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团长编号 MW10452腰果妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-21 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年的扇贝丁又收尾了,在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
) s7 a7 C+ R: W' y( b9 i" u虽然老妈经常做着吃,但是都没来照相发美食帖。8 v) K/ h- U; e1 b
今年问怎么吃的妈妈们少了,看来去年的教程还是比较有效的。6 z6 M" e' Q  V# {8 J! r
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁,有的妈妈说孩子吃韭菜不好,今天就介绍一种更简单的,我们这叫苜蓿扇贝丁。( n5 n. b% Q3 N) j8 B

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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2010-05-28 
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第一步:先把扇贝丁洗干净+ A, Y" R1 ]- A' O
               注意:用温水轻轻的洗,主要是摘掉之前没弄干净的裙边,碎壳的残留& i- W) b$ q0 t& i( ^
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的,汤也是黄色甚至有点发黑的,虽然不好看,但是这是从扇贝里出来的原汤,不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货,都是带汤的。用原汤保存扇贝丁,化冻之后还是鲜美无比。) C8 m+ n; a/ s) B
这个是洗之前的
  N$ k* Y) j/ h+ A0 [& \" n3 _6 N6 Q* X, q
这个是清水洗2遍之后的:7 d( E0 n: F. ^2 o% K8 W( m8 e* d; u* D
: B) ^" Z  q9 w" T/ R
这个是洗干净之后的:
+ b2 B0 J: E  x. u4 m
: b3 [) w0 w7 ]6 J' h  s
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第二步:打3个鸡蛋,打的越开越好,建议使用打蛋器,事半功倍啊$ y& L- K" ^$ ]  H" D$ @
这个没什么技术含量,大家随意发挥  V7 p* Z' v; R

7 i4 F: N$ A& `' @. {
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第三步:扇贝丁里放一点淀粉,为的是锁住扇贝丁里的水分,吃起来会更嫩
7 a$ k3 _, c% _1 X+ V, M+ D: w4 v- q, m+ ]8 \- ~

) \4 w# R. l0 ~  t' g9 d
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第五步:锅烧热。倒适量油,中火。下锅
5 \: `  N9 ]2 Y+ j: V
% p& `3 }) l# \- v) W( V& G
. q8 ?% J9 _' C7 _% I3 H6 t
/ _/ e# r* p" V# }' p* }, R
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本帖最后由 zyy0326 于 2012-12-21 10:21 编辑
7 }. s  z# u( h! y" `4 S# |- [1 X, H4 j3 k
完成,撒花" h. V: Q4 h7 C6 G
成品上桌,嫩嫩的扇贝丁,香香的鸡蛋,口水有么有?营养又美味,好吃又简单,宝宝们都会喜欢的. E. l# [$ Q7 t# B9 {9 P: H! S

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2009-09-04 
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看着好有食欲啊!
祺祺妈 MW10531

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2010-07-23 
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饿了,你赔
3 O5 c; N& Y& l) ]5 Z! g  R

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zyy0326  你来吃吧,哈哈  发表于 2012-12-21 12:47
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饿了,你赔
你来吃吧,哈哈
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2010-05-28 
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回复 小夏@bj 的帖子1 @: r2 f# A! }, Z0 K
1 m# G6 q- W- q$ k  p3 ^
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2010-05-28 
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哇塞,精华了,呵呵,谢谢
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2010-05-09 
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不错不错~色香味啊

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2011-03-09 
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收来,没吃过这菜。回去试试。

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2012-02-17 
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扇贝丁哪儿买哒?

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zyy0326  亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧  发表于 2012-12-22 10:06
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扇贝丁哪儿买哒?
亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧
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2010-05-28 
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很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试
最简单的做法才能保持原汁原味

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2011-10-16 
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看着就好吃啊,想试试

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2012-02-17 
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回复 zyy0326 的帖子/ z- j  i+ C4 }, d! R
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啊!!!!!!!!!! 不要啊~~ 带上我吧~~

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zyy0326  亲,真滴没有了,都海上都收完了,新鲜的只能等明年了  发表于 2012-12-22 18:00
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【小腰果】懒腰果妈简单好吃的==苜蓿扇贝丁
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