小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐. T$ }* _& l( [. b: Q! U+ k
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝& U; k( e$ M1 V- G5 Q* A

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝
8 e+ b4 o9 _6 w/ y6 j1 X' n% Y
74~100适合12到24个月的宝宝; R  O5 \' g% C8 n$ O( ?

1．米粉5 ]$ S1 M! n& D, p2 [0 s5 {
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。- N& X( w; d! K
2．米汤8 i# L7 W# K6 a* Z
原料：大米' I0 n3 p8 |4 }, B. l# y$ w
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。$ s4 x4 G2 A; e5 H
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜" h+ B4 y* [8 M( A
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。: w1 ]0 a5 }  E2 |2 q
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。, Y$ M! z  Q) C0 C0 j
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。, `; j* x" K2 `9 f. t5 c
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥, Y/ ~8 i/ R. e/ v6 E& S/ i
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。, H9 w" I+ T+ j. q
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。5 Z# f/ z$ P6 m9 b9 L% ~
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块$ k: K& a( G6 n! q& u* d
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。5 V4 y2 K$ x" W# W
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。" G# m" R. {6 |; K4 D$ E, G% {
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。$ p1 }; [# f# d7 q' ?
10．青菜汁  i+ \/ w, A2 D  P8 o3 @0 ^0 @
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。0 ]: f7 j" Z/ R6 f5 O$ p
11．南瓜汁
原料：南瓜100g2 Q- Z2 P& u1 [( X! G
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。% Z5 t6 z' |7 g+ ?3 `0 ?
12．肉末粥: r( Y; p3 ?3 R: f+ x* _
原料：新鲜猪肉, i: c* G" m* L  l" j: ~
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。5 u! S  L* L; z1 J1 ]. T
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥0 Y+ K4 _, G- d- e8 f8 f. n3 ?
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。; B; C+ O0 R  Y) R# h+ D% J* f
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。5 K' o% B7 N' b/ V# ^# ~7 m
14．牛奶蛋黄米汤粥1 c* U! v1 d  B; _/ m
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。( D' r% L1 j( z% W8 K: f- f
15．鲜玉米糊+ A/ O5 g9 W( _4 \
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量+ ], R- K! k+ Y6 M. B4 J8 d
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁5 q! Y# R( r/ t4 X+ X0 F
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量( e& o7 v& G7 `# S0 ]
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。) X0 [; w& V5 Z) y
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个0 N  |: w8 s* l' i9 n
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。4 J  m: s9 d* E. V* b
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根# X# o6 u# _& b9 Q
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。) R! N: e3 k2 b
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。- F8 t* K9 R, ?6 V3 s6 ]& R) L7 T% q$ v
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁4 _: ^% R) M$ M! b
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个% e7 Y& a% o8 u8 Z+ g
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。" J& w; \1 ]/ U2 G, @# H- N. D
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。2 z) ~- z& i5 U2 s' n' H, e7 A" p3 _
22．白萝卜生梨汁4 \2 E- w, K; {  r5 A9 C
原料：小白萝卜一个，梨半个' P3 U# ^7 }0 [" `% B. Q$ ?
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

* c- I5 W" X/ ~4 a
5 X; {, T0 m; |" h. I( X6 W+ o
23．肝肉泥9 {- v. A( H& }
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。, B8 w( E/ `; M3 e2 I
功效：有利于改善贫血。1 I% h( s+ g$ E5 U4 B

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量2 N' Z# b" c3 H% P
做法：* V. b3 {. Z: n0 t. O( `
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。1 j9 A) I  E& u2 \) f2 F
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
/ c% W8 x0 d# N* U% y
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量3 }0 r' ]; }; H) J- ]# |* I) b5 e
做法：! b* F3 i. H1 Q8 j) _, g
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。+ l3 q* ]' r* a$ n9 C/ Q

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：* U. W& f1 }& S, G
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。4 P" Q! [! B9 _; M/ A& \3 P

