小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
) O/ O. }* e( e& l/ C: ^( K找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
/ }7 W2 O5 b) h7 O1 v盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
! b7 t" [7 R* G) `) t; M鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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8 t& }% F+ {2 V% m4 A低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。$ `+ r- {' v8 Z$ F
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊5 J4 [& F7 F, `2 B

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子3 }/ y7 e1 f" V2 G3 t6 e# f4 H) _/ [

; C) e: n/ {9 F, [7 F哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 ( g9 e+ N. J7 C7 k1 Y+ I
回复 果飞 的帖子
0 R) \# S. \, a* ?( w0 S+ z$ a) O
( S- M; R: X; a& o* ?7 ^% p- J哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

9 d$ i% r6 Y$ Q# S0 I
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子1 M- h2 [) T+ f; L0 J2 p. t# l
7 Q' |$ a2 D5 {' G) B" N7 B
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
2 ?/ n5 E* e4 j: ]很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
, n1 o2 x, S4 ?
3 Z9 E+ y' ^9 {' v7 a4 U( j蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子' S8 t. r4 ~- Z$ l
. w  ~* ~+ p$ G! n1 \# i. p
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子6 o9 P2 g% i" N- F1 S
1 ?. b" a! K! u) i
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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" S0 b2 t7 x* E& A没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
& K$ a* O1 S' \1 Z/ J2 A- N* F+ N- Z$ K- ^1 H  g" @  ?& i  l
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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" L/ ]4 e2 s/ O! P+ J3 K/ C越玩越喜欢，越玩越费钱啊