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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔2 C( H7 E" t# q7 O7 t3 V7 G
做法:4 ~" I7 ^( h3 K* U; R
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
/ _. ? i- ]$ ?) @7 H1 n! c 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。: J5 Z/ A# R# i3 A! |$ w
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
. I% A( b' Z1 b: z' r- a9 ]) x7 Z 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 ) x6 G f) t8 B- X2 O5 f2 I
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