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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 / H9 k" C5 o2 R9 h
9 G K5 ^# |6 i" u/ x q; C昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈: H% }2 {2 g2 W0 F9 N
准备吃完再继续做～9 G. a& U5 l& ~8 B1 ^
, q5 {8 Z- m: B9 e& x7 a- W图在19楼哦～～# W, w' Q6 B& M5 C7 M
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实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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7 H) @% ^: G& `; V' r! n* I谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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r; o3 Q! ^; {9 a5 G) v# R& [/ k# Y4 Q# P8 B% X
原材料 . R! N0 E! Y/ b. [) k, N6 Q
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 7 K7 U6 n2 E6 s. a. C
芝士片1包 5 a7 z- u) S2 {( Y7 g
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制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 3 ?+ B$ J) ~% y/ X) E
- K7 S2 o8 E0 \. k% U- N; B( N2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
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3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 h+ ?! | V$ i5 f: z
3 Z' S9 q3 D0 T( {4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， 8 }# z7 T% i" Z: ]+ r+ ~ W
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 + A& J4 ~* m) l: ^5 z( ?2 n0 r+ q
' O8 T& @! n9 ~( d; e6 k9 |5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。
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7 {1 q; ^( ~) A5 [3 _2 ~* q2 d备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 3 ?! s+ D/ O3 i4 m$ r& B
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
: K+ a- x( |" m0 ]2 a: V. U/ Q3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
0 g: e1 a) u7 F, |+ Q. ]. n0 k B' \1 c. C# E" L" W- e* C, D
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发表于 2013-7-15 16:15
