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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
+ O1 A4 E5 R: O5 T6 G$ b, N- U& u# |4 C
& J& y i6 n( a: c海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心9 y$ @ F' E2 M0 |
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6 A3 g7 b( _ H* g7 s& w) y. s; E附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次3 Q3 P1 q' i' g5 q* ~
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉/ v. O( A* L! }) n; A
2大块放锅里，烧开' ?+ ~4 ~9 ?# ` ~+ K2 i+ ~% p
3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切
- d0 z1 c* N' E5 t; `8 `4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，
6 _* A! s8 |$ o$ `% L. U5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
) E; `9 G( H& v6 F8 j9 o- K感兴趣的自己试试吧
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发表于 2013-12-20 17:19
