- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。0 Y) C: k( f- d+ P' ?
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜( @, r, n1 S, G* v% W9 B; g
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。
1 A7 a! |7 e( G+ v+ {' }! l不知道达人们看了有没拍我的
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$ X$ b+ i. x8 [ h- _1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些$ _! x# n2 u6 ]6 H0 p: Y
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
, B' C/ y3 x9 [# l0 M! F) s6 R# @. L8 y$ R4 B* y/ g
& x5 n. g- l1 [虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
" [( z: g- ^$ ~8 u" L' W' [另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。
/ n$ `: A( `3 b1 T& N
) f5 `1 [! ]1 B( p7 a" y先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
; L3 T: e1 q" t2 z) r锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，
5 K$ M3 c- s+ o" z( j再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦9 h. @: w5 @9 x- j, T
（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。# ]/ R, B: a9 w* e( o% a: z
也算是一道健康营养的菜吧）# p' P! {$ y. J
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。/ g% o4 v4 j9 `: _
鸡胸肉切小条，用刀拍一下
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8 S' j+ w% E$ d加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，
+ G) |" B0 a! h( V% E) i5 F用手抓匀，腌制15分钟& y1 z2 ^" R: W, W% }; C6 ~1 @. R
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% q1 T# ?' d: J& t再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
4 L$ {! _8 g; V+ e炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
$ V% r$ r$ L' q. a! H, {出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口
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发表于 2013-3-21 18:11
