贝果心心

% \* X; r* `$ C* S0 _9 a% u+ _周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心  T* j) d/ Y* K  j

" m3 @2 C4 j" E) o# u0 `# R3 }
* }( |6 t! L# C. u2 `! P8 ~
0 h# F; z7 ?, ]' Y8 e$ c
% I4 y0 n  H4 s1 |1 s哎~~~会胖不是没原因的。$ L/ e- w( [. w) H/ _6 j1 o
哎~~~过去的一个月，每天就只想着各种吃的。4 s" a) A4 T* a. _  i' R
/ Y1 a4 ?0 q2 j* ~$ x

! C: \5 k7 F) M8 |/ C) w  m; a  V- J( j/ u5 V( f6 a3 R7 b' M

- z! `; p2 _# \- O4 x3 D  L2 C. m( G4 T

% I2 H. F8 @2 ~$ m/ F某天，特想吃猪脚。$ Z) w- n1 m, q: n) H5 B
于是，猪脚待下锅。 . f5 ^  N' }: z" y
* U' \1 c7 ]% Z# T. m# ^, r5 X
0 k9 O* x$ G2 D9 G3 I# ]' h0 Z
  o/ B) a, [- n, D% R* t3 l

8 D# `! H/ q, u& E- p8 G3 |* S8 z+ R, t4 }4 t# X" u6 e& b
& x$ D6 _' s% g' _7 N% x
7 x9 G% w3 a5 b, j7 R

6 q$ l) v' \1 B& S( P
$ ?+ x6 B- N' J% F 呵呵~~~毛剃得一干二境，也大小适中了。
) a5 e/ Y! o, f& R
0 M' R0 O0 N% P" y: H1 e$ t+ f3 s' c' C6 r' x

) O8 D0 v( S& a% v, y/ _7 x# m6 ]* ^- u

# N" J0 E/ d/ M) a/ U2 _: R  n7 s3 w

* Y! _* g/ W' S, ^: T2 b 首先，是大人吃的【香辣猪脚】，除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。6 A/ a2 Q+ B- d( _3 X3 W# j
0 ^% n( E& h8 b1 g! k4 Q+ T/ U

" ?2 E6 T6 s8 U$ _; Q9 y- A1 B  O4 `  q' O7 @. K( o5 @( ^$ A
0 W4 i( {6 a# z4 V
5 w4 k! ^, x8 v' c$ [5 ^5 g$ B& y' @& M

  `* F- g& J( u 再来，是宝贝们吃的【甜糯猪脚】，只加了一般的姜蒜香料，另加上香菇与红枣枸杞。
5 _6 R. [( g0 P2 ^- H+ U  x6 j" i
7 u, c0 V8 A9 G 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。$ }8 G( k3 K& j
1 l( n& Y' H! U# [: u
) j( F+ l* c1 M( n2 m6 Y# J

1 R9 }/ n% U  j6 e1 H& c5 G$ \* n0 o8 O) E  f5 Q
' _! J5 l! v8 Y- K- }
& o: N; \3 s6 Y; r; E, d# w; n
接下来是秘密武器，猜猜是什么 ?
7 D) N+ E. F  G7 q
! A, v( v% Z! l# Y+ W3 U# f2 h( F6 g/ g* w1 [

2 X& c  T& k# ]- C; `0 Q6 X( I! K* L7 @, U( z. W9 p% K' c
  ?: @/ G% m5 W' B# o. F
1 x! X/ P6 j5 _

, t: \" W; U" g1 F这个是上色用的，我不太喜欢用太多的酱油(会太咸)，
) T/ ^% d7 g5 ~& ?6 Q' ^! ?: p) G% q3 C9 [3 R
6 ?9 A9 D+ {' i" R, H
接下来就没有过程图了，因为实在是两个锅同时开工，实在是太忙了。 ) A7 b1 t/ [% j! t# b7 n
8 M& E- `1 ~7 f- N' m* r

9 ~+ e4 F0 ]/ {: @2 O
/ h! ]( W; p* z9 I3 {2 Q 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后，成品上桌了。( g4 q" |1 C7 v

% N5 t1 z/ t# R9 d
) p& `4 Q' J2 q/ J# y
: a% w9 T. b0 ~4 S$ u! O/ w* y# }3 g7 Q8 O. `8 J

