小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐1 `# A. m- ]9 Y1 ~% A/ z5 _
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝
& D# J& e+ e, p( i6 k$ F: [/ I
48~73适合8到12个月宝宝& I5 i9 M3 r4 o0 o7 H2 l1 C+ S
+ k4 ~: a$ p" v7 m
74~100适合12到24个月的宝宝7 |) m5 a- A, o, ^# D) h0 N

1．米粉2 Y; \" X1 r- B/ l' k% w
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤% g3 `7 N1 u* |# ]2 v. v
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。, b8 H. m9 S) U3 B, L: n: H
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。, T3 b9 @. p# [
3．鱼泥胡萝卜泥米粉3 {4 H4 n. b1 p& t7 B4 e& A
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜: R9 |1 q. u2 f+ ~& b( X. V; L) |
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。  z+ ~3 J- Z. v3 \
4．蛋黄泥9 S7 t, N( K, U& z& q( |# u- E
原料：鸡蛋1个+ V0 P4 i+ D+ S4 \
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。) J) x  ^0 u5 t' ~
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。3 J/ Q- G9 s9 ~8 I- R9 l$ a/ E
6．青菜泥
原料：青菜+ _" R* t& Q; A) ~
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥. K( W2 I7 y3 q( b
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥& P# h4 |4 @3 B  Y! X/ I9 E
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块1 @+ U& C( Y" p0 B3 o# n
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。8 D% A$ H' i8 U3 c
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。4 I0 q5 {% a3 i7 |" S, V) M
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。6 c3 U( M; ]$ I4 B: P- v
9．肉末茄泥$ _& a) c0 j: H+ O" [. r4 c3 @" o% f' v
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许' L8 i# m/ k. M6 l) C' x& l  N
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。, w( l  p0 `) |0 `
功效：利于小儿补充钙质。) B6 v) P/ q7 H1 }
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。. O1 v1 L# q4 G7 Z
11．南瓜汁3 M6 J$ a8 G( m' l
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。% q6 B% t  V* a
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。; X# t9 A- A, p2 F2 h- V' K
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥9 p- V9 k+ U  A6 w
原料：香蕉1小段、奶粉2勺& ?% F2 T/ U& \$ A
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。% g& K3 M: m- ~! B
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个* X& \( z  }5 s2 l* [2 V
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊4 a, W9 j$ ~: @1 J: S; _
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱1 F3 U) b" ^4 R" ]6 j' B/ r  b
原料：梨1个，冰糖适量) N* a, g) V' Q7 u: R8 _
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子4 y& N0 x* [+ F1 m
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量( }% X, k3 b+ f1 `: r8 p! N" j$ \: s
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。. b! g# G% g5 k/ ^. g3 O
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个$ C5 G1 O; _6 B0 H; u
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。* @& z  ~' H8 s5 e9 f! j# x0 W
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根- P: `; X, z: S
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。  X) l; F& F8 c! }" S& d" J) {* I
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。& ^7 h3 u" _1 {
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。3 B  P& y' j/ x/ k( c; p$ }
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。. M; _' d" H3 e* @& `
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个' [+ }' h  s9 g! p# Q  F. R' C/ w
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
3 ~  ~8 z3 d9 c0 B7 j' P) R8 w" s
/ S) S5 A! e1 A! z2 i& b

7 @6 j9 {9 [, S
23．肝肉泥3 t! [( Q1 g6 y. V% e' L
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量. o) r) Z1 v' y6 L
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
! x- g3 c! ^4 c; B( O1 C2 C
24．猪骨胡萝卜泥- j# k* |# Q! K2 O4 V9 b
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量: D+ e% ]0 t6 Y: c" U3 J) X" T
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。( ^* l# p7 I# y3 Z  g) E& ]
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
/ t! u- Z1 t1 a' L% M! E
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。  p* p- \, E3 e1 Z0 b8 `1 K" R
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。% L/ y  ?2 s: C; T% Y3 C/ b
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26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：' ~% w' @! q9 }8 v6 o/ e5 C
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
/ ^! M7 g0 Q- i2 _: L$ s
27．菠菜蛋黄粥5 |( s+ k7 R) _* i0 `6 k
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：7 b% [1 g* M. w. @: H! C
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
  h" g; q$ U8 u0 L/ Q
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥4 m9 P9 W7 `9 N* x. _
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。# t" g9 e( A; o) {, s
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。2 H4 {1 f7 m0 ?0 t, O0 a1 S5 Q
做法：8 ]% ]7 I3 u6 b3 @3 f4 M
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。4 S, R8 `# }  r+ l* P* N
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。' V+ C( x# }+ X& P- w& w5 o
8 e6 R1 c! m. z( [0 j% I9 e
31．鱼泥青菜番茄粥' C+ o3 \6 t. r- n0 P
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。6 Y/ \% {" b: M
做法：/ y& F5 `1 m# Q! |
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。$ @5 y: L1 R; l: |

