小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
" j* N) v4 s) N1 h0 s; F+ ]" P% V5 P找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖0 ^, Q5 u) H* ~% [" }
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度$ Y; Z& F9 V  S
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。: c/ b* g0 ?* O6 \2 U  K& r6 _3 p! Q
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。$ [; ], i( j0 v# c
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3 X( K  w3 `7 f2 {& K. p* t- O0 g8 H- v! I# d5 ^' s

果飞

看这很诱人啊; a) A/ `/ K6 p  v6 [+ z1 D, q

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
; o; j  @' H6 F- r  \( g
4 N6 m  R9 K9 X. U4 g7 N% K哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
; p8 `0 g- m5 J回复 果飞 的帖子
  c& e6 q1 y/ S  y3 d( O3 K6 p/ N( I' H2 L
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

9 u9 h6 b3 C2 `% m
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
8 b9 ]" [- H6 o4 y! V
" p1 L! o- M# _# F( Y那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮/ v9 Z8 V' c1 x8 q- l- I# i5 E
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子% b' r/ N; O0 ~. x9 s) w' D
: |# ?! {: n9 ~+ J
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
& [1 o" U& g+ U& T
3 b" F; H4 r; Y- r5 Y) ^有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
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: X9 }  ]6 `2 C5 {4 U& ?1 D/ M谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
6 `3 v* M( h$ u. E  Y; Q2 J) O9 [+ b( @* }& ~, _$ L
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子. K' p3 T$ N8 F. c

) G6 e3 o! T3 o* ]+ K. Y很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
, x, z$ L7 g* p+ R' O& W( X. H/ c+ X6 d3 M. B
越玩越喜欢，越玩越费钱啊