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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑
8 U; ]- T- {. C! n, u+ w5 G
( k, x7 k9 S& ~5 }- [ 刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
( ~1 h2 Q2 n% X+ w' X6 ^' z9 Y8 L7 D0 }# f8 k( |
做法非常简单，先准备材料
' r8 R: X# E; M* t& s主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）
" k0 n+ a( z! u5 m5 U8 \# v 第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）
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5 p8 n! x/ O4 A4 B2 \ 第二：趁着焯水可以赶紧切葱/ Q1 m r1 j+ E: Q* w! r
' G! I" Q6 F# {- N4 u 第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 : _% `( `: U; @" X$ V: ~/ i# e
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+ m' G& @; J: |/ q 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。- Z! J" `+ R$ D
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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