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. N- W/ m% a. V' e. V主料
2 x" b. A6 O1 O% e$ `肉馅5两
木耳(干)2两
9 z7 M( N1 [6 l5 Y7 K白花菜(炒水)1斤 白面& e Q5 Y4 b2 J% \/ ~
$ {9 Q5 w9 l& E3 Z4 T辅料
- _1 f/ v* k( z" ?6 P鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中 6 J% n6 b1 I! g0 g( [( Q
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 Q1 e7 l2 {! D9 a
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
/ [0 ^- s$ o; D; C2 K食盐适中 料酒3汤匙
6 n* y' B$ D# w' S9 d+ Q! I6 q- {: V香油1汤匙
" B. b0 B9 k0 U; z" [1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀
8 I* W6 z1 f8 W% p8 X2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右
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3. 擀面皮包成小包子,按平
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, n) z0 ~3 I9 M4. 上饼铛,包子褶那面向下
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5. 待两面金黄就好了
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