- 妈米
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周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
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0 p4 d! ]: a4 k6 v; `哎~~~会胖不是没原因的。
/ r7 E* z7 l6 h- ^8 n. ]* P哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。1 r. c( B. `/ t5 h. }6 X# ^. m+ @
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& g3 W8 u7 u5 A/ c$ u某天,特想吃猪脚。- {8 E( o$ T+ }7 `1 B
于是,猪脚待下锅。 - H* g6 e1 K" I
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) ]* t" O4 |7 q; X: Z. j 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。
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- J+ S4 b; e8 Y! S9 S$ `! v' u 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
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* F1 Q0 h' T9 I) i( W4 W7 O 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 2 P% F# e* W9 X" a! h- y( L E# f" B
4 H' K! M2 D& J; ]' Q- m% V: M9 l 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。* I2 P$ ~. B9 H6 J: ]- n
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$ r! F* ^) D0 X) y; h 接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?8 w- D9 V: e* z: }2 I4 e- z
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5 X- k( f& X; T" I这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸)," P& D6 r) q% x4 _( m
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接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 8 G) [. |1 i- w
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在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。3 r. f5 y- @4 t7 V
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首先,是宝贝们的甜糯猪脚。, e8 t( W+ J5 W x: n
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& F, M1 l7 X0 j 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 + W6 z7 W6 T6 U% a$ d# M% i
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- M( {4 |3 X- u4 u. @8 i 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。 ; @! Z" s- a7 y% f
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( S) u% C" a5 \& S) g5 c3 m) g; k 好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。6 Y! W! ~- p1 j: l1 U0 ]' v- r
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