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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动# z' L5 E' X! ^. N8 O* |0 @5 n
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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首先是原材料哈:' n* W4 e' r) a5 L, W* Y$ z
((*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋,都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈)
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; p( n+ G1 e7 w3 Z& p; D! i小牛肉400g,切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。; I; S: i& T' [
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+ z$ |9 u6 G% A' F土豆洗净削皮,切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后,切段(喜欢吃辣的可以用细辣椒)
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( e: b; F6 M8 w平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜、香菜根煸香,洋葱这时候也可以一起煸香(我光想着拿相机拍照了,其实是忘了放了,反正后放也可以,(*^__^*) 嘻嘻……)。& x* H ^) g( l) {3 k; y- k4 U
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+ Y1 @: I* u0 Y倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟,倒入另一个锅中,不用再放油,放些开水,加上泡好的花生,还有我前面忘了煸炒的洋葱,大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒,搅拌均匀即可关火 。# E7 ~: n% g, H' D' i
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& L! u3 k, m4 @6 S6 F2 i) j- A真的特别特别香哈,小肉肉又软又香,土豆入口即化。
i9 @; r3 W ~1 r7 I: P害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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