最简单的红烧肉

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胖胖潘

MW12661

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）. G. T8 a/ M6 _. G
辅料：香葱（小葱）8 e* f& \/ ~+ R1 o' [) Y
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖

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1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。# m0 F' v  P" a6 P
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2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。

3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。& d1 g! H8 I: H1 Q7 U
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4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。$ l  e! N: O1 q+ l& j) ]

5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。# d4 y- t$ m7 X' v% N0 r0 o

注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~8 f4 K' V8 ~6 @# p  ?0 g