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主料
$ \, _. ^; k5 C肉馅5两
木耳(干)2两 - u5 `! l( r. ?. p. k! v8 v
白花菜(炒水)1斤 白面
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0 y# x, _; ^( Q l2 J8 Y辅料 4 K" ]9 E9 A) t1 M
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中 4 L% e* n) _3 W' U: }( n) O
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
V; ^2 L+ j' E2 q花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 " }3 b$ U( \' ?
食盐适中 料酒3汤匙 8 V9 m. ^2 x) q# ~! x) E
香油1汤匙
( Z/ U( x8 z1 Y2 p1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀 J0 T4 n5 w* J" N4 y- S0 s$ D
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子，按平
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( Y4 \% a% }! D4. 上饼铛，包子褶那面向下# c: u W3 @3 S$ G7 [& p7 ^7 X! ?: e
, D, X' U% a* I; I$ Q4 b- W
' Q$ N" o4 p- N6 h5. 待两面金黄就好了2 H) N% U" I) [
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发表于 2013-12-2 16:34
