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; [! e7 y/ Z( k W主料
( E) O: m+ U( t, G7 S- Q肉馅5两
木耳(干)2两
- X$ E2 y0 P8 a& V6 S5 j白花菜(炒水)1斤 白面1 L/ ?7 Z: H8 P
V d; Q9 J, T- h辅料
, L7 O* x$ n# {: \8 ]鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
) E, w; @8 v, ?, D; k7 ]耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
% H$ p3 D; M& r1 f) n6 M, j' ~4 C花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 $ q: U& G3 }2 l/ g5 s0 p# K G
食盐适中 料酒3汤匙 " W" M) n- z& O% i, R) G( K+ d
香油1汤匙 1 f* I* u5 h( p) }7 ~
1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀
- S2 K' ^7 p$ A2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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0 [& l+ b" p2 [' O- @4. 上饼铛，包子褶那面向下% R$ Q& @# f. Y' U. g+ @! ^
b5 s; g# c5 u- ] w( H# m Q
# a5 a3 R% E; g, i' X5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