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。7 I3 M7 y9 s- o! n
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
& ^" f+ c/ {3 n" [, j
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥( D& @# m$ K0 @0 K6 O- B" K2 g
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。6 e1 O# V/ q$ a
做法：9 f4 P! r7 C# `1 `6 G
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。! w. V+ m5 j2 W; L2 _1 M
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：* [5 `, s) x3 `/ r+ ~
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。& C% {$ }: T5 M- k% T6 U
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。0 V" T) R( U' ~# R; U
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30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。) k9 M+ ~% \6 g
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。" p# @- d# L* w+ m6 M0 n
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31．鱼泥青菜番茄粥8 b7 f: }% O  K
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。7 |. }+ L. ?2 @) }( p$ s0 Z
做法：; r  g  F. I& Q/ K; T
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。6 U! u% S/ o& |* a" h7 A( _6 p
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。, B3 M! b7 \* I; e, `/ Y  B

32．番茄土豆鸡末粥3 z9 [! I/ W/ v
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：; h1 B" |/ l2 l% Q$ D  r
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。6 u& d& D1 q- D" I7 U; q
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥& W! n0 a  Q5 B0 f
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量8 e6 p3 j6 n* O
做法：9 s7 N' [2 s) R! X  L! U, _
．将贝母研成细末备用。7 u( O. _/ u0 G0 W
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
! K5 {' L# p. _3 }" ]
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量4 h/ {$ s. u2 h2 U* O
做法：0 H+ p6 ^% f% j
．黑芝麻炒熟后研碎。0 ]# g( j$ \' N; U3 M& T
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。* K6 m" i; q1 E. z& w+ P
功效：润肺补肾，利肠通便。# R6 i; F! k1 u% a5 `5 N6 T
35．南瓜红薯玉米粥% L/ k, O8 Z  C7 @0 O9 f
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面* k9 J, r1 Z5 N4 u) E
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。% o! g, g8 _  b8 R. B8 H; H0 _

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。4 w/ s( Y" j9 i5 D) U: F
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。! z1 S/ {. J; k0 r, a
! r8 M. J0 q$ v1 r2 {
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量8 M4 |2 N. k. l) f$ w5 H! j
做法：- u0 i: e3 q8 ?  p. Y& f3 b7 \
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。- {2 L& N; @( p" T! ]
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。6 |5 B4 ^) C4 S+ M3 u3 V  c6 W) c
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。2 |$ J8 S8 U5 }
6 y" X' A( n6 W
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：+ N$ h* v' Q+ \* q
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：% Z! a0 L' t( u0 s) _% `. `
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。- i. x0 c/ ?7 \7 W3 J3 [/ v
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。$ M& U2 D5 S6 w$ ?9 y" g, J
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量( ^; X7 M% p& o( U1 }1 L
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐+ F/ Z5 G' I7 J& `! X9 y5 F8 U" b
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：: g' i, d! i3 c9 b& N" P
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。6 N- q3 ]( i* a/ }
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。7 k8 i9 C/ O' F0 T8 v
功效：具有益气、补虚等功能。, }4 f, a; m4 W) T+ }

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。0 ^) b! X9 s, x' Z/ q7 ]+ V
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。% @2 u7 L4 H: w8 W
2 l" G2 ~1 E  B; q3 l
44．肉糜蒸蛋0 P3 d, n' R$ E1 F4 q8 e2 [
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：7 Z( ~2 \  d2 q
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。$ f! w9 g& c5 u! P* u- w
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。4 W8 k4 G/ z: E! o% h7 C
! }' I2 S; T+ z, z  y9 C* `5 v
45．莲子百合银耳羹# K  y% A1 J- Y6 O
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：" p1 b% {3 D# U+ f) ?7 D/ h
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐% [& u  n9 g' g
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：! M. [+ }9 p: U# t# X/ l
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。9 s! \, f0 {: j4 X4 n- }2 X
8 C) l. ?) ~1 Q  T+ J4 H0 r# s
47．洋葱虾仁炒蛋! w3 q* o" n4 y: N2 Y. V8 H$ o, R
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉1 x3 {' o+ @4 ^9 u+ H, O1 w
做法：, A3 y" |- I- u5 d1 F3 [
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。& e7 g# v% d9 f2 N  ~' D: R
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。9 R% ]9 n0 I. B0 N7 {/ b

