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高 一

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宝宝生日
2011-05-25 
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楼主
发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕,我是80后,小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时,大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗?低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点,但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
9 c. f& r9 h) V% S0 p$ ]找一个无油无水的盆,鸡蛋打散一次性加入白糖
" W. m# E0 N% C6 }# J" j2 y  g盆下面放一盆热水,大概38度左右,不要超过40度
5 [& e% ?) l4 L  j! ]( \鸡蛋打发,打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时,可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路4 r# g% U7 m& V4 }; i

( K! L0 M0 U# k7 K" m- U低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊中,用打蛋器从底部往上翻拌,使蛋糊盒面粉混合均匀,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。5 i2 s7 L/ A% F8 ~$ ?
烤箱预热,将面糊倒入模具中,表面撒芝麻即可。- [5 E# N4 E; c2 x

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 好想吃一个~~诱人~

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宝宝生日
2008-08-08 
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看这很诱人啊
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宝宝生日
2011-05-25 
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, r" Y% v* H4 P0 o6 F) T$ G0 l0 A6 `/ v
哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

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宝宝生日
2008-08-08 
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小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 0 f% M) [, V* E  N, F, O& K8 T
回复 果飞 的帖子
: B# w# X9 [: \0 c2 f" z: ?8 {
1 P+ {+ }% I0 m/ A7 n哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬
; d3 D  \+ u5 c) }  z5 w; l/ s
客气啦,等宝妈分享更多的美食哈,真漂亮~

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宝宝生日
2011-11-21 
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回复 小饭团妈妈111 的帖子% Z0 t- {$ l  g+ B. P5 x- I

" l. b- n1 p  M* `- C- a  K那个热水是做什么用的?也想试试
悦妈 团长编号:MW12105

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宝宝生日
2011-07-05 
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明天试试,蛋糕一直没敢尝试啊

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宝宝生日
2008-10-01 
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很漂亮
0 s, s& y7 z* |+ t% ^很手巧
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 jercy 的帖子
( q9 t( T. w2 G7 ?1 i6 Y/ B. g9 b" H; L& v7 N' }
蛋液和白糖充分的融合打发
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宝宝生日
2011-05-25 
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( p( n, k% F4 G: W8 [& D5 b- v
' S( j, ]# G) _有点甜,小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量
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2011-05-25 
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0 e$ m/ U" V! v谢谢亲爱的

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宝宝生日
 
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不错不错

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宝宝生日
2014-02-26 
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没有烤箱,可以做吗?

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宝宝生日
2011-10-07 
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看着很诱人呀,总的买个烤箱玩玩
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错

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宝宝生日
2012-09-24 
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看着就不错,学习下
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 feellzm 的帖子! {% H- r. ]% a4 d0 F$ g# }

4 q! \5 s$ H6 r7 M( X+ U) }) k没有烤箱不行的亲爱的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 薛都都他妈 的帖子
; l! Q! @8 r  Y( n
6 z5 N2 B3 G: a很简单的。自己做的东西比较放心,蛋糕店里面做的都有蛋糕油的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 gongrenbaqin 的帖子! R; a5 R* r; `0 N2 b& K) s, d
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越玩越喜欢,越玩越费钱啊
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【圣诞美食秀】无油无水脆皮小蛋糕
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