最简单的红烧肉

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胖胖潘

MW12661

初一

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宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）
辅料：香葱（小葱）9 E6 B+ M- R$ t$ ]
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖

1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。

2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。6 B8 h+ K0 p* z" U" Q
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3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。0 X* Q7 w1 y' h0 I
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4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。3 i" N+ \9 i% m( ]1 E: `8 J
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5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。3 p. \/ }' ~$ p6 H9 D: c  k

注意：一点水都不放，全都靠黄酒。/ v4 m$ n( B1 X5 |/ H- c' _' Y1 p
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~