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主料 & ~+ B6 C$ W" f7 p, n5 I, z
肉馅5两 木耳(干)2两
3 a6 d+ ?- L9 H* t% a& K- N白花菜(炒水)1斤 白面4 Z% X9 y/ h, E. B0 p! u! X' E
- w7 \: S2 d# H1 e. X, C+ f( E辅料
8 o h. y7 {) ]5 W/ u$ { r鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中 , J3 e m! e3 m1 q
耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
% O; p' g: o0 x/ v4 Y花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
( V% U( T5 h4 ?1 e8 k9 O食盐适中 料酒3汤匙
3 W! C# @2 G# q& u" q香油1汤匙 ' t/ ^6 M: H) m7 |$ R0 H1 W
1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀' x+ C$ \. W3 R3 r! F9 T b; B* p$ t5 k
2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右! Q8 p8 n: K7 U2 R
; ^1 N: D' \. {; w3. 擀面皮包成小包子，按平0 G- I8 k5 n6 v. \1 L1 B
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4. 上饼铛，包子褶那面向下
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5. 待两面金黄就好了, K. X# T; R4 w" T
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发表于 2013-12-2 16:34
