小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
: |% v( \2 V4 [& [8 d/ q找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖# ?7 ]1 S: g: w2 B, f6 z6 Y
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度9 W$ S( o3 P2 a  {- c4 i0 I7 e
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路: j7 t' U* v" @
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
  |7 n- a; F, x. C- t烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。0 U7 I* J5 G4 F7 }5 A$ P. M% {2 j
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果飞

看这很诱人啊: @6 e* n& p9 S& R

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子( v* V. ^) S9 z: n( ^
- K; R) f2 X  {0 y& {- }3 p0 z) ]
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 6 p5 y6 h1 X( W( t5 T9 W
回复 果飞 的帖子
! N! g7 B, v% A1 l  }! e1 O
% |8 i* o' B9 y4 J) b7 o4 v哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

/ y, _! \9 p! U7 F' C5 c客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
/ M" e, D: x# }; c
9 e; H& e2 y9 N: x# A那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
5 y# T5 L7 j/ L' ^* y5 F很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子3 ]9 _* M' U8 _0 J  j) L

2 y# Z3 I$ Y8 c/ \7 m7 z0 V' {/ a蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
0 z' `8 K0 [" N. B! X7 C+ `
. ]; ~# w; h, y! G& M) J: q# a有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
0 d; g& C" u! i+ r+ r% f3 W
: m- ?7 M" t* G, O: m谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子5 T# |( P4 c: W- \; @0 }
, M2 f- Q  D7 q9 d! p
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子; s& I9 N8 y& k
) u  P2 _! w! Y1 Q0 p8 B6 Q
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子$ \( z& z- L# C/ @: k! q
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越玩越喜欢，越玩越费钱啊