- 妈米
- 436
- 经验值
- 432
- 在线时间
- 55小时
- 宝宝生日
- 2008-05-23
- 注册时间
- 2009-11-27
- 帖子
- 124
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 487
- 精华
- 1
- UID
- 3714221
  
- 宝宝生日
- 2008-05-23
- 帖子
- 124
|
主料：鲶鱼、酸汤/ f: r' h8 k8 U o: r
辅料：西红柿、笋干、豆芽、青蒜叶（无也可）
) z0 q: _) @# X 调料：盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、鸡精
. i) u& \* e$ w& l, V5 \做法：. ]* M6 e) U5 s1 F
1、将鲶鱼洗净切成段，豆芽洗净，姜、蒜洗净切成段或片，青蒜叶洗净待用；- `* m0 q4 v2 z
2、倒100-150ml调和油，加热至八成熟，暴姜和蒜片至金黄。再放入300克左右酸汤料，炒一下出味。沏入大半锅凉水，待水开， 开锅后放入西红柿、笋干丝、豆芽、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精。这样火锅底料就做好了。大致熬10分钟左右就可以下鱼片了，吃完鱼之后再涮各类肉片或时令菜蔬。: V. Z: D9 C! p& K+ q4 R' F; M, w
8 O" @+ O' H u# S4 \2 l" o, s& M[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-23 12:46 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-23 12:43
