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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
* Z. }2 O" ~# o 做法:+ j O. B0 M& q( ]+ l! t
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。! H5 p& r, F* d1 A2 I6 v8 z
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。+ R9 Y7 g9 m2 h+ V6 W
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。! N, e: m2 D, ?; }5 ~* p! ]) s
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 # y" {: _# w3 a& u8 q% W
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