最简单的红烧肉

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1171 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 最简单的红烧肉 [复制链接]

胖胖潘

MW12661

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）
辅料：香葱（小葱）- ~/ w; U4 w2 ?" K6 V; G% L8 Z$ z
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖! d- d+ u) {! g; ?+ S: y$ u6 Z( L1 \

1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。
1 n* @( r: _* L2 L
2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。, x- o. S& Z1 [# s+ f  Z
# t5 a1 Z5 I5 F
3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。3 @, }% ]: x! a4 y: n# }2 r
  i6 n1 ^) A3 }! j& I
4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
! o8 F9 u5 F2 p, k
5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。

注意：一点水都不放，全都靠黄酒。- T$ _, M; Z& v3 }. H" J
      步骤及调料简单，大家可以试试哟~7 M6 M# W( p3 s& p6 M) P9 D8 B