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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
0 ^8 i! I' b0 I3 T9 V3 a, k+ Y8 G* w, C- j3 ]( D/ d" c3 ^
昨天实践了一次,先总结一下,没有打蛋器,做出来的不松软,糖少了,所以颜色不好看,不过味道还是非常好地,哈哈
- T! v; G' l. E3 ^7 [9 r/ r' u准备吃完再继续做~8 p# \/ ~) f$ x
, q) D$ l0 Y/ [3 h: p图在19楼哦~~
/ x8 u0 ]4 r: j! X: n, I0 w6 V# D( E
$ ?' O' S2 F2 L7 O$ U: o' ^实在不知道该发在哪,版主看看,不合适就转别的版 吧! V! x5 l# b* p t2 v9 C3 r
4 L) y3 I% W3 N1 r谢谢版主给推荐了哦,不过不好意思的说,我也转别人的帖子哦
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8 q9 H% X% S3 A' i& j原材料 : s0 a8 A6 d% F% d( |6 J
- _4 b, g: ]: x& t
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
K p, _. H. [0 i# L芝士片1包
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制作步骤
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% A ?, A9 u; e& `+ _& h1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化, 加入菜籽油和牛奶,再加入20克砂糖,搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄,搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 ' J1 I8 }- L* N; L$ ?8 M7 p
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4、把蛋清加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,
+ M' A2 x( ?* F' H$ Y再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入面包桶。 * v! G4 y0 h; e( z- V. ?( g2 G9 C
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5、启动面包机,选择蛋糕程序,时间设定为30分钟,按开始键启动程序,30分钟后蛋糕制作完成。 4 A0 ^9 ~" ?8 t% e h' T
; b0 r8 g$ O3 @( _( b ]5 c
备注:1、鸡蛋一定要用新鲜的,冰箱中的鸡蛋要静至常温使用,这样蛋白才容易打发。 % ^7 r' m& {6 n; v
2、蛋清糊和蛋黄面糊,一定要用橡皮刮刀上下翻拌,这样蛋清泡沫不容易塌陷。 0 R8 V; s6 K' }* z7 i8 @0 E, T$ o
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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