最简单的红烧肉 - 我爱厨房

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胖胖潘

MW12661

初一

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宝宝生日: 2012-04-11
帖子: 195

楼主

主料：猪肉（后臀尖）
辅料：香葱（小葱）
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖
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1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。2 {0 |& [, s+ A6 R2 G
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2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。2 n' O) w) O# E0 l4 k* ]! g! c7 \4 t
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3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。

4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
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5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。* s" E9 Q# q1 H) Q

注意：一点水都不放，全都靠黄酒。! o) Z, }5 j9 b7 P9 ^' C% j. `
步骤及调料简单，大家可以试试哟~