小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
! p" ]( N& y1 A1 b找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
4 u+ f$ ]7 W5 t7 {/ a' `5 x6 {盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度+ ?# P( E0 N% y6 m' j2 E$ B
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
4 S  s4 j! Q$ x3 s! {; \( b
; C5 J# u% k7 {9 S# e  w% p$ m低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
$ f, [3 ]3 c7 N6 Y1 c烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。! I; m8 N( a3 m0 p/ `, _% J

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果飞

看这很诱人啊
7 S. n" @, x. p

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子, I, l: x" j0 ]9 \9 }5 x, J( K

/ S- U  ]# s2 x. k- U! [, N哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 9 \: \& L1 e  x
回复 果飞 的帖子
; u. Z3 w' d) v' T# v, ^3 O3 i# M6 K  m- F+ F; [1 }# p! _9 L
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

. Y  _2 I& C1 T/ z% D
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
' ]1 u* a/ |$ {7 c& a2 U) u8 H1 W) H- G# h* v4 A& K* J; \
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
9 p0 N" Z. Z  V5 |' P) Y很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子2 M7 b5 `3 ?$ G2 U* b+ _

4 B. @- r' o7 T* _蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子1 U( X# O% E6 ~
/ s7 k3 ^4 X2 e9 N5 D/ f8 g3 i7 P
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子( \1 C3 s, v  i8 s3 {+ R
; N! j5 X4 p! m; t# l3 O' d; v
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
4 Y+ v- K  H; z( [8 F2 @; q- c3 K9 y- q0 D
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子3 o2 b' b* j0 b* |  A9 [& ?+ q

/ v; J1 Y) e2 M9 D5 p, D: t很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子% \8 ~* ]* t7 k  Q7 u: J- [

4 C. z. _3 F; R7 r1 K) s越玩越喜欢，越玩越费钱啊