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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-10-23 21:49 编辑 9 l9 T( s3 s- {* u
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材料：中筋面粉适量、南瓜一块、干酵母、小苏打9 S3 q: a4 t) X# e3 \
制作方法：, q' o) s U) |- y H# N
1、南瓜去皮去瓤，切小方块放入带盖容器，微波炉高火4分钟，勺子撵成泥，喜欢吃有南瓜肉口感馒头的，可以不用将南瓜撵太烂，留三分之一南瓜颗粒，我做的是有南瓜肉的；2、面粉中（给宝宝吃可加少量奶粉），加入一小勺小苏打，大约1g左右；
: W$ l% k2 k, B, u' {( ?1 [3、南瓜泥也加入面粉，南瓜和面粉比例是1：3；2 n8 I- Y% \. r N! R/ N8 z
4、将干酵母用温水泡开，倒入面粉混合物里，再继续加温水揉成团，（既不干燥也不太沾手的状态最佳）这里的温水可替换成牛奶；8 `' ?* Z$ P( q' g3 c) `! a2 v
5、面团放盆里盖保鲜膜，发酵40分钟到1小时；! j1 h3 a/ }, c2 H t7 U
6、醒好的面会比原来大1-2倍，将面团切段，均匀分成一样大的小面团，揉光滑放蒸锅里再醒10分钟；) o1 Q. z1 t' p
7、电蒸锅25分钟出锅- v2 m+ X+ R, z" k( f6 `
0 c$ `/ h. r3 e) a2 o% Q6 `4 M: f0 D: f4 u: d+ R) ?% d' n0 C) f( D* e* S
看看这金灿灿的一盆，很有成就感
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发表于 2013-10-23 20:46
