樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？- N% ~0 i4 c9 Q% R) @9 o
% {; c7 s) W! ~" ^2 W# j
1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。$ g# _. O% h) J6 E# {

/ R) Q# J* N1 Q/ D
9 g4 L& @+ u! C) P+ h
- N0 h# S- A' d2 L6 w[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。  `  D3 X5 J9 Q* L( k/ G. g
0 E# @& \6 x0 R1 M

/ y  s2 t* D: T' ?, l& s
- z1 t/ h  t: U+ Y( M; q8 w[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。6 i7 l$ I. t) A/ R
) i' }' ~6 z# E, c

) o8 I  o+ E/ I9 Z, p' {: _& f& k
2 O- `+ z& }1 @/ V3 W4 ^3 U/ F[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。! w! ~, j! N: b; U2 }" i

- j  |/ c1 z6 `$ j  E# N; n' ^0 W! J) Y8 s2 Y+ E4 R- D

1 j& O5 T/ D; z. O' q7 m5 y% |# d[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢) L4 c+ N! A! n- K
回家试试
3 A- i- R" c, y# M, P3 o唉6 K# b$ Y- P5 T5 O& U
自从来到这个版块
3 h, X, `2 K' U6 Z5 w看到的好东西太多了9 _' V% r) E' ^. J) V0 p; Y
想做的也太多了- L  U! Q. H3 d. Y7 \
  I1 [& @: K: W8 c+ b. U7 G$ y
直接导致的后果就是
! s0 {! X9 v( y$ `6 w7 k我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
' C  a- I& v: R/ i还好老公从来都不说我
% {) s/ Q! a% O3 T, L嘿嘿4 r, d9 m" q, z& K) u
可以很好的发展我的厨子大计拉
, ^0 W2 n0 I9 o( b! r8 X; t2 b

小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子
; a) ]  O' u/ E" r1 O, O* |0 |9 r* R; D& v; L- E
这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