- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。: \3 I/ T- m( V# v
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜- I$ R/ M0 p" D1 p9 I# |" b
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。+ h" _" O, T. W, N7 |9 R1 I+ R
不知道达人们看了有没拍我的
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些4 ^ _% {) M2 k! K! W& M
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）) |/ W4 d. k3 C% X6 f% [
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/ l; T- S2 O2 Y. Q2 M; O, g虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
3 W4 ?* z2 n' y& y; s' M0 r另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。
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+ ^4 ?6 Y7 Q8 \- K5 i1 q先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
9 a' t) }/ c/ |: x2 U% r9 b1 @$ @锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，3 V3 i% |4 ~: N9 C9 J. Y# m
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦% x( n7 t i- h7 Q1 L+ O$ {# V) d U
（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。: o9 G# a3 r; m1 D2 v. X8 W$ t
也算是一道健康营养的菜吧）* C# ?; d g5 o
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。) T& V( v( A4 l+ u
鸡胸肉切小条，用刀拍一下
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$ q7 o# I/ u8 M2 L" C$ P加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，
) f2 S! b2 q4 M8 E6 n( T, r2 D4 z* d/ ]用手抓匀，腌制15分钟! A* ? q& k, f) q
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再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
`- Q# t1 Q3 }/ N- U) g( H5 Z炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
% f) Q, f- a4 @! y- z出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口" D$ u! S d+ z; q, L; S
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发表于 2013-3-21 18:11
