小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
2 ]* I2 t+ K3 g$ m( Q. H7 Q  M! y找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖( u. I1 S8 ]8 N" B5 u1 t
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度8 k' h' q- G6 N- H' i+ N
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路. d: ?5 ?6 V* U, o' A

2 b. V& p! l: c" e4 B5 [: u低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
0 @& J' K3 y* ?烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊3 `" y- D& D- S4 V- ]. g

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
; Q* t9 [4 L1 j$ G7 g" y; a2 `  g/ \: J- L- L, I2 s4 j  Z# z
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
# j0 }3 v7 p* O2 W回复 果飞 的帖子
7 S/ X! x( V  Z6 W. Y
3 {% U$ a& W4 s; Y% Z5 l9 g+ h+ E% n6 {哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

7 y9 F# w# r0 u' R4 F3 d. \1 o
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子0 l( c( S* @7 s( J0 D: F& n1 `. ]! V) v
2 M1 j" ?. ~- D2 E6 z) P
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮6 N& @6 d% S. h) {$ P$ ~
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
; S/ U) u; V" C1 Y
$ R- B: a" _+ ?! ~8 w' Z7 O5 ]; f; X蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子+ O6 t# W1 i: Z3 l

: z: `$ d& ^0 ~' R0 H0 r有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子& b/ ~5 h" a8 p( n" `
7 [3 ?$ d  F8 [/ `5 O2 `3 l; C" b
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子/ O9 x% d: u5 Y$ {5 v% g0 x
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子6 Q; }5 R9 N8 \, P# D) W

4 s8 l8 A: q+ _' r很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
" @/ u. M8 F* `; i) `5 k) P
! z/ h4 [0 d( Q+ k- L; c越玩越喜欢，越玩越费钱啊