- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。- T* f9 m; _# o4 D
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜
* C8 D$ M( h/ N+ B0 `! T平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。. y5 {( g/ y3 U+ E* d& g3 s
不知道达人们看了有没拍我的 C, U* X' R) [6 E9 h' z; @
: e P( U) [: p$ J# j0 E$ `9 s1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些
) K% Y6 H7 j4 q7 I2 _7 r菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
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% o1 t8 t% i4 Z2 O8 {7 F" [虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
9 o% v0 l- F) W! L另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。9 e$ z9 j- ^+ M& `# s! c
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先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）# E8 Q4 ]" e6 I8 T4 [/ w
锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，
* l( k. N$ v: l再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
" P, ?8 j) A* P; g9 T（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
O% t- v2 G" @9 K也算是一道健康营养的菜吧）6 C- b7 V. u( v7 g4 T: l
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。* y( q% ? A6 H
鸡胸肉切小条，用刀拍一下( G- y: p, G1 O/ t. C; J* D: D: B$ h
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，$ T1 F/ Q+ J% ]' P' Y
用手抓匀，腌制15分钟; v5 \& I# V! V, `6 ~( f
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再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。' q' e0 I0 b9 A. q5 m
炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
# }4 p- \: q0 I4 S4 j0 j; ^4 p出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口3 N- V" i, w* I/ K1 C
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发表于 2013-3-21 18:11
