0 U7 a7 ^0 ?1 U) H! w' U* i% Q% J) Y! h
材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
. c% v9 N" ~% {/ |9 s: s& \ 做法:
9 n- T+ W" Q& Y Z; m2 B' i 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。: `5 ^0 p3 P* c0 C d1 W
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。( F3 d1 u z* Y) I% s
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
* X2 ]: H) i" V 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
! Q' x, V. @) P- E
|