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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 5 b7 k1 X; ^, Y; n
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈9 m! y. Z: T, W t1 h! T9 h' {3 b5 c
准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～
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/ v# e% x( c. |实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧$ N, @8 E( l) l
4 p* m6 M7 k1 K* T g' Y
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦) u9 q0 B5 v8 Y5 ?* u( z- L
1 o/ ~# i. S f+ ]
N- ]6 V: [8 r; x5 ~
: B- ?4 u* [: y8 w原材料 & e0 P# g0 d% a N
/ z3 N5 Y+ [5 A0 c& D" B$ O" z鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
$ S+ m$ V5 C, T2 ~# Z P) w芝士片1包
- J8 L; s& u( U% g
) _% g+ L& L- U/ G+ F制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 + J& k Y* S" A& F2 }( q( o! O
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 ; [( b2 g3 Q" ^3 T
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
u, ?) q$ \9 w& Y+ L再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 a5 Y' w2 P1 j; Z9 c. ^0 E% W& p3 f) z
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 . J) U1 J" _( O0 W* \
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
- Y+ {1 s$ y4 ?% M. ^5 o3、蛋清一定要打发至硬性发泡。2 U/ A" U, F' u3 O6 h7 R: o
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发表于 2013-7-15 16:15
