- 妈米
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( B0 T+ K9 y- v周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心$ Z) K2 ?9 [; M& G" n( S6 u
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( A. m" j) X( ?% J- t/ H哎~~~会胖不是没原因的。6 P1 s% Y, H$ [, q3 E5 H& J; T
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。. e& v# y" g5 B5 K3 V4 X
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4 q7 ?+ K! Z7 C1 }+ [4 {5 |某天,特想吃猪脚。) Q+ h# [- c" X6 [
于是,猪脚待下锅。 . ?) p8 f, N$ p7 N3 }" w8 |
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呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。
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& |; [/ p2 Y; } 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。4 g! R+ y1 D: U8 `) Y/ m
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再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 # n% `$ {( \4 j5 b) P+ k' Q0 g0 @
' T, ?( q) u) O& J5 l* i 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。
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接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?5 m1 F q2 n p, _- Q3 o' o5 `
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这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),! a9 h6 e2 k" k. q5 A
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接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 1 r. @' `+ o) x0 B
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" ~$ Q3 B* f) t# n: ^2 A 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。
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首先,是宝贝们的甜糯猪脚。3 {2 o+ B+ y7 m4 q: Z( x7 |4 s
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/ y" W- \& Z" V7 M 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
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& M6 { {: m5 R 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
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好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。3 r& _) ?" W) H* x$ X: ]- T$ B
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