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。) w- n; s& P2 f! `, {) O. L5 K
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。1 F8 l4 E* r3 d" |, b" z5 a

49．胡萝卜玉米渣粥6 W  j6 D8 @9 i6 L& s, f$ f
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：  A4 _# f5 J, r+ {" V3 N8 t2 {$ A/ j
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。. d: c& n7 H# Z' H: ~
功效：消食化滞，健脾止痢。
4 x8 _- |' t1 O% j! |& o! s
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：5 s9 o0 u. d" z& H/ ?. b; Q( k' r* F
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。1 a) c& n) T, N
功效：全面补充营养素，强身健脑。
/ w' @2 _: d. Q% o5 Z1 i
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。/ Q6 I4 s% f$ a# z1 h

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。0 x5 r8 f, z: |
做法：5 T/ i# j  b. x5 M6 |( y
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　! r) T/ Z4 C& @' b. S
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。3 |( E& J& }5 A- p) W
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。! y) T( c, ~* l$ k7 e

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。# e! R, M. v+ ], B
做法：/ {" ^- H0 t9 u- e/ `1 N( k
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。% u/ M* B$ J1 Y: Y! G1 P* d

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。% N( r: n9 `* E: I* z
做法：1 m" n# J; i5 q
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。( e9 y" ^* A: Z* _( c9 d, B, T: K& G
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。9 w9 B: V3 Z7 m5 _
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。$ G" X. n& F* ?* w; e2 |
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% |! R3 B- z' E: f
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。' b+ t% `: T( S$ Y
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。" V( h5 z$ n0 u! M9 s  U( k3 p; l
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨8 s$ C* h/ z7 p6 z
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：. o# [# \% v2 P% A, i' ]
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
4 i. n4 @( u- P2 W6 y+ `
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许/ C: Z4 F+ `2 M& F1 O
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。0 u$ u! t  i5 i& M% }% I* ]
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。2 s7 p( Q  H8 J( ]/ ]5 e, q$ G
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。* @+ H, o; T1 v) f7 m

59．豆腐鲫鱼汤3 l7 y# L! i& Z9 |
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：2 O  Y' z& b* g9 z, s/ z5 `
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。5 N3 f; R* r  U7 \, v  F
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油' c( n0 g4 m# @
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐/ i" G' s5 A6 h2 F6 k) D) P, c
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。' ?6 ?  \+ T+ w" ~/ M" I- b
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。$ W: H/ `0 a- @# b
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。- f9 j: W- q6 d7 q2 M$ V
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
/ `" B" k9 h8 a9 E) t
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。, a  {: S4 p  y$ x) p2 b" w' v
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。) H) ^4 m/ ?3 a5 y

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量+ T4 y. ^& c5 l# f  j! P$ ?- P
做法：) x7 m& C& J$ M& J
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。3 t( U3 E( c" v! F4 i- f
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳7 H: }$ u, `( }- W1 N) V
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：1 ?" {! W: k" @; a* h* |
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
# S$ Z' J+ C$ R* b$ @9 {
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许& h  d2 D+ y- S! {/ P0 Z
做法：9 L7 c- G  L. ^7 N3 j
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。3 {8 u7 [2 A" ]  T3 U
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。) j3 W% S) @0 L/ w/ o+ g

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许( K% d5 T+ e3 e' j4 X1 O
做法：- P, A/ D& S  I5 q4 X! S
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。6 [* i9 ]: T1 B  e
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。, {% v3 p# E" Q" g% i$ ~& L
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。+ w  T9 q! @/ u& R* C! b8 O6 C0 G/ R2 e