32．番茄土豆鸡末粥, h/ F; G6 M$ ^- x+ n
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。( O7 D0 G9 S4 c4 S: H( f' X5 `7 O
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：7 X# `% l( x( I
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。, e6 w+ F7 \/ J
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
( N8 f" n- I8 h
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。' f4 \+ s  V0 P4 D0 N2 x
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：7 z/ g4 }( t9 D. @5 ~8 j8 z( s3 T
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。+ s/ t; N: \9 l/ ^6 T! i2 r) l
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。2 K. n3 K  ]- n+ F! c$ I( C
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。7 ]- @. G$ ^+ P5 T) Q
+ Y- z0 K' V( Y
37．冬瓜肉末面条; {7 a8 k4 H& y$ T7 m' f/ p
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。* o6 `& \% F7 K* c! O
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。: A& `& H) t  x4 P! q) R

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量+ v: `3 T7 b3 A6 n& f1 r, f% C
做法：2 t1 c! e. V# B
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。  O; R5 g  u0 Q+ {' a
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。+ M2 v0 l+ |; {2 \
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯5 g8 }3 |  L9 V: |" F1 d
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。( }1 M1 D/ B* P/ d5 }
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。8 ?, q0 ~5 d; g3 x( h

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许- n5 N) Z: C, B( ]! r1 r2 ?5 O
做法：( x# j4 H6 \# s
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。3 Z5 q% e3 D% y  K7 [
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。; W3 S; X" p5 C
41．清蒸鳕鱼/ X) @8 t0 {; `
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量( y# \" j/ v/ ?( k1 }* \2 K" @3 X2 F
做法：2 a  }' S/ h# G# H- s
．将鳕鱼洗净放盘中。- X! U$ R- y; K$ n, {2 x
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。; {$ y4 U! {' ?: B. a- C0 z
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许8 J4 L& C. m0 z$ ]
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。# Q3 \4 y# k3 t8 v+ r9 D) ~+ H
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
, H$ l7 J5 w: {9 D4 {
43．蒸苹果
原料：苹果, Z) e. g1 R, F5 f+ a4 U
做法：) |. c* J9 g. l- T2 _( S; S4 {/ U/ y
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。* R! D; c9 Z1 R2 G5 g# t  D6 A
6 K) z$ j% ]% }8 E! I
44．肉糜蒸蛋6 j8 A% g5 b& A! |$ [  {# C  s) k
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：5 a  J1 K0 U$ i# J! G
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。. ]" H! X1 C8 ~5 D" U
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。( z  a5 D0 M0 d$ a+ E

45．莲子百合银耳羹& r: b, B) }" o& p
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。5 v: P3 |$ _/ T

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：% N# \- d: Y5 ~# v# B
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。9 p  |* e1 c1 C6 G
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。# O* _1 M$ X! |9 ?1 k, P
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。3 [- M2 A! f/ W. |4 o

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉0 s" F& t$ J' ?' f9 N) U  ^+ q# g+ ~
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。) Z; v) h( V% n
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥% G2 M) A- U2 y7 ~
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：+ y5 m! o1 u- n) Q. o' E
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。5 T  K& ^' a! B2 @. G

49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：0 ~) d& Z% ]; m7 C& S- ^
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
8 P# m! ]( d# E! K; S
50．八宝粥8 b5 n5 z" J' F: V9 g0 M  y
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量* N: g$ h+ O: |8 z: m, L
做法：4 f0 }: S! f# X4 d/ B! R. A
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。- K7 x, \! j6 A6 j
功效：全面补充营养素，强身健脑。- e& y& d4 ^( \/ B3 U$ ?
/ z' s! Q7 w: f9 y
51．鱼肉松粥  }# o2 h# o& Q8 Z) b2 b& k' D
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。5 x! h" W) }6 }
7 ~4 s- q# e) E) L1 |4 w: y* D! T
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。4 u4 C/ R2 C0 M: [2 h4 b
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。7 v% `, u/ a2 ]! L$ T
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。, E, v/ ~9 g+ }4 D6 B

54．番茄鸡蛋菜汤面* \7 k4 R7 a+ F3 `2 H
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。9 V( _. M2 d) b4 L7 {/ \
做法：! }, M: _% ^  \
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。. E8 ~& d3 s# F& i+ R& {

