本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑 ! h0 F7 D7 O7 F1 x
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8 s% z M+ R& n2 ?+ l; s/ ]肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。& K# w6 T4 e( N9 B: k1 V' r
材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克* L1 {6 ~4 Q% ?+ p
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B：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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( [4 @" e6 w; ^: B: @/ z7 {9 N做法：
" Y; l' U! I6 b: j% G( B. f1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。
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2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。5 p* U; m7 d( R9 _
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3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。) v$ y& Z* r6 I) Q# |5 v, Y- M. n: a
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发表于 2013-11-21 18:24
