- 妈米
- 6057
- 经验值
- 5042
- 在线时间
- 882小时
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 注册时间
- 2011-6-30
- 帖子
- 2459
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5042
- 精华
- 1
- UID
- 6113200
   
- 宝宝生日
- 2011-09-19
- 帖子
- 2459
|

本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
; {9 j; b$ c8 m( f$ Q6 [+ l: v7 S# M- U1 x' ]& e, V0 @
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈
: g; f% |. ^+ Z/ Q, I0 u! T准备吃完再继续做~8 a, ~# j* M4 W( A+ p4 _% m; L( F
9 X. @5 [7 z( C+ V( T8 l, r
图在19楼哦~~' V' W+ d$ I" ?; r$ K
2 y/ v. c5 U# p! F
实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧! s. ~% b+ M& N i- D
* y E" M: U. h3 z, p% d K. x谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
9 ~+ o# o' N4 Q
0 |/ M3 l* @$ o* A+ ^. Z8 ^! O2 U8 |7 }! ~4 ]3 T
( I8 i- f! K3 S
原材料
. d* ]' k" \9 E* T' H d
9 q- R2 `# Z5 a6 e( M% S5 Q( Y" f鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 8 | `& U2 _# r8 Q+ p) v
芝士片1包
. _4 R- S1 C2 [5 i1 Q
/ D, w S, n2 u6 R制作步骤
& r' q* k# d3 r7 `* D! ]) {' N: p6 z, l2 R1 X) o7 [! f
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。
1 ]" w; e# O- \& `% K7 h" e. N0 C6 E5 ~7 c3 R; X" M
2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
+ ?, X* s4 j' r; a! i/ a) c6 n1 a& {. w1 }& W0 H; ~. V
3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 & F4 c1 G6 n' M! `0 E8 L
; S2 D2 i/ H+ b& h4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,
1 o0 U2 u/ b( q! l再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 % N: o2 j3 c, Z7 d# X( }
" r, ?* e) i; \9 K8 t5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 / W' J+ h$ l y/ n4 |$ ^1 Y
8 b3 t" [2 ?- F0 ^# M
备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。
% Q- h+ t+ }( @. i2 D7 G/ \0 V# \: l2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。
2 _& I9 _% L9 k% D8 g: P) U( _3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
, }5 ]+ l5 B! f
9 L" y) S, x; R, F. {& m' i K y5 J+ b1 n% [* r
% h" _; X% U4 I, Y( z1 r: y& n: n4 y5 [
j2 _& P9 J: m7 v# A" w6 n
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|