- 妈米
- 47551
- 经验值
- 67091
- 在线时间
- 1460小时
- 宝宝生日
- 2013-03-30
- 注册时间
- 2011-3-9
- 帖子
- 10651
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 67091
- 精华
- 6
- UID
- 5694957
 
- 宝宝生日
- 2013-03-30
- 帖子
- 10651
|
本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 , i! i4 }& x8 H, C5 T3 }' b
4 s2 p e' S+ Q- u, h
我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^$ l( }* W* o. {" P% x, s6 P" T% X) Y
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 7 Z6 @0 t6 Z$ |$ j, w) f
1 K+ X8 M5 k- t5 n! O4 o* r3 \
首先是原材料哈：, e. D6 Y& D% G& p/ p) K
（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
/ M, y9 ^, m& K" c" K [( J
9 j& b8 \4 [, q" P6 q+ C$ D& a
9 h/ H# l! G; p5 C; R4 v; e7 j6 P& i小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。+ b' d1 [0 q2 Q- `2 w4 _
& [# J0 t: n/ ^$ @, q0 _9 q3 P! d
1 W! H" ~" } o$ L8 N
土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） + [. A1 E2 b0 j* ~9 d! E X
! n+ o+ A' r( }' W, y
7 r4 M% j" C8 T& [
# S. @8 P' I: z% o' q& d1 v
平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
; K% k9 F' \! u' @
7 B9 v$ r6 W7 Q2 c8 c) V& A9 [3 K/ R- @6 E; ]9 n' E4 @
倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。
5 V O4 B# a# J5 f2 W: V' @
% ~% I+ n# ~1 X7 |0 C8 X& r5 H9 f& K, w
+ W: ^2 W( u2 |% Y
; n& e- Q% t, y N. o3 ^( q 3 h9 D. z' c7 d6 @- L+ b0 P$ {. {
真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
( q* G( c6 V# B1 @; ?& }害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
, \$ D$ d) J9 [0 O4 z% h) H: T5 c% Y) p% T1 i
/ G# s, \3 I8 D5 R
, R( r1 ~( x) T: B5 D) j
4 ]# Y8 B' J0 z% l, n
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 2 V: j- i9 L6 D! J8 A* n
