最简单的红烧肉

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胖胖潘

MW12661

初一

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宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）1 s( ^7 X! l7 F5 ^- [& V
辅料：香葱（小葱）
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖* R  x. B; [2 j0 r" y
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1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。6 F! ^$ V$ {' @# R. t

2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。
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3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。8 N0 G$ Y/ I7 [: E  I) a- r

4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。$ d/ |: H7 C2 i8 J- x3 T
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5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。! x. r( o: x" q! o7 b+ U! X
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注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~6 G, J& m' n  s1 V& a8 o9 q% |