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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑 " n1 G* G9 ^/ |% x6 _
# _% c2 V* c2 x+ r% H 刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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做法非常简单，先准备材料' U" R* C. w3 S
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）1 h+ ^$ Z! u9 H2 N( d
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）- e# @ _8 ~( }% D* v6 K
5 ?% X/ O; ]# o5 o: O4 O6 F5 ?7 k 第二：趁着焯水可以赶紧切葱. ?: a9 l- L, ^8 e* d" n8 j6 L
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。
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: x% I/ |7 W g; L 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。" M$ N( T g4 V* s) o* {8 i
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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