本帖最后由 yunyunxia 于 2012-10-26 08:21 编辑 ' J2 c0 k3 n" p" u
6 R, [1 q" m1 J+ w- t2 O# N7 s# [, z
今儿刚发贴，就被勤劳的小编加精  ！谢谢果飞小编！
5 P4 W/ m5 G6 k0 o. ` H* G+ C9 e
6 n1 f9 ^, O ]
' j& ~2 b5 y9 q2 B5 T# M6 I7 }
1 t" }9 \4 u5 n, V- B4 R Y
6 e& J- G/ l# x$ Y; `
+ s- f. O8 x( T' J Y# i: u
自打去年做过一次苹果醋后，就喜欢上这苹果醋的味道。夏天加上蜂蜜，兑上冰水可以当冷饮喝。+ V/ A" L6 ]3 ]
那两瓶苹果醋分完后，又做了两大瓶，这两瓶做好后放了近八个月。颜色金黄金黄的，看着就好。平时喝点苹果醋可以促进消化，预防肥胖，润泽皮肤，好多挺多的。做法也相当简单，就连小孩子看了都会做。喜欢这口的现在就可以动手做啦，就是等的时间长点儿。
$ ~6 m. o/ z- q7 n8 c* n$ G; s, g- `1 T, a
) J5 G+ J; I: d3 `. F+ u" ]* e' i5 I1 E, z& b
+ ]0 Z& B! h# \" b5 w1 o" o; v' }5 i& V$ ?
这是我年初时做的两大瓶果醋，放了苹果和梨。一瓶用了陈醋，一瓶用了白醋。现在都能喝啦，感觉还是白醋的口感好。: B3 l. o8 m% v( e
$ G) a( C/ x3 I
r0 e8 u4 w# ~, M, F$ ~
$ r* E1 H1 v* T O5 e x8 T" P
6 |9 r6 Z( H6 W8 _* V0 w) D 制作水果醋的醋一定要选纯粮酿造的。超市中所售的名目繁多的各种醋，购买时要仔细看清醋的配料。有添加剂的就不要买啦。
6 z! W7 Z+ E! }9 S r/ b# d2 V( Z( f/ s1 a7 C: G, I. ?4 x* B) b
/ ~9 F* V) |7 U) U& d$ I4 W& z" _+ G; E
3 z8 N' H) ]0 W. y9 v! c9 B S0 m$ A6 u' C$ H- t5 h
苹果（最好用红富士） 柠檬 醋（米醋、白醋或者糯米醋都行) 冰糖（糖的份量随个人口味来加） 密封玻璃瓶、保鲜膜 $ p; c3 i' e2 C
* k; V; \6 l* G
% k1 H3 l9 d" `9 m) {7 d
" ]/ ^ j; a# }4 N/ {
1 r& G# l( x" L0 B+ x1 a6 p1、玻璃瓶用开水煮五分钟消毒，然后控干玻璃瓶中的水份； 2、苹果洗净，擦干表面水份； 3、苹果去核，切成薄片； 4、取适量冰糖放在玻璃瓶底，接着把切好的苹果片放在冰糖上面； 5、重复步骤4的过程，一层冰糖，一层苹果片； 6、最后放几片柠檬； 7、把醋倒入瓶中，醋的量以没过苹果为准； 8、将瓶盖盖上(我用的这个玻璃瓶密封效果好，就没用保鲜膜。如果是一般的玻璃瓶，盖瓶盖之前，要先在瓶口覆上层保鲜膜，然后再盖瓶盖），在玻璃瓶身上贴上标签，注明制作与完成时间。然后将玻璃瓶放在阴凉干燥处，过半年后就可以食用。
2 Q+ m. @- V- W" m9 C
- j2 {, z; d+ g( [1 A4 S W* u. Y& S! [3 j, A
4 i$ u* z5 J. I: P% N
: y) E) d; l0 M5 h用干净的筷子取出玻璃瓶中的苹果和柠檬，放在保鲜盒中，平时喝水可以放一片，很好喝滴哦！ 接下来取一过滤罩，把瓶中的果醋过滤出来。最好在过滤罩上再放上片干净的纱布，这样过滤出的果醋更清亮、透彻！我就是偷懒啦，过滤出的果醋中还是有些果渣的。 过滤出来的果醋最好分装在玻璃瓶中，瓶口要覆上保鲜膜，再拧紧瓶盖，随吃随取。 5 x& W7 G) j8 o; k$ G
0 r6 J0 O# L6 M+ I
4 e* m: L$ {3 }' M. o* j9 r6 G
 喝果醋要注意几点：9 I+ R8 a/ b$ s r5 [
# d0 q# u4 P' \- i. W1 a( p5 I% W1、水果醋与水的比例为1：8或者1：10（不要用开水来兑，会破坏其中的营养成份。最好用纯净水。），这个比例并不是绝对的，可以依个人口味来增减。感觉太酸可以多加些水，或者兑适量蜂蜜味道会更好。如果调好的果醋太浓的话，会刺激胃，会有烧心的感觉。这时要多喝些水来缓解下不试。果醋兑好后，冰镇下或者加冰块后口感更佳。 2、水果醋不要空腹喝，最好在餐后食用。这样可以减少对肠胃的刺激，也可以更好的助消化。果醋虽然好喝，但不要过量，每天2至3杯即可。喝完果醋记得要漱口，要不长期下来会腐蚀牙齿。 3、糖尿病人、胃酸过多或有胃溃疡的人不要多喝。) o. d" W4 d7 Z+ V7 L4 U
- L/ d) f1 d4 T+ @6 B3 R1 m
| 
发表于 2012-10-25 12:58
谢谢！喜欢就试试吧。
