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团长编号 MW10452腰果妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-21 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年的扇贝丁又收尾了,在这里先感谢妈妈们的信任和支持。9 M. ^; i" i: e$ y  \& C
虽然老妈经常做着吃,但是都没来照相发美食帖。4 I: q) z( O8 B. b! x& }
今年问怎么吃的妈妈们少了,看来去年的教程还是比较有效的。
( y$ S6 Z! Q& j+ h) I之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁,有的妈妈说孩子吃韭菜不好,今天就介绍一种更简单的,我们这叫苜蓿扇贝丁。
6 X5 h1 x+ X0 K
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第一步:先把扇贝丁洗干净
$ G1 X' @% U; |2 H7 \( o               注意:用温水轻轻的洗,主要是摘掉之前没弄干净的裙边,碎壳的残留1 }; z0 r/ ^( |% b
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的,汤也是黄色甚至有点发黑的,虽然不好看,但是这是从扇贝里出来的原汤,不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货,都是带汤的。用原汤保存扇贝丁,化冻之后还是鲜美无比。
2 @& m: l! l# u. [( g) T6 d这个是洗之前的
6 V0 U8 C# R  `; a  [  z( N; I
# D  ^( J* J1 X, R+ \5 `这个是清水洗2遍之后的:9 J& f1 h1 L8 K+ }9 S% Q
/ y& V8 h. _3 k. R  o
这个是洗干净之后的:
0 c0 {0 D9 [+ Z3 Z/ T( T1 `- ]9 x. c

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第二步:打3个鸡蛋,打的越开越好,建议使用打蛋器,事半功倍啊: E5 l; ]) R  b+ H/ M6 i
这个没什么技术含量,大家随意发挥5 b% X1 g9 [$ i* K1 j# j
& T6 H/ }9 ?0 d: d

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第三步:扇贝丁里放一点淀粉,为的是锁住扇贝丁里的水分,吃起来会更嫩
5 x7 c% a* J9 ]; P. x, ~  W- X7 E: I' F6 ?2 }) D  [: @: p& Z

2 n; i* v5 T( _8 a1 x
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第五步:锅烧热。倒适量油,中火。下锅! E# g; F9 ~3 W& L7 I* Z
0 d. h. F; \$ O" H$ e# U

( g8 n; l2 L/ n! Y9 g4 \
- D0 a, i7 H3 }7 c3 a% `
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本帖最后由 zyy0326 于 2012-12-21 10:21 编辑
3 D; B$ U9 i# L/ A  l: j: \) y4 N+ E4 R3 T6 r3 O
完成,撒花8 b! X+ E0 \* R
成品上桌,嫩嫩的扇贝丁,香香的鸡蛋,口水有么有?营养又美味,好吃又简单,宝宝们都会喜欢的
# C' m+ G3 j# J3 M0 \
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看着好有食欲啊!
祺祺妈 MW10531

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2010-07-23 
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饿了,你赔
! S# O4 H1 [7 G1 H/ L

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zyy0326  你来吃吧,哈哈  发表于 2012-12-21 12:47
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饿了,你赔
你来吃吧,哈哈
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2010-05-28 
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回复 小夏@bj 的帖子7 {, H4 ^8 R' N/ a7 o

4 M. K$ {. Y( ^* g: z你也可以试试
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2010-05-28 
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哇塞,精华了,呵呵,谢谢
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2010-05-09 
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不错不错~色香味啊

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收来,没吃过这菜。回去试试。

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2012-02-17 
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扇贝丁哪儿买哒?

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zyy0326  亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧  发表于 2012-12-22 10:06
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扇贝丁哪儿买哒?
亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧
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2010-05-28 
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很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试
最简单的做法才能保持原汁原味

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2011-10-16 
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看着就好吃啊,想试试

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2012-02-17 
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回复 zyy0326 的帖子/ V* C& q7 W, \, n7 ^( \

4 F+ d9 R7 l8 d6 k) p$ O2 ~" ?* L% }啊!!!!!!!!!! 不要啊~~ 带上我吧~~

点评

zyy0326  亲,真滴没有了,都海上都收完了,新鲜的只能等明年了  发表于 2012-12-22 18:00
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【小腰果】懒腰果妈简单好吃的==苜蓿扇贝丁
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