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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
1 ^* T: T& ^/ `( z5 R' X, v/ x- j c8 q( ` f9 b' t
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈! ?: e0 f! i, }+ i( F; }5 i. b% E1 L
准备吃完再继续做～
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图在19楼哦～～
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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+ G# S( ]9 m' _ c
$ e. k/ n+ A" U. ^原材料
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3 M2 E- X7 V! x5 k3 T# L鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
: v7 O6 Z9 k$ |( S: z, G芝士片1包
9 H4 v: {4 w) ~7 s6 R \" r. w' y# L
6 e/ g8 T/ v o2 `3 \制作步骤
?4 S) r% P2 n) z" {) ?8 d# ~6 a$ G$ T9 m+ e C7 _9 ] S
1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 % i3 z' Q- k- v) h4 M
+ N P+ O- Z) t5 ]3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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( t9 G- v$ j/ E) P* z4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
$ `8 m( F# Q$ q. S6 }4 X再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ; Q w1 f0 ]2 `3 L% C
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5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 : L6 f9 h4 o5 M+ C
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备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 % a' n3 R4 x( I
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
* F, R+ H' |4 M3 h6 e3、蛋清一定要打发至硬性发泡。! s' j; X! X( ]2 ` j
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发表于 2013-7-15 16:15
