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团长编号 MW10452腰果妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-21 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年的扇贝丁又收尾了,在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
1 [8 m- k! y* a+ c: F; S6 ?+ D) ^; w虽然老妈经常做着吃,但是都没来照相发美食帖。% d% ^( a0 ]! B" g
今年问怎么吃的妈妈们少了,看来去年的教程还是比较有效的。( V8 g; z8 B+ r( s! V
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁,有的妈妈说孩子吃韭菜不好,今天就介绍一种更简单的,我们这叫苜蓿扇贝丁。( S, \! g& ]; K1 l

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第一步:先把扇贝丁洗干净
' g$ [' d8 c; F  ~3 J% Z+ Q% l& v& D               注意:用温水轻轻的洗,主要是摘掉之前没弄干净的裙边,碎壳的残留
* `) t% f/ @* F/ F$ T- r  R               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的,汤也是黄色甚至有点发黑的,虽然不好看,但是这是从扇贝里出来的原汤,不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货,都是带汤的。用原汤保存扇贝丁,化冻之后还是鲜美无比。4 ^/ K' Q" t4 D1 O8 X
这个是洗之前的
9 Q: X2 t" J" }* b4 F3 C- I/ K3 F7 ]# m9 ]
这个是清水洗2遍之后的:
; t" Y& g' x: C/ v" E  a2 F
  C8 G* W1 M0 \8 S& }1 a/ {# k这个是洗干净之后的:
1 i- i; ^1 A9 {, V
* X1 q3 ]7 i7 a3 X- t5 H
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第二步:打3个鸡蛋,打的越开越好,建议使用打蛋器,事半功倍啊6 F) `1 \7 A/ G0 U, p: H: I+ J4 p2 `* f
这个没什么技术含量,大家随意发挥
$ b2 T1 I. R( U! Q! Q4 g5 c3 ~. d* ]
1 E. F$ |  ~9 j4 G; X& r
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第三步:扇贝丁里放一点淀粉,为的是锁住扇贝丁里的水分,吃起来会更嫩: O* [! z) t/ m( r. i' D3 K" e) w
/ i: V  ^2 I6 A! t2 a) F
/ t+ h% ?; J" h/ r" Z

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第五步:锅烧热。倒适量油,中火。下锅
+ e% L* x( T% _' U0 q8 _6 @/ p0 z0 O
  z! W3 L* y! D! @* g5 ?" e" _. t; n8 F5 N* ]  n

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本帖最后由 zyy0326 于 2012-12-21 10:21 编辑
9 R# k) i" e. f! a8 J& i; ~. b7 q1 ?, E- r2 |* S( @
完成,撒花
: r5 e. y: B" c# [成品上桌,嫩嫩的扇贝丁,香香的鸡蛋,口水有么有?营养又美味,好吃又简单,宝宝们都会喜欢的
! ~' a4 \  @9 p
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看着好有食欲啊!
祺祺妈 MW10531

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宝宝生日
2010-07-23 
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饿了,你赔  _- w( m  u& g$ L. ~- |

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zyy0326  你来吃吧,哈哈  发表于 2012-12-21 12:47
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饿了,你赔
你来吃吧,哈哈
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2010-05-28 
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. I4 T" `2 L$ [8 E( N& R
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2010-05-28 
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哇塞,精华了,呵呵,谢谢
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2010-05-09 
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不错不错~色香味啊

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2011-03-09 
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收来,没吃过这菜。回去试试。

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2012-02-17 
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扇贝丁哪儿买哒?

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zyy0326  亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧  发表于 2012-12-22 10:06
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扇贝丁哪儿买哒?
亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧
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2010-05-28 
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很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试
最简单的做法才能保持原汁原味

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2011-10-16 
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看着就好吃啊,想试试

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2012-02-17 
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回复 zyy0326 的帖子
/ Q9 }& D/ I  a" ~$ h  L! L- ?( V( N" e0 ^9 m
啊!!!!!!!!!! 不要啊~~ 带上我吧~~

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zyy0326  亲,真滴没有了,都海上都收完了,新鲜的只能等明年了  发表于 2012-12-22 18:00
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【小腰果】懒腰果妈简单好吃的==苜蓿扇贝丁
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