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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦8 [. E" m A8 y7 L {
" X0 ]5 G9 v7 V- i 做法非常简单，先准备材料
6 n, |+ U0 N7 H+ E" A$ g主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）, r$ c6 d: W! F3 \ |1 `. M: w/ y
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）9 b2 Y7 Z2 b0 T1 g5 H) i
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第二：趁着焯水可以赶紧切葱- ]# k1 L, A9 f |3 p
3 f1 \, w0 J# D9 c# d$ E) Y# o" R 第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 4 e( n: ]4 X) K% L- D m/ l& i
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2 l4 \2 Y) l4 h, a8 C! K% E 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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