‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 21 | 浏览: 4576 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 \4 t8 p+ }0 _! X, O0 [
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
7 e3 f; z6 c# J1 J1 j4 ]4 l+ ^: }# p; `& d2 \
* Z1 v8 i" A  E% v& Y
4 w8 u! K5 X1 [

/ d" M2 ?6 [% g8 r3 m, B哎~~~会胖不是没原因的。
2 K' o% X; `0 @$ S4 H; }2 s2 t哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。
0 |: }* ]* [+ D- e: [
3 ]8 f8 o% r) D* B: s& z& U( W
5 _8 @  j* z7 Y
, e7 K) D# [1 j# m$ F; [, k2 N

( f  R, L2 F' u/ T: j' V. d: K9 W+ j+ [6 S, l! ]
( I0 E8 ~, V6 {# F2 z
某天,特想吃猪脚。% a8 k1 }- F( J+ a+ m
于是,猪脚待下锅。

+ E9 a$ ?; [* A. r( S4 p7 @1 e( C$ L# z3 q9 O* x7 z; g* r
5 J8 D' `6 |! t& @

& m; F' f  q% x5 z( M, u7 W6 F$ I! j9 F: b

0 A0 p* @8 E2 `3 H, W/ {6 d! Y* C* l/ c- c3 K

0 L8 Z' v" `/ x, Q9 ^! B" R5 a+ M" X% Z2 k2 |! F7 e; v

9 }9 ~- ?, l  U0 G% M 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 & N0 H1 S4 ~) o: A$ Y( y" `4 l
. n* l$ i, ?5 A6 @: f6 T' u0 k
& {! v) g3 ^% H- p
. H+ I1 [% o) y' K9 w8 j4 E
: K! u0 n; E! W/ I

7 O1 H0 T! m( B9 u, }1 S: r4 U1 W! B+ U/ d3 l0 _
$ {2 u- C, z4 Q/ @1 V- |
首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
& y5 \' s- l( l/ T6 e: f

# p. V  ]- s1 s
0 K8 Q+ U( Z8 ~" S$ S( G( K3 u0 c- D# O" W" V) p$ d

! c5 h$ [) Z! h+ k5 R0 W/ q4 D* w- H6 }
0 j% t/ {+ O" W, P' U/ Q
再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。
/ i* `! H' t( A+ n( [0 `+ c$ o! w5 F
盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。7 k+ r. Z! @9 i
3 t, Q; G! x. }
/ @* Y2 H2 ~  p0 c

/ e- U# @% D& P  E/ ~6 W7 F
% M. L# Q6 y, l$ a- k

+ K! k8 n! P) J" L, w6 N: B

8 ~9 k0 g; A- {& w- Q: v 接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?9 E! H$ Q9 ?) a) J/ {

1 N! n5 I; p2 }

. j0 A5 [) ^4 F: k" m, ]6 O. j% |

- Q( ], V% c$ o4 K1 I; u# V6 c. v3 x

+ b9 P. _& d- T" W/ X

1 r) _' ~) a" I, [, a9 T) h+ {/ `* Z这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),9 }( z* t; A/ G1 q4 j
4 z2 s; v) e# g$ K  X

8 ^+ a3 d9 b( Z( _( I  O, | 接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 ) d1 R/ A& I, }
/ `) }) q  D! T. L5 u5 a6 ^

' d4 y3 m2 x2 A+ X" |. g

+ l' S7 X& ~" h2 W0 I( C 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。
6 B6 G3 p) P2 e; S4 c+ l 3 j, q+ Z$ l# K& s4 J* q& x) x  `

+ o: c# e+ N* M: _3 ~5 u# Y
0 _: `3 j& d- U0 S$ ]9 J' ~8 a/ E

; y5 B' [& ~5 c$ u/ A9 \6 k# k( M
7 C1 D4 a1 L. P

5 O: q% j' }* _& J1 E6 S6 w' d# r" T" ?: n7 W8 H; a
/ k/ ?( R+ j- t
首先,是宝贝们的甜糯猪脚。/ ~" L' k& h1 M9 |- X

$ o: k5 G/ J7 K( \) W, _) ^0 P; Q

+ X/ E8 b& ]2 N1 B; M! v9 \+ S9 U/ f
! }7 r+ g7 M+ ^; @8 `
% j$ k" c1 Q6 o7 h
  Y$ q0 s$ Y0 N3 P
" H( q/ y4 H9 d7 d. C9 F0 c" W8 R/ ^' |

1 h- P+ W- D6 G+ K% U
1 o$ N% X* o! i/ s9 d& m

9 N% E* ]2 C' M( T6 f

/ F& q2 s. C) L: N
7 m  [0 S  e( J# d
- @; E+ X6 K1 ^) k/ H3 }  C- N7 L
甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 / Y& V' }* x; d  \9 A: m/ m2 \
9 E+ s+ I: h; `% A* m8 Y, N

9 b- f4 ?: V/ W* S1 ^
5 ^# w7 \& R! }3 d5 y

& X, C6 D' [# ~" N4 c' h; o! O, @! ]4 J4 Y! e+ j6 Z
9 R2 v% |# t9 T( J8 p

: Y7 }4 `; ~: F1 l

, M$ x3 n' R( b. ?$ ]' C. E
! v. u# s) ^% g% B# @0 P
( b2 k- C9 R) E1 ]8 m3 [
再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。 - @' i* C* ~) r0 D# |! _0 Z0 u7 y5 F

% N8 z7 J+ Q1 U+ ?: P
1 U/ ^6 K& U2 z* \' T2 Q( n  {

% A6 L- D: v+ O2 U  F" X7 W 好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。
* M# F- U, g* @8 J5 |$ r: ?  o  q- {5 O7 r0 q* k

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
8 m1 S4 s" n+ Z* U! n8 q
- K/ E+ m# }, F" P% }% k0 C$ ~' S5 X6 e宝妈,说一下具体做法撒~

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:20

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
说下做法,刚买了猪脚

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子
+ I+ u# L+ _0 j& t& H
  I2 c8 U. I* k# G) C, |我以为有图这样已经很清楚了说。6 f0 t6 q  I8 N! ~
1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。1 V$ R8 X" V' \% {
2.爆香香料
2 h4 P% ?6 w  L0 d* Z
 ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。7 i0 f: ]" M( ?- X/ L
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。% i' ~& r, A$ j$ M
 ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。+ [! l8 c7 i# C0 ?* I6 Z6 n
 ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。
+ R( n  S5 `, @: c! C/ W/ Q/ Y. P& g6 @

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子7 l" f) {" ?1 f" `$ z
2 c$ k5 R: d. i$ {9 {" g4 n. ?$ _
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。
: ~. v9 g9 x( x% }7 k

) z: z: E& J* s, x+ e8 b
5 V  G8 m- Q/ C) F

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子! y' E3 N( }5 l) x! N: c$ F

& y: O3 ]+ ]( f谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子. c% l3 F' q' o
3 w8 z8 p3 {) C9 U' L0 U, @
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 

  c7 h2 F4 `" m% b0 ?; {0 s4 ?, u( o" s% ]
( }0 Q& P5 ^0 I% J
% z! n# N8 `% X& r: Y; L  K

7 Q  Z$ ]/ f) e$ T( _- f
谢谢小编
8 r$ W; M0 u4 h0 r. w/ a

monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
‹ 上一主题|下一主题 ›
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部