‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 24 | 浏览: 9628 |倒序浏览 | 字体: tT
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
楼主
发表于 2014-2-17 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 还原 于 2014-2-20 09:38 编辑 ! Q' i4 x$ ?% A/ y8 a

, K# T' M- B; g# `* {+ Z3 `  又上首页了,大早上心情一下超级好,,感谢小编!$ l5 T: `  d9 ?- F# ]3 x
赶上**网站活动,买了一堆生鲜,为了放进去,只能把冻栗子拿出来了,这么多一次也吃不完呀,于是参照网上的方法,自制了栗子饼,味道不错的说!最重要的是看到曝光各种化学颜料放进食品里,还是自己做的吃着放心!9 T$ `2 }) s2 a8 n6 X( Q7 w4 m1 U- \
步骤开始:$ K5 J4 v. q# P. S
原料:栗子、面粉、猪油、白糖9 o/ Z& L4 [. F" R, s- a
1.买的后臀尖,把肥肉切成小块,炼油(买板油、肥肉都是可以的)5 G+ G9 i7 }5 |/ m) D' [

: G0 }$ _9 y! G! Q2 ?2.自制酥油和酥皮,(面点中也叫油面和水油面)
9 U( N, ^4 D' v方法:(1)酥油:100G面粉 50G猪油和成酥油团(成品见下图小圆形)
! ~6 n2 o9 r0 _/ N            (2)酥皮: 250g面粉、60g猪油、15g白糖、80ml左右开水和成酥皮团(成品见下图大圆形)
6 M+ Q  ]# f$ z8 L$ [6 O两种面团和好后松弛20分钟% H6 Z! s/ H4 O2 }
: b! P1 S7 ^* T4 ^& b
3.酥皮擀成大片,酥油团放在酥皮上,包起来,擀成大片,三折擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片,将擀好的面片从一个长边卷起成筒状,切成小剂. [) V3 X  ^% m. s" J$ s
4栗子馅的做法:7 X$ J, g0 D3 C. e) l
  应该是剥完栗子壳,加水煮至软烂,再用料理机打成蓉,平底锅放入少许油,倒入栗子蓉炒一下,这样做出来比较润。我图省事把剥完的栗子拿擀面杖给擀碎了,然后拿平底锅放少许油炒了下,这样有点干,这个馅想怎么做都可以,自己选择吧
, R4 o! Z: q/ ^5 N, M* F- I( G- P) H
. [/ I2 }; b! |5 Y8 D. D+ @$ h5.将剂压扁,擀成中间厚,旁边薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成圆形,放进芝麻里沾一下(表面涂上水,芝麻就不容易掉了)- U0 s8 C! b) [3 P: L5 T  j% f
6.不粘锅少许油煎,小火,不然容易糊,一面变色后刷油翻面,两面变色后出锅,个人认为煎的更香' z" O, x( _+ {  S4 H
" U# S7 E/ E' q. ^# m$ B9 U
成品图:
3 g: [, N6 M; W4 E0 C1 D
" w$ L& a" z" g3 I/ a还有另一种方法,可以用烤箱180度烤20分钟左右,翻面再烤,过程完毕,最后再发个栗子馅的特写!2 p% _# ~6 a& K' g9 M
& s1 i5 f( m2 S0 z4 [8 H3 `

. I/ x6 V# _9 ^! S
; K. s5 v' V  }. E, H5 Q6 K
4 b! f8 q! P! H6 q! Q, w
6 `/ Q; O; T' Q2 C( d' F, O/ H! x9 @9 f2 S
6 l4 w6 `6 ?' K- H1 L, J

4 L) K! h5 g% G9 y, j5 y; M
( F. ?' m% h9 \$ M. t+ H4 D( I, W# m( J) _5 Y

7 q3 g4 l9 v% f0 `' l: O* I( b3 X2 g" Z- M& Q9 f
) R( D; I# c7 g# }+ @& ]- J
- ]3 w2 B7 J' z

9 l% E1 U( U( z0 A: R8 G1 N% w7 Q
# H# ^3 t7 e& j$ B2 I
9 L6 q8 L0 y+ Y; c  Z/ Z
) y) S+ W7 L+ M! {$ h# J6 h3 G# q0 J

+ V: [, F5 Z( |6 C3 Q' M
' |: _( X9 n+ _
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 恭喜上首页啦~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2005-10-06 
帖子
514 
看着好诱人啊  最爱栗子馅儿了
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 冉苏 的帖子
+ m7 w- M  w: O5 X5 R0 h8 g0 f4 n! c0 z3 N
呵呵,那就做着试试吧!
团长编号 MW10253

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-04-18 
帖子
7162 
手巧勤快妈妈,懒妈路过
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 suningnvhai 的帖子
% R9 X6 J8 K) M: @0 b% I4 ?7 y) m4 e0 i8 j4 ^/ i% g
哈哈,主要是怕栗子浪费了,
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 火把148 的帖子
* o+ a; G9 y: q8 g3 U0 ^, D* T# E" Q2 \) i3 ^1 h6 J
呵呵,过奖过奖,主要是怕栗子浪费了,财迷

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-11-19 
帖子
182 
太厉害了
苗苗妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-01 
帖子
2121 
栗子馅的,一定灰常香

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-25 
帖子
2460 
太有才啦

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-03-13 
帖子
181 
做的好棒,点一万个赞,嘿嘿

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
有试试的冲动。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
561 
太厉害了。
团长编号MW12701

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-03-12 
帖子
281 
看着想吃 中午饭 没吃饱

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
懒妈入过呀,真心看着好吃呢
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 yangqian86311 的帖子
  o- O' U5 E/ u# O* r& ?" v  e/ b* Q# t( z4 ]# \7 Z  B
过奖过奖
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 gongrenbaqin 的帖子  w6 J/ u2 o, ]" X. p7 y  o

! l, T) N' b" Y0 T: ~嘻嘻,我是偶尔勤快!
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 misshukl 的帖子% n0 X. n& `+ X% E8 M: p9 e
, w& I9 Z5 E1 f' {
呵呵,肚子不饱或太素时,我一般不看美食
MW12650

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-25 
帖子
1261 
回复 ybhy 的帖子
# Z; w/ u" f7 w2 |  q
- G7 u0 S2 j( c, x嘻嘻过奖了!
‹ 上一主题|下一主题
自制栗子饼
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部