小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦* W9 x3 G* X; u- l4 i
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
% Q$ T+ I8 p# w; X8 f: w" Y盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
3 _: q4 r& o; d& s5 h0 H# G鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。6 M$ i  v8 E. z; l
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。" o0 i5 R) \& b! X
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果飞

看这很诱人啊
1 \6 I1 n9 b5 L2 v+ G

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子: [) A3 \9 U$ z) N1 N6 }

5 D. D1 K! B2 ?& c哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 + g; t9 l; x! g
回复 果飞 的帖子/ C3 d" i) x. Q( u) x& L1 h2 F

* e# S% k: a. `( g) X哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

' C' s' r" n+ k6 Q- e( a/ p1 E
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
/ X3 A, E1 h* M9 Y6 C; y; Q2 i3 n7 Z4 ]* m4 g/ a$ W
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮4 j' w4 a( ^' @) N# n
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
) f6 y6 A% V% j" J
) A' j9 a- e1 F( T# {; y7 ]蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
1 k3 V! `1 h9 U) |0 }) S
( }4 B1 _& S2 {2 R" H4 J9 c! \有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子3 y' j+ \+ z4 E, Q1 l' C, m. Z
- ^' `* v) K" [( J5 q6 [: G
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子5 P! H' P7 A$ k: B$ J
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子% ^  M, b6 V' U# f& G" [, c4 D

8 Q! Z* I0 r) ^5 z. V# j: x/ C. X很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子4 }- P3 @; ?& {3 u; X- V

9 C6 j3 i; f$ H' Z# B' B" u越玩越喜欢，越玩越费钱啊