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许; [: n, |8 g  Z& l
做法：8 t  y; @. p& Y
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁$ d# _9 a; [. w) [, Q
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒' P+ q4 i: I5 k: O) i3 U
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。3 f8 T- q4 \  J' U. D
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。; g9 i# T) @( @+ O
功效：健脾开胃。
: a; S5 V9 R: a& S4 n
69．凉拌藕片$ K- B* Q! |2 R$ C; d: }) `0 \/ K3 `
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
: R6 j( y0 M1 G2 ^5 l, A
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许( l4 L; y1 e  o5 e" y2 B& q. q
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋' W: t1 M1 L# y5 `( x% t  u
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：% N4 {$ F+ p( g+ j) w2 w5 _$ o4 p, ~
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。8 f! k8 ?$ b- @, c4 a
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
; J5 V# e& d' i7 M: ?8 o3 s
72．奶油通心粉3 [* c8 H, _  \" N& v
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：! s5 u3 C; O# g7 E+ m
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。' F+ k' R5 }; G$ L( Z
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。; f+ J4 F8 z: u, u) t

73．肉燥盖浇饭' O/ `1 P, _& b; R. l+ F
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量! a! X: T. `/ F7 F0 y" s
做法：! @( P# M# s9 C: r+ v' D# a8 V
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。( j* c, g$ D- E* r5 p7 p! }
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。7 c9 B, B( j/ v0 V
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。- j' O. @, _" E: V: C( k7 U8 a0 g

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量% w* Q) ?8 O0 Y/ C
做法：$ L8 E$ v+ ^& C) I
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。" Q  D1 U, R% n7 d% P
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：+ k& z/ A2 l& o; ^  V6 m
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。- F$ j9 b: {- N) n  A2 H( d9 x! Z
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。' r8 [0 f6 X& X' B! O* h9 x

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量$ T6 i; @2 h# @: e% l
做法' w: k1 E% ~, C! d) R$ N  B& P
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。) v( \; |% w0 i
．将豆腐、黄瓜切成丁。+ _* o8 l4 v! ]3 w5 U
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。, U' }  H" g# B/ I$ w
" |0 c$ Y2 U& O- i0 g" ]# m
77．鹌鹑炖枸杞* _6 L4 V, B$ p" ]6 T2 U6 |
原料：鹌鹑，枸杞
做法：1 R* J; {" |+ ?7 b: @$ w
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。, A1 t$ x# ?4 M- I( ~8 l" T
功效：补脾益气，养血明目。
; [4 a& V: C7 G9 L2 o  H& D
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量, Z* x& q( F; R' V! F: p8 K
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。5 T; Z" ]0 N7 x# S4 ?
: E1 i9 p8 h% X! _
80．香酥腰果. t% p- p7 v/ d$ L' ]6 T1 \- F$ q) o; H# M
原料：腰果
做法：9 S( |* J% Y- f6 }. V5 r
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。  L+ O  D% _& z! q4 V4 W
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗; Z4 S' n9 [/ I% J+ W; n
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。8 n" t8 _/ L1 K$ {! }+ D
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
" f% o  V" u2 ?% W
82．四色炒蛋' Z0 Z3 r, B6 c; R6 h: u# m4 o
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量9 \. z0 P6 [9 o6 r8 B$ n: X% R& S
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。& X+ b, M1 d1 K* h" r
．青椒和木耳分别切菱形块。7 b- O- }6 `" G- Y$ Y4 Z  K
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。. z# L: n) `2 f5 A  c* D
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁( m$ ^2 r* ?4 {
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：  I$ Q$ z! }( E0 O
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。- @* z6 Z2 i% p& d5 W3 z# @
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。* [" a/ }7 S# |5 o2 _; }. N- p' W! t

