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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 , z3 Y* P3 Q- {& j* w! e
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昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈+ E' T8 P$ }, ?1 P
准备吃完再继续做～
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- R5 l! e9 D8 _* ?* v7 S图在19楼哦～～
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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0 m6 k* u! h2 u0 {" V% b$ |# p谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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: D- B; M& ?" z/ Q7 Z
原材料 7 O/ _$ U6 k& L& T z
" _6 K V( i/ t, J7 H' p鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
% D4 C) C8 k6 l: _0 N* j: p芝士片1包
+ ?1 b* D6 g9 M6 [
5 J1 c3 ~3 B1 d8 F# _+ ]制作步骤 . Y9 Z: z3 o- S
$ {9 i D# ?9 Y9 Y% j1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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8 q5 D6 q, u9 t9 O3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， + W; L" Y! F; w# P( M' E( ?% U' t
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 . m/ ~" [3 y3 n$ P/ W
$ ]2 v' S! b$ N2 o5 Z2 M# F# o6 m5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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* |1 r2 K4 h G# r b% y备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 6 C! _5 F$ v: w0 W6 E1 S
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 6 v! _. k- z+ m" H6 U9 e: C
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
