- 妈米
- 436
- 经验值
- 432
- 在线时间
- 55小时
- 宝宝生日
- 2008-05-23
- 注册时间
- 2009-11-27
- 帖子
- 124
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 487
- 精华
- 1
- UID
- 3714221
  
- 宝宝生日
- 2008-05-23
- 帖子
- 124
|
主料：鲶鱼、酸汤
, a) f7 g t' u9 C+ X9 R! R 辅料：西红柿、笋干、豆芽、青蒜叶（无也可）8 h) } o5 l. U0 T" |
调料：盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、鸡精7 q0 b( d7 s+ c- M% k& C1 I
做法：
- K6 r: p ^0 [$ k$ j5 n( P+ }9 d, X 1、将鲶鱼洗净切成段，豆芽洗净，姜、蒜洗净切成段或片，青蒜叶洗净待用；$ |; { K# @7 o# T7 H5 e5 y4 q
2、倒100-150ml调和油，加热至八成熟，暴姜和蒜片至金黄。再放入300克左右酸汤料，炒一下出味。沏入大半锅凉水，待水开， 开锅后放入西红柿、笋干丝、豆芽、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精。这样火锅底料就做好了。大致熬10分钟左右就可以下鱼片了，吃完鱼之后再涮各类肉片或时令菜蔬。3 |7 m! M0 d! w0 k' w2 G
3 `+ a* W* |2 T8 O7 V( A[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-23 12:46 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-23 12:43
