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主料 0 U; C O1 Q" T
肉馅5两 木耳(干)2两 : e7 s# b5 @8 k. `
白花菜(炒水)1斤 白面5 o9 `- u0 |/ z2 j* e- Z6 x
* ^3 C( m5 D- |/ G$ I辅料
* Z& }9 k/ T0 Q# m鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
! E8 A) k& y$ N- t. ?耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 7 M+ E, K, G+ R2 F9 U8 @
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
3 ~. r1 U u! M: f( T食盐适中 料酒3汤匙 ) Y3 I# c% O- P
香油1汤匙 7 b7 e7 D6 f- b7 ?2 `
1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀$ ?& S4 X) u$ p: X* R" h
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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, |. Q6 j' H D7 u( X3. 擀面皮包成小包子，按平
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4. 上饼铛，包子褶那面向下! h. H4 L2 o& s) J' N$ ~6 C" J
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- F7 G( Y: _: X6 c" x. d1 E5. 待两面金黄就好了0 t6 F; u+ }$ e6 v
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发表于 2013-12-2 16:34
