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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
% ?) ?% I- @' Y; N# T) w% d; {8 s  S/ m& I0 `" W5 @
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!. P4 n+ f! n* D$ f

3 d; b- e" V) p非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!, p  l& Q/ C! f; l

% K) B! v* |0 ?6 N今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
3 J6 x% e4 P2 L/ G7 V! L+ d! D$ n# N8 I# C" b3 {1 Z
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
( G1 Z9 @1 k' g
9 D% m- J! m0 c8 a* t超市买来的上好五花肉,洗净
; P0 P4 Y4 m7 c6 w# z7 f
) N' g5 @9 t: n9 t; k8 x8 o2 m0 N0 I+ n, ^3 I: T) M7 w
将肉切成适当的小块( i0 J" W. G1 Y1 g# N2 g" n
" t( u. l* h' d2 t/ h

9 r1 g, Z2 Y  X$ ?葱、姜、蒜适量,切好
: c" s% X7 ]  e7 r( F0 p  G( F, p+ X$ n5 o4 f% U, P
; `7 ]3 g/ ^, `$ X
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
' t7 O% d- m/ F1 [* d1 f3 j% d7 M( W5 r0 [9 x

2 Y, r0 S- s- Z9 x3 ~% T3 }$ F焯好的肉放入盆中
4 g6 A3 p+ @" R2 M( T/ D) a' J' u% k6 F" S! g
) N- T7 R% E0 d
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟- Y) [' j5 E! b% b% a. q4 p: p

3 S: G! W6 {5 q6 T& u# K/ c1 c/ x% W% ]
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
/ _: E2 l6 R5 R. H1 d1 S( ^  f$ Y6 O3 J, c" {3 }( V8 `
2 t* {6 {# d5 Y" a8 `2 |2 B; D
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!: v9 w( O! Y5 M" o. U: ^
/ z4 U& p  P  }5 [
2 D: f3 i1 y$ ^
锅洗好,开火0 @- ?7 x" k- y+ V! |0 z* L: w9 ]( S
: ]* F' O+ D3 t9 t1 H5 p; L

" J2 I8 I3 U, {6 H- m( h关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
" U0 J$ `5 M8 x& n& j$ h8 X9 B' h
' J7 q' e$ g7 f' Q0 P# `. |8 G
放入肉块,快速翻炒
: k6 f& p& N7 M: H7 r& C2 V( b: x3 z1 S! f' f7 s9 ?1 h( }
2 y! N6 }6 W! R6 q& x5 s
加入香菇,翻炒
) w7 x( {6 J- o& Z8 W* y  N
. Y* @) H- o2 N) d% h; s# C
+ h, |$ k2 s3 d/ W加入高汤,盐,酱油等调味
/ x* i5 b4 O0 w9 e; D: ]调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
& e& l$ F9 P, D/ |3 [: M+ h# b. Z! e# ?, t* z8 ^  r
* y' B. o, y( @6 u5 O4 p4 R
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成" X* \: w0 h# V- K1 ^* w

3 N& H2 L, _; X0 n2 r/ |- G) G6 P
出锅前,看上去很不错吧!
( ?0 [0 _0 J1 A$ ?6 P; p
# o# [. E  X' Q
1 q, r4 W; M. H+ y& c装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!% v( l2 |9 {, R8 O
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
- {* o  P6 _, ]  l0 G+ I9 o; o  ^* x3 e& `& I+ ?8 ^

5 s, ]1 @  w$ o, d& T/ t是不是很简单呢,大家都来试试吧!
) m+ x) x# z4 B8 h  x+ J3 G8 S9 o3 }8 j9 x- R

+ m6 I/ q" S- ~# U( L8 i
2 R6 R% Z3 z" D: h2 p) d
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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( ^# L& b- J$ t* L- @看着真是口水直流啊
1 c2 ~1 {$ x& ^- J$ v5 U
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子# p! ^- x" P7 h
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呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
3 z* }# s! f+ O3 p" `4 g2 r4 d+ I; j: ^' i/ H. O* h4 X+ l- A
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
2 P3 U' Y' F, H2 y$ q5 N$ E) V2 z
' d0 l% ~. U2 K# x你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子8 u+ I/ k4 c9 C1 W
' W# J/ M2 g- K5 `8 v1 ~! I( [
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 + f% O( b3 ?5 \, |2 L5 O' R
回复 袁方/ty 的帖子
( T. v: K# k$ a  g$ Y5 F4 W9 p8 X$ Y7 L: o
哈哈,赶快去做吧
# ^# y" w' r  L% p7 Q3 S
感慨啊,这是泥潭啊
; z. q+ @3 [. n* J! F) y我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
6 }4 _. Z6 r* F
1 G% A" F* d; u! w呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
. V1 F9 @+ h" v) |7 G7 `
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回复 乐淘2012 的帖子2 ~( Q+ b+ U7 R. z
( R$ g; R8 u5 t% C
看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子# e0 }: S4 V+ A# ~4 O) _, _
0 C* l7 v; L5 l
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊0 P; e2 E1 s4 C9 ~7 A: Z, c' a0 H

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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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