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发表于 2013-11-25 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑
: a5 D# `- Q/ w4 m, o& |
5 s( N2 N& Z/ I: t% Z昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 # @9 o$ G3 Y" X  N, W4 x; f3 F3 k
( x; h% I3 x- ]$ q' t  a# U7 T6 a
1 A4 J& i- k; M/ L% X' E$ {
自己压面做的牛肉番茄千层面哦,杜兰小麦做的,正宗意面的香味,比外面卖的好吃多了  + b. ~! x* ]2 U) o

" i  J2 Y+ ?) ^* E
  u# t  G/ E4 X5 [; `4 ~175度,40分钟,上面最好先放张锡箔纸盖着,最后5分钟拿掉  
, i5 f" s. d) r: x3 W/ J
5 f! s; G5 `! O3 f
  x) b) Y! o8 H% G# L1 {; R/ t
: Z' R0 J) q: |" h; _5 `& L9 _% O) D

4 t  }! h0 ~" S# K9 z2 ]8 y看起来简单,实际上用料和味道都很丰富的奶油南瓜通心粉 . n( _3 r/ Z+ J: p/ h2 y5 N

9 R: [4 n4 k/ U# x
5 u1 j# |% R- H( d1 \- N8 u! I
/ I' {7 f1 k. d  ~- Q

1 L  Q% n5 U3 J6 ?( z/ U% {0 x( X
' @/ t: Z0 B& j! j& l

1 d/ ^7 }7 T! s+ E1 G' S吃的时候才想起来拍照,就用个上次的图吧
/ H) }$ l# [$ a# v4 s! B: j: _5 C3 `4 {

4 Q% I) C& X" n1 A* M/ ]. X蔬菜汁调的面
9 r9 S) C2 a) O) z
, x% [2 b6 G* ]6 b

# n5 L/ L. S+ F8 N- Q( @6 X! U2 }, o  ]0 n
& s. A( M, y3 E* }, ^6 |  m6 u6 s
放上调好味的碎牛肉等
2 y& `# ?9 Z  c
7 u' ~" p9 V7 I/ |, g& R
" c9 w& N2 E1 u

( s* ^) ?( V/ Z. C5 h
) [$ r6 U0 `% B8 y2 E多码几层,最上面铺上刨丝的奶酪
7 d" M. f+ `  F' C* Q5 _
; ~& A0 Q# u  r2 `
, v2 a. Y3 @4 s/ z" i3 X8 Q" `3 {, L
1 @) D) t7 m9 R2 H) ^$ R

; [5 T# [* |& v% p做好的,上次比较勤快,多放了几种料
% ?* o. [7 z! G1 q+ `* a1 ]! B; U* l; U
% S* o% P  p+ n0 D

4 N3 X6 C4 W  u, `7 v4 `& p' |# j! n: g) n. q# y" _! B) `

  [' r, d- }+ N$ o% V2 G
& F. C4 H9 d1 K) [
9 L! E! ]& J2 ~; ?6 x3 l8 K2 {3 c2 u9 H) I

; n/ M* h8 G, E: e) i

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看着很有诱人呀  宝妈有没大的成品图,不是局部的这种啊?

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看着太有了,宝妈可以开美食店了啊
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5 A+ T7 Y+ }3 X) O6 ~+ g$ d; L
: k! i; ^3 e; Y; G嘿嘿,过奖了
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2 H, I8 `. U' c3 G7 M/ k5 x' v+ K 本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 8 ~$ `) H- V& S9 c0 z5 l/ c
1 R/ \$ i. A' l% l  v
昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 ' n* R0 |3 s1 t- ^( C' M

. K2 S2 v. @% s. T+ @. H$ u* f/ r; {; A: L( z; r
自己压面 ...

: y4 B( d( n5 b  e* a亲,看着很美味呢!求教详细制作方法
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回复 Tracyguoguo 的帖子
1 V. g/ O/ k' {
. s" J/ X# ?* p$ \! e6 g比较简单的方法就是,压面皮,可以在水里略煮到半熟,把馅料调好味,一层一层码上去,每层都要有点刨丝的芝士和奶油酱(没有可不放)。 9 n5 t6 [+ f8 [( @8 u/ p
- T! q$ }/ |0 Y0 R
我一般是用4或5层面皮 (最下面和最上面都是面皮),然后上面撒上刨丝的芝士即可。 . y$ X7 v# `; H$ v( {+ X. I

# E3 Z' ?- [1 N# F6 C+ j! [# W% t面最好要劲道,没有专用粉的话,可以用高筋粉,反复压几次,还可以用鸡蛋液等来揉面团,味道更好。
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回复 Tracyguoguo 的帖子7 Y9 S2 \2 `, w/ P
; G. F9 p( C* O  J
不客气,其实也不会很麻烦,有机会试试看呀

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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!# V" `: L# i9 ^- a- \
* w# f% g! v+ O' ]8 K: |# ?

7 w  S  Z' B- f. d亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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Amy宝家的厨房 - 意大利面的周末
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