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高 一

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宝宝生日
2011-05-25 
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楼主
发表于 2013-12-26 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕,我是80后,小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时,大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗?低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点,但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
* W" Y9 Q; A; ~0 I找一个无油无水的盆,鸡蛋打散一次性加入白糖* M' y' X& h# d  f. |& _
盆下面放一盆热水,大概38度左右,不要超过40度
, O' t3 Y& x, s( x- b& Y; z# f鸡蛋打发,打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时,可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
: n+ @. b7 f) s; W1 f# j+ f! K" X
! P# Q9 g$ q% f- p
低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊中,用打蛋器从底部往上翻拌,使蛋糊盒面粉混合均匀,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
, ?  p. o  w5 X2 e1 A烤箱预热,将面糊倒入模具中,表面撒芝麻即可。6 h0 v8 X1 U: p9 X( e

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 好想吃一个~~诱人~

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宝宝生日
2008-08-08 
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看这很诱人啊
, [- o: g! o. ~/ C8 k2 g" n
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 果飞 的帖子0 E. R" c* e- m8 }

: d" W# s  }6 t% ]9 \哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

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宝宝生日
2008-08-08 
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小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 ' A' W/ S# E' u: B- m3 D$ Y
回复 果飞 的帖子
' c/ o* D9 {: y2 y
% t0 N3 t3 w  V, @; O哈哈,谢谢谢谢,谢谢领导表扬

' @- v" E( b  Z  y* O, y客气啦,等宝妈分享更多的美食哈,真漂亮~

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宝宝生日
2011-11-21 
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回复 小饭团妈妈111 的帖子# @0 ~. K5 Q. N" L7 c8 C& N: \

6 `: l- o# J+ \, Q那个热水是做什么用的?也想试试
悦妈 团长编号:MW12105

大 本

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宝宝生日
2011-07-05 
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明天试试,蛋糕一直没敢尝试啊

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宝宝生日
2008-10-01 
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很漂亮; o; q. T6 u9 l% h1 F8 x/ _
很手巧
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 jercy 的帖子( t8 H9 `+ y; ^8 e
: h& V1 N0 J& U; x
蛋液和白糖充分的融合打发
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 灰灰@ 的帖子
- @! F( V5 O2 c% _9 Z; A' X+ ^1 ?2 j( C- k. Q; x
有点甜,小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 贝果心心 的帖子  C% N5 d: c* B4 [4 J
- ~" T6 Z* h& H. m0 `; }! M0 l
谢谢亲爱的

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宝宝生日
 
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不错不错

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宝宝生日
2014-02-26 
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没有烤箱,可以做吗?

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宝宝生日
2011-10-07 
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看着很诱人呀,总的买个烤箱玩玩
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错

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宝宝生日
2012-09-24 
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看着就不错,学习下
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 feellzm 的帖子7 v% ^6 E3 F  p# Q' b$ v

% w' W4 _, h$ a1 C3 w没有烤箱不行的亲爱的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 薛都都他妈 的帖子! `- C, c, {# S4 T( v
, c3 r; D4 j4 P& E" }  F
很简单的。自己做的东西比较放心,蛋糕店里面做的都有蛋糕油的
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宝宝生日
2011-05-25 
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回复 gongrenbaqin 的帖子
- h! ]9 F  \  w+ Q' S2 s; ^2 R6 q% }4 N; G/ L8 ~1 v% W0 p
越玩越喜欢,越玩越费钱啊
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【圣诞美食秀】无油无水脆皮小蛋糕
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