煎土豆片& w+ n  }9 t# R  G4 A% h# m
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。4 {. D8 Z0 j0 j3 F+ I) [
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。. U. {& F" N9 Q5 q! W
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。- r+ J) ^5 E" |% x6 s
  w& J) v' G# V2 _1 g0 h8 ]! {
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量2 l0 ~- B7 K5 a( A( [
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。7 }# W1 ]& ]; j4 I* \2 b
功效：补中益气。( g0 f: b6 {9 a( n6 Q$ \$ T- L
3 s3 x; Y0 N9 g8 Y2 `* ~
63．苹果酪! ?6 C/ U* A* F; L
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：5 b9 p8 A# r0 X0 r( Z/ u
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。) v$ g9 O) x& u
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。8 M, k2 Q* `  r/ A1 V6 U0 @& W
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。9 S5 F* t2 l" y

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：9 R1 C4 l, C$ l& F: L5 ~( I( C' C
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
: N/ `8 t4 o# L( f
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：% L9 p) e) g! ~9 t8 ~
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
1 ?1 {1 x( B/ D0 T
66．三鲜蛋羹/ d! [7 Z/ O4 g
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：' Q/ s8 F- U+ }& f0 {* t6 W
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。9 r: g$ i( G1 V. \& t
* x5 j5 ~- a1 z& ~3 u
67．马蹄狮子头5 \) `) C1 y  @
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：9 M) |# X$ u' j9 ^  c
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。" g( [( d: @/ x$ l" k+ o
68．茄汁虾仁+ P7 L. J  y' L1 v! n
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：  x! x5 c3 X1 j0 ?/ H# |$ l. Y9 o
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。7 M8 Y: ^/ A, h1 @( ?3 R
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。. k$ P: G, N6 B5 v+ o! @
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。4 Q% h" w; V# @* y
& t+ ?* y+ b. i) A5 V4 _
69．凉拌藕片, N* E* _  \$ h  C; _6 k
原料：藕，白砂糖，香醋少许2 }: V: R: r/ O. m5 D$ N
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。- L! O9 p# d% O4 `* Z# j9 Y* _* f
8 Z) K- Z3 d6 j  J$ k2 x  P5 v
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许- C6 f  r) D; q
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。3 t+ g* x0 u+ k! q& A& Q& G
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。) ^' u8 L, U& p) S" A
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
" C. K0 e; F8 C% g: p. l6 Q6 N
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：7 V5 z1 a/ _  q' Q8 O
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。- M! C" ^; Z! J5 _  y$ H
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许- S2 U$ s3 k* d; F  v3 _
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。5 I+ _( A! l& V
7 e% Z  ?( ?: n
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量0 I( G4 r) z0 x% G+ D
做法：0 i: Q0 @2 D) H+ D8 }" R# ~
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。# w+ J$ u3 u) V) S) ?* f# c: ]8 [% j
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。7 ?9 s# f6 l) l( x/ z

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。6 W; d7 N7 X+ d/ [8 v9 F
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。$ [' B, {- N/ h9 z- X& Q' T$ [
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。) r4 z+ U. }1 x; C+ C
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁' ?. m* g0 z- c2 M
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法) y/ D8 B5 X; {) v
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。9 {  p& f+ V7 X2 z* A, J
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。' s: x: C: p: {' `- z, _' A  G
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：9 @' N1 m2 G' O
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。* [6 n( L2 |- {; g
功效：补脾益气，养血明目。3 q( S) E$ P2 d" H# G/ ~! `0 Y# C
% q6 i$ ]4 ]6 Q- l
78．黄瓜蜜条/ a$ N8 K! S' t' m
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：: C! ?" m7 w1 l% q7 _
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。6 h/ B- H% [1 ?
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
; p1 M/ q( e% g9 B
79．丝瓜木耳. L: e3 X: q2 p# r! {4 t
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。1 _- B+ ]0 S! b& U- a" \0 [
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
8 e+ ~: z( k' B' V
80．香酥腰果- n/ U" L" ?+ k1 a. x  P: Z
原料：腰果. i0 d, w  z- d- C
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。6 i) W2 ~5 t2 T* A0 P* |/ T& k
81．琥珀桃仁. u% U$ O7 \! ?$ ?
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗+ {& H6 }- S( `' s( _
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。# q9 W( |# W# ]! c/ M7 o$ Z$ T+ M
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。9 M5 Z: f; s- s4 S& _7 w! O0 t
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
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82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量7 @) J: Q2 `2 C0 N$ y" d
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。, q! E% M4 B2 z4 j
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁: Q& K$ F2 n* h* W+ v( [3 u/ |
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量: H, v0 V$ S6 H- Y
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。! c% N, Y6 R6 e
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。: f0 S: g" d/ h7 r, J9 c
功效：菱角有消暑解渴的功效。7 E8 S; \" ~' A
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。/ ]  t8 x9 W! M9 r

