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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
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这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。7 _" S( u8 z3 B0 i. D" @
, \& X# I- b U1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖9 [; x: R% j& {4 f+ O0 e/ D5 r4 n
; v- D0 b+ h4 ~% ^' O) u* V2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了% |1 }6 `5 c F- ]6 U
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3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。$ O- L% f7 I: t4 n3 J R T y& V
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀
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5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。
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" ` y2 A$ h0 J- R6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间
) U3 f# i h I) Y7 X7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可% r' j2 {+ S- j) J r
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8、扣出来，切块摆盘就ok了
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
