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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜3 m9 t+ X8 }2 N8 _5 C, L
( x; _4 A2 g9 g6 T. e! t
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html) @* x$ P6 M& z; h/ F v! ]: F8 l
0 ?4 \+ T5 y. v" u' _
养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单& @/ V( a# ~5 s
$ E% J8 q% _, U0 u/ W3 [从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的 . X: i+ H" I5 Y3 M/ o" q/ g
0 c) w- T7 m8 g
鲫鱼的功效：
8 V Q8 T- w; ?5 N$ ~4 ^益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
, A! W# y* H: ^( y6 Y7 m" X! q) b 还能去皱纹，很神奇哦* ^% i: h% C2 j. Y" _$ H6 U
/ u* `1 d4 t9 B% ?0 C; u. L# q材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐) q" W! |5 K5 w2 l# a% Q
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
1 m+ @6 v9 J; x. z6 |薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的4 _4 y/ s. J! A& b
( ?& n$ w6 N. n! O: x
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健康小妙招：
. F$ q6 V; M& A& B1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油; ~. B7 R- t; }" q+ h+ O _# J
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
, G$ l5 C( k: _; e7 t: Q3 C5 U3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
% ?. r# T: [4 i$ ]1 o4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
" C$ ~6 u) O, A) J$ n
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发表于 2013-8-17 17:02
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" M( j7 ~0 \+ u- v( A
，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦
