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[美味私房菜]

最简单的红烧肉

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胖胖潘
MW12661

初 一

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宝宝生日
2012-04-11 
帖子
195 
楼主
发表于 2013-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：猪肉（后臀尖）
( _9 `, ]. d' ]8 `1 e8 |, g1 k3 E辅料：香葱（小葱）
* P+ h: B) Q& @$ y6 I配料：黄酒，老抽，盐，冰糖9 U8 Y" M" P" t0 ?
5 W1 Y$ L! \! S
$ l3 @" H  `7 B7 W
1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。( {1 Q$ o7 }) P% d" h( J! n

: M- T2 X( ~6 M- u" E) {2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。: [+ r% J' G" {
' P- }. B% M$ F/ n/ t( w
3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
, l4 _" G1 j& }) f: M
# y- ~1 H9 ?" b) g8 o4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
# Y* h  D4 O: B+ ]4 I
) e' b, d* A/ n; K, r5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。
: ?  Y) V) g( a$ q5 Q9 W  p* p0 |9 ]5 B, s0 Q
注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
0 U. B' w4 P7 R: y5 a          步骤及调料简单，大家可以试试哟~* P  D$ i4 B* f3 y- |0 l

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家宇妈妈37

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宝宝生日
 
帖子
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沙发
发表于 2013-12-8 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
无图？
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贝果心心

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宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
板凳
发表于 2013-12-9 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片照片照片
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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greatsz
团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
帖子
193 
地板
发表于 2013-12-9 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢用酒不放水
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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