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楼主
发表于 2013-12-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-9 12:00 编辑 , h; O* r5 @/ F' n
# j! i* o# z" _0 D
自从生完宝宝基本就没摸烤箱,上一次是朋友来我就家玩,我烤一比萨,那次太着急,大概有半年没碰过烤箱了,有了孩子没时间,而且为了能更好的掌握发面,我一直联系蒸馒头,我为以后做面包打基础。7 N$ @, |6 Q9 I4 y1 ~
$ G' Z4 b8 V: O2 M% n# w* z
      儿子开始吃辅食了,之前给他买的德国喜宝的泥,瓶太大,他现在吃五天连四分之一都吃不完,扔了可惜,让我直接吃,我会觉得恶心,所以想到用来当食材做吃的,这周剩的蓝莓泥,我想做蛋糕卷不错,最近老在妈网看烘焙作品,又勾起了我的兴趣。主要蛋糕家里没人爱吃,我自己吃自己做又觉得没意思,现在上班了,同事都比较爱吃,所以又开始做啦,拿同事练手,做好给儿子吃,估计下月他就可以才吃阿拉棒了。
7 [9 C, G! T! L# R2 K. z7 S* D+ J0 R$ R7 K' U+ V/ ^
           废话太多了,上我的配方吧!8 @2 g0 E- v1 j- A- |8 @6 I
鸡蛋三个,牛奶50g,沙糖55g,低粉80克,玉米油45g,160度,中层,25分钟
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) g) X3 v# R( O- g% s6 H  f5 Z看成品:2 |- ~7 N+ c5 m  D+ X

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蛋清分离,蛋黄里加15g细沙糖,打匀,加牛奶,加油打散,低粉过筛加入,搅拌成糊,备用8 Z" T& o& C- `) y4 k! _" h; [( |: w

8 E$ b) h  ^0 ?
7 `& M! o# u4 k* x1 X& q蛋清
/ R# w6 t% q" m0 E- y% `
3 b" c" T% L# W0 j9 t7 g: W2 w9 g: A* U
5 J* C1 k; ^* O9 j4 [打发
; T2 e7 }" C" D
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将打发蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀4 y2 c/ ]/ `' U" Q$ a8 g
3 G( Y2 T& i; A3 Q$ R& U

* K4 i1 `; j; d锡纸这好铺在长方形模具里,这是我特意买的君之常用的,不过这蛋糕方子不是他的
( v0 t, X) a$ s1 t2 h
' T! o7 l' i5 Z将搅拌均匀的糊倒入模具,重摔两下去泡泡,放入预热好的烤箱8 O3 s) i5 o, G' w& w# p. R

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25分钟后出炉啦,看我拍的多及时,和还没萎缩呢% s; C! P1 b' Y$ s. N. `

4 _& g( S( E  V2 \! a
6 C  M$ V/ ]  f: |: `4 R" d放一会儿,能上手了翻过来,我弄的有点晚了,所以一卷就裂了# {, o1 X" N! W. b% |8 \

4 O8 H5 S) Y* m7 t! l- i! q3 y6 L5 Z
儿子的蓝莓泥1 ^$ ?9 ^7 w" T# B+ ^& o% ^, w
. r% w; H0 I5 _  j. V/ a3 ?7 _' z' e

! N3 M; O: Y+ }/ r, _卷裂了,
/ S, z. R, D' X/ k' J& }: Z* E1 A8 Q2 P* W9 f
, _/ B  V2 \: p& ~/ x) e% z2 {
锡纸包好放冰箱6 }+ m2 P; I( U- K$ Q4 E; S7 b
2 M& k# @! F+ z" k
9 q  w/ M1 c) j* u
过一会取出切块
6 n$ n/ d3 @2 X: J9 r  e
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虽然有点裂,还是很开心滴,因为颜色和味道都很满意
8 W0 h. j9 P9 b
. ~. I& H, T" K8 s% Q3 P" e- f
% B0 h! M% q+ c' S3 g各种角度自恋 9 x! t& V3 N1 j, f4 E6 ]

8 i; I; l- b9 ?1 p# c, F: ~6 y( ]8 @. s2 R' Z

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每次看就想买烤箱 就怕买了自己又新奇一次就放一边啦( @& j& G7 P  Y+ a# K% H& c3 r
我买的电动缝纫机就用了一次 给宝做了条裤子就束之高阁了 还被老公笑话几天7 f7 z3 y6 g9 Y

7 p6 B! x* `% ~4 w, Y4 N不过你的烤箱是什么型号的 我参考看看 嘿嘿 说不定哪天一手痒还是买了
0 N3 J$ n: p: a( j5 J  u/ _  Y另外 你打发蛋清什么的用手动的打吗?得多累啊受手
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回复 檐上雨儿 的帖子
' E2 [& Y4 ?- }) ?, u9 |1 j
; i3 l$ F, y& e% x" p* s0 V# ~买吧,宝宝爱吃甜食,以后给他做着吃会很有动力的,我的烤箱现在估计已经过时了,是长帝25B的,30升,很便宜200多,你要是买的话,我也推荐长帝的,性价比高,空间的话,30升家庭用就够了,基本上能吃的都能烤。
' x1 O1 I6 Q" V/ x& \; L4 Q我是懒人,怎么可能手动打蛋呢,我用的电动打蛋器,网上都有,也不贵,不过烘焙就是烧钱,我从喜欢上到买各种东西和材料,一共花了小2000吧
& M7 Z- s0 H. H5 |1 a
% ^, x$ K" ?: B& S) Y3 ?6 U

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真牛!必须试试 谢谢宝妈分享

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回复 奔跑加菲 的帖子
$ r9 c& M$ D, @& k( z; A4 b; q1 D" M: `
宝妈 有个问题哦 你那个蛋清打发的 加白糖了吗 打发了多长时间啊?

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巧手 + 爱心,9 x; S$ t3 B# Z4 ^5 ?% T
给你 送花 + 掌声3 }$ b: {' o. d4 H6 i9 {+ y

点评

奔跑加菲  灰常感谢亲的支持  发表于 2013-12-9 12:02
小希SS

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学习学习 我也要做 还要学你做果酱
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回复 海の恋恋 的帖子# u1 F# X* R9 V1 C+ v

) w! i" \2 A! _. v! l% r当然要加砂糖啦,分三次加入,一共加了40克,打了有20分钟?好像很快吧,分3个阶段打就比较快
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回复 小希SS 的帖子, R8 w: x# [& l- l2 n

" K2 T* C2 A0 e) j下次你做也来发帖吧,相互学习
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灰常感谢亲的支持
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宝妈太厉害了!!

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回复 奔跑加菲 的帖子
/ _1 f3 y& J5 ]
, _, A5 Y: z$ m' X6 {1 t看着很是不错了,呵呵

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2012-09-01 
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赞赞赞!!!楼主妈妈太牛了
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[加菲美味]半年多没摸烤箱了,第一次蓝莓蛋糕卷算过关 ...
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