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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
; {9 j; b$ c8 m( f$ Q6 [+ l: v7 S# M- U1 x' ]& e, V0 @
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
: g; f% |. ^+ Z/ Q, I0 u! T准备吃完再继续做～8 a, ~# j* M4 W( A+ p4 _% m; L( F
9 X. @5 [7 z( C+ V( T8 l, r
图在19楼哦～～' V' W+ d$ I" ?; r$ K
2 y/ v. c5 U# p! F
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧! s. ~% b+ M& N i- D
* y E" M: U. h3 z, p% d K. x谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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( I8 i- f! K3 S
原材料
. d* ]' k" \9 E* T' H d
9 q- R2 `# Z5 a6 e( M% S5 Q( Y" f鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 8 | `& U2 _# r8 Q+ p) v
芝士片1包
. _4 R- S1 C2 [5 i1 Q
/ D, w S, n2 u6 R制作步骤
& r' q* k# d3 r7 `* D! ]) {' N: p6 z, l2 R1 X) o7 [! f
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
1 ]" w; e# O- \& `% K7 h" e. N0 C6 E5 ~7 c3 R; X" M
2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 & F4 c1 G6 n' M! `0 E8 L
; S2 D2 i/ H+ b& h4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
1 o0 U2 u/ b( q! l再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 % N: o2 j3 c, Z7 d# X( }
" r, ?* e) i; \9 K8 t5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 / W' J+ h$ l y/ n4 |$ ^1 Y
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
% Q- h+ t+ }( @. i2 D7 G/ \0 V# \: l2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
2 _& I9 _% L9 k% D8 g: P) U( _3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
