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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动# z' L5 E' X! ^ @9 o# a9 H& O' ]. c' k
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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首先是原材料哈:
& }: { ^; o) {( |((*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋,都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈)- F n% s' \2 _/ o' G
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小牛肉400g,切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。3 n3 T3 \, S0 n. @7 \
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土豆洗净削皮,切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后,切段(喜欢吃辣的可以用细辣椒)
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平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜、香菜根煸香,洋葱这时候也可以一起煸香(我光想着拿相机拍照了,其实是忘了放了,反正后放也可以,(*^__^*) 嘻嘻……)。( e2 _% ~: { }& L' _+ h
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6 C, U; u' r' y0 I. X m2 G# Q( W倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟,倒入另一个锅中,不用再放油,放些开水,加上泡好的花生,还有我前面忘了煸炒的洋葱,大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒,搅拌均匀即可关火 。
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. t# N; R1 i, ~5 ^8 }" a真的特别特别香哈,小肉肉又软又香,土豆入口即化。5 Q$ Z3 G4 V0 b1 w5 @2 r
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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