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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 9 D5 ~5 P- B- V; I
& A& _. D& d3 z2 j5 q3 j昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
' T. o( l4 n3 j6 c" H准备吃完再继续做～! D6 t1 f) e0 {/ F
/ E! M6 Y1 A# h! A% E图在19楼哦～～9 ~, t! U) d6 L; Z0 Z4 d
' A/ Z3 [' ] z
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧8 b3 y. l% Z- m
- M7 S. i: c! F+ x谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦2 b5 G' y' I0 I1 b$ X7 o5 l
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C: e3 e3 d1 I: S# N; U' R8 X0 x/ e Z& A
原材料 : z4 L( u+ T6 w; s
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
- V- i6 L; n* V1 W$ [) y芝士片1包 ( g; [6 x6 G8 E3 `) H4 T8 G
Y8 j. S5 Y7 c% B: Z制作步骤
8 v2 n* O4 H4 O; Q* u9 u5 r" t- D; i6 [- Q
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 . F7 q) T5 ^/ F3 }) Q- l+ A
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， h' } v& ^9 h
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 2 Q$ W, \- V, A3 x4 j8 i
" a) p( H! i8 h8 j9 J7 p5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 / z2 f' ]$ F) s( }! b
+ [. y% X6 r1 M3 F! b# v/ s备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 + ]8 g3 \% }3 F
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
& x$ D* x+ q" m4 X6 p8 E% Q3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
