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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 ' O$ k8 _" c2 k0 {9 @4 |9 f
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:7 u. y& F: c- m5 e
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/ {. u: I4 Q# L, e由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~( `- G" ~* Y m! P$ Q; d
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨
; _; L+ D$ l7 d3 D2 I( i材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
. y. @0 U9 A% C. N5 d" E p做法:8 W0 `+ w+ J( d0 f2 }
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。" y! C" s G, W; w! O2 }4 \
/ @2 M8 _5 z5 ~" b6 A1 E; oPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。. s( x1 i, R7 {- ~0 [4 r! B- o- c, x
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱* n5 z2 l0 i _
做法:+ E0 |" K$ \; o5 k0 x, O4 |
1、生姜和大葱切丝备用;% T, o: z' L& _2 V0 _" s
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;! I! d$ l9 p: @. v$ E
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
/ _& p& [( _* I2 X& O' \4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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' W! s7 R, r* o5 A5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
+ O% i* E$ k& s4 `: f6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;( K+ ]0 d+ |+ a" o; }. Z& Z
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。$ d K3 x+ @. M" |
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大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖( o/ l" ~+ r7 A' u! q$ B3 |' Q
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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) r: }: W: D; c4 e2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;8 {* M3 v* B: {8 z' H' h0 m
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
* `, k1 M+ g3 Y* E9 ?4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;9 t4 k1 }" b: Z5 j6 I0 E
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~( J: S2 {8 u6 @- L- h4 U& C; k
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