‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 15 | 浏览: 4520 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
楼主
发表于 2014-1-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-23 16:22 编辑 ; g) L9 B  \5 i# U6 G
7 @$ C5 `4 M/ f7 N8 M
小时候,每年的年夜饭,妈妈都要**蛋饺子,因为蛋饺很像金元宝,寓意着来年有个好彩头。
& y" S1 R/ G1 D9 L! n+ p; S! [3 h. V9 U4 C1、原材料:鸡蛋、肉馅
2 ]: _  J5 F; B6 {  j* a, s
: |) Y& F2 L' g2、把鸡蛋放一点盐,打散;肉馅就像拌饺子馅一样放佐料打上劲儿就行
, g8 s9 x$ b/ q6 v7 y. U* O
  ?8 ]1 [- e; Y$ j) @% o: B" B3、手勺刷油,薄薄一层就够,稍微加一下热(也就是3、5秒的功夫),加蛋液转手勺迅速摊成鸡蛋饼,蛋液不能多(三分之二喝汤的小勺即可)8 {& v5 a6 k* Z# D# ]1 w

* Q* r9 e# U; Y% o4 H) Q2 _1 H5 O4、离火,在蛋饼中间放入肉馅' W; [9 U. v+ E

6 f) U1 [& q; r+ @* |* ^5、轻轻把未完全凝固的蛋皮对折,然后移至火上用筷子压实边缘,一个蛋饺就做好了8 d, D0 f# {- |/ f
6、这个元宝饺子可以煮青菜粉丝汤、馄饨、涮锅都可以。
3 b; i1 A  r# {) o/ M" Y; @2 l: S: c
* u2 ]  u7 ]* [6 ~5 T2 q" j! j1 V3 s, s% q. Q
温习提示:
, V' Q: K2 e, n( d0 O8 F- p如果有破皮或边缘未压紧,补些蛋液再加热就可以。我2个鸡蛋做了22个饺子,简单易学,宝宝老人都爱吃。大家可以试试年夜饭填这么一道好彩头的菜!
, W3 u2 U( ]4 C0 E7 w3 @& L
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
肉馅不先弄熟吗

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
终于找到做法了,收藏先哈。

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
哪个勺子是放在煤气炉的火上面么?做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:31
+ A* e& C+ L  @7 O终于找到做法了,收藏先哈。

2 @: D4 {5 W( Z3 s1 c  G不用,这个要煮汤喝的,不能直接吃。如果直接吃,肉馅一定要先做熟,然后蘸番茄沙司吃比较好。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-23 17:51 编辑 - }- k; `' [: |" F3 K2 K
晴空万里2013 发表于 2014-1-23 17:35 1 [* }" @# g! }; V/ q
哪个勺子是放在煤气炉的火上面么?做好了能不能放冰箱一两天要吃时再煮呢? ...
& a& r: [# s2 Q3 Y% Z. q$ Y+ J

4 x' }/ J4 {, C0 i2 m对,要放在煤气炉的火上。可以冷冻的,随吃随取。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
492 
好漂亮的蛋饺,学习了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2003-02-08 
帖子
548 
肉馅都加什么调料拌呀?

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
859 
我家也做这个,好吃

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1612 
天使牡丹宝贝 发表于 2014-1-24 21:47
0 W) e& x) z; T1 t9 c; H肉馅都加什么调料拌呀?

3 }$ ]# }9 J* j% O. s  E" {葱、姜、蘑菇精、酱油、香油,我还用了鱼露,没有可以不放的。用水打馅,打上劲儿就可以了。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
null 
帖子
2165 
回复 樱桃小小丸子 的帖子
3 p( E# j; W, }- }1 X# O( X7 V
6 T7 K8 F4 Q# a: _1 g) s呵呵,很不错,不过估计肯定得再煮一下,这样肯定是 不可以直接吃的,因为肉馅肯定熟不了吧?
团长编号 MW12625

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-06-09 
帖子
1916 
学习了,高营养呀,蛋加肉

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-17 
帖子
3282 
学习一下
7 G2 a. }5 j' l; k9 P

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
真是好看

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
回复 郝郝妈 的帖子) d( C/ S: _2 F1 |! _
真是好看

% M! m, j( J% h0 F2 c. n厉害

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
昨天我也做了好多
‹ 上一主题|下一主题
【小丸子的厨房】---过年必吃的元宝鸡蛋饺
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部