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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-8-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑
% t) v8 y" h) B5 G, a: O4 J+ p# u# j6 c* k$ M8 n% U& a+ c
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
( r0 Q6 l  C5 i0 D6 x7 W  r
5 s( X6 S6 g. p" I2 chttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html0 e* e! D% v5 ]4 I0 {# N, j

; p  j( V' R' P8 z  F; c* P" z养生鲫鱼汤:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单& U9 i& W# ]$ J: z1 F3 {

5 T8 |! b* A, ^' X5 }$ q* W从产后就一直喝这个汤,相比那些猪蹄汤大油大荤来说,这道汤更为清淡味美,是产妇最佳下乳汤品了,吃了不容易胖哦,因为脂肪很少的  F; ?  `: M+ f% G7 ]

9 j: j3 a) i, f鲫鱼的功效:, J2 G, B6 k" q4 k7 C+ n
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿,鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
. q: N( z  X8 e* I还能去皱纹,很神奇哦
( a: S8 Z+ M/ t( o7 \9 O! {; z0 T6 J. ?( N
材料:鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
0 w' u4 `$ G$ K+ L7 K! s) V& C# \做鱼都得放点糖提鲜,选择冰糖更不容易上火- a& G- a3 M. ^. h* s
薄荷苗是我自己种的,呵呵,去腥提味,当然也可以用小葱代替哦,最好不要用香菜之类的+ ~. i( f0 a6 T/ d
% s# T% S9 |5 d' ^1 J* t
- N4 Y9 Q6 v. t
/ W- P$ q$ U/ f% N
健康小妙招:
2 ~4 m# U5 ?& Y1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油
  m# y2 {! v* O* l0 g2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全0 Z8 S: u0 ^/ H5 M
3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色
; Y, t0 N/ g  t1 ?) _' ?4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了
/ j6 s) M, n2 A) E
; N0 P, E4 @' \8 C) t3 C6 Q( D7 L2 ?) S0 p

2 ~' D6 A) e1 s/ s( |
: K. m, ]0 ^: b1 R% _. n

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:08 编辑 ( o; G; k' i% F& Y- h
$ I; e; \* h# k% C! i/ o
做法:
0 @4 I9 p% H$ r- r* D$ d $ T. \; h% u! x( s3 ~' {
1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着% R; e4 O% d; y8 M! M7 {! i/ l
2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟
/ Y8 O  J9 J0 R9 p3 u# F3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄
4 Y+ \& P' O& H% ?4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦3 G! K" ~! w* k# s
5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可5 s) z3 w  o; Q6 ]$ \" \

5 j. f& c/ F4 l; A. H
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" h0 a& N( y0 L0 B' L" Q
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:10 编辑
* {4 Q7 O  i  }8 I: W
, z4 r3 R$ O. J% s. q成品图秀秀啦+ t) z9 @  A# G( D3 H5 w
2 X1 H  m' u6 o- s

( \- J2 [8 D! S1 P  k: f5 O
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:11 编辑 - i( e# d- _& s# b

5 f5 d  P, ]$ \3 ^; ]多占了一层,继续秀吧) x! V. c- t# _: N" G4 h
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, {! U' n" S# e9 e
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鲫鱼汤确实鲜美,,,,,经常喝呢,补脑的
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回复 feiyumaomao 的帖子
4 e( m# z1 h5 c1 ?1 Y
8 S2 w6 Y4 W! {8 A, n0 c. ?0 V是的,小孩喝也不错,我家孩子每次喝一碗
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回复 进击的巨人007 的帖子
- }) ~( T9 f( O. {) r9 b
  T( x0 U3 h5 k& S" A' B呵呵,很简单的做法,你也试试吧

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赞。。。
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回复 莉莉6148 的帖子, ^- `+ \& X! p0 ^  k0 {
6 b5 `. P# X3 I) H, _* x8 k
谢谢亲的夸奖

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回复 chq0923 的帖子
! ~5 s3 d; v1 N2 y  C
7 {8 K! ?9 d$ \恩,小孩子喝很补脑的,我家的也点名要喝这个,,,
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回复 feiyumaomao 的帖子8 i, J% ]0 G% C3 C

  ?& v$ u, J9 Z1 k, x3 m, }真的啊,那我更要坚持做这汤了: C1 u' c1 x$ X0 {
6 J' R+ ~7 d! ]2 H( r
我家基本一周喝一次这个汤,鱼肉刺多不敢给孩子吃,就光给他喝汤的

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回复 chq0923 的帖子" |* \1 ?! h/ y' K6 a# C

! W0 u* I3 i: ]/ F- O5 F7 Q( E,把鱼汤上面的那层油皮挑去哈,宝宝喝了绝对健康哦
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- F6 D! E6 ~* z9 P5 G- F8 F- n0 m4 |3 O3 y6 e, l& [
每次都挑去,等稍微凉一点,就很容易挑+ i9 x% [- ~, z* J

: z9 `1 @8 h/ P  P( g" v8 T我家那油都是自家榨的菜籽油,颜色特金黄

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回复 chq0923 的帖子4 T# V9 o4 s8 B) Y
# g% `0 L/ p! B" O1 V' g
是吗?你家还能自己榨油啊?好厉害
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回复 feiyumaomao 的帖子4 o2 ?& m  n( ~3 w

( B* p9 ^  I5 F  r我PP家自己种的油菜籽,她到加工厂去榨油,然后带过来,每次炒完菜,菜里都是金黄的汤,市场买的油不是那样的

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, D2 q8 M6 `4 o; L: D0 F2 q+ i. ~& B, A" D
好羡慕你哦,,,,
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; w. X- ^7 }' f1 c. _1 }3 v
& e, y9 E; W' m  J是能省不少钱,而且还健康
: T) e1 L) X" ~偶尔还能带桶花生油来,但花生产量很小,大部分时候是菜籽油
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回复 chq0923 的帖子1 l) v5 \( Y) V8 z/ {4 \

+ r4 v2 K6 H6 U% D" w; G, g! ~羊妈参赛啦
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