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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
( u! t0 g/ O# h- w6 ^
) v- }: R" X. k7 X$ v: ?/ ^这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。; n4 m r; O* a. o; [
% {+ i9 n+ a; Z( I' \. g. {1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
" `8 ]4 ]+ u) z5 S! d6 {
; L; D7 K* _7 a3 B2 F @2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了
0 @$ ~! G# Q, r- d' e# K3 G) k- A7 O" n4 Q6 _5 E
3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。) _# V' g* {. X% Q' Q) X( l
: l, Q4 }7 w) K) d$ z7 t& x4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀
: W% K" c! p0 w/ R
0 T0 Q- T1 o# o: l' d7 s2 ]0 m+ t8 d5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。% M6 h- D9 I" h+ y
3 |% y* T/ e8 {6 Y" ~( w6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间3 D" ?) d+ L: c
7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可
( ^3 _" p2 T, U3 u+ n: f
* _/ w' {* x% @5 ?( _8、扣出来，切块摆盘就ok了
7 ]& z% r. `) G2 G7 t1 G$ Y, N( E; q3 j6 V. @
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
