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[美味私房菜]

[小丸子的厨房]---【白菜我做主】---腊八菜

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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-1-22 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？( g) W9 Q- C. V0 Y* N
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。8 O1 {6 o# t( E- V, c
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- p/ K. l) u  b: o0 p5 `. b: W; w' m% @) A
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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沙发
发表于 2010-1-22 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。% R, C' I9 n4 p- e

4 u2 l! L8 t/ ?, n  S; u1 `/ r. C' S

/ d: {* W3 {; x* W( ^4 f- c[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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板凳
发表于 2010-1-22 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。, }$ w2 S; g* E7 q; Z; R

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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地板
发表于 2010-1-22 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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angie

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宝宝生日
2008-09-29 
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发表于 2010-1-22 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

6#
发表于 2010-1-22 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还可以这样呢，学习了，我也泡点去
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小格齐

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宝宝生日
2008-12-14 
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1767 
7#
发表于 2010-1-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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樱桃小小丸子

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宝宝生日
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8#
发表于 2010-1-23 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶，大家都去试试。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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zfandy
团编[MW10216]追风

贵宾用户

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宝宝生日
2008-07-18 
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4362 
9#
发表于 2010-1-24 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个俺喜欢0 H2 g' C" v" a! d) @# @
回家试试1 u+ S; [% ?( @( I; J* {
唉
! Q" b: F3 l& Y3 a* j自从来到这个版块
2 k2 E' ~6 W4 {2 ~看到的好东西太多了
  |  @6 z+ L0 G5 u1 I5 d; U想做的也太多了
1 y) g9 }2 H, N5 b7 ^; W! j0 I
* ~6 n+ R) k/ n( M6 @& W6 E直接导致的后果就是
% ~! |! e: T1 G/ b$ I我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
4 s6 s3 j3 ]6 c& A& R还好老公从来都不说我
( D# R2 `$ s/ m: ^嘿嘿3 F# L' `  P" A* {
可以很好的发展我的厨子大计拉
% u: e3 E" {: h6 K
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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小孩是魔鬼
雷雷妈 MW11849

高 三

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宝宝生日
2011-10-24 
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10#
发表于 2014-1-26 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 樱桃小小丸子 的帖子& i$ x* _# b/ d- T
( x. l: T+ M& @- R6 t# D0 j
这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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