- 妈米
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有人说但凡爱上一座城，多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食，是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣，然后想象着在一起时的每天每餐美味。! s2 m/ W. m# Q8 L& I. t
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爱上北方，爱上那厚厚的雪，爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程，吃倒成了其次。以前在中国的另一端，我喜欢舍友那从不挑食的习惯，看着舍友欢喜的吃着，脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子，但却依然照单全收的吃光。/ b0 [3 K6 [- A- m% Y( E1 }
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' ]) [' R- y5 I# A! ] 终于结束了跟老公两地分居的日子，我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼，咸甜都齐了。说是手撕饼，好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。% d! X: X% D. b4 X
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) j e* r" t- g. Q7 B! E- E关于步骤我简单说下吧！2 K0 s# u& Q' i2 u
步聚：% C2 m+ Y: v; _* w
1、将面和好，醒好。然后挫成好多小细长条，抹上油。（一定要抹油够油哦！因为这样才能达到手撕的效果）
9 v# X" e8 G; {( |先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块，然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。4 K& m4 j* W; r
9 }5 m* q4 K9 \+ w2如果是咸的，则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花，芝麻，花生碎末，盐，记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。
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2 l: ^- `2 K$ |& M. e因为有油，所以煎好后，面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗，不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。
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甜的因为糖，看起来亮闪闪的。乘热吃，好好吃哦。
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' U! w- H4 P3 z2 _3 J咸的，弄太大个了，所以卖相有点差，但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完，第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。8 x) ~' C% l- V0 w. p
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好了上菜完毕，再念一句。祝我自己好孕。哈哈。 O. T. l# ^: ~, O" c
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发表于 2014-12-29 17:34
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发表于 2014-12-30 13:07
