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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
2 Q/ O) D! f- S
9 }+ |# ]1 L4 i* v
4 }8 H) P/ q) f- l' g4 v, m7 r海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心
6 r. J6 p& z# ^3 Z) D0 b( }7 b8 c! W. s. k* `
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: h& V7 z/ V2 k! x: T0 x# s% u, P" ^4 O
7 c$ `$ x- a. Z( k+ H
" ^+ \* P$ X' A
( C% b$ U6 B7 Z* p附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次# C$ i* f, q5 n) V5 n, [
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉6 D1 K% E# N7 [, Q1 i9 O/ p
2大块放锅里，烧开
! X) G4 m2 [9 i: s% ~3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切
9 _/ m7 I i+ ]( \- X8 U4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，6 w" q- C* c9 P- g, F
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
) M4 R1 h3 Z1 K8 }感兴趣的自己试试吧 p0 X( Z6 h! u( W+ x K
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发表于 2013-12-20 17:19
