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硕 士

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宝宝生日
2009-08-18 
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楼主
发表于 2010-4-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我看我妈总放8 Q  V4 c( a, i9 _9 w
说放点儿水炸出来的鸡蛋暄腾. D* F1 |  o8 R8 D
起的大8 H- |8 o. k0 D, g  N$ Y2 r

; Y) s2 E, F# V: W确实我妈炒的比我好* }, |, |# p: M( w
但不知道是不是放水的原因

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宝宝生日
2009-11-13 
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304 
应该跟放水有关系的,不光是炒鸡蛋,蒸蛋羹也要加水的,就是为了嫩。

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宝宝生日
2009-06-15 
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1254 
蒸蛋羹是这样,炒鸡蛋还真不清楚,加水的话放到油里炒不会溅出来吗?! T% y, h  @* x
我老公炒鸡蛋的时候稍加一点点的醋和香油,可好吃了,也嫩
团长编号MW10248

硕 士

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宝宝生日
2009-08-18 
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8947 
蒸蛋羹我知道要加水; W& y; u5 E' h8 ~; Y
就是不知道炒的时候要不要加

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宝宝生日
2008-06-06 
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12642 
加点水的。不知道对不对,总觉得这样好象嫩一些。

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宝宝生日
2008-09-29 
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3033 
炒鸡蛋原来还要加水啊,以前都没加过呢

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宝宝生日
2010-01-25 
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1454 
以前真没听说过炒鸡蛋加水,下次试试
团长编号 MW10020

高 二

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宝宝生日
2006-12-31 
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可以放水的

% K8 e7 `4 y* |' {; e0 X$ g
炒鸡蛋可以加东西的
- J" U: s9 G+ h! ~/ O
- J6 m; [' z  F% s加水 最适合炒整张饼状的摊蛋片
- f( B) E3 D' O9 @% g" A* j0 t: u; H) S- v9 C) C. ^8 j
加白酒 适合做炒菜里的鸡蛋 $ I1 Y/ l! h% @& N, A* l' W2 x
, b  b5 S5 E2 @# X
这2个办法都能让鸡蛋炒出来蓬松,口感嫩滑
, q( _2 u' B' M0 F0 S$ H3 r  Q$ H
0 N0 B  X8 z0 H' x5 q  r0 G; U$ h加醋的我没试过,想问问是加米醋 陈醋 还是白醋啊?

合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

我还放点料酒,要加水,嫩
# ~4 F4 Y3 g$ \1 p3 ?亲看过冯巩演的一个电影没,忘了叫啥名了,就是摊鸡蛋掉水里了,最后特嫩

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宝宝生日
0000-00-00 
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我也爱加水,加一点点。或加几滴醋也可以。。

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宝宝生日
2009-11-03 
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蒸蛋羹加水,炒鸡蛋从来都不加水~~

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宝宝生日
2008-06-03 
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听说要加水,但是一直没加过。

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宝宝生日
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学习了。。。。。
团长编号MW10094

大 本

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宝宝生日
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我都是加酒的!!!!

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宝宝生日
2010-04-12 
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85 
可以加点水 或者醋
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炒鸡蛋,打鸡蛋时用放水吗?
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