小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
8 _# W( o/ n% z4 Z找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖7 h& H% J, \3 L
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度/ ?( h# z' u& `$ V+ R) z. A
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
; |' ?- t2 J3 x. @9 L- I& e烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊3 {5 F  \5 ?- l$ v8 g2 I. k

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
. }8 P) ^& ]4 @2 y* u  ^' H3 m' x3 D* t* q) b
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 " A4 v- a8 t$ M& s4 K1 c
回复 果飞 的帖子
" g0 F' y1 f) ^1 h/ B
* A$ s6 i; M: K9 L哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

# a8 d: M% C9 s
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
2 g) g" y1 n) f: j7 I6 l7 k: Y4 f' w" W% o1 E
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
# E) A2 f# E" O* M- q3 u很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子7 J( e& d# K7 T* Q' u
7 }- v$ W/ O) F- `2 N2 Y& V. X8 v+ a
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子* W9 _7 S0 R: J0 F
0 h5 x6 g" J6 }7 S) T* ~
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子. u! _# X" z4 M2 }* J
- c$ F. g- H8 c0 H2 p0 }! B4 O
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子' ?2 T% @& M7 p1 w1 F$ v2 c

) S# X9 C( ?3 m/ C没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
: H0 L; F9 ^8 k& _5 Z1 s  @8 i
  x# e7 i; H- B8 a0 o很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
* n7 H- M" }: V% W1 }/ q4 \& h. q6 r4 Y" a5 d: g  o$ h
越玩越喜欢，越玩越费钱啊