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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-8-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑
* P4 r8 O( J1 p& K' m- C- [$ }; l
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜3 ~4 F3 {. i2 v0 w4 A2 O9 {

! d' w( H, I( q+ B6 h4 B" M9 R$ zhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
0 O8 d5 c/ ]2 c5 T1 o5 }
( X( [' L' u+ d+ Y; y养生鲫鱼汤:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单: G% R7 F! K" h5 W0 Z( z. W
. `; u3 M% @3 t( R
从产后就一直喝这个汤,相比那些猪蹄汤大油大荤来说,这道汤更为清淡味美,是产妇最佳下乳汤品了,吃了不容易胖哦,因为脂肪很少的
" w7 |# l3 e; i( ?' O# q* a! Q7 J# t* f
鲫鱼的功效:
% p7 W) _( I6 P7 N. t4 C益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿,鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。  I7 n: \8 Q% Z, a$ N! G  I$ M
还能去皱纹,很神奇哦
2 K" ^2 C/ [. F" O. L
0 b1 A* Z3 N" y* n0 O8 f) m材料:鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐  ^1 B2 J  g% S7 {- L! @# ^. s! b" l
做鱼都得放点糖提鲜,选择冰糖更不容易上火* C1 u/ U4 j0 a7 r' I1 v3 O
薄荷苗是我自己种的,呵呵,去腥提味,当然也可以用小葱代替哦,最好不要用香菜之类的  Z  A' l4 X3 U: j8 Y
7 i! Z: A9 m4 q/ Y9 [7 M3 K1 [9 m

6 H4 `, \- I2 [3 F$ v5 O. d

3 j7 `9 p: T; a+ A2 y1 z' P健康小妙招:
8 J. y& G- r9 l  e  w5 L7 c0 {4 t1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油5 \2 _; N% T: k, f- f2 e
2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全
: `# Y+ `- R: c: a( [3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色- w/ e$ h+ i# U0 b9 o! o- V& N
4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了
+ v9 \, M: h0 |' u" R+ W# O. _. S5 r7 K1 G% Y- f4 I. Z
* Y' y2 ?6 @* @9 r6 a$ {5 n

; |1 H" a1 e" Q
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:08 编辑
( f8 g! @4 _# _: d- Q1 [0 \/ u4 c* n. T/ J7 T  ?, l8 V
做法:1 j& r; `2 p1 {

% b! m; k1 Z" o( R' R/ n1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着  h* o& ^* c" ]4 [; Q6 b
2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟
6 \4 p, @0 w4 _; a3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄
$ h& p3 K" C! n! d6 W2 Z8 t& K4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦
0 r' q/ ]- N/ s- n5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可
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5 N) w6 n" A  ~% U

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:10 编辑
$ i& g$ t% @8 f
2 b8 G2 ]4 {; W4 a成品图秀秀啦
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/ S1 V9 r  K2 k6 u4 c0 [5 Z- s7 F8 ]" w- Y: N- s3 `" U( E6 u

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:11 编辑 ) c3 ^/ Z7 L# r: t2 V* _6 b
; y+ t8 ]! K% [
多占了一层,继续秀吧
+ y2 `# |  p. p/ \ & A1 X" i1 F- A6 x' N/ Y  @. O+ a

. A& ^" D& A6 b6 _7 Y7 J! \, C; x 8 L- \1 K. M* H: m" x7 s
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7 o8 D( x+ _0 d$ }' x6 T+ q! I2 {8 }# s8 F; |

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鲫鱼汤确实鲜美,,,,,经常喝呢,补脑的
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回复 feiyumaomao 的帖子; Y  Z. Y% P- V9 a5 a4 n4 |
: ~2 z- c) v  Z5 n, @! A7 r
是的,小孩喝也不错,我家孩子每次喝一碗
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回复 进击的巨人007 的帖子
' J2 F6 Z- c4 t5 f* b; y- P- U. {; Q
$ b% W, Q" q# i; o7 ~% S, u呵呵,很简单的做法,你也试试吧

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赞。。。
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回复 莉莉6148 的帖子
2 [; z) p' R3 x. y- \- ~
+ c+ l2 x* e) y7 b谢谢亲的夸奖

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1 A) O8 I# v- D( a- \' v
  S" H2 j4 Z& y5 M9 }恩,小孩子喝很补脑的,我家的也点名要喝这个,,,
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回复 feiyumaomao 的帖子0 W' s, f6 Q5 T; ~$ q

5 F( |5 n. |, `. s真的啊,那我更要坚持做这汤了
& _! o- _$ ^3 I6 p8 q) I+ l- Y/ Y* `- _+ B9 M4 c
我家基本一周喝一次这个汤,鱼肉刺多不敢给孩子吃,就光给他喝汤的

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7 c: X0 G' ]: p
$ O" {7 j2 G" z' A2 t8 k) M,把鱼汤上面的那层油皮挑去哈,宝宝喝了绝对健康哦
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7 i5 E* G* B0 e0 h/ Y4 w  J
2 z- x* h* g: u; G每次都挑去,等稍微凉一点,就很容易挑8 L1 t& Q/ q+ P  w

  R1 [& X5 \. D; s: i: R  b我家那油都是自家榨的菜籽油,颜色特金黄

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. I( J& r6 t+ A是吗?你家还能自己榨油啊?好厉害
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9 t2 }, p& s- ~: c
& `, _0 y  v2 y我PP家自己种的油菜籽,她到加工厂去榨油,然后带过来,每次炒完菜,菜里都是金黄的汤,市场买的油不是那样的

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回复 chq0923 的帖子$ |3 p' ?+ [3 Y; d& }$ m* K" f1 T4 d
2 |. e7 C8 {* `+ V
好羡慕你哦,,,,
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1 x5 S  u, q! s8 C' `' L0 P' J% H7 y2 j  @& l" g, s4 ~
是能省不少钱,而且还健康
5 G( k  [6 c) [7 s! t- P" J  N) B偶尔还能带桶花生油来,但花生产量很小,大部分时候是菜籽油
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好鲜美嘿嘿
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