- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-23 16:22 编辑
( T4 n) g/ L3 }, W0 h
6 u& q8 N2 C8 v1 h小时候，每年的年夜饭，妈妈都要**蛋饺子，因为蛋饺很像金元宝，寓意着来年有个好彩头。
/ \. F/ ^8 W$ j. w0 k$ z5 y7 A Z, l1、原材料：鸡蛋、肉馅
$ H) l% P% O& l9 a1 x4 n% X' T
; F# K- d+ ^# t% n/ K2、把鸡蛋放一点盐，打散；肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行
. H3 U- b% d# ^" {$ U
- o% p% G: [ l- z! ?, z# Q3、手勺刷油，薄薄一层就够，稍微加一下热（也就是3、5秒的功夫），加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼，蛋液不能多（三分之二喝汤的小勺即可）
! S2 ~- R x3 X
; B+ m: X; t0 _" Q* a4、离火，在蛋饼中间放入肉馅
( M3 [+ q# B' G& y$ A& T8 p# H, R, {& g
5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折，然后移至火上用筷子压实边缘，一个蛋饺就做好了1 w3 ^* i3 R3 y' n) p t
6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。# y Z: r+ R' F+ S( X; C( @
. O! h- k& e0 N* { u# w, X/ A
- g. J) ]( Z( O7 i7 f3 y) t) l温习提示：" g% Y- D/ \. S7 G5 q9 x: I
如果有破皮或边缘未压紧，补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子，简单易学，宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜！* W0 H5 P6 g5 Y3 `! i k
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-23 16:20
