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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 - W( y. \1 w2 p( Y
, Z- m# [4 ?5 a/ R& X8 \1 a噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 ! r. o+ N4 ? u9 ~& A5 C
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/ _ R" ?% B# b8 R2 N) m
K" t7 }0 V5 u9 h( t2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
. `3 p8 U i' P% d% W: {0 Q7 ?. s" y( ]0 D
% S: m- Y- p" Q3 r( `' ]1 {由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~ s6 C' @! M$ r9 ?' q) \! n
接下来一个一个的说:0 \7 b. `( t, \- {3 Z; {7 K
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大餐一:萝卜炖排骨
) H# U" A8 Q" ?材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱% {$ Z% q# d& F% v% s+ t) _
做法:
5 Z2 B3 `# b; I1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;) _' j- {8 C* M7 h
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% ~* O& J/ d6 G' `2 O5 b, R4 L+ A' A9 j. B' m' h* |5 \
2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;4 i4 P" ~, o7 t1 `) X
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( O& E. W: _4 ]. y! y- q5 X. m4 K. |* w
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+ a1 d" C( ?% B# {. q* h2 g5 k3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。: ~$ M) D4 V0 t# L* ^
0 R6 Y- Y8 X# M/ \3 S1 ~% fPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
- n# \5 X8 g" ? d1 H! m$ C2 X A" ?* z& ]$ N, r& X
上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱8 N( D9 U: N" X. T
做法:
. Y9 v$ I6 Z3 z. a1、生姜和大葱切丝备用;- y2 T9 `" d1 I( L
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
; x/ Y, ]2 X! }4 Y- S. F7 \" p2 z3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
[6 n4 K1 T8 @. B, X% E/ }" g: M4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;/ F0 ~/ n2 e. x% W i6 F6 j
5 x3 l Y. _' E; K/ {# M) H9 H
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
) t7 H" w; q$ R6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
; e1 m* a7 d c4 s n7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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, i, N, @- W0 ?9 G# t* x5 }2 D大餐三:干烧藕段$ |' l( |# F9 c# Q' f# K
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
* @8 i H7 k1 ?$ ~& W做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;9 i6 s" e r& v* `- [
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;1 i4 E9 y5 Q4 P7 N/ ^' F4 f
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;0 m. n8 K1 j7 t8 U1 r7 v
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;' v' x- |5 W8 P8 Q1 a
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。1 Z5 t* @5 v" o% w, i
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9 x# r4 j, g" t9 ~: z3 s韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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