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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 2 i1 k7 L0 u; K- @+ Z
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7 G0 a9 h: ~8 x7 V海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心
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) y# C' |5 M, C; ^+ W. E% E附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次! S, ^- ~( K: |' x5 ~
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉+ W3 L) s1 O' Z; f1 n5 f+ ]
2大块放锅里，烧开
0 X4 x* c8 W% V3 V/ M4 Q5 u3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切
: @5 a' B+ s& _* \/ M$ X$ s! j4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，
5 e3 ?* ?" N# Z+ N3 S( K2 j5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
* c& m" E* w7 `5 w; a感兴趣的自己试试吧
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发表于 2013-12-20 17:19
