小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
$ m* p( s; Y' |# X' s6 `% f找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖5 ^& C5 z$ {; w) t6 I$ a
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度  o, s' Y8 ~2 I* z1 v# F/ h0 ?
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。) ?6 p5 w( u" {" D; N0 V4 y$ b
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。' S, q) Q. ]1 I! r

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果飞

看这很诱人啊
  ?& h, v. h/ f* M5 d& O8 W) O

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
$ Z* n1 o+ T$ r3 U- w' J" o
7 M4 K, R% i, f1 v2 l/ f哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 ' w7 z' q$ o& S3 c
回复 果飞 的帖子1 R( X- ~/ _2 Q9 x

- v0 D) \' p( U/ b9 ~哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

0 ?, x4 z  ?, [2 t0 Y4 i) H
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子  k. ~4 y, {  b# o
6 J5 h4 F) [) P1 a
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮" ~! k5 `" D- V$ [
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
0 d5 [- C# p  l! c4 T% U2 m2 j' i
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
  K& U% `+ L9 U
3 w( g0 N- K+ }4 d% k$ W有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子7 i: G) o4 ~* N; y
6 U7 u5 `& y2 V
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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  M7 u" g* b% W/ U9 s( z5 j没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子/ {$ S: ?  Y, J, \) k: l: e% j
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子2 p; m) B4 m! e7 E& x$ ]
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越玩越喜欢，越玩越费钱啊