- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-23 16:22 编辑 & ^8 H$ ~$ }$ h; {0 {9 U2 z; C
8 s* ]2 m& o! c: S0 ?0 N, R# n
小时候，每年的年夜饭，妈妈都要**蛋饺子，因为蛋饺很像金元宝，寓意着来年有个好彩头。9 _9 D/ x! W' \" {5 w
1、原材料：鸡蛋、肉馅6 e& n1 E$ [- }+ Q9 W o& B
+ r9 I& @# U3 n; a( u
2、把鸡蛋放一点盐，打散；肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行
! m: M/ b+ w7 B" ?7 H3 e" D( l9 A' J) o% M( p: X: l
3、手勺刷油，薄薄一层就够，稍微加一下热（也就是3、5秒的功夫），加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼，蛋液不能多（三分之二喝汤的小勺即可）9 j- E v' T9 K$ f7 h7 Q
, c* e1 T( m( \ `4、离火，在蛋饼中间放入肉馅
' L# P0 w; Z, G/ k
, A1 Z. F3 a- f* q& J5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折，然后移至火上用筷子压实边缘，一个蛋饺就做好了
5 M; @1 x5 j; n3 | T9 p9 l6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。
4 X) x# n; H3 A
$ r: R9 F' b' x |1 D* o( Z3 d% t V, m6 J- C5 `
温习提示：
3 w+ S2 i% [, C( o; v. H9 w* {如果有破皮或边缘未压紧，补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子，简单易学，宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜！9 S+ k4 s, E' T! O y0 x, T
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-23 16:20
