小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
0 C) ~2 {! i; c8 J找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖, g* ]  L6 h* a) K
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度! B0 }; v% k; O/ R# W
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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2 h0 X' a& G$ v2 n( x低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
6 p% ^) o: G4 J% N烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
( f' }1 c, I! d

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子( t- ]# {( `, a9 Q8 R" j
& t' Q1 `' G# p: u" b0 z$ G2 D+ ?
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
9 q/ j/ I* I7 M; K0 ~- O( ^回复 果飞 的帖子" a9 ]. o* P7 v% l7 b; g
3 b& R1 h6 _" d
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

4 m( A' V7 y# m6 C6 v1 I
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子& L0 o0 Q  S; e
) |% K' ?' ~, k
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮6 a3 u$ |* G" {, R
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子7 f5 ?2 J% ~( |, d

4 ]4 \3 w" V" w5 }; p蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子2 S- D3 t+ i' U6 E/ {& A

5 X) k4 |6 a/ B3 O有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
" t. N/ P+ Q. N# e* @# f
0 w6 O* D* d0 w5 h: B/ Y( K/ }谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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6 h+ n% }6 Q. E4 J5 `8 y越玩越喜欢，越玩越费钱啊