‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 4242 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, G) u' c7 n7 P. X& s' x. p
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心1 g7 ~  n( z2 Y+ }. k, V) K: {; b% f
* u) t8 F1 T* D% K, v- p  V- `
/ S6 f! J' p7 F/ x: I
* {2 B) A4 R  ~9 R3 E' N- E% N( P
; K# r' ]9 `% p# R# T
哎~~~会胖不是没原因的。
/ ^4 x" k! w* n: _# O' I" a- b哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。
/ ~- p4 u! x! m$ Y# R, s2 k5 X7 f; i; N- r( K

' b  j( A3 B% a) q2 k) _  h! X( @5 ]7 g& x& c7 R# O. h) F
$ `, i  J  V5 O( ^" C- }( w+ |, Z

  L8 N6 J; i  I2 }/ R$ \' _" E' j
) g; j7 ]/ Q# c; d
某天,特想吃猪脚。) N6 ^4 `" Q- k+ y2 Y9 J( E& v% v
于是,猪脚待下锅。

- z5 [: E1 @' a+ j* e
' O* |( r$ v  y# ?" Z- a; `6 s5 Y6 t, Y, ^6 X4 z1 F
% l% Y# I  i$ N' e0 O" ]

; ?3 a: u. E7 s
" k) |& P+ H1 o; K+ X

! p! F8 k. R% m. z) X3 {9 J7 j
4 U1 Y7 a- x" H0 e: n- |0 G6 C
- }& L$ H9 P& c
5 m- q" ]( R3 `; {1 }) R- O6 {
呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 7 T  c# l8 G3 k2 y: ]  j
. r0 i1 D/ q2 v, U$ C
* g! {1 F3 w1 g4 t
# H8 G! d4 W. c4 I
) ]) D! H5 B( B6 P: N- X% ]
) m& Z. Y/ a; @3 m3 O# u

' ]) o/ d* V3 _
- w2 Y& Q6 e  I$ o3 b
首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
* ?& {0 ]8 E% [3 a. N/ |1 ]

8 F) p. @; H$ J* ?9 f7 i% L. [6 b
' f6 L3 }, y% g- }
( |  T) f% @& T+ @& o

! c- \5 R2 g2 a! c7 d4 o9 ]4 `) J

3 c+ [7 t' Q) ^" s9 f 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 8 {+ Q3 x' f# r) B9 z8 U, t
6 H1 C0 m  }, W3 s+ B2 g
盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。
0 k0 b4 O7 c3 Y" R+ n' F0 I+ z/ R" {
9 Y3 _8 _0 i1 b% a  _

& ~" {- {- A# }- [9 {

! a1 G3 _0 t5 U$ ~! M
+ H: w" H' ^9 r, E; \# r
' v. H: R# y! I& `' w; r& R
接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?
: _( n3 i" ~% H# E# Y; v/ e
& x, E9 x# r3 ?" O3 }/ M; k  Y9 f
. X# W8 {) A0 A; P1 V5 p

$ G5 |, M+ ^5 M! o) c* \
+ W1 C) P7 r  ^' f( F$ P% @7 ^

. a% d* Y( d' R- p& q6 Y: u" M+ K+ V* ]) E) ?  W2 s
2 q7 R1 o& [  d8 e+ u  F# z! Y. N2 F9 A
这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),
8 ^0 U" z0 q6 V6 m. I) G! A" I  [5 H! u; T8 K
" ~0 B$ p: o7 O- d  k& @
接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 ) Y# b& I& j0 r1 E9 Q: p% f

$ W3 |! }% p1 B) q# J! L
" r3 f- ]/ W1 v, Y/ u3 Q0 }

# C6 N+ o0 O; |* ^% _, q 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。
; H' T3 P/ v& d% l
' w& i$ m. Y% p

$ W  f/ Q* p3 O: ^
& n0 D' y3 d5 E. c) K3 s4 K

2 [7 z% M% \6 C! Y$ Q7 b0 S+ t
$ i+ k! [4 n& H2 P& k9 F

2 k6 l7 j$ H1 {) n5 E
9 u+ R. y8 H( E
* c; f. ]8 p7 x4 N, Z. J; U
首先,是宝贝们的甜糯猪脚。
2 G% R1 ^+ F% a- m4 s
% p0 Y* `  h9 U  g% K: M! @. f- v9 q
' z% e! k& O# B
6 A8 s; }  {9 ^8 e
* H( i$ B/ R( Y- i! [0 K$ d/ J

1 f* p8 ]& t7 d9 W. e4 ?6 t# _ 2 k: J& T3 z3 K: G* \. w2 h' Y
/ i7 L- p: D2 T* e

: Y4 G2 R  m& j/ @0 |; j, B4 z, L* q+ ?3 R7 d2 a" X) q

) ~- n$ g' F* e0 v! R1 [2 c) Q- @3 `* R% L0 ^% s- E) J

( W& G! T* r& u; l; \1 l3 j9 ?# a 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 / W2 r- J' Y; H0 [" e; C$ }9 `
+ x, P+ e( t- S6 z; ^/ [+ A
& o: ^2 X! K/ M( G

8 U$ ]; J& [  `0 b" M9 S/ K( |* j, a/ u& a& p( x  Z4 q* b$ @+ {
& L" t  `5 e1 L: w2 K! y# X# b

( U! e. h& ]$ @
" V3 p4 P0 C$ o" t

1 Q- Q& R/ @: ^/ @+ V4 a+ k1 X( _4 _* {

, B1 z; ], D% A 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
$ _3 L2 u) \1 v5 d. L) O; p
7 q) _0 v$ f& ~4 T1 e( a9 \( {, f7 e& u+ [
# X* B  E1 R3 W1 P
好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。
- W; F% Q% E: x1 ~6 t) ^$ ?* N* Y+ `0 W2 T/ [

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
( C+ u4 h% P. A) t# a+ n5 t
" L; l1 O4 H7 S4 G9 X7 y1 `+ ~宝妈,说一下具体做法撒~

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:20

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
说下做法,刚买了猪脚

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子( A" w+ ?( h" e

' e! A# P+ G7 K5 f% z) Q  a. E& U4 k我以为有图这样已经很清楚了说。  e9 e  e' {9 @/ R
1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。
% `1 W" X- ]8 H: R% I: `2 \2.爆香香料
6 F3 `/ C6 V0 ?6 f2 U
 ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。+ l* H6 w& {' L2 B4 @2 K/ \; }/ Z
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。+ [. Y$ h, X( C9 _
 ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。6 B' U9 C+ w/ G
 ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。
4 Y; J. p* j: W8 L" j$ L6 D4 B, B2 a

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子3 S1 s! [: _7 Q, a  T1 o
  }& \4 E4 w" [: x) ^$ O
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。
* m! D/ n# n4 C; d" |! ~6 W

& S( @8 z; Y9 g% v* u

% {; t6 _% ~5 e; X4 R
团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子3 B3 Q2 d  ^' y

- q3 v& a; B% O$ F* Y谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
# o5 m) ~) U9 J$ A  y, n9 k& L; }7 |9 |2 F; b, ^4 J  d
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 

7 y# Y5 R* U, b0 |6 H. Q9 u, b7 z2 C
( g, J+ ^. b4 Y/ a
8 i! ]& n0 g0 e+ W4 J" W0 D% g
1 C" A* p4 e1 L
谢谢小编
" m9 j; `# |6 g0 w! }( n& w: V

monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
‹ 上一主题|下一主题
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部