- 妈米
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有人说但凡爱上一座城,多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食,是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣,然后想象着在一起时的每天每餐美味。& F$ m! x: b- \8 @8 u+ `( Y8 C0 e
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$ O/ [1 B) ~0 w 爱上北方,爱上那厚厚的雪,爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程,吃倒成了其次。以前在中国的另一端,我喜欢舍友那从不挑食的习惯,看着舍友欢喜的吃着,脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子,但却依然照单全收的吃光。9 B5 k6 ^& h2 b( D& B" G
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, F7 F4 V4 F7 @. M: \, F$ s( v 终于结束了跟老公两地分居的日子,我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼,咸甜都齐了。说是手撕饼,好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。+ q: j$ o. W5 h4 M }
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关于步骤我简单说下吧!2 l( W: V: k/ ^3 S$ O; t
步聚:: k2 l7 ]: [+ T/ W V2 v; N
1、将面和好,醒好。然后挫成好多小细长条,抹上油。(一定要抹油够油哦!因为这样才能达到手撕的效果)( \5 P3 _" e+ N3 |. X
先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块,然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。
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% e/ Y4 O* {7 L- g: _7 _$ [2 R' f2 p7 I2如果是咸的,则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花,芝麻,花生碎末,盐,记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。6 d }3 ^5 ?0 S& C6 e/ u) t
* u k, Z% f3 R. @( D* Q因为有油,所以煎好后,面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗,不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。
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* U, [" q7 n4 G6 f2 J* R0 ?甜的因为糖,看起来亮闪闪的。乘热吃,好好吃哦。: n9 ^; Q- h8 J6 g9 T
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咸的,弄太大个了,所以卖相有点差,但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完,第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。" t5 m3 Y/ k" |. e
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好了上菜完毕,再念一句。祝我自己好孕。哈哈。; w' O& m l* X. ]% C! Q; b0 h
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