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主料 ) A( R: R+ _- y6 U& }8 M' q3 |
肉馅5两 木耳(干)2两
" @& W2 r& T1 K3 Y白花菜(炒水)1斤 白面
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6 p4 f) A- y/ I" q- q. P0 W辅料 5 O/ ~ m) Y6 P: a3 J
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中 # \) I) r) j2 d
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 4 X" C I r/ f/ B! q) K' S
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 3 y( k+ y/ a$ u
食盐适中 料酒3汤匙 8 O! \0 z/ H1 a+ r/ a6 m, I. T7 x6 {
香油1汤匙
4 `4 M6 t8 [% A1 e1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀1 Z7 q' |4 c M
2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子,按平
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4. 上饼铛,包子褶那面向下9 Q: }% H( k3 x; ^; G6 {
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5 L( E+ ~6 B8 X& f5 U5. 待两面金黄就好了- f) D9 ~- U- S) G
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