本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑 ! H( i& N- t& E+ o
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5 n+ S; G$ P8 Q) i% D! f0 V
L- _$ }, y: r9 X, m/ _$ |2 v; \1 J肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。
$ v9 B4 X8 u2 f! g, W/ b+ S材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克
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) v# n; d: I4 b" w2 i. @$ NB：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香
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做法：
! N. r( ` G7 R1 r9 Z: A, d5 ^1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。. m$ {+ y& j: e2 D- q
7 B+ c0 ?, {$ s9 I7 v2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。& q+ E" Z9 Y, u/ R. W7 U
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3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。
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发表于 2013-11-21 18:24
