- 妈米
- 2191
- 经验值
- 2011
- 在线时间
- 505小时
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 注册时间
- 2012-4-5
- 帖子
- 1048
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2516
- 精华
- 2
- UID
- 7666951
   
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 帖子
- 1048
|

本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 - D5 T1 G$ d- o: c% N- L8 }2 j
( e' t' A% s# e3 i t7 w
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
1 W; [2 t: P0 Q/ i8 B
+ q3 \: b+ P% G# Z1 ]非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子! * m2 `9 H; h& P0 N, g
" x2 h# S' k' [& ?8 z
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING! # P4 D' k( P6 e. x
2 C1 ]9 @: I- ], `4 q
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!1 c/ m+ m( T: ~, B. U6 u; g- I- h
# |6 z5 m, x; S( y9 l! C# a: d超市买来的上好五花肉,洗净
, a$ m7 X$ h( Q! c! y9 k5 g
6 k) `+ N8 e3 |" ~" u1 ~2 r
- u# T2 k1 G2 j% P5 L& y( P将肉切成适当的小块
2 ^# m; D# U" v' d2 N7 O% c! W# a h' J, D! n
) n9 z5 c; u5 M( j# u葱、姜、蒜适量,切好 j' k) `- k/ u2 ?8 Y
`! O! k' f+ \) l. L B3 W* y$ M
$ f- S# ]" Q- W" A, s) Y将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
' L% k& B& p3 v7 W" @3 R+ c u8 F8 Y8 P( I9 R
8 y2 l/ S: _8 Q) ^1 j焯好的肉放入盆中# K6 W9 ?& {: c
, A; P- p" D4 X1 L6 K2 K! Y
' m; B, u$ r" C8 E将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟. {4 g; v' D. ?' [, q3 K
8 T/ _, n# H5 q- l
1 B, o8 z; I1 |% R% O
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
! A, x" x0 ~9 y3 Q3 @# e9 \
5 h5 |+ W6 L4 O# q
1 u' e$ D, e# ~1 l+ S$ W将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!% u3 b# W; w( u* N0 |) \2 U' b
5 y1 l& z* o$ d' z) K; q# N/ l% L4 n" ]& O/ y% L
锅洗好,开火. |$ I i2 V* \* {& d7 ^$ r
% H5 t8 Y, a2 Z; s5 I8 {4 [0 K2 Q# q" a0 A5 F- b! E
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色' ]- h8 ]; m( D1 d
, E* \! Y8 O. V
% s* \! Z8 D' f$ I! q
放入肉块,快速翻炒
0 o' e5 u' r& V" Y# d- S# z1 h9 E! k) H3 ~" c: Y2 b" d8 v% ~ _! Q
- F9 \& ]% {- G: b- E3 H
加入香菇,翻炒
* K+ z- }, `1 l- [; O! C: _+ Q4 R+ M: g4 J* Q! }& x; J- u
. N$ r# ?! u9 a; F0 G加入高汤,盐,酱油等调味8 k- m! b) `/ s5 Z, Z. h
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包; Y n4 z' d2 `3 R
+ {5 P. x5 f: o. m
+ p, O5 T) N* w# c
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成; {; I" _2 S/ f- b/ j; [
7 A6 W. R) I' V! {2 ~9 g& z% M
* D7 Z3 D+ {. l4 G4 |/ M8 q2 R) ^
出锅前,看上去很不错吧!
0 f. U. ]1 O, t
, X" c) p6 k/ y3 f* e0 j. c( y, }/ ?1 ~: J) }2 f
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!8 u- g: J. ?4 r
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
0 k( E1 k# F& A& `5 g* |
F/ O7 y0 Y! W0 O! t+ y) n+ x: o" ^% g/ i
是不是很简单呢,大家都来试试吧!# U z- S5 m; B8 Q7 p' ^, T
& |) F) H! t( Z' F4 {6 a3 J
% ?& q6 l$ D- N1 r2 L0 B* _$ z% i- O7 p' x8 W1 x0 Y4 k+ \
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|