小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦' J& w9 `2 d% E. @& T* Y
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
8 V. |5 `1 O1 c+ B+ p5 U9 y盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度3 c' ^) I7 W) O  Q# U
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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: s8 ^% _' ^: E+ ~' {+ B* b低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。# j2 F/ s$ {2 g9 E5 A! D7 q6 f' J
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊( u! \7 L# `) C/ B* }- b

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子3 ]/ W( ?1 j4 ~. w5 D; d5 G
& z/ y8 g% Z( v1 O: O0 k
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
) y: w4 T, [5 Q/ r( D* X+ V回复 果飞 的帖子( _- X1 s* Z$ M! a4 u

8 j& Y) t6 F$ {哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

# t. O: s/ K+ w* e1 g- T/ T0 |客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
1 k1 w1 f/ c: Q! \8 X2 r; v, b$ @" M$ Q0 q
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
$ S7 {6 r! h2 ^  h* D: w6 f很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
" I& ~& a6 Q& ?/ \1 g: k! S* n& e9 e' q. }
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子/ }3 S( n3 q7 K, G% Z

  p- @/ X; x+ B有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
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6 o2 ^; k$ k5 j, u谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
3 N8 |' y6 _+ Y! _# h9 M# i, x; S/ ?
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子6 {2 b! ^+ @; l, y; ]
) |$ Q3 ^+ p3 ^2 I  p* v$ e1 B; R
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子; s* i5 B3 {4 {9 Z! ]( r, ~: ~

& ?( o4 U  q& M$ d/ I越玩越喜欢，越玩越费钱啊