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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑 ) J- K' Y4 r% P4 m+ U3 l+ K
+ ^# ] [7 m+ J2 W E7 e 刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦- X/ N$ z* Q4 B/ E
: d7 p4 I' U3 n0 t9 I! q' O 做法非常简单，先准备材料
) _* y4 k- f$ `/ S# O主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）
+ o8 ~7 @4 W) [- R& | 第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。） n. E& P) [' b& h2 G( K
( }' Q2 {" z$ D" \& }$ q 第二：趁着焯水可以赶紧切葱" m, o: [: Y+ ^6 v* ?& J L7 [
0 Q; r# L0 r, C2 R+ N
第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。
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$ j# T4 `$ G* i( U 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。6 J2 V. o; Q$ {
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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