贝果心心

+ b1 ]  ~6 S/ N% b( A周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心/ j9 X. T* P9 m- ^% m4 L

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2 s" \; J; I2 z, F/ Y# p. s哎~~~会胖不是没原因的。
. H; z1 R$ A- D. d哎~~~过去的一个月，每天就只想着各种吃的。+ S. q0 s  S0 k. c9 M) i

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+ t+ V8 g7 }4 G- ?; q6 {' o( J某天，特想吃猪脚。
- f, l/ d, }" x# i. \! ?于是，猪脚待下锅。
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- U: c" Q7 s3 Q7 i1 d9 ^" K 呵呵~~~毛剃得一干二境，也大小适中了。 0 x! t# a0 L' E7 P, i& J; ^0 A7 P
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首先，是大人吃的【香辣猪脚】，除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。: K- Y2 ?; E! ^6 J/ h6 C

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2 S: y* I4 v+ u% P  m* H" {' j 再来，是宝贝们吃的【甜糯猪脚】，只加了一般的姜蒜香料，另加上香菇与红枣枸杞。
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7 B* \# H- {) w" T/ V9 O- g% V 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。+ I7 B$ H4 C8 T# Z% }

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9 G4 v) o% V  U2 P 接下来是秘密武器，猜猜是什么 ?
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这个是上色用的，我不太喜欢用太多的酱油(会太咸)，; n! \( [% }2 }( r9 s

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接下来就没有过程图了，因为实在是两个锅同时开工，实在是太忙了。
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  x' X2 f0 E+ V5 @* f7 W8 \ 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后，成品上桌了。
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& |( k1 m3 p+ v5 H首先，是宝贝们的甜糯猪脚。
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* c$ h- c  d& J 甜甜的、入口即化，很快，就全部吃光光了说。
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* K' |! b7 y% |' d# J 再来，是大人的【香辣猪脚】，是有点Q、辣入味的。 % \/ p  r& Y7 {; ^: D$ J3 c. R

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( J4 _8 o; p/ n  G2 E9 o) r4 K- \ 好了，这一个月，我决定只想要喝白开水就好了。6 N6 r9 E  p+ e6 z* P/ D, ]( a
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球球童童~

回复 贝果心心 的帖子
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宝妈，说一下具体做法撒~

野蔷薇103

说下做法，刚买了猪脚

童童

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

chq0923

这卖相，一般饭馆比不上啊

贝果心心

回复 球球童童~ 的帖子5 G  R3 F7 ~: d: A3 Q0 D5 Q

, I. B7 Y6 X7 ?% L我以为有图这样已经很清楚了说。
% Q( w* [8 T/ @! ]& \4 p1.川烫 　( 把水烧开，把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里，收缩毛孔，猪脚吃起来Q弹 )。% e% q6 b: B! ^
2.爆香香料& E7 C" n) Z$ K" k- b. L
　( 冷锅炒出花椒的麻，再关火，等锅冷一下，倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉，也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。
8 F! o5 N- K# G  r" _　( 爆香葱姜蒜辣椒，放入猪脚炒一下，倒入米酒炒出香气，加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。/ O) o4 D6 O* g' F+ F. {: N" F
　( 也可以不炒猪脚，直接放入煮。
9 n1 F7 y" \( t' a/ \　( P'S: 甜味的省去前面的香辛料，和糖炒，加可乐，水。要用快锅类的，比较容易煮的烂。
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贝果心心

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7 |  p$ k2 F8 f9 D( s4 Z宝妈，说一下具体做法撒~

具体做法在6楼

贝果心心

说下做法，刚买了猪脚

具体做法在6楼

贝果心心

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

谢谢~~~。

贝果心心

这卖相，一般饭馆比不上啊

哈哈~~我笑了。

贝果心心

感谢小编。

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球球童童~

回复 贝果心心 的帖子/ a* K, c' j: C0 [' l8 X- m8 d

: v7 B$ ~" z3 E* M% m/ O( ?5 ]谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~

贝果心心

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6 E$ Z# z1 j1 x谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~ ...

好太太一枚 !

野蔷薇103

谢谢啦，宝妈

贝果心心

谢谢啦，宝妈

不客气啦。

Arsenal_Only

NICE，收藏了：）

hjk432

看着就好吃；谢谢分享；打算买了学习。嘻嘻。

贝果心心

7 L: o! W5 ^. j6 S# R+ e. e) F

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: H8 H9 R3 B, ^8 l" Z% J  k
5 N# [' w, k" z) T6 M* p0 K

谢谢小编

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monika1957

宝妈真厉害啊

贝果心心

宝妈真厉害啊

谢谢~~~~。