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主料
O# l) _4 @, p; L肉馅5两
木耳(干)2两 4 D" r: b6 O- i- x0 L
白花菜(炒水)1斤 白面
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; `8 P; g. T. ?: I* e$ B+ x辅料
" v5 B( Y8 R3 \7 w* P( p% H; _鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
! [% @" r9 S! a( S- E8 n7 J, k耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
! z9 N5 k& o7 V1 [花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
: e0 a9 g! ]+ B食盐适中 料酒3汤匙 - q% Q+ R# C! h& U$ Z" R$ w- r
香油1汤匙 ; Z7 [9 ~7 a( j4 D$ T
1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀, p4 a( X& O7 R- l, B
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右* C" F) P+ H' o& }0 p* M: C2 ^
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3. 擀面皮包成小包子，按平' o, [+ A. u: H" h
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4. 上饼铛，包子褶那面向下
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5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
