‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 4560 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( B0 T+ K9 y- v周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心$ Z) K2 ?9 [; M& G" n( S6 u

( O; H7 A0 e- X
$ w+ ?  r6 c" Q
0 C$ f5 D5 ^$ c$ U% `

( A. m" j) X( ?% J- t/ H哎~~~会胖不是没原因的。6 P1 s% Y, H$ [, q3 E5 H& J; T
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。. e& v# y" g5 B5 K3 V4 X
( Q, N0 p8 z+ @2 k1 _7 I( X
% L. c; b7 _1 `+ r4 N4 h, [6 X/ z
/ R7 A3 W2 d: ^5 W% N  J' E7 e

! r% R9 C/ h+ u' B( Y" k# x. M. k- r6 t- G3 j6 D9 K, W" J

4 q7 ?+ K! Z7 C1 }+ [4 {5 |某天,特想吃猪脚。) Q+ h# [- c" X6 [
于是,猪脚待下锅。
. ?) p8 f, N$ p7 N3 }" w8 |

: D3 E  f) o6 T2 i. }* m5 m: l: }4 a+ Y

0 q: D: ~2 q8 N) v9 F# w' R# n6 C8 H3 {2 z. I- J6 N" p* r
: V% u& c8 s: _% P
* V/ k: c2 {: N
+ d7 g' ?( o' w8 z* [2 q
6 Q% O+ w" {+ V/ \
6 B5 x+ Z, w) b
呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。
# Q, ^3 A/ U. z
+ Q( ?( m  m1 k& E( a. H5 w" T) K# ~
: o: }6 h* }% Y' A
: {; b" b3 A$ _: U. S( y# a

! U' p) d* k1 w' r- ]8 P. v+ A- P! l1 `
- m4 x, ]( M, L4 c

& |; [/ p2 Y; } 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。4 g! R+ y1 D: U8 `) Y/ m

+ F- }* y% O) m# v, A3 a' z% B1 _4 }3 x5 `1 R
+ W, y' R. e" J6 Z

; o& Z( |7 k$ N" Y! I9 p& h% O# C$ e. f& X; g) z' I5 ?
! p' |6 e: Q, b: T( E6 s
再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 # n% `$ {( \4 j5 b) P+ k' Q0 g0 @

' T, ?( q) u) O& J5 l* i 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。
: N: s/ T0 i, w$ e+ s! v: k' k# `
4 x4 n8 O# }  ~
$ Q9 H1 ?1 c) f  v, [, z

! C) i; S; Z2 v2 y3 Z

  p/ H, Y2 M2 Q! H' G; F6 I  O+ Z% i5 Y( N$ G* M
- P# |7 Q3 w" |1 l
接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?5 m1 F  q2 n  p, _- Q3 o' o5 `
0 b" {' x8 F2 X% {

: \& N: Q; X. `# x7 p% \1 y. |, {+ A% d& ]% S4 m+ H

9 |; j. r7 ^! y5 O) g& H8 h# L& n) T" |! {) E. r% \
" [5 [6 ?) t0 ~
( [0 T7 B# m) X0 Y! S! D
这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),! a9 h6 e2 k" k. q5 A

) l0 z  ^- e( u( T
' p3 W$ @" N) x  v% b4 n
接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 1 r. @' `+ o) x0 B
  L- V( a3 D0 T/ d( \' u0 w, q; K

& g; q8 d& Q3 C( o4 {2 u

" ~$ Q3 B* f) t# n: ^2 A 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。
- P: c# l% ]0 n) ^7 d" g : _. k  B5 P1 W9 k3 y9 Q0 {8 @
5 Y: L) _2 ~3 w/ l+ i
$ @( k7 Z1 b$ n
  M1 s( {( v* d, \% h4 h9 E) Z
# J; J* |+ J( M7 @$ ~% {; d$ j
# `5 U! ]- d% s* k4 Q7 d& m

& X3 H5 @$ U* y1 G
+ E. {( c+ m: E! [3 g9 E
首先,是宝贝们的甜糯猪脚。3 {2 o+ B+ y7 m4 q: Z( x7 |4 s

8 B$ p1 o, p- q% m2 v: D
$ h0 F+ A& o5 ?$ d* i$ j

+ _. g* j+ ?- W% E2 o  a4 m6 ?" G& V

, g4 ^# {$ q! X/ Y* c
& _3 Y5 }. _8 M) ?
1 X2 m  W1 i/ |% D' W6 ^' b5 v

: [. ]# f8 _5 x- z! j% |/ X3 ^- ]& o
0 _" I& x1 R# F) n6 L, U- C  S# h6 `9 N

& n. @* Q" r8 J+ r  y0 Y  O* Y+ j& q+ G6 z

/ y" W- \& Z" V7 M 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
- {$ ~6 x% X8 J4 i  B& T% ~+ S; {" u( p" f9 e+ f

/ U8 M: Q: C* t

) T& Y8 ?6 b- h
; }; t1 ]3 C' ~- y7 L2 x& ]3 u6 |, t/ t& Q2 h" E; R

5 l* O9 r- R& O8 z0 m9 a- q$ J3 E* X" }9 B$ n0 [. H8 q, B) I
0 o% r4 N, L1 Q( d% w

9 S1 ]" Z/ o5 W+ ~

& M6 {  {: m5 R 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
" P1 y0 g2 O; |
& V( X, X6 e" m7 l
6 v' v# X% s1 O! q6 u
6 h' t5 y& j6 `% b$ w6 r7 D
好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。3 r& _) ?" W) H* x$ X: ]- T$ B

3 \0 R( a! a7 z& n# N
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
  k9 h+ \6 q3 z& T# o/ d; V3 G) l$ p; O6 W
宝妈,说一下具体做法撒~

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:20

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
说下做法,刚买了猪脚

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子
% P& Q7 `* ?; Q1 Z4 b! P2 ~. n! Y* X
我以为有图这样已经很清楚了说。! E- L; b7 h# ]1 o) F
1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。4 A4 h! X# R6 L4 P" T+ J& l
2.爆香香料

; @5 `# u  j2 v- W( a ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。3 f* F8 Q7 F- @) O, [. x* t0 s$ o
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。# E* L, P" z$ h; |
 ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。, l1 c* R( m5 \+ i
 ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。5 H3 d8 B" }1 F) C7 U

" [% @1 E) F, ?6 N

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
9 P- g1 H3 `& @; u! r; \& }5 @! R% E) R. i! r! O3 X
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。
$ T! ]. V- k7 p2 K
) A) z3 |$ M, D
# b3 A2 v8 R& @3 l% Y/ x  a" _

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子) n4 X3 I0 G: ]6 |8 }2 m
4 c( ?- K/ ?5 i! d! `
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
5 J" y0 K8 |0 L' r  a6 F/ b9 b6 c) {+ v+ |! z; Q% f. D+ g
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
/ z) ?% J% p" P% p! ^

* R3 @6 R& Q( k( D3 K2 ~8 v3 H

7 Z$ }% Y; X' \, h; a% n
" v8 v* A3 S7 [7 X, b" U

* u; {% W- L4 y" `% A/ I' Z
谢谢小编
; R" g- m7 n" Y# R

monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
‹ 上一主题|下一主题
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部