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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 , e6 W& k/ t  _1 d! |2 a7 S3 l( f' R% Z6 s
7 W+ @* b! P) S" M& B# V! k' r) |
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
1 }$ @( [$ A- E; Z6 y6 M8 L  T
' m% g. r; d7 [& ]$ L3 d! h/ f/ y非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!- ~# I6 g2 q( k/ _
+ f: O3 ?4 Z9 Y" _) B- S
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
8 Q: @2 x. x9 J5 G, @, h; L2 g
: _2 k7 Q  c3 Z- n9 _不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
' H& x3 b' }7 ~! H7 `
, F" j9 t1 B! }% S超市买来的上好五花肉,洗净
& C" C4 n9 _+ `5 i
/ C8 K" U4 R+ y- ?( ]3 A& f
! q. ~- H# e8 R将肉切成适当的小块, }6 T; p2 F6 u$ o: A
/ p. P; S& O. ^- n5 y
) J2 v: n! T$ |% M
葱、姜、蒜适量,切好
0 O$ P- t0 {; V+ L; C
+ \! J/ `' j+ a2 Q* f5 O0 ^- m" ]  s
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫4 w( i, N2 |" z3 K* x0 n& _; y
3 e: P' v6 X8 D! x

" f8 }% L$ i) _, Z! m; Z焯好的肉放入盆中
# |$ N! j6 h- f. |
/ Z3 h) w" V/ F$ A# E$ P6 f" @7 N+ j) r: z  I; @" m. A7 e7 s: H' J
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟6 [$ v* z: i2 h2 r) z* K
! ^  s. g9 g! G8 i

  J; y  r$ M6 g) R蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
6 Z2 o' i, n2 A4 s) i+ t/ @# c! h" r
. }4 A" A7 e) r2 F1 v5 v+ s5 m! O, m. V) v. A
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!9 Y. t( l8 s. g. n8 _: ?
& S! v9 C* ]& h9 R) O/ e( A

5 d3 j7 b5 c0 c* N! I' P锅洗好,开火
- \' |8 B, M9 ~0 _& Z) R& l6 Q  e4 Q* ~, |( @, i

0 y5 N, {, E4 W* N. _: n关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
" Y4 U$ B/ X2 M& l0 W3 i! x0 x# ~7 O

- l- _$ A5 b! z$ m放入肉块,快速翻炒) e8 s- C5 H* a5 J8 G* a. }) H

: k4 H0 N8 h. [. X. U7 q& i5 c# v9 n  X/ Z2 n9 j' L8 p
加入香菇,翻炒  ~8 k# `' }% F, R3 k3 ?* v

  `5 J4 F, z5 t' G9 D) r7 m0 }% B$ H! m4 H( E! z, ^
加入高汤,盐,酱油等调味
% B! G9 o& }/ V+ G6 x$ I调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包/ H7 W# k  x% h

$ F7 v7 N, e& f* y' P' B3 q* t
+ l  j% S3 {7 G! m2 b! j小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成% ]5 T" B7 Y6 v9 B1 N) k

8 O! L% a7 e7 L. I9 G4 T1 N: Y
1 T$ U8 |$ |8 S* c0 n$ Y出锅前,看上去很不错吧!/ f8 z, T3 E9 a
( Z7 C- q* J! Z+ z5 B6 R$ ?+ |
% U! a% C; ]8 y
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
% s+ S7 {' P+ L, m5 k! L) J4 V6 Z% x$ j因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!5 A. K! a' P! _5 c: G
6 {9 F' G4 m3 n6 p3 V3 `5 q+ z
% Z: U6 F9 ^8 o2 p4 q
是不是很简单呢,大家都来试试吧!
, z3 I9 ^+ d+ p9 ^% r* u5 C+ j- U' U) P6 ~! i+ {: T% ?
/ W$ F- T( W. f+ q( s$ x/ B' }

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 7 I6 y8 }; A8 W0 L& ~& C

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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; J- s7 s" u! u/ |$ k, |: Z看着真是口水直流啊 ; u6 W$ C# v/ \1 h( y, J

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ c- ^' p2 g6 [: P0 E( N
1 u5 d5 z! |; ~$ W, z1 o呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
, V1 b: c* {0 `+ `5 ]4 p5 |0 r7 r9 u. ~- p4 |- q" O
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子: V# F3 W2 J% d8 L
0 E9 z5 d4 {% h) |* O' u% b4 t
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
% ]0 d  z+ Z9 E! o, O- w+ s# U( ?% B# Y3 S
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 , r8 V4 n  ~# s1 Y, A
回复 袁方/ty 的帖子5 N& F. v2 I1 N$ F3 s

9 v8 ?& B1 E" n# e+ W+ q哈哈,赶快去做吧
, l# C" E! U5 _0 J  [! \- {
感慨啊,这是泥潭啊 + b8 r: z8 U$ L, @* v4 }9 d6 _
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子; B# F: E; e7 C  j& @

! `2 G% o7 a! x% L/ B0 H8 b呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了0 V) |+ ^: J& @

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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
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看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
- v7 _  W- @% @9 P" ~
7 q% t0 E1 s) R4 s8 e( C呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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229 
好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
$ K( `" C, o7 l. ?

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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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