樱桃小小丸子

每年我家都要泡腊八蒜和腊八菜，每次菜吃的比蒜还快，非常好吃，我家儿子最爱吃了，不知道有没有人家也这样做呢？, z% y+ J4 W' {/ L: L0 r7 F( ?
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1、包蒜（不用洗，用纸巾擦擦就干净了，洗了容易烂，并且米醋就是消毒的），放在一个密封瓶里，大约放瓶子的一半，另一半等着放菜用。倒入米醋（一定要用米醋，这是泡腊八蒜必须的）。注意大家泡的时候要多放点醋，否则将来放菜的时候就会觉得少了，我这次就放少了。; \/ v+ B6 K$ T% x0 J

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+ j' h" q. P% R+ N' \5 A; ]- P[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-27 10:26 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、等到蒜全部变绿，就是这个颜色，大约需要半个月吧，如果着急就放在暖气边上，绿的很快。0 s9 L; I5 k* q  a9 l; P

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  K1 e2 L+ M! D( _[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:39 编辑 ]

樱桃小小丸子

3、洗一些白菜心，一定要用菜心的，这样口感好，控干水分，否则会烂，大约需要一天，然后用手撕成小块。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:42 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、把菜心放入泡好的腊八蒜中，注意醋一定要没过菜心，我这次泡蒜的时候醋放得有点少了，所以加了点米醋，大约20天后就可以吃了。  k( ?! Q- i! g6 X8 u

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-22 16:41 编辑 ]

angie

白菜估计比蒜更好吃，吃着肯定特别爽口

kexin

还可以这样呢，学习了，我也泡点去

小格齐

我都把蒜切成片，要不吃的时候还咬碎了，不雅观，哈哈

樱桃小小丸子

自己顶，大家都去试试。

zfandy

这个俺喜欢
% [8 l$ h( o8 |6 i$ H% G回家试试
/ e/ I) r! c0 s& p3 P) x唉4 [3 i7 [$ V' E7 E8 Z" B5 A
自从来到这个版块
5 K1 i) B$ C& Q/ |9 H/ q$ i; M看到的好东西太多了8 s$ J2 m( {! t, f8 A
想做的也太多了
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直接导致的后果就是
5 [" E8 V5 H. Y我家的瓶瓶罐罐在稳步增长中
8 u) e3 G1 \% V( E还好老公从来都不说我0 g+ i5 i' w7 H
嘿嘿3 I5 P! Z: ]- I( l! ^
可以很好的发展我的厨子大计拉
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小孩是魔鬼

回复 樱桃小小丸子 的帖子3 t( C0 a/ b* S4 x8 Q
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这个倒是很简单哈，主要是这个菜可以作为咸菜吃，爽口干净卫生！我也来试试哈