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。, m/ _) |! G4 K7 @) G
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。! m7 h! G) L9 \' D; \# M
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。. v* j4 i2 Z! p6 M
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。, V: n* \# m9 f
做法：7 L7 _& o$ ^2 u- K' X
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。0 c, S' G$ j  m0 z- V5 ?
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。+ |/ t3 m, ]/ e. o$ Q3 g! w" [
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
" O4 ^- O/ z9 i: E+ o  \: F( O
57．虾蓉小馄饨. E  q' e: a0 j( a/ [' g
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许- [" R& @4 k. J+ m& ^' z' c
做法：- C9 O& ~3 m( w: W$ T5 Y
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
5 |% U  ~( x% C: {3 Z: _
58．清蒸鲜鱼  r, u; n( I* b) z. n
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。! c- d" M3 f1 W; ]
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤( }5 B* x- h( x4 I& ~
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许. O( {" J, z/ I( o2 i/ n
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。5 e. f9 k& A' u
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。- l' O6 a. i9 o5 b) }  M3 i( o

60．香煎土豆片6 n7 K9 h8 {5 `0 |' A  n9 W& H' V9 P$ @2 W
原料：土豆，原味沙拉，植物油2 R3 }5 ?, J$ H3 q
做法：5 h4 B* ], M; S8 p/ G
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐0 Q4 X. m' o! K- y
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。6 W3 |2 e8 T! }( t
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
( y1 E4 S) V* Q8 r
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。+ N" Z0 b7 E2 a; n* t
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。5 W& Q8 p6 E/ q
功效：补中益气。
& O" ], Y. _0 o/ z
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。3 u$ K4 L; r% r- {* ^& w" O
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。5 |! Z2 s. `# x7 M' R
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。* X; Q4 S, }0 i* V% h

64．木瓜炖银耳3 J; A. F& [  i2 Q; Y
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量5 U0 }" v3 b: V5 Z$ r
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。% |6 e+ I2 q8 \* m+ q6 k( ~& K
功效：有助于宝宝消化吸收。2 |& z6 `  ?: c. |+ v

65．牛奶西米露. Z% t, Q- t& I* h" I. `+ Y
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许6 e! e2 v; g- `5 d/ O9 N0 _# ]
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。# y: K$ d0 a! J8 W% L5 F
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：: w0 ?* J# l6 z+ v7 d: Q' S7 D( D: I
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。: ?  A, N  a9 |% M; e" z, u
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。* R" w% g3 F" u% J8 h; x/ K
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。+ A& W% P' J" w7 v' \

67．马蹄狮子头- J6 R4 E  R; c2 K4 @$ @
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许$ z$ D7 h5 S' D: i  G" ]" y
做法：3 Z' j9 k4 z# R( o
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。$ a& x/ S& L, y1 W+ C5 `) v
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：; a6 q" x: H& Y0 T: M& J$ z
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。6 S0 A# [5 i  `  q: g! ^" ]# e
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。4 d; p3 H% [9 x& F
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。$ e, q4 d5 x/ S  L1 |4 Y
功效：健脾开胃。
0 b8 L& w9 [2 p4 }9 u' ?6 W; Z
69．凉拌藕片7 C/ M1 d( q& f, w! t
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：) M7 R4 Y, p2 O5 N
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮& [2 p& \, k/ k6 A. G5 Q" H. C3 b
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。  N+ {' h) F& {  _( j: F
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。' o+ O* X5 G& I& R* R' V( D6 f
功效：对小儿大脑发育很有益处。2 |) _+ ~5 c1 Z
7 f) W) {. Y2 j0 t' h
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：1 H) f1 n2 U! z$ ]
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉: n5 r# }/ t5 T
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许( F+ W; {2 V% k8 \
做法：6 m1 n+ T. W: G. Z" C$ {! R
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。1 v, D6 B" C7 ~, L% z
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。& Q+ {/ \# U4 r/ Q
8 j  V$ z) E0 T
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量' R+ E& Y4 C  p& X4 C
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。3 |0 t6 j) {8 ]) i- @
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。7 O( i: B1 s. }
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。+ h9 A' m2 ~% T- l4 I2 h

74．番茄牛肉7 ]$ h, E( K% B9 Y0 _, P
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量! F0 p# _/ d" g3 D8 d
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。3 X4 j4 O4 N7 C2 G" k6 y  R
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝4 U$ `2 x' @5 \- a0 z. e3 L0 I
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺9 c; U9 t; x: s6 j' l- E
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。. ?; e2 |; V6 g