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：4 A' ~+ F- D6 A, j  r6 {
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。0 a4 F) I1 l, x! Q0 ?% h6 Y9 g
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。) o& k' Y9 f5 t  O
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。$ i3 H8 k9 h, H* \& a
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86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。  i9 g3 F7 |3 {# {. k
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。) z0 F+ o, F% O  @4 b; c0 q
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。, J7 a+ N9 V/ ?0 ?: i
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒/ m3 g; \4 d$ [+ J
做法：: h+ c# P& z# {% v
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。& j! l; w4 Z" M( |
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88．红烧鲻鱼% W8 \1 C- d: J$ p5 n/ y
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：$ P9 s4 e) g( }
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。$ g$ [" l. s5 O' F" P$ D* X
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。) ^8 S1 o: J! k1 y; a* E# K+ q
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶  S7 x4 d1 p6 }6 I; k2 |3 f
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。9 {5 h" R' M, |# ~% x: i& V
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤% R8 @) U, ~# M  z
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。7 q( L) z# k- f4 h' V- w$ t6 X5 y
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。! C3 J2 q( Z& i: v# k" c
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91．丝瓜香菇汤5 G8 G( t1 _; ^
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。# d# s6 e/ n" K5 C1 ~
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。( f: a! f' g$ j% [, g$ K
  C& J, }/ s$ f7 }- b+ T) U# ?
92．淮山鸭子汤0 u; X" d, T/ G
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。- E( k1 A2 z/ g) T6 z
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。& d+ q0 l: S3 e# t

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：' t$ E$ X0 `2 E* E$ o/ V
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。- r) {- G9 h0 ~1 m; m9 E# a! \
94．什锦炒饭2 r6 k: o3 E! ]/ q% Z4 o, Q
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：' L: \  ^# Z# T; v. P- D
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。  P0 |1 l" U5 `  M, b+ `3 l
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。# d% v+ B6 B# E1 `) M4 [

95．火腿麦糊烧) b. u$ K/ ^  K- A: B: e+ I
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪  X) I3 P( z4 j0 L
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。: E, x, I9 t% W- g( U' T; U
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
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96．奶酪鸡蛋三明治( x) _: c) n1 V. {9 b, X9 D% I/ q
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱. P+ q+ n/ Q! y
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。. t9 }. s5 `9 y( o. O' F
．将三明治切成1.5cm见方的块。' B/ T; Q0 v, V, @4 n
功效：重点补充蛋白质和钙质。# @! Q( `. n/ x' r" ]( Q  s

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：1 @  m3 w7 l( o7 R7 G" H
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。+ K! s/ D5 Y+ L: F3 x
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许, m( }2 z9 ~3 E: M
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜/ @9 |  u( y8 O0 Y
做法：$ X' G% o  ^4 e% R% S& ^! C" L
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。" k" `0 U% s0 g$ w
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。3 n' E" Q. e' \  f8 l
功效：润肺补脑$ @2 }- ?0 D0 g" g( Y$ j
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