- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。6 m+ o9 b) n, r) C
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜' L1 `/ A. Z! Q5 i' ?
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。
V/ H- ^7 |# ^- N# R# H不知道达人们看了有没拍我的
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些6 D1 T' N' y v4 T
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
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虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。- ]# @: l6 _. ^# Y' G K
另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。+ ^; F. Q' `5 ^" ?" Z7 e1 D, {
9 _8 Z3 ^8 g9 b, q先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
* T' n5 P' ?7 }8 c C9 T/ M锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，
" r' M3 o+ l/ Y$ d: `4 \2 ~2 m再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
$ t$ x5 j' a, L$ S0 B% h（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。 u/ V. V- `* ^
也算是一道健康营养的菜吧）
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。+ e9 r' A; p) r
鸡胸肉切小条，用刀拍一下- e$ J4 Q1 j) b$ m9 x8 e& j5 p! O
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( j- R, M* C: d3 x加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，3 B6 U9 h7 C% T( P5 A" N
用手抓匀，腌制15分钟# G! J& [* w: ? K0 Z0 _# S
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Q2 s1 O0 t! U9 P7 s7 C+ Q再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
7 n4 g" d! J4 j7 Z$ P! J* t炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。4 S7 x) x2 ^* } R y' I8 @
出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口3 U. J: O8 S- d: Q1 D
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发表于 2013-3-21 18:11
