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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 9 V; @% `8 B- J
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^$ e9 ~1 F5 v( T& ?% ~
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 9 v: m4 _9 k( P5 y! T% C3 [1 K
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首先是原材料哈：7 v9 v( Q$ T; p9 @) g- w, P
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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: c6 M3 y% @- E/ h小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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* i( e/ p# c( T- q; H土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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2 D Z9 q% M3 @" q) y: m7 [平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
) n/ z( j0 F9 u: h g! n/ |" \* e \. W( [
, W) u: v- i' c0 ~/ N2 Z倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。4 D0 k; G9 _) l! c7 F) K1 ]( N
* z) m7 J# c+ m3 K/ y4 Q# x
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8 r0 T2 h) S$ j/ K! y真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
: F7 r# I2 p2 L& c! P害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ , S* i% ^/ d Q- t( g2 U
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 - Y( N h" Q) p9 i, i
