- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。; Y5 d/ L+ u! s
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜# V. K' j9 {+ c( ~8 b) Y1 f9 Y
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。( o4 L2 t% M# F
不知道达人们看了有没拍我的 8 k; a F. K* ` A0 m3 n9 ^* j" n
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些
- p7 c$ c' A% a) F菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
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" E% v5 Y. X4 y+ W4 f虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
, r! t7 ~7 L- m5 W) o+ M另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。+ M3 f3 R/ _$ x2 T' C
3 [3 s& R: t' W1 C7 \5 @) i先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）. P$ e6 f' B0 o$ f+ @5 {- H
锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，4 y% u- d/ m, M; b v
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦" @4 U6 Y; y' r! l- [) H; ^; p
（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
- N# [: U1 g3 k4 q4 a' x也算是一道健康营养的菜吧）
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。" m. H8 m3 A6 U6 Y7 ^$ U E$ \
鸡胸肉切小条，用刀拍一下" @4 }' g3 k/ d
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, n+ d3 [% ?4 B( E% {/ a0 i" e2 x加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，* W$ \( w& S$ i, K! o4 v/ i
用手抓匀，腌制15分钟0 q: _0 d* `& J
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( D' ?0 l" Q8 r0 P0 s再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。5 U) f! E* j3 l% I6 f
炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
$ `6 r- c& b/ b9 `出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口
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发表于 2013-3-21 18:11
