小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦! e" t, C# B6 X7 Z8 ]* U
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖2 P* @$ ~# p! i1 L
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度" ^: ^  z! L) Y5 _+ I( `: b+ W" A' R
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路8 l% |% u4 h6 m% h) p; o& a
0 Q$ L; E9 `, R# `7 f
低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。$ b* ?" Q/ }! G' ?
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
/ f; d# H* f/ \2 K
- I# {4 {4 M7 i, W* c5 D9 M& \9 ]) M2 t& j) P

. j) N3 S/ L! B- I8 c* o" I/ A. w. J
3 E# u( L1 ^2 ?+ o) R2 z, I9 {9 m
! J& M" O7 ?- n" {& k
4 j' P8 T) {, ]( _+ {2 ~7 d# m  M
1 f- J1 f( C2 m5 ]& R/ l- D3 c3 T+ B4 B' B" x$ C

' C  F3 [; ^. X$ O$ S) w- P5 |* D4 s$ q. B8 {
7 o! D4 I# [( C$ V
# M  b" Z" G& i. h3 b" f
6 W( M7 D" [. e; z

" Q2 r% o$ |7 d& J2 ^4 q2 }; q; r+ R& X3 c' W& F7 I( l& ]- e

/ P0 g+ d; C5 ?* \9 n  N8 ~! P" `; B& X' ~. U9 {% @
8 t! q: H, m5 {7 P% y9 V

果飞

看这很诱人啊9 L( b5 I- \5 h; v8 U

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子, T, p& F2 s$ w& f7 T5 W' e, f
; ?  c+ }( |! X" @
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
1 v6 b7 Y# W: C0 \/ ?回复 果飞 的帖子
. Y5 C; {) x( r
- T% f+ U& V) J" F+ m哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

: M% G, m, h8 R客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
% O" d' B: Q: D1 m# }& r0 K2 Y3 _. ~; E" F+ t) T* S; e
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮- t6 Z5 n' N# N/ [; q8 {; I
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
- p4 D* a3 B+ [$ ~
; @( t+ |; {6 j1 c: Q蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子0 A6 \) C0 P. [) F* S5 P; Q
) h2 V+ \2 f. Q7 ^( B+ e2 V1 _
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子2 K) k1 D1 T) |' z- E, ~
. \/ k' y6 g( i
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
& R. g4 C* M" R
. l/ ?, v. U0 O" P- Y, G! r没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
# m5 N& u9 z' ^$ [  x/ \9 S% w2 u: w% {! u) N( i3 J( g
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子% ?- A( W. f; n' ^

# \# d* L3 ^1 {2 D9 t' x越玩越喜欢，越玩越费钱啊