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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔! |: |1 {3 A, `( W3 I
做法:
) f5 @* t; x* S: V1 W6 ` 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。% J* ?! B- j1 K9 B" H. E
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。7 a% j* r! \5 ]9 S: @
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
1 ~: T7 s: ~1 K! a. G) R 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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