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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-15 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 & Q+ |$ }6 f3 g4 u; u) @! x+ X# l
) W1 F; y& x% e
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈
9 |( f9 T" h: ^' P% e准备吃完再继续做~
. d% H  q+ Q9 y " z! ^0 g( c3 Z( C* M; G' l# z
图在19楼哦~~
5 K4 x' w# w7 S' p  c
, a6 V# e) |" }  z& t! H实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧
: [" G; O) W5 n+ Y9 ^9 [3 E0 M
; e) j+ D' m. H% D; _谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦4 ~# u2 X; q7 E3 `8 H! p8 W

+ G' f5 x5 Z+ q. p) D1 Z# @% q+ c9 Q! F: o: Q7 t& C

# f. s+ g% t- V2 I) x# `6 O原材料
7 S( a0 H1 J1 _/ Y1 [; [+ D. Y: o% n, v& {& m& i. F
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 3 w/ H+ }5 q$ L9 p
芝士片1包 + g) Y5 o$ C) ]5 i5 }
, F% e- r' t) Q% \+ a
制作步骤 $ f; ~. A. ^' W& s, S

  O& m8 i; n3 N1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。   _7 H8 j# d* u5 g& N" m- T5 N" t

& ^/ {9 \$ S0 H- `2 K/ E7 X2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
) G! q0 q% l4 |2 `5 ]# D* V/ v) ?: L5 ~" N4 S- K3 r
3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
3 U9 h6 S9 d- U* u6 U
5 l+ A" X- {! z" w. j4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,
$ a+ `0 s5 k, o- d4 w. R再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。
5 _  B0 ]7 q4 Y' n8 k& K) [8 Q
" r9 P4 w4 x" i# j( n& ~8 v" ?5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。
, r& A' z& }$ e( P: U% R& X& z4 v% R1 w
备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。
7 R9 M; _4 `; `+ j0 `9 \2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。
: p/ G& Q4 a# r. x& U- [) s4 K3、蛋清一定要打发至硬性发泡。

2 {5 w9 ]' v  [% G3 X1 f( h4 F# x0 r4 B

& q1 M( s! u- Y0 [5 F# q# h, Y6 W5 d9 a7 m0 {% C
" `3 Y/ n7 E6 P. K" S0 A7 w

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宝宝生日
2008-08-08 
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米粒妈妈小天 发表于 2013-7-15 16:15
4 o7 R6 n- c- s# g. L. T* k8 F( M实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧, S' u1 r: w! @3 }* z
芝士蛋糕---面包机版看着外面蛋糕房里卖的蛋糕太诱人 ...

, L" G& H  p0 e4 }0 ~% h' |好歹给个成果图来看看嘛~

点评

米粒妈妈小天  还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~  发表于 2013-7-15 19:15
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2011-09-19 
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好歹给个成果图来看看嘛~
还没做呢,哈哈,准备今天回去试试哈~
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2010-05-04 
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哪天试试哈
三胖子妈

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2010-05-26 
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等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。& [. d8 i) X" a7 h5 n7 p( Z4 J
楼主你买的面包机使用频率高吗?

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米粒妈妈小天  还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵  发表于 2013-7-16 18:21

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2011-12-08 
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图图图,图图图,图图图,

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2011-11-21 
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% {3 [& d# O5 O# r6 n1 m9 ?* m% ~) A
面包机能做饼干不,也想买

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一湖静水@bj  不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕  发表于 2013-7-17 10:53
米粒妈妈小天  不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵  发表于 2013-7-16 18:22

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2012-05-08 
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了

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米粒妈妈小天  那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀  发表于 2013-7-16 18:22
锜锜妈妈 MW11003

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2011-05-28 
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程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊

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米粒妈妈小天  就是蛋糕那档  发表于 2013-7-16 18:23

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宝宝生日
 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??

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一湖静水@bj  品牌不一样,程序设置也不一样。我家的是东菱的,可以做各种口味面包,可以做蛋糕,酸奶、果酱  发表于 2013-7-17 10:54
米粒妈妈小天  就是蛋糕那档哈  发表于 2013-7-16 18:23
笑笑

初 一

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偶也以为有图呢
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等着看结果。如果效果好那我就去买个面包机。2 C$ q6 W( T2 |! Y) r' \
楼主你买的面包机使用频率高吗? ...
还行吧,一个月能做个三四次,主要是我自己喜欢吃,呵呵
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2011-09-19 
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( g3 F- {, |  X1 v; j* w面包机能做饼干不,也想买
不知道哎,还处在初级阶段,得慢慢研究,呵呵
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我家的面包机就用了一次。基本闲置了
那就开始一起做吧,哈哈,自己做的比买的放心呀
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程序10是什么?每个面包机的程序设置不一样啊
就是蛋糕那档
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宝宝生日
2011-09-19 
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赶紧上图,同问程序10是什么,可能各个型号面包机不一样??
就是蛋糕那档哈

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 米粒妈妈小天 的帖子9 D: _5 h$ Q/ S* _8 z
, D  @" u8 z' c5 g6 c9 v
面包机能做饼干不,也想买
不能做饼干,面包机只能做重油蛋糕
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2011-09-19 
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糖放少了颜色不好看,味道还不错,下回接着做
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顶一下~~
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用面包机做芝士蛋糕,大家来实践一下啊~~第一次实践,不太好看 ...
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