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' {- z5 [% j2 G8 A主料
6 m3 a) |. y& ?肉馅5两
木耳(干)2两
# e% u/ r7 _/ U# |$ W8 D- @+ n白花菜(炒水)1斤 白面
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/ L5 k. }7 n. ]辅料 9 d2 S6 n- Q- E6 S( ^' O/ C9 j+ \
鸡蛋1个 葱姜蒜沫适中
7 T1 L+ x, {, {6 o' p7 P耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
/ @3 }1 l) l; ^6 R% g- `& u3 P0 y花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
5 j" Z7 o9 Y" X1 G食盐适中 料酒3汤匙
6 z# s$ U$ |0 j) w$ ]香油1汤匙
$ }1 b, R7 e6 z) B1 y6 j; p/ p4 t. o, H1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀7 p5 r( a% E8 e3 E6 l
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右
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7 M( M: Z+ a% I- B6 u& q8 R y' w3. 擀面皮包成小包子，按平
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' Z w u* h1 N( T2 X4. 上饼铛，包子褶那面向下# J8 I! T8 l4 {* Y" _% x
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5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
