小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦4 c: [9 |: L2 W
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
3 Z* M" O2 X; Y* C6 i, A盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
, e6 V! M+ Y2 X7 n% D$ X鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路. z# }% S4 R( O- f8 W+ n# O8 X

% i6 `* Y% c$ s4 D( c' J7 @+ G低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
# J4 `$ R5 Z2 _* ~8 X/ k$ O烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
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小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
) U) B, G' }8 X( b) R' z- x( a' o5 @; g; E" |) r! R. f, j1 _7 s6 h
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 9 I9 N$ U' K# Y8 f6 |8 g5 A- I
回复 果飞 的帖子1 s; g( B& t4 K" _/ y7 A8 r/ s
' e& |) ~! L: D: g6 i0 v: ^" A
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

& f: b) F6 O, l
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
  E% u! E! ~  H6 {/ Q& _) M
6 ~( p6 s# E" P/ ~8 x那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
3 A3 _: T) t% [+ f7 E7 U+ b很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子; F, ]6 \% v0 h+ }& I5 x! z6 S6 {

: f: y2 |6 D* e  ]2 @6 e蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子" K) T, u4 L! V, e

1 H" I* n3 a) x. j. i9 \: A有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子+ P: n% @5 H. Q9 j
' d8 q% F6 r  O- h+ @
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子1 \# t' J- f; ]

/ ?& l! I# }3 s4 f( I1 y1 O6 p越玩越喜欢，越玩越费钱啊