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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
5 X6 Y O/ ?7 A! s5 Y* u8 b. i 做法:
. j/ F# v/ h( f4 `& y- ^ 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。) P+ W- l/ k9 a+ S9 ?8 }
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。! J9 J$ \2 K& ?% Z) V
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
: a9 _. O8 d; j& D! V2 w 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 , |- w3 S% M$ ~ E" _
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