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高 一

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宝宝生日
2011-05-25 
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楼主
发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕,我是80后,小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时,大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗?低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点,但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
' _# l6 O$ n/ j' i9 `找一个无油无水的盆,鸡蛋打散一次性加入白糖( k/ w7 E8 \4 o
盆下面放一盆热水,大概38度左右,不要超过40度
4 Q2 y* x4 z4 h# J) ]- g% ]9 T: z鸡蛋打发,打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时,可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路, H7 }# P5 s3 C- c) V

. @9 l6 w7 q* f* C/ m) `低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊中,用打蛋器从底部往上翻拌,使蛋糊盒面粉混合均匀,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。# r  w9 d, m/ r' W2 Q2 g0 S- {+ ~
烤箱预热,将面糊倒入模具中,表面撒芝麻即可。
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 好想吃一个~~诱人~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2008-08-08 
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看这很诱人啊
- _; o6 r) L4 i! ^
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 果飞 的帖子; T. q+ P, C6 z

! t" E4 j8 u) \9 T6 W3 U哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

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宝宝生日
2008-08-08 
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小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
: C; H4 u: t7 q回复 果飞 的帖子
1 ^! m$ j6 C3 s( G7 {* t. w( B) C
/ y1 f. h  @6 t7 }/ O3 H哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

* e* F: j# }# ]8 ~% {3 E客气啦,等宝妈分享更多的美食哈,真漂亮~

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宝宝生日
2011-11-21 
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回复 小饭团妈妈111 的帖子
/ C) V9 }( X( E- z, v/ Q2 P( [/ N1 U* h- p4 ^% J
那个热水是做什么用的?也想试试
悦妈 团长编号:MW12105

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宝宝生日
2011-07-05 
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明天试试,蛋糕一直没敢尝试啊

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宝宝生日
2008-10-01 
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很漂亮5 ~9 u/ I% A) ]3 D; P7 J7 q. I
很手巧
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 jercy 的帖子  f: r& i9 r9 h, S/ I" f
9 D  N& N5 b4 U& H$ J9 q
蛋液和白糖充分的融合打发
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 灰灰@ 的帖子) s- a/ @5 U$ O( w6 z9 U/ p+ l

' x  _7 Q$ j; }, |有点甜,小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 贝果心心 的帖子* Y9 Z8 X' E- A3 T8 X" `3 B# [* R
+ g* W! B8 w" P' F1 j# O
谢谢亲爱的

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宝宝生日
 
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不错不错

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宝宝生日
2014-02-26 
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没有烤箱,可以做吗?

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宝宝生日
2011-10-07 
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看着很诱人呀,总的买个烤箱玩玩
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错

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宝宝生日
2012-09-24 
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看着就不错,学习下
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 feellzm 的帖子
; F! P. r! P( T! n5 R7 ]( Q* [. u
7 a5 }, m  v% _* l没有烤箱不行的亲爱的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 薛都都他妈 的帖子
. S9 F. e$ \. o
: z2 G% w8 y) i7 j很简单的。自己做的东西比较放心,蛋糕店里面做的都有蛋糕油的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 gongrenbaqin 的帖子
; y: k5 ]5 ^% |( Q& z- O2 r- V- q/ a+ M/ K$ z4 S! s% Q
越玩越喜欢,越玩越费钱啊
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【圣诞美食秀】无油无水脆皮小蛋糕
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