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发表于 2013-11-25 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 7 ]: z: @, a& a" }3 y$ q
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昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道
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6 _! G! y0 z% i( B+ O; }5 {自己压面做的牛肉番茄千层面哦,杜兰小麦做的,正宗意面的香味,外面卖的好吃多了  
4 L' Q1 k$ \0 g7 t
0 _! f# H0 a/ r: R, j/ [$ \$ z* s0 p* u  u( `" w4 ]' v1 [
175度,40分钟,上面最好先放张锡箔纸盖着,最后5分钟拿掉  2 a& ?5 X/ @, E* n6 {7 c
. B$ e; L) [5 q6 R, Z

6 }2 i, {( [2 N' l% @) i
9 U; [; e: i0 @0 ^+ J
' g8 \* X7 h' J8 G+ y/ }. e
看起来简单,实际上用料和味道都很丰富的奶油南瓜通心粉 2 k6 w* n2 u) {  t+ z

' M+ l2 r8 o; l3 l7 P7 W

; `4 G1 _( N+ v/ G9 l6 b
0 i: _! S& k1 T3 K

1 g; H" J# Q! y7 H
. c$ k& W7 L1 `: b! H/ [" T

7 [: s& [& E: t8 g吃的时候才想起来拍照,就用个上次的图吧 ; l) ?' _# _( `3 `7 [

+ Y! h5 L* M% n! r' Q2 T' G) f& v9 k, |
蔬菜汁调的面 & h  ]7 e" I' c2 A& l
: q- }* [5 l0 p- N. q' C" u
0 A$ z2 J% f- o6 i* g
( V  |% u9 L% g2 u7 x5 \. H2 ]( {

: |% j$ i  ?( K% f4 h放上调好味的碎牛肉等
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9 v- B2 G# p+ d0 T& Z/ `/ e' Q

7 q& b' L2 B" w; M1 D0 x- M; U8 A4 l; T) U) W
" V4 a% g7 h3 c: [0 c: a
多码几层,最上面铺上刨丝的奶酪 % g( \$ c. ?8 Q7 H

9 E( V4 D- z. B+ Q% G8 A3 }0 r- Y/ d

7 p' D2 }- P  e4 M+ e1 ~1 i1 C$ E, ^0 a

/ t# {9 H  P+ W  V& y% e7 Z6 K7 Q做好的,上次比较勤快,多放了几种料 6 L+ u: m& K+ n- k

. y( t% i+ P, Q: h  v  ~+ ^& V" E' \

; `& z; M$ G0 k) X* t, M0 D$ H
: B2 r$ F1 v8 Y$ ~1 G. q- ]
' T; k/ V* g9 ^1 y6 }5 w' ?. j0 `1 j& A

$ J$ s) R2 C; m) s7 ^4 Q* C6 r8 y& L. [8 u
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8 [6 \* l  f' s, _: r8 K' U6 V1 o! Q

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看着很有诱人呀  宝妈有没大的成品图,不是局部的这种啊?

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看着太有了,宝妈可以开美食店了啊
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# X% n' d( ?% F$ u
+ d' g# N( L, F4 \; z) J! K嘿嘿,过奖了
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9 T4 D0 y4 `$ b& |2 y* J 本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑
) A' C& Z/ F# w0 n2 j) I
" o) n$ O' k- p$ g- O: ^昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 3 u: O; ^4 i. A. D+ v4 r( A( e
7 a) K/ I6 N1 p' o6 C

2 j$ D( ~. g- X9 U+ Z自己压面 ...
4 L& i: L+ r) q1 z6 B7 K/ o
亲,看着很美味呢!求教详细制作方法
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回复 Tracyguoguo 的帖子- A; V, X" b8 h8 w
' \! J0 y2 d* [# T' t3 i
比较简单的方法就是,压面皮,可以在水里略煮到半熟,把馅料调好味,一层一层码上去,每层都要有点刨丝的芝士和奶油酱(没有可不放)。
) u! b& m$ s  e- C+ y& U0 R" i- o( ^# Q4 }3 o9 b) K% W  R( L7 t
我一般是用4或5层面皮 (最下面和最上面都是面皮),然后上面撒上刨丝的芝士即可。   i& f- ~% V) B# P

, A4 E7 O* h' x' p面最好要劲道,没有专用粉的话,可以用高筋粉,反复压几次,还可以用鸡蛋液等来揉面团,味道更好。
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回复 Tracyguoguo 的帖子. p. y& j  L4 b: v6 V) P! R/ e

6 _+ b/ A" X! r' j不客气,其实也不会很麻烦,有机会试试看呀

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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
- e, `; a+ Q: X0 H/ \4 M4 d: _; o  q& Z! ?) a8 p
  c, H' I$ T- z4 b7 S6 i: r
亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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