小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦6 q8 E. @$ n+ a/ {& [- v
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
- |, L, h1 Y6 ?6 }盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度* C; R4 R% X- P3 _6 Y8 {
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路0 R! d0 h3 `5 F" i: k6 V5 ]
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。' U) M- y( t4 }/ G( j2 z, q1 _
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊) Q; m' \* D: ^( j2 }

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
. ?# f6 r" l9 _4 ]0 Q
% S( }* @  W) l哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 & q+ l# c8 O8 Z
回复 果飞 的帖子
# O9 J  Z6 @& b1 N
. F5 B! H' W0 w, O哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

: Z+ Q% ~) s2 U. v6 M+ y) ?9 T& O
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
9 Z8 s% Z; B2 u5 V: \3 ?. ?/ C( ~% O' p3 U6 W0 i* w& s
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
. O" o* W6 }3 P& L7 s很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子& j' W. A9 [/ ?

4 p3 E. j, p, k- g1 Z9 K蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
: ]5 J2 p" J# ]6 x) W
, o/ P! R0 @" v8 E有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子3 A8 p7 J+ x% f+ W5 M: h9 n
# K$ s1 I0 v( r, z% k; C
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子7 U/ V0 z" o" U, |, g) t/ k+ m

1 e5 ~; Q0 ^5 D* m/ \7 r6 e没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子/ F8 |3 S% y' o& Y/ R

9 J* {" V- f2 P9 ~  A/ v) c很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
7 _( c+ n7 l# n  I( B* v4 B7 y  |  X5 q' C
越玩越喜欢，越玩越费钱啊