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  又上首页了，大早上心情一下超级好，，感谢小编！6 ]$ a& W, R5 ^
赶上**网站活动，买了一堆生鲜，为了放进去，只能把冻栗子拿出来了，这么多一次也吃不完呀，于是参照网上的方法，自制了栗子饼，味道不错的说！最重要的是看到曝光各种化学颜料放进食品里，还是自己做的吃着放心！% O, C& o% t1 K# A% y! J$ \6 a
步骤开始：. ~$ ^+ ~$ Y5 g/ u, Z8 A# c
原料：栗子、面粉、猪油、白糖8 V8 S( k4 v5 g
1.买的后臀尖，把肥肉切成小块，炼油（买板油、肥肉都是可以的）% t. w/ {) s1 @. w5 w9 O  k
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2.自制酥油和酥皮，（面点中也叫油面和水油面）7 R$ ~  R/ q/ L4 g( Z
方法：（1）酥油：100G面粉 50G猪油和成酥油团（成品见下图小圆形）
: x% ^2 M/ o' J! Y. @6 E; o6 Z            （2）酥皮： 250g面粉、60g猪油、15g白糖、80ml左右开水和成酥皮团（成品见下图大圆形）
0 l" n' S* @6 c3 [" m( K! j两种面团和好后松弛20分钟
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( D5 [; Z7 a9 P0 C. U9 X0 r3.酥皮擀成大片，酥油团放在酥皮上，包起来，擀成大片，三折擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片，将擀好的面片从一个长边卷起成筒状，切成小剂' O+ B# V# d# X
4栗子馅的做法：3 p# y8 Z; h6 N2 Y) K2 v& F
  应该是剥完栗子壳，加水煮至软烂，再用料理机打成蓉，平底锅放入少许油，倒入栗子蓉炒一下，这样做出来比较润。我图省事把剥完的栗子拿擀面杖给擀碎了，然后拿平底锅放少许油炒了下，这样有点干，这个馅想怎么做都可以，自己选择吧
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8 T% y% Y( g2 T7 I1 d5 Q3 j- S5.将剂压扁，擀成中间厚，旁边薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成圆形，放进芝麻里沾一下（表面涂上水，芝麻就不容易掉了）0 H3 k4 i( d+ ^/ E5 }  z9 w8 ?
6.不粘锅少许油煎，小火，不然容易糊，一面变色后刷油翻面，两面变色后出锅，个人认为煎的更香
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) X' J( l0 p* `5 T  t: B成品图：( L1 a/ m" b! g8 Z; {4 g! e
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还有另一种方法，可以用烤箱180度烤20分钟左右，翻面再烤，过程完毕，最后再发个栗子馅的特写！
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冉苏

看着好诱人啊  最爱栗子馅儿了

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回复 冉苏 的帖子
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呵呵，那就做着试试吧！

suningnvhai

手巧勤快妈妈，懒妈路过

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回复 suningnvhai 的帖子9 G. m. {! R7 a
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哈哈，主要是怕栗子浪费了，

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回复 火把148 的帖子
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% d" Q  y; b' \呵呵，过奖过奖，主要是怕栗子浪费了，财迷

kittyzz12

太厉害了

栀爱

栗子馅的，一定灰常香

mycandy3000

太有才啦

那年夏天你我他

做的好棒，点一万个赞，嘿嘿

酷熊熊

有试试的冲动。

ybhy

太厉害了。

misshukl

看着想吃 中午饭 没吃饱

gongrenbaqin

懒妈入过呀，真心看着好吃呢

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回复 yangqian86311 的帖子
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过奖过奖

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回复 gongrenbaqin 的帖子. c2 }7 D5 j1 g$ ?0 {, _% l' M

- I% W, I$ ~, F9 A( J嘻嘻，我是偶尔勤快!

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回复 misshukl 的帖子3 C. k% g  M9 t, G
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呵呵，肚子不饱或太素时，我一般不看美食

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回复 ybhy 的帖子! |8 l- _0 {4 B+ @1 \+ y' `5 ]

# ^' l; T9 s) \; A' \$ m3 r嘻嘻过奖了！