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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 ! F1 Q" `9 w( ]( t, f
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这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。. Z4 [5 o. b' V5 Y0 F
& r. W1 H- r2 p$ o1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖5 Q8 [" H6 ]5 |( \7 F
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2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了9 |& V( _/ c0 P' R6 N$ c5 w
* O7 p5 H! Y5 z+ r$ i1 p3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。
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: _% i4 [% T: g# c4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀/ F( h. {# F# ]+ y2 S& ? t# H
, Z9 {; Y# E! d6 p& _7 _" R5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。8 P8 P+ S# K- a, x
4 }# W% X, v0 y; ]. L5 m& p. z$ ^6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间- V _5 j8 e4 u5 R2 G, |1 s) y9 Y
7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可$ Q2 g% Z& u: J. Z
& N; n" C- l% w; M$ O& l( i8、扣出来，切块摆盘就ok了
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
