- 妈米
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周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心, b' V5 @7 R, J5 ?
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% E' d. `. U6 U0 d Y( H哎~~~会胖不是没原因的。
, ]8 g; t% g5 `) O& }4 g. y哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。9 T9 z5 Y+ D: [: Z0 {* C( Z9 V7 ]
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% R* U, }* ]' m3 u; ^9 A0 ?某天,特想吃猪脚。$ r+ Z1 t4 q/ Y4 q6 T
于是,猪脚待下锅。 9 i8 K: f8 [* @
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5 b: f0 e9 F4 Y' d; r! C 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 8 ~: V- a9 q, e7 S
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首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。2 }7 _4 L2 S9 x1 m* q
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再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 " q* s7 B9 E! z3 g" H
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盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。8 L) N. ?& D( C' i$ w. O
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- [) D, W9 z: y7 v, j" K 接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?4 w1 r" P r2 a$ l1 ^5 [5 I$ t
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3 z- @6 m* ^, \/ [2 J这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),
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接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 ' k/ D5 f! \7 [" l4 C8 a' G
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在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。- o# \5 N: R6 a/ M7 x- X3 _0 q
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% T' ]4 x+ Z X! B首先,是宝贝们的甜糯猪脚。% Q6 P4 [7 s# p9 M. x, V1 I7 s! X
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甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
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9 }" ^* ?1 Y/ t; u7 k8 O" d 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
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[; j# p+ Q- ?0 `5 ~ 好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。 W6 z3 S. }4 m" K6 ]) X( P
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