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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
, B1 E/ Z- T7 ~8 N) M* J% }; \1 t- H% R' [2 R& c; s B% r
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
6 Z; Z- J: M" ~3 K" Z! ?准备吃完再继续做～
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) r% S& E7 e' Q& m& ^6 [* s图在19楼哦～～ ~ l8 U& E( Q/ v( Z% k
0 o _. d9 W; }! e1 ?7 s实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
2 W5 H4 L. V$ C+ U% n7 t$ t$ `$ z* J2 y) U* U2 v
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦' g" h* w5 @2 X. u+ a& }2 U3 o
+ U, `% `4 ] B4 u; L, U& _" X; t- ]
6 T6 R" O% l- _' ~
9 u- E: f2 z$ h% O6 D原材料 - g4 S" g3 B) y% f! ^/ Q
1 U8 K2 M- i2 r
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
" n% G, j: R+ d& k芝士片1包
( f2 J/ M8 J2 G/ p( x- f V7 ]
M( J8 x1 y& p" | [. b1 B8 t: q制作步骤 & r, E' e! L9 o- \9 j1 ?
, t9 _( }! W6 u& ` ]8 {5 H8 D1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 ! G) P$ I6 X+ \7 g. M: R
% F& S; m# M3 t& t2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
8 ^0 R' U) a& T. R) R再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
3 [/ }2 ]* y1 ?* O* n( _6 r
: r+ a# I) m& c6 h5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 0 A+ ~0 n1 {( t* K$ ]9 \" f
9 E) d& T/ y3 i; n
备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
0 r# K8 N5 P+ I1 _2 z. t- F- O2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
- P. e# j$ m- ^2 w! n3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
