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[美味私房菜]

[小丸子的厨房]---【白菜我做主】---腊八菜

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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-1-22 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？9 E! x. k5 i1 D; J* O( F
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。! H; M1 y' X3 j! N5 }

: v' m0 m1 I# o- j9 B/ |. a. h) W! B$ O; [# `) w

, z: b$ N# F% c% j9 U. [9 y+ R% Y[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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沙发
发表于 2010-1-22 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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板凳
发表于 2010-1-22 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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地板
发表于 2010-1-22 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
5 d) A# A% H  p9 L1 P2 \6 _/ n% j/ z$ W0 a8 }6 h
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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angie

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宝宝生日
2008-09-29 
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5#
发表于 2010-1-22 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

6#
发表于 2010-1-22 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还可以这样呢，学习了，我也泡点去
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小格齐

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宝宝生日
2008-12-14 
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7#
发表于 2010-1-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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8#
发表于 2010-1-23 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶，大家都去试试。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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zfandy
团编[MW10216]追风

贵宾用户

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宝宝生日
2008-07-18 
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9#
发表于 2010-1-24 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个俺喜欢" a' Q% P+ c5 |5 T; S4 Y
回家试试. _; c( d, L2 J' i) X
唉0 M8 U  S, x* ]8 ?
自从来到这个版块* ]# {( T% t" X, v" q; ?* _
看到的好东西太多了# Z% M4 Z6 M( {! b
想做的也太多了; A9 w4 R7 Q- w
' o4 Q( r8 J% J/ ?% _( B
直接导致的后果就是
% J# o" ?9 B0 k1 a我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中' c. N. b5 S3 v
还好老公从来都不说我% k; U7 I- S& J  k5 b8 C. L
嘿嘿
  A; S; M9 J1 Q" c& {3 y可以很好的发展我的厨子大计拉
; Z: k* f  e! ]* C# ~' h
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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小孩是魔鬼
雷雷妈 MW11849

高 三

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宝宝生日
2011-10-24 
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10#
发表于 2014-1-26 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 ]* [. X, k9 G. J3 c0 ^# |* U: D2 l' R' n
这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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