- 妈米
- 235
- 经验值
- 235
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 注册时间
- 2014-8-7
- 帖子
- 17
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 236
- 精华
- 0
- UID
- 20678534
 
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 帖子
- 17
|
& ?- V% [9 Z8 Y! j+ `: i7 R
) a( G/ {8 v2 p; Y v* L

/ ]2 h/ V$ p- x5 P4 K. o6 |, @& p5 x8 C
* c3 @& B2 j9 A3 j' b& y6 g6 o
主料:金**鱼罐头1罐0 }7 X: ^4 I2 W# |
辅料:豆腐1大块
9 f1 z; K8 F- J0 P调料:食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量
( l# D+ H( T" n9 X& N) {$ q3 \: Y
y! ]% o: O" @; ` `" H1 w. F
1 E- A2 d7 H: m" x! G鱼香麻辣豆腐的做法
9 u# [+ x7 ^) A: c) s1.准备材料
5 m: w8 S3 P T; G& p2.小火将花椒爆香后,捞出花椒2 F% w, A+ [- k- y* c- O4 X% q
3.将蒜末和姜,辣椒下锅爆香* R) L8 H: E2 U% u/ Q: m
4.加入辣豆瓣酱炒出红油
6 c" M; Q/ k+ l6 o; S5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油,再加入盐和糖% l) l1 f$ p; l9 b' T# P( w y
6.加入豆腐和鲜得味金**鱼,轻轻晃动锅子,让豆腐沾匀酱料,大火煮两三分钟收汁,如果料汁多的话,可以勾个簿芡
+ T" Y: K7 ^; H( a! q2 S j' [
5 d! o: o1 y$ r8 B% z. {烹饪技巧
1 j, C8 X+ f8 N; H) \1、鲜香味金**鱼(韩式辣味),口味是辣的,不能吃辣的,前面辣椒和豆瓣酱的量,要注意/ O6 K5 ~$ p; C' _
2、鲜香味金**鱼(韩式辣味)有盐味,所有盐的份量要适量
|
|