立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

楼主

发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
" ~7 O2 c" g0 a) E4 e0 C
我的帖子上首页啦，感谢妈网，感谢小编！
* {8 t" l+ C* G: P/ E% V6 u0 c" j5 T& d
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊，非常值得纪念的日子！

* r: }; N0 |9 v+ Y0 [
9 x' B) m' R8 s
今天是立秋了，按照中国传统是贴秋膘的日子，这不我准备了一道美味红烧肉，给家人都贴贴膘，当然我就免了，因为已经够胖了，现在正在减肥ING!

不多说了，直接上图，现场直播，敬请观看！& R& y% h1 z( [" R6 ?& R( E% F

超市买来的上好五花肉，洗净

% N- Q+ ]( p) W4 a9 Y
将肉切成适当的小块

; T$ I0 y/ j8 D* h
葱、姜、蒜适量，切好8 T: @8 ?5 t& B6 v$ J0 I, p  H

将肉放入煮开的水中，焯一下，去除肉沫- n! f) s1 {  X  \; A- z, N
% K- h0 v- B% C

焯好的肉放入盆中

! e; F* Y6 F( f6 q
将肉放入电压力锅中，加入葱姜蒜及少许酱油，蒸10分钟! d; L* |9 l+ {7 A5 r5 n, V
3 O6 Z% Z4 z* K8 ]) D

蒸好的肉已经散发肉香了，不过还不能算红烧哦，还有最重要的步骤呢！+ c: a7 c5 C: I: k- b
/ k( V* L5 h6 L$ g/ Q5 |2 s

将提前泡好的香菇切好，香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢！$ ?  Q9 t# B4 S5 d+ a; c
7 _0 [. U1 _& O
$ o% s; M5 q& G
锅洗好，开火, t! q( L5 \- F6 S& S# s

关键的一步，炒糖色，放入冰糖，炒至红色( l. h) D* t$ r
" O; A' c! G+ L" q: D$ y9 f/ r

放入肉块，快速翻炒
4 A  q* t2 G' L% U
- R; O$ p$ g" t" x3 l# _' F
加入香菇，翻炒0 E9 T+ ]: C+ u8 I( ?. `
( {* p, L) d  M' g- o, T5 |

加入高汤，盐，酱油等调味
调味料可以根据自己喜好加入，也可以用超市现成的炖肉料包
- z  b) z2 s  {
  ~- f0 A4 j7 a  }9 R4 w2 i
小火炖至汤几乎全部没有，关火，大功告成+ a  a8 c4 w  r* f3 e- G. X5 M

出锅前，看上去很不错吧！% K6 u/ X" q) Q4 z, [/ D* o- ]% y
, m2 b$ g$ H. k$ }/ M% W% h% K1 q% U
, Z- r- ~* P7 _+ |  v1 l" F
装盘，一盘美味红烧肉就做好啦!
因为用高压锅蒸了又炖的，所以肉非常的烂，也很入味，可以说是入口即化，特别适合老人和孩子吃哦！5 E' d! ~5 u- |* j$ \# `
! v) g/ `+ B' Q: ~0 L
- w9 x" i5 k; B) Z
是不是很简单呢，大家都来试试吧！
; D9 r4 j) D- M2 P$ K, V

9 a/ t% A" L" @4 x2 u7 k, R% }

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

沙发

发表于 2012-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

板凳

发表于 2012-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

发表于 2012-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是口水直流啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

5^#

发表于 2012-8-7 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人！！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

6^#

发表于 2012-8-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真快啊，都炖好了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

7^#

发表于 2012-8-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子3 a4 H4 Q) {0 \! A9 L4 I6 s
/ q* Y( r$ q7 N' Q+ [. T9 y3 n# c9 ^
呵呵，很好吃的啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

8^#

发表于 2012-8-7 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子7 G o2 W4 N5 K

多谢小编给加精华啊，头一次，值得纪念呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

9^#

发表于 2012-8-7 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复臭臭妈妈来报道的帖子

你做的肯定也很好吃啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

10^#

发表于 2012-8-7 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不行了不行了。。我要吃红烧肉

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

11^#

发表于 2012-8-7 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子% p8 n# z* N3 i8 v9 z
2 m# ^; v( U+ y8 H$ [& k& z
哈哈，赶快去做吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

12^#

发表于 2012-8-7 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 1 n+ r8 }+ X" ]/ R) o
回复袁方/ty 的帖子3 a' c' [& M" ^5 `. f% A; T
- i& h# M: k4 d/ @3 j0 a
哈哈，赶快去做吧

感慨啊，这是泥潭啊
我的腰围哟

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

13^#

发表于 2012-8-7 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
9 x8 m5 L4 b7 x7 y( \
呵呵，我也为了控制体重只能过过眼瘾了1 }; z) s$ P W; T3 h4 o8 d$ I

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

14^#

发表于 2012-8-9 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐淘2012 的帖子

看着真香

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

15^#

发表于 2012-8-9 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melissa1227 的帖子
L$ h& l! m; P D* H U
呵呵，谢谢

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Rank: 13

宝宝生日: 2012-10-15
帖子: 229

16^#

发表于 2012-8-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好给力的红烧肉啊

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

17^#

发表于 2012-8-9 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,口水啊* r3 I J# s; a2 A: ~

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小皮猪爱小皮鸡

Rank: 13

宝宝生日: 2012-05-04
帖子: 391

18^#

发表于 2012-8-9 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯看着就好香啊

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立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉

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