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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^# [! u( R9 q( r( Z. @+ [
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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首先是原材料哈：
6 P; E8 H ^* n7 x5 q（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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+ P0 g, Q Y7 E" [土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） * t+ {- H* S7 v2 a* E
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。% n* _* S+ P; V9 C/ [
+ d' ^. W0 B! ?
: b2 [$ z% A0 N倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。9 q7 g2 R2 v0 e( X, @$ U8 {! [
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。0 K- k- g- F$ r1 N: V
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ $ _; [# }" R0 G
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 2 {; F o& o! y! s: g3 C
