小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
. J! |& P9 q- T# G7 H! Q* A找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
. g1 C6 i( P: e7 V0 k/ H盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
9 N7 S: i0 J- [- E& m- T- G鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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- [' x1 U. A- w, I/ p低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
: b# o+ @0 ~  _: f- t烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊- e9 G. G% @) Y8 x  ^

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子6 S3 W$ j4 }+ C
! w0 G* t/ ?" O6 M6 Q
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
" n9 ?. @" ^: V7 D; c* V回复 果飞 的帖子  d' o1 e( c$ K
5 h8 e- D* k2 E
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

1 A$ _( ?; B: T客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
# g3 Q/ [5 [5 K7 H& M/ [
2 F% @$ e, O4 g# o  `( W/ W. B, J那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮6 w$ H) }. K) c# M
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
6 T7 e  S4 A5 X8 k0 V: r5 a) c& c* s! F
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子3 G1 f- x8 j1 j. `

" a+ d' }, O' y! h4 U+ p有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
  b5 s" _9 B$ C1 l/ X& k! e) D5 j2 N. A6 e3 I$ W6 M7 o! L
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
- c  M  w) q1 V, a. I- E5 s
8 z9 y. g. g' X/ u' G/ [0 E没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
2 c* \3 k" L' z) w5 K; u1 B3 z
- _& I' @7 {' g' |3 S) ?. \很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子% z1 F# s# \  ]$ u* G& B( g6 \4 y

( E' a* V0 V& m4 B越玩越喜欢，越玩越费钱啊