最简单的红烧肉

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胖胖潘

MW12661

初一

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宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）
辅料：香葱（小葱）
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖5 N6 F1 ~, ~: ]' a5 T

1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。' }  x0 P8 z6 D0 }( H9 a
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2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。; F1 p8 ]% J) }: ~

3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。) A0 N4 B; m0 |% `+ P- n$ z: q
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4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。$ _1 n* d% {9 t; F8 H& z8 r
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5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。
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注意：一点水都不放，全都靠黄酒。5 N( ^5 O$ _4 H3 i( R, f& Z1 m5 E
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~/ h4 X% o+ T+ {( k6 g