小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦/ M& e" x, @* u! N8 u+ B
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖3 r% k+ _% J! r; O
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度& ^& G6 ?" [0 T4 o! g$ ~$ h
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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5 i1 s3 j% x# u6 V6 q' i0 A低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
7 ^& e* `% ?- S0 x烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。( f: n  U" I, w; X
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果飞

看这很诱人啊
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小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子' h% g: x* D; T) a, x' W: g

% o" M* B  U8 B7 s) m2 G2 S哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 8 t* ~  `1 `5 m. Z7 W
回复 果飞 的帖子: h4 a. `4 G) u

3 Q' n+ M8 I- ~' ~$ F( j& D) s哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

4 k; m5 t% |) C- S- K1 A  Q
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
# W; v0 S2 S0 L6 X+ N2 O
# b0 R/ T8 C& k1 x那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
( U/ R+ I9 r0 T0 H5 P) L很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子2 L$ J( k& x+ K+ d/ l. X

( P8 ]7 ^6 f) {" p: h" f3 Q蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子3 A. R  ?7 G/ w6 b9 o6 {9 B% ^1 ~
" H1 E* W- \5 N9 v$ c( g
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
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8 A2 N8 l$ Q3 ^' ]9 [9 e/ S谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子3 ~$ t9 w' |/ {& N% J
2 r3 I. P& _) H
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子) X0 x" [& p0 |3 m0 ?% z, I
* f/ ~+ I$ V2 O$ ?) n
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
2 X% ?$ m, T  f1 d- \( o7 I' F9 E# D! _
越玩越喜欢，越玩越费钱啊