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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 ' Y# v1 F1 b. o# _5 T' C" |
7 o7 G) j( T$ @' s
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!1 c; h+ L3 j* d  o" c7 j) X
2 i8 N: n2 C6 Z/ F
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
" t/ J# M# q7 m7 j4 z2 N! ?+ B) B; w7 E1 |8 N
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
; e) R0 y: V7 x
6 R; J  ?" T6 E+ ]/ m不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!7 t- d; t  A$ W9 f9 _  G9 T+ {
5 `. O: r0 [( G7 G  O2 U
超市买来的上好五花肉,洗净$ p# U+ S7 O- D

' @+ K% V: D: o5 |6 q
- n" {$ ]# H- i" g8 O# s+ Y将肉切成适当的小块4 u2 F+ S& P* Y* [% q
" _% [& m6 o- D7 S
* H) n1 j2 C& E# v0 _9 P3 {! K
葱、姜、蒜适量,切好
' n4 R% h* Y4 g! ]- S- ~' A' B2 Z# V  N# W6 X6 `4 O
& b' C% F( o2 a3 i
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
, q3 {4 f: l/ j  x( h: q
0 P8 ]& E9 D* @% G) o4 B& i0 m, Z4 ~* q+ C0 k
焯好的肉放入盆中- g0 K3 I/ B& F( l8 N  e

. ?0 O, Y5 k6 p% c5 Y4 D0 C" i+ s; L9 A9 s$ L* ]
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟/ L2 {) S7 l! o  f0 Y

$ e5 M9 A9 o. K8 F! F: w- G! H/ c! v6 k2 J/ z3 v) h
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
3 [$ d" g; w4 z$ c  x  N
: _9 ~7 ^5 O4 S9 c& r
: c0 D  `6 F+ E6 h" P" g+ [0 @将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
& |& f6 ^9 r9 f2 ^( v; p" A' p8 K) n8 k& i7 ]

6 T# ~# N; I0 F+ Z+ l* m2 R锅洗好,开火
; b. U! ^7 |; F
4 j& x5 y% S, |" V3 M2 z2 `7 O3 ]
" v) W0 x% H2 m) y" Z2 |" Z关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色, Y4 W  r8 P6 o- W- L' \( Y

2 O+ }3 X1 p8 C* e# M- N3 C3 _3 X' A/ @1 `: O  ~. K
放入肉块,快速翻炒7 }1 j7 F5 t+ D! V$ ^1 U8 [

/ R  t8 B$ _6 d: Q. }& C5 F5 j$ {3 h' q" B
加入香菇,翻炒4 T' u" |7 C: s' C
4 k6 F% w. n7 W6 T' L

9 d$ s2 `4 ?. T- y7 z) {4 R' h" K加入高汤,盐,酱油等调味0 W0 A- \: ~' P* }9 q( y
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包) [* X( \; u+ ~% S
$ f: L  ]! X. L8 Z* {- }

5 D6 I! m. [( y; R/ l# N! K' |0 x小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成7 G: P- a, W  b0 l
+ G0 k/ ]+ k; f, B4 V
$ l1 J* K" M1 c4 k! L
出锅前,看上去很不错吧!
6 J/ Z) o0 ~! {% Y; j" n$ o2 a
% J0 U, ^8 |2 p& |8 z5 q
9 w- w& o- Z' Q/ d2 v5 @: H- r* d装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
5 {' K( u9 x$ G1 v0 ~1 O8 \因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!/ K6 Z7 p4 v- b0 t
0 V$ P. M. R6 Q1 T; ^, S' E3 Q

% O# d: F/ e; K是不是很简单呢,大家都来试试吧!) n1 J' `8 |* Y/ ?- x' ?
0 j" U6 q( }/ y0 t1 t1 a, D
7 c3 Z/ H8 A2 H5 I( v9 Y

' s! }/ \  C) \. V
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 2 D5 U( m( d  i1 x: g# f1 r; e

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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8 a7 |! B+ _0 {% A6 K
看着真是口水直流啊 6 {; Q! g. @9 E3 J/ r6 `) F0 ~

小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子' R* L# t; Z. C8 J0 Y  o

* `4 \# d/ v, i7 R7 G6 X呵呵,很好吃的啊
团长编号MW11796

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子% e. w* B4 p( J! o* h0 _
% w! w/ b# g& _2 D! }# N
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子$ B6 g- p% s, C
9 X: R" t9 T8 X6 G
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子# U7 l+ C" u* m  O+ j: y1 T
, X! ~6 r7 |0 ]7 Z( g" k1 v
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 / z' c/ H$ A- Z. S; n+ D% O" @
回复 袁方/ty 的帖子
% l6 g9 `0 Q% K+ ~2 f3 Q% e9 a
  L$ D' y6 N+ ^( Z- q哈哈,赶快去做吧
" K2 G7 V6 J; J3 O0 B9 _
感慨啊,这是泥潭啊 # C7 u1 I' S* z0 n
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
3 }5 x: @5 N5 t1 d$ l  s2 a" f- J
1 Y5 p  \+ a2 ?) n" ?( s呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
( x  o& e) s+ }; a, w4 T
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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子! g/ z+ }' ^# O0 {+ s+ s/ T  |
' W% e5 m: c0 Q9 Y
看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
' W# ]3 G1 ]( d
$ A' X: r8 o$ x- f呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
# l* F/ k9 ]  i1 d

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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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