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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑
% W/ S6 ?' H$ }; [7 u- C- u
$ l+ C% X8 c% |( }# X 刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦# S3 ^( r6 C' H4 W7 f3 e4 e1 y
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做法非常简单，先准备材料
) L/ q$ m( `: _4 j. j6 r6 P主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）% g5 z5 Z% ^! r# b) o/ t9 Y. h% E; @ a
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）' H( d7 W( _ d* c# g* s
- R5 G% M( Y/ r4 ^; v9 X: K 第二：趁着焯水可以赶紧切葱
( y: I y/ ?# B7 M+ T( m- p. w
; e; t4 @! F% y* x' ~ 第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 3 ?5 V* R" M& z1 j/ H7 O1 F
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午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。- ?8 {, G+ `$ j8 x: e8 o
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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