本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑
: X6 k) t" K7 C& F# p; y5 _/ T L, R: U5 U5 K& s1 ~6 `
今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！ h" ]& h8 J) c& n
0 D; r6 y& q/ Z1 K% D( u
3 t8 k6 Y& j% ~( m( @
1 `, C/ ^, T" l: d
9 x2 ^8 Z2 g/ V; X* I
& Z- {4 _& a/ @. R5 c/ F: w. s% `5 e7 o/ H! H1 @7 \
自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。
; u. |& |& @5 Q2 o c, ^" l, J/ Y+ g( W 那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。
% A3 ^# D H# h O0 s: C6 p- q+ o+ N k# m) f! z8 I
6 Y( d @+ B l9 a
- D0 `, f+ C! y! j0 j6 E0 Y% s
7 w* B; k( ]0 I1 q/ `% ^
0 r! d( U# A6 \5 v$ ]$ }: ? 这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。2 J5 u' Q# u; Q! D0 w: w
* H' ?" D. {* E: h( E
* j1 C& i' Z; c# w7 C5 M: | @2 c+ J2 U. O2 n
5 K1 T# G% N& X- M+ V5 q 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。
0 q8 [* [! _- S) Z2 ~2 J8 x5 h6 M% Y7 ^
* ]5 m( N, z: F' s' Q
( U) O, n# d% T* c$ j0 k- |% ]9 E+ z2 j/ R, f& h# R
0 k+ F' O' a" K/ I7 t9 c. C" d 苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 . I% u, H* ~0 o6 J* x
, @- v) N, n! l
0 W D# A+ w- R) i/ ^
0 ?/ E& {# z: }8 }( |0 J
! O* n' Y! W, u+ J
1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。 1 E' `& T3 }. {: s. ?
7 M4 u" g. | O* d6 e; `
9 h6 ^- [/ M& N v# m) ]
3 ^9 j% G6 K- d8 H
6 M2 @1 K* V% a' N! p用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。
4 _: K% U3 S3 n" E, z
% j$ s3 d3 r. t4 R: @$ @# C( ~
9 f' \4 W2 a! E1 y# I
 喝果醋要注意几点：
h; W( y+ K( e6 C$ Y4 P- {/ Y: C, Y- ^' q# k. T- I
1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。
4 @, S: [: F5 I, W9 v- [, m" j3 {) o& b
. \& i" u) @8 v! z) `: B
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
