本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑 J% b3 b4 f! |8 t5 j$ W; S, w
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; k2 o: s d: w" ^2 n3 l; U肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。
- N- B& a; o) k2 y$ f9 O材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克
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B：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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% F7 P1 v& i& q! ~( w做法：
: x/ z8 q% Z& ~8 D1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。
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3 A& Y o) Z* o1 O% u4 }! S; r2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。! n7 k; X1 t& t5 J+ B, ?
# G( }/ J, h* `# q3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。
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发表于 2013-11-21 18:24