8 `% f, V  g& z/ L6 X2 t$ _/ ~8 @, r+ a; }
; o/ {# G: T2 @3 N, M; |" G  p

% ]+ E" y/ T: t0 f首先，是宝贝们的甜糯猪脚。
0 {: c0 W' |8 ^, n& n* k8 S. U* k- a6 J# N

5 i- t. R! K3 A2 z   S9 i# e; H7 d3 v, @( S0 }

4 y) o' W5 k7 D. ^2 C  {6 o
' h, K  C4 o* r* z. z& {0 | # u0 v  [* ~: R1 k

1 N# V- Q. G7 B' |. Q8 s9 I0 }! Q9 d5 b4 z+ V* L
/ d1 y+ R' |8 U2 m, N$ J

2 `5 e. _" v/ Y( h# {2 ^6 v  L% [; o3 {. y
1 H4 _0 W# [2 a# Y. y
甜甜的、入口即化，很快，就全部吃光光了说。
) c% v* D) p4 }' [! C* }# D* |0 {& x  d$ Z+ T

! H! j6 m* H& {: h$ E" f/ v. j. }. L3 W! s
% c0 |4 C" j' @' ^) r

- r* r5 Z, H  m) K' K2 P& X$ {9 I  ]0 |8 g) v. i! f, E$ m

2 b/ r7 t2 c2 @; N& |, {; T! O: n% R9 h: g* E! @
% @0 w" Q9 Q8 d* T7 S: H
% |- Q) e. w. B0 E. {
再来，是大人的【香辣猪脚】，是有点Q、辣入味的。 4 }) o& C. L7 E0 N

( J* h# u7 b& m5 d9 _! N1 [, ^# W0 j6 m: X7 Y9 x
  r- D2 z" V; z+ j+ I
好了，这一个月，我决定只想要喝白开水就好了。
. A, M, C/ _8 w- x
, Z% w8 j4 ~5 ]  ?! J

球球童童~

回复 贝果心心 的帖子7 }$ o2 ]3 g, w; I1 z/ O

7 n" M; ^, l5 b! `; Q9 q宝妈，说一下具体做法撒~

野蔷薇103

说下做法，刚买了猪脚

童童

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

chq0923

这卖相，一般饭馆比不上啊

贝果心心

回复 球球童童~ 的帖子
! G+ a1 D" o& \+ W0 b! m. w9 O1 `" t" M; n& s; U
我以为有图这样已经很清楚了说。+ ]2 \- l. O. `1 G
1.川烫 　( 把水烧开，把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里，收缩毛孔，猪脚吃起来Q弹 )。, p6 Q& x& w9 U) D& U2 D/ I
2.爆香香料
. c$ i3 q7 i+ V+ D/ i5 g6 h　( 冷锅炒出花椒的麻，再关火，等锅冷一下，倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉，也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。) w* _/ @( {" ]1 K: s0 g
　( 爆香葱姜蒜辣椒，放入猪脚炒一下，倒入米酒炒出香气，加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。8 \* ?6 K$ Q8 {# C
　( 也可以不炒猪脚，直接放入煮。
' n! L4 b# J/ ]# z/ P% y4 P　( P'S: 甜味的省去前面的香辛料，和糖炒，加可乐，水。要用快锅类的，比较容易煮的烂。
7 u! T8 T6 E; P0 O6 v; m
7 u0 j1 _3 R! d

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子
+ N7 d/ T8 b* |7 G& O; z( ~! w
宝妈，说一下具体做法撒~

具体做法在6楼

贝果心心

说下做法，刚买了猪脚

具体做法在6楼

贝果心心

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

谢谢~~~。

贝果心心

这卖相，一般饭馆比不上啊

哈哈~~我笑了。

贝果心心

感谢小编。

$ ^( S  A5 l6 D+ Z1 m% s4 D

" P! |% T2 x, o. b4 }$ b+ p1 [

( ?! i5 Y0 w& u; C- A. F

球球童童~

回复 贝果心心 的帖子5 i, K6 c( B% G. r
1 o1 r$ R7 {% P/ C0 i1 K
谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~

贝果心心

回复 贝果心心 的帖子/ p$ e8 q5 g3 k
/ l7 P: C5 d( Z7 E" n7 E) N
谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~ ...

好太太一枚 !

野蔷薇103

谢谢啦，宝妈

贝果心心

谢谢啦，宝妈

不客气啦。

Arsenal_Only

NICE，收藏了：）

hjk432

看着就好吃；谢谢分享；打算买了学习。嘻嘻。

贝果心心

' V% A0 O* k& G  B: N# U/ @) i- f  t/ T: D$ C5 Y' Y

" b3 j. k6 w6 T1 A+ w0 e- Y+ S

; r1 I" r- ]/ H# s

$ O, y9 c! H% g: h

谢谢小编

8 \) T! w; e* V1 ~' j) g

monika1957

宝妈真厉害啊

贝果心心

宝妈真厉害啊

谢谢~~~~。