小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
- a, R9 w* ^- S. Y8 o找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
3 S5 T1 F) S% a5 @盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度4 i/ K1 H& Z" a3 m
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。( V, _! s& V7 i% o& r# T
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。( o' ]  Q5 C4 Y

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果飞

看这很诱人啊$ C! L, H3 F$ e( M  t  b

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子5 G  \! S/ L- D# |  h

/ M! F0 q" u# O% `; e# {7 a. L哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
) n+ \. x9 H9 x回复 果飞 的帖子* i7 W# g0 X6 P* y5 U7 k

8 ~- |5 ?3 w3 J" T9 o哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

( @; r/ }6 {: `. v6 u
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子: n' H0 U9 J2 F, l- S9 i2 u

4 b9 G# Q! E; F9 P; e$ U1 v那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮; ?' x8 N3 @% n% B
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子- Q9 Q2 j- O2 d( |8 V* D
) t* S2 t) ?0 \. d
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
+ Q, C3 X5 a8 d6 N8 U/ d3 ]! N2 |9 J0 |' c" d5 x; v
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子9 m7 l( z& f. p/ I/ ^+ |
. D# X1 `; `- V& [- t+ A
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子9 ]; ?* x" _* k; Y, r: v) p
: S9 \: i5 s7 j9 m
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子9 n* \( a1 F$ U4 Z: ?' Z

5 `% k* S7 g" O6 v* h5 P6 h: M/ _9 y' N很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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越玩越喜欢，越玩越费钱啊