76．炒三丁6 _, |1 S# K; o* E
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法" D( m, W4 M, g5 U& t% c
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。/ A) e  X7 Y* ^' J# D
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。4 o; Q3 v4 r! H' ]8 R8 G' M/ e
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞0 f1 {' Z5 O/ }
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。. P/ _0 M$ `9 ]2 K% m# z4 [
功效：补脾益气，养血明目。
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78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：& i% t# L3 O* ]" @2 e( ~5 `$ p
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。/ y2 U$ v% d( R5 X4 T& a; w

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。+ c6 [3 P, [5 Y, t- C! j5 u9 {
9 J7 a: x/ j/ l
80．香酥腰果
原料：腰果9 M9 k2 i4 F$ _! Y8 P+ ]
做法：6 \0 i6 E0 w$ s3 G
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。, ]* j  v8 W7 M: Y- G, m* k5 h- V
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗8 G1 D6 l! T& C' q: |# C+ _
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。8 h# Q8 K( i0 p7 V0 l
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋! f5 ?% ?. ~/ J# N9 m
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。) `& j! w# |. s8 d( w
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。; Y0 ]6 L& W8 n5 j
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
2 b; P8 C- r7 s, W1 _5 t
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。& z) o/ P" S$ p4 t% A
功效：菱角有消暑解渴的功效。- H- c* e' A5 J0 l( r: z4 V, y7 N( n
) R. ~& t: _% S9 g
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。- Z5 F- I# j9 \$ e
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量) t& ^8 c; w4 _5 J! J* w
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。$ D6 X; x, W# T8 b, O& }
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。& F, |  B8 u6 x
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。5 u$ Q7 X0 q2 V

86．卤猪肝  l9 o& t1 O0 ~9 K% C' W4 r
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）+ [; ^; U2 }, N* g
做法：/ _8 z% e, G# q# {
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。8 q# \% q; U4 B% @3 ^! x
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。) D$ T  b. v  [
& M+ M3 \# Z! h. y; M
88．红烧鲻鱼- A5 @; f5 J" a5 u
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。8 m, q$ ^& H  S% L! A
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。$ l: p3 q6 d3 Q
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89．冬瓜荷叶汤: Y7 e+ [% ~) y0 M- K' H
原料：冬瓜，嫩荷叶! |! P) w/ p9 L3 J
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。% x3 C  O' S  S' F, t/ b+ R/ O9 ~7 @
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。9 r) Q0 a' \2 ^5 ?( R2 B/ D
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤/ C$ Q, M; i2 Z  t8 g! b" `# h
原料：苦瓜，豆腐，精肉' N% P8 Q6 p% B, s. w, G1 o1 q& m3 r
做法：5 E0 d8 [5 a/ S4 M- C9 q
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。. ~! ?; ~+ e- ]+ T8 M" r& m/ t4 e
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。2 `- m, V! I; l5 P+ t
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：8 h7 B; E& ^/ r# ?' p
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。8 X: h; n9 k6 P, r( C
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。) s$ ^/ F/ d& u. i

92．淮山鸭子汤& [2 W% Y& l* w
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：: Y. [; ~5 W( N  U! y' x2 w1 E* ^
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。, R! [  G$ `- }* E3 f7 _1 Z5 G0 v6 l  z
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
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93．水果沙拉5 I& j' T! a  B- v3 B) L9 D
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量" y4 o3 o9 D  ]
做法：& q* M3 K" s4 S& H
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。; \7 E6 D  R# F% X4 L
94．什锦炒饭& D4 d" q: W0 i- x* |
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉7 T6 U7 V6 c3 n7 o' w1 K$ g
做法：5 P0 n0 l3 B' c, l$ {* T* L
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：$ l8 ^5 P  e+ H+ }  u
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。9 f, k/ B$ w5 k# h; G; P( f
5 O! Y) q0 t, `& @: }
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：. @! i' J1 H1 a. `6 B6 F3 X
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。/ r% M' `5 J! K: o* c7 t$ M
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。5 P; N5 Y' T8 t- h% L+ J4 S
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97．松仁玉米烙% f' R" Z) c( |5 L) X
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。7 i2 U$ t% S0 e+ c& A1 U
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。$ `' A( _4 \! O3 i2 p& \
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
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98．什锦沙拉% b8 l. X& W; r3 K! h0 E
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许) k* Y7 S4 s" q# [
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
7 m2 n/ m5 `0 r8 t% }
99．萝卜仔排煲: X1 L$ ?) m5 I' Q. i, o
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

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