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* p- _% Z c4 W- Q主料 1 d) U; t; ~0 w p# m
肉馅5两 木耳(干)2两
a# e$ P% F+ _3 E# B, {白花菜(炒水)1斤 白面
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辅料
! | F5 u, Y% b1 C鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中 # N, Y* v6 u) f% H& Q" Z) u
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 ! \' _3 A! w6 v5 M1 W, t; C
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 / h+ N# _8 Q( G* |* q* b% }4 b6 U' J6 s
食盐适中 料酒3汤匙 - B& ^" P7 d7 o0 M
香油1汤匙
% T" K( G4 ~( R6 t* {1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀$ C9 B) c4 y! R) E/ _8 I* q2 J
2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右+ p$ {& g0 ~3 {; C; a" ^
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3. 擀面皮包成小包子,按平( l2 a' p& {/ N& F
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4. 上饼铛,包子褶那面向下1 j7 _ X: q9 l$ M7 C' {8 P; `9 W
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5. 待两面金黄就好了
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