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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
6 R' i) [. Q) w  k& R2 ^4 t, B6 B
  p! Z& s3 p/ U: |3 D- A8 s我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
! Q4 z. n. k% y
* ]1 j. A: p$ T非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
' h; V7 n$ k8 k; n+ x" B$ K* u0 g* c' b
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!! O3 z, |( ~2 d+ C9 n/ l, k
) ]* e. A3 R: x* j6 n) ]/ M
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
9 i& y# u. b  |( x! p. g- e( k
: |- f9 I* D. _# \2 F# q" R超市买来的上好五花肉,洗净
9 d; v* I5 {3 {+ m: D" j2 q5 |8 I2 D, B

- E9 C# z5 [& Y: t2 y将肉切成适当的小块
7 U! u# V5 a2 ^6 e0 h8 D  N8 a+ F1 d. m8 N
, Z5 C0 x4 G1 @8 c" ]* j2 c9 `( E
葱、姜、蒜适量,切好
4 A" L9 ~6 z# h' Q( j9 g# C' u" E" U0 m- V6 n0 @# O
( R! x" e/ X- m; u8 ]+ F+ R3 [
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
$ R, x6 O# e+ g1 ^
& \9 }+ x, C* x8 k' K6 t! @9 {6 q' e% n, o) |
焯好的肉放入盆中
& k; B+ q% q  K$ K
9 U1 y( K0 h; R. a1 J  H* p/ K/ m* K% }1 Y0 y, g/ ^, g7 y: O
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
0 n0 P) x* l& X! D
7 g* t6 e# u0 J, }& x/ i& \! G" w7 H: S, T; H6 o
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
1 u( ?! u7 q+ H' ?+ p4 `: v; i0 m9 _* t9 ^  D& D, R
( x: e) I: N2 D* G# n
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
* k! `* @: `$ @( u3 T  Y( Q
3 q; }$ g+ \0 h$ u1 A
: T2 q/ e2 M" u) i锅洗好,开火
; w: K/ \: q; i5 @/ q* P3 _9 U3 Q# s) a3 i
6 b; I3 [# s* N8 `+ @% C6 B
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
' G/ x% R" z5 ]1 c" b/ `
( i, N" N' _8 Z7 W* w. Y4 i. T% O4 _4 e! m7 n4 m9 C/ Q
放入肉块,快速翻炒# }9 j$ k$ l" G' w

: x& ^- r, s% i4 n$ M9 N* R3 u0 |' M  G% J8 t
加入香菇,翻炒
! F2 V2 E& b9 f& G: D
# F3 }% _* D# L5 X. x* |7 y; D1 V5 K) g
加入高汤,盐,酱油等调味' w1 X+ f$ l. V+ b) M
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包% G: `% ?$ u6 C. z7 \$ r

, N2 n$ B+ p/ l; }- F/ |
/ g0 U2 ^- d' e3 M/ I. p小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成: g- M3 s; Q* V& c5 g, b* F" T, e

, ^# f) f: Y  o2 p/ s
* i# ?$ O8 V# T9 P2 C  G出锅前,看上去很不错吧!
/ L7 M7 O- x0 X8 r" q8 [; v- p0 l$ u( L) ]

$ r, H; y* S. H装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!/ p: I8 T  r- m. \: Q: e/ U3 `7 j
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
, O2 s6 o+ n& L# G* B0 H: V( F; ?
' D1 H  W- W7 Q, u% h8 o! q" ]
是不是很简单呢,大家都来试试吧!; |$ B2 M( l2 ?' u
. h, q6 ^7 |* d9 q9 P0 y
" ^* w5 I3 {: @3 \

0 J! c, U1 ^/ u  _! h' R
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 ! |1 S5 e, m# a! K

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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' @& |4 c3 ~5 k' D看着真是口水直流啊 $ p& T* Z# ~) R# G& }! `- f6 @

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子. v- a( l3 |( P- }+ M+ Y% l6 `, v

. h( v% Q/ @# A7 C呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
7 o# B& F" p. U4 x1 Y7 S+ r0 `# B/ L$ c$ ~3 E3 q% e
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
* N! n' B$ W8 y2 D6 [
2 A8 x& M2 R; w- y! y你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子+ B. b8 y. R# b* U
0 d4 m0 g% a0 {& [# h; v7 j
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
# A- j  I; D3 b2 P% `9 M3 A* b; o回复 袁方/ty 的帖子) d! M9 t. b7 A; a( t  c; {+ j$ L

$ {# v9 s) W" c$ z; Q哈哈,赶快去做吧
* I0 \  \2 h8 W2 D; [
感慨啊,这是泥潭啊 3 K3 f( o! z  B1 N+ ?
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
, J/ q, n: h% B" I( l9 M+ q* |7 t1 D& A2 r
呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了+ [" [! l; S' Z. N8 T

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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
9 T, e+ b" l( F6 {! h- R
2 |+ k- ?  p, i  ^看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子' q. E: n+ Y* r( S+ j
- @9 c! n% U0 F& H
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊; r7 `' ^& f; C& T( L

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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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