樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？: g) j# X, G! c6 S& r1 B. F: N" A1 D
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。$ Y' r1 h6 ~/ Y3 \+ Y* O, E! }3 m$ |

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。; m( M  r- T. b  Z# a# J

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢* P& W! P0 W% I) ~! v- p7 V
回家试试) q+ C/ b2 e% @3 t
唉
7 q* h' \, {$ M( P3 `7 F: T9 S自从来到这个版块
9 B) k* h1 X5 q' Q' O. z看到的好东西太多了  Q' ]# o& K4 s2 x1 ^+ z. ^1 _( J1 x
想做的也太多了
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8 Y1 t; l' h8 C0 ~& x; b* k直接导致的后果就是. m% k* h+ d0 @% o/ l, I$ V8 i3 M
我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
) C* ^$ K, [# w7 I0 l! J- m! G8 I还好老公从来都不说我
1 K  U+ P/ ^! Q1 S嘿嘿+ d: W, |  T: V: J4 ~- D# }
可以很好的发展我的厨子大计拉- H4 x& B7 P1 E$ U  l; N

小孩是魔鬼

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这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