84．清炒南瓜  ^" Q, n3 Q. D4 r% j
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：7 n" \- E& Q6 s1 V: a0 t. z
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。+ m4 S6 L! S4 ]

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量' W$ A1 T% R9 e& x4 k; ]
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。; n& k  B0 m. Q* A. k
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。* H2 J( [. D6 J* k7 R; `8 |7 B
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。- B% K: n; G% H3 ^* Y

86．卤猪肝2 @+ N! q1 Q) p; e& V& j  Z! o
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）  W# M. @9 |0 h9 z
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝) r* n/ ]: q6 ]4 x6 F3 E8 B
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。- \3 {1 k( x$ {! r; Z4 x
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。& Y- N! h$ @# Z% }; [5 G/ n

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：7 O9 {8 s$ C* ~5 t' Y; J4 y" M) B
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。6 n# O6 ~* k+ |# g* k3 R+ z
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。1 U9 j+ I4 J2 j: i" T
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。# ?! h) m' ^3 B( O
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。* Z/ W4 f8 }7 {0 z/ w+ u, u+ j0 M
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89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶2 `+ f, Z! H( w0 L4 t
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。* o# c( u) `1 S
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。( |" b5 ?) A! @5 K8 h5 \" t
* F# \3 G8 v* @; X6 O" X3 p
90．苦瓜豆腐瘦肉汤3 K% j  N0 @/ i9 `
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：& ~* u  e. }: V; j2 A4 b& x
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
0 y! q5 h. q9 {* w
91．丝瓜香菇汤+ @" J: }' l; g8 v
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量) W8 k+ r' |' B3 O, {' F) g: v
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。8 l, F. `" v: }- a0 D8 J8 _
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。/ p/ V2 s7 S! C4 r2 a9 r( a6 g0 ]

92．淮山鸭子汤5 Q5 K* w0 I2 u( m4 S) W
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱) ^' \1 H) @, @6 V; K" i7 r3 b
做法：' K6 T% ?$ J# a. i( V4 Q
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。) ]* P2 V# E1 A
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。3 r/ [+ C: t: o) |
! x- X- F& @. ^3 S
93．水果沙拉: W/ \% J, }* C  R6 G( T
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量! R1 D$ W) [; C8 v& f
做法：  x) o  s  q0 ]) B2 j
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。0 |3 ^/ b7 l5 U  ^1 l
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉3 w, Y' H/ e5 u9 w, W
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。& q, D2 p, U( e/ h; t- j
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。" N9 D# U+ ]0 L, ?( d

95．火腿麦糊烧$ D- D2 r( B( F, X3 Z- ?/ d
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：$ I* \  U8 o3 _, ~& s
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。0 F4 m: R/ Z  f$ h. d  @
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。0 U5 P/ b& g1 v6 S0 x
2 y8 u4 S! z; C% ^+ Y' p
96．奶酪鸡蛋三明治: ~; _. z' c4 `  y, O
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱" }+ o4 }7 G" a3 S1 Q
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。; g8 e3 K/ U' [7 N) e
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。% N. r9 b* m; i; b9 D, W! [
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。5 T- t4 L3 T/ h2 F' G  ^
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。6 @+ I, V- r- a9 O
2 \5 _- U4 ~  x2 b% w$ ^5 ~
97．松仁玉米烙" F. w  U( Z+ _0 d0 C( C
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：! a6 C1 N9 f) }2 z0 w' }9 n
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。5 T4 B$ ]; U+ k- T  w8 T) f
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
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98．什锦沙拉' V  V0 j0 U& y. |6 ^& ]
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：1 h9 `8 W2 z+ A& w1 ]5 V1 E5 Y1 T
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。3 P+ s( |4 K2 {7 W# Q0 P- q
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99．萝卜仔排煲- Q) v7 y0 q: O5 d9 q" J- [5 }
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜5 T' k+ x8 w: }, c+ o6 j3 ?
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。5 ?) i+ b# @7 P& `6 R
功效：润肺补脑

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