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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 7 {/ `) m7 r( K; c Q" q/ H3 c% L
# e" `3 Y* t. L3 Z u昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
; X9 s& _% B) z0 Y准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～
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2 n( j; `6 g* r实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
: I$ p+ Y/ G* W1 Q' h6 K# Q$ C( y' N ^+ [0 u
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦; i% `$ ], _2 ^
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+ \' x( D3 o m
原材料 $ Z- c8 V- u' i0 s6 T: C& [
' H0 o: z+ \) Q/ e, x2 E) z" N鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
5 x6 n$ [( b/ g3 \芝士片1包
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0 y8 E+ U; Z; c9 [ Q, q) R制作步骤 8 a; n0 R! X9 [( `# N
S" g# ^# F: U0 [* i9 h1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 ( ]% I1 ~1 m% g9 ` j g$ m3 |
# M: J, p) r: h% j4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， ' v' i, P3 W" ^# e0 E
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 , H k; j* B* E; t* s* L# X4 a
4 k; s/ H3 P9 ~0 a5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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- B7 f r, v' ?3 Z1 k5 u; r备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
( V- v2 i" A! y. m& |8 q2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 , b# |7 w/ ^! K, K' e$ T/ t
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
