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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
7 X! n! ~! M' M- l* o益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。1 l# s% y" i' ]$ d( b H3 R2 ?
 还能去皱纹，很神奇哦1 O$ ~1 ?9 Q8 ^" {
( z' ~9 L8 t% c# H3 z材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐! {* G/ N$ _7 ~) u
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火% ~# W# ]# e3 d: E! V
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：9 [8 S! z1 D5 ]% w4 E5 l2 Y
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
- b/ D& B7 J# u2 B3 r; k9 |2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全+ _$ @9 O9 a) M# p
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色$ G" Q6 |! e3 z0 s' W. }3 P
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了! e: E4 a' l q, @5 ~( x* }7 ^
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发表于 2013-8-17 17:02
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦
