- 妈米
- 235
- 经验值
- 235
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 注册时间
- 2014-8-7
- 帖子
- 17
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 236
- 精华
- 0
- UID
- 20678534
 
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 帖子
- 17
|
1 x3 H1 r; R H) B/ J3 l
& Y5 `1 G/ i/ h$ w' x. B/ `, v / D% j; P h5 o' \
! \9 V+ C5 g& ?! R9 y$ r* ?/ R: o+ i
主料：金**鱼罐头1罐
( R& M. f7 V) F辅料：豆腐1大块
$ x2 K: y1 T2 l+ Z7 H( n% ?调料：食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量% a3 u$ E5 r9 r Y# b
2 B4 i( o3 q" G" }8 A |# H ^4 V, v+ V0 T$ S
鱼香麻辣豆腐的做法
8 u( I7 M% z" _9 \% \7 w5 E1.准备材料
" G4 L1 q5 q5 L! M& p& t9 t2.小火将花椒爆香后，捞出花椒" t4 x# K, a9 E7 y v
3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香
; n# m7 @3 y( ]0 x S& M9 }: D4.加入辣豆瓣酱炒出红油+ c& \0 j/ [, V7 l' |/ ^
5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖4 s; u9 M8 w( Y
6.加入豆腐和鲜得味金**鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡$ l4 ?6 [% W1 k# j, v' _7 ~) O6 ?
. z! @# U3 [. ?5 u: Y
烹饪技巧
- k3 I: d) T+ R" b5 l1、鲜香味金**鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意
$ y+ l) K( G+ N& X* P2、鲜香味金**鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量
|
|
发表于 2014-8-13 11:16
