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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
9 _$ E7 R! @8 z) g2 B( a) f5 f" K" D) N2 A
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!# M( V' y: L% p5 G
( u3 e% q& v8 p0 p
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!5 \% `! H6 t% M+ g. U- t5 k
3 N5 p, [1 N( [/ s# j; i
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
' a5 l$ [0 x" q9 l& p& ]" J7 }- L
* B! S) a9 V& e# Y不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!4 ~( I) E7 D* q% @- Y

4 |0 d2 v/ m& p超市买来的上好五花肉,洗净
$ d* L3 L: E! Q2 E
- `- x' B6 f- g# N: y. j, K; L) |$ O. O2 m( b& I
将肉切成适当的小块, j; R$ e( s% H7 D
9 h4 \) {; S0 b# }2 D" [
$ [7 t$ U, Y* V' R! _7 ]* c+ b0 M" f
葱、姜、蒜适量,切好% G3 Q6 l) e; j/ G
6 f& e) z1 D" j0 H6 g4 x! J2 d
' Z" w/ S- G- z$ E
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫- y1 f4 f" e2 }; G* h2 r, S

* h/ f6 R* r( U! p; k
9 H1 S3 W" Y8 l9 i) D焯好的肉放入盆中
. _* ]5 e6 w, `8 D, N% Z9 L" P# S4 X

% N* q) x# j; s, I将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟: b: `  O3 `/ k/ y+ y! D
& F' _. ]/ B8 j, `. F  ]( q% H/ u3 T6 t
; }: `* C5 j2 t6 V1 q$ I! `4 z
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!! [( Y  i+ s+ t$ ~
; s- ^& D9 h. H
7 z7 N4 n3 G9 V, d5 q
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
' [& d2 ?# h' O% Q; i9 R& t! P1 V2 z
( A8 X( f# E6 J0 r; G. I+ H
锅洗好,开火" ~4 _) M0 t, E6 m
1 G+ n3 a# n4 f% Q5 ~; c) M
2 `3 B4 `2 W! t4 O& X6 f" W- y( z
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
) }7 }" R! n3 c4 F; u7 i5 v. W5 L/ O- d) r8 z$ a

" n+ H3 p2 A. @. w4 }3 Q放入肉块,快速翻炒- e/ B! ?5 V) o6 v& @
( Z/ d! W/ Y% n

5 m" D2 B$ E# z# R2 H加入香菇,翻炒
' t% s. v( g; Q2 K% h# E* a( v. z1 d7 S& e1 [' c2 }* N
: E' a0 O! @5 ^% X. l' d, @. f
加入高汤,盐,酱油等调味( f* K8 z* t9 G( J, X
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
' s- u1 [( s, {9 D' l) K' `- Y: Z' N/ [
5 T6 T/ {" i- L
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
! B1 s  ^" x3 r# _1 B3 J  H' T2 p" e" K

) n6 L) M' T2 f& q, h出锅前,看上去很不错吧!5 @4 f4 v7 Z) E2 Y6 N

0 P% E0 y% t5 `9 q! X- c
$ u$ e$ n: I, J2 f7 S5 S5 {装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
# v0 e6 a, d1 N1 h因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
* o- b$ b  D# Z4 N: m8 w6 o* ^
  S6 `( O4 Q; m( }1 {; V
. z# K# W+ Z+ k% a6 d是不是很简单呢,大家都来试试吧!
$ C* `% l# S- d' f! _
% o3 E+ w/ g: U2 V7 X8 H8 p3 h+ @  f
1 J. ^4 i* i) c* z' a) M* _
0 Y" b4 v9 u' J( }5 e8 q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
: c. U$ r( V6 k( s/ m

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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9 I% b- z7 x$ m2 d/ `
看着真是口水直流啊 9 t' f9 k5 U8 T1 ]# q1 R% I( s

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
' q+ {0 S$ J' K) Y4 M3 K8 O0 W; D, j7 l
呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子4 D% @8 U2 e2 W  o1 |7 W
0 q1 }7 m7 v) G; {
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子1 L0 t; \) D, e' V/ e3 w$ Y' @5 v
( J  s8 y6 B+ s  j6 z% E4 w5 O
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子! k+ t6 `1 W" O

4 q1 l7 b( R, w6 s5 Q! N5 Z4 o0 u哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
1 f. c* `' ~4 t7 I& G" N3 C5 z回复 袁方/ty 的帖子
" v+ a0 W: n/ z$ Q
: D  M3 Z( o& O3 z5 T哈哈,赶快去做吧
! v( K7 m' G* p/ L, w
感慨啊,这是泥潭啊
9 C9 t7 Z  ]0 [& W# `* ^- U我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
1 L4 g) @$ m0 s4 I/ T, l2 R
( b/ Q* F# A- N7 V7 l呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
) ]# m$ ^# @4 z, L
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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
0 ]4 V/ d, [4 U/ Y( L( B# n) g
- j* ~. E* ~8 Z- p/ ?看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子- F% @; m: h' D7 Z

% @) [& v+ Z' p6 P! A呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
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嗯 看着就好香啊
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