‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 4258 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 u, l0 ], T; Q) A' B
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心7 S" [. e- f7 I) K

2 \* w; ~1 L9 d) C1 m

+ l0 C' G. e4 t5 s  I& M
' }$ m* X% L; c% S& U# ?" x! I
- D) c6 q2 V" h! ?, T3 Y5 x; _1 ^
哎~~~会胖不是没原因的。+ X7 D' j4 I( X- R0 e' c
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。( P8 t( l8 _# k6 b8 F/ h, o8 R
7 i: I9 F2 ^  p+ W. d. l
6 w  |, L7 f" @4 K: j
- f, d  {2 a, z8 b2 T' E$ |

  L2 V( K9 m2 q
1 i, a2 t. M( O3 R7 U+ }# k1 M5 T

) I" i3 n! F4 w1 ?. k某天,特想吃猪脚。) L, |" m, y, S! }9 o  L- A
于是,猪脚待下锅。
; ]/ x+ p; ?/ s( `+ j% u
: T4 ~4 {6 }. K

/ Q1 J7 f: G: l/ e( m) {- g/ ]/ d% N5 r, I* J7 C

. s; F4 c, f% e( D

2 K) i1 k( F; B: b. p, e8 u* R( F+ q7 M' Z/ b# Y6 `$ c$ f+ T

! C7 W$ Z, [  {+ }
. p: [6 x; h+ G$ Z. J  ~, @' ^

1 k4 D0 ~$ H3 r+ q/ ?0 ` 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 $ ~# i7 K: q  t" h
+ \7 E7 P! c4 \/ Y% l1 X
% M; ^0 H) a3 B1 t1 f/ E1 D, p

  T, r+ h% @7 M# y
: W- w5 ?1 x) t1 C+ Q: w) P' `# L1 k/ y

$ d4 A; W9 Y/ ]: H' F* f# F3 {4 J  y9 S* ^( B  a. M
+ d) k' |1 e3 J7 g
首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。8 `5 [" M& E3 B  l
2 V& F' b$ `( ~4 E' [$ c

9 W4 a9 p; I1 t1 n
# \8 t; Z/ N- T/ V( B* \! ]
$ e- e, z8 Z9 H% v0 M9 O

& W0 y1 L6 `* J' X; g7 n

; h4 V- e: {( U/ R+ v/ F5 b: V 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。
# t  x: v% @( G1 G5 `) S* f: v% }! A' r
盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。; Z$ [- S; H2 y- P
1 p: _% @6 g; Q/ ~$ k
" T+ C' v. H9 e9 I4 |. e

+ s% J# P' q) Z/ D3 t# [* M
- V/ l9 }; L0 G& h- D
; c: }; G/ A& N9 p0 m
% f; L1 g0 j) \0 N$ d9 n, [# B
接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?& u9 a4 ^; [8 N9 Y5 O" ]
* x2 _; E& f2 G3 x  f  o

3 \" m: B# z' T% l4 S) ^
  @- e& W( P0 m3 w# \1 E. E- O
% D* {6 c3 ~6 |; E; r

  x. L- ^  V8 \7 i+ Y( \7 d1 r0 u/ a  a, _: T* q) x% K
1 S- F# M/ I8 k$ e- D
这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),. i, W4 V' H& e9 b: H+ p& c& [
6 H# D# R& D+ A7 E8 }

  m* c' C6 }. c! C$ P) |0 r2 y; b 接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 ( u4 `7 k) a% X" q' S, U

' E9 G, S) N; G; }3 x$ U; Z. A. @' R9 ?  [/ D

7 U$ T% t% N, i& b7 R 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。1 Q; K7 t  C8 O. v  Y( S

, K, \. E( x4 M: f

) c" o/ ~! C! [; ?
" x6 @, C& ^$ n0 b- x
" ~# }4 i5 i. P, F. l

# l* }- @& t$ @* p& ^7 p

5 I# q' R, \* n8 K8 I. h' d1 Z# G3 W$ b. {4 b' ?' p5 e

  ?) s4 |* O: C* M7 O% f. s. r首先,是宝贝们的甜糯猪脚。
% _) t' ~. A* f# l, U7 `5 N5 G( Z/ T

/ y! ^& }) q3 M; x* _! C
( a$ C( e0 P& b4 ^5 }2 |. r! A+ q- u/ {) W8 T2 V
1 H1 v5 D7 d7 x) k" [, F

; @, [6 z: d& `1 {8 r, c  P1 i7 k& ^; x: k! b

# C1 |# @% Z$ C* c7 N5 Y2 ~- }+ |7 t
( {2 a# d- E! T# A' @& }. |1 A

* p# n+ k/ _. c
1 f. t& o8 Q4 x* M# c+ G# k
/ `2 y( X3 I6 w" j) @+ h
甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 9 w$ m; X' V& n$ J* w' t3 H
" c6 W3 F" u! x( V
7 v9 U* U( q  @. h( p: h
# U5 b% K, ^) J) K5 X7 z( A( V& C6 @7 T
, \4 a. s) \+ q. j
7 v3 O  b) [; Y2 M+ `5 A: e0 b
$ J- F! m, O9 d& E+ O" q7 N

& z+ s6 B% x. F, B2 d$ m7 f) }
0 e8 `/ a9 G, w' x0 Y' N

4 G, }5 P& X8 J9 D# M

6 p6 ?* q3 a8 n3 e" n4 Q( a; r 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
& z3 L: W' f  Q* k! v$ X% C  F4 m. |5 _, k, J6 F% U

! B& f" w( J* C& O+ W* b8 M% ]

! `) x9 ~( A6 j  y 好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。
: b9 H4 F; e% X( I2 j1 O" w' C8 i! i1 F7 {2 H" Y5 H

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
- h' _  `, L, d3 |! [+ K; `
" u9 x1 d0 |9 N2 H# {) O宝妈,说一下具体做法撒~

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:20

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
说下做法,刚买了猪脚

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子
  W0 R8 U/ k5 L9 k" |+ P$ m& a+ a% z* g: v& z
我以为有图这样已经很清楚了说。" k) S% x) A: @3 K* L
1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。: l, h5 Q0 D$ T7 H' s. H
2.爆香香料

1 S/ J- G# j  G$ P ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。1 u) `: E' B% n3 P
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。
' }9 h/ F# _. w ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。) N4 x! i  n1 Q! j5 ~2 d2 ^
 ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。
& ^3 u/ u8 {& I0 m/ j# Q! I- b% B) o- Y" H7 P- D* [. ]

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
4 q/ j: U9 n- r# }9 ^9 l% y, X. G. A7 ]9 r
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。
4 ]; W( y! K& l( r: ?3 o3 E

+ n8 a3 |5 `. N& X) I( K
. \) J* q$ N  v9 @$ g1 Z1 s! Y2 E5 e

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子1 Q* t( _% L5 E0 S1 y/ N. `

/ T7 v' P) L( a, A谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
% c# H5 M; o6 l/ k/ q/ u8 N9 E* z  X: }2 n! j( l9 e2 X
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
: v, W; a8 [' k1 g

" ~9 V4 I6 o% G& r1 F, a. o
, A. l2 h8 c5 |+ r  l  i* l( F
( d" f4 x# G6 n( s* L0 a0 H7 Y0 W

' @, e; D9 p! v% a8 H) r
谢谢小编
& a6 I* j* Z# G& \, d; \

monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
‹ 上一主题|下一主题
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部