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主料 5 D) y7 v8 g+ g" ?& }/ ^
肉馅5两 木耳(干)2两 ' a4 i2 S" V& S
白花菜(炒水)1斤 白面& S/ R1 o* T2 W" l
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辅料 ) t6 b5 t7 c$ ?9 ]
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中
8 F" G+ m8 Z9 N: R9 `, d X耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
8 S) @( M0 M- F- j5 [, K花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 * ~' ]3 Z7 F9 {. r# P ~1 Q
食盐适中 料酒3汤匙
. }& p8 w% X$ e: f$ p+ S香油1汤匙
6 H# L% u) A/ z k0 B1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀
( y1 _. A. U; _" a2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右 ?2 W! E$ S& o/ ^
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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0 R. c" Y+ Y' o% F+ X4 h4. 上饼铛，包子褶那面向下
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4 S7 `& R/ c! Z6 [1 C5. 待两面金黄就好了9 t7 v6 c) ]5 F* ?! G" x6 E
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发表于 2013-12-2 16:34
