小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
" b$ m+ j1 W/ B6 @. r! h; D- O找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
9 x0 h0 w6 C$ W+ z& E盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度& V) Q1 Q0 b: Z+ u
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路# ?. Q3 i+ Z( {2 z4 p; |& O
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。9 r) v, ^9 I) M" |
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。& ~0 Z# p6 f: y1 B0 s
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果飞

看这很诱人啊
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小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子/ d) S& w: B% L' `, y2 R2 }
% E4 x5 {4 m# P8 G7 E8 Q  C/ \  T  A
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
% ?1 P7 o; f. s, I) @回复 果飞 的帖子
" S6 c, F# f5 `9 N- p) q5 [. b' O
7 L! q9 Y0 e* d5 n哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

7 P  ~3 z# W$ }+ @/ f7 U4 d$ U8 K7 X9 t
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
8 c4 }- B) K0 R* B. K* I6 f' W% X  J' r) `, c( O. X4 h
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
9 ~8 ^3 `# E) S# X6 j) r! i很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
* C! f2 X  I4 t5 C% `- `  t$ }6 `$ B$ L+ }2 R
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子* e) a; T$ s# o- J5 ~9 k
3 N, B* @/ c% N
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
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% _. m1 O' j: H& t/ D* i3 `谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
% `# G1 ]$ i  s! _" u& K; f
$ B+ c6 S% |" r很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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+ B+ P) C" k2 }. W: [越玩越喜欢，越玩越费钱啊