请问萝卜怎么做啊，，，，，，，，， - 我爱厨房

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胎儿

宝宝生日: 2009-02-10
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楼主

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胎儿

宝宝生日: 2009-02-10
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沙发

我们家的做法:
1、萝卜切块，牛腩切好要放开水锅里煮下去血水。
2、铁锅里放油烧热，下辣椒酱（或者豆瓣酱）、花椒、八角、姜、蒜和牛腩暴炒下，加入适当的盐，酱油，加萝卜翻炒。& H4 y9 U4 [- H7 {1 Q2 @
3、不要炒太久，然后把这些东西放如高压锅，压15-20分钟就好。
4、最后吃的时候放点香菜美味！！pic48

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胎儿

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板凳

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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胎儿

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地板

白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。7 y0 |6 b' w) x4 c2 {

白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。% w2 w# O. H( \  ?; e2 g
; u0 L: s+ s5 J4 u; O+ @
民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”: L1 B7 F/ O" y/ @% S& f% |

这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.  `$ o/ m6 d' o! W/ I" ^! U, }$ V
! ?) s2 j5 I$ e1 M& r) F
原料：
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.. N# U6 _; |, t% K* w( I4 c

做法：) r' v) q  Z8 a0 H5 p" T: Q+ S
1、筒骨洗干净6 o" W8 I; |2 W/ u
0 A: L8 o: J2 j6 w
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
1 O) W$ m# r$ D9 ~, F
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
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4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
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5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

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胎儿

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萝卜丝鲫鱼汤:) i) |6 F$ z9 \& I: ~2 t& G" r
原料：
鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。盐、葱、姜、植物油少许。
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做法：7 O9 A1 @! S5 F% h" j4 X: f/ g. A
1、买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。 : Z6 F* C9 Q6 ?& |+ K3 R

2、葱、姜洗净，切好备用。
5 T) i+ m0 K9 w# R+ G
3、白萝卜洗净，切成细丝备用。
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4、炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。
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5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。 " f1 g2 z  J- L0 b1 Q, L  ]

6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。

7、待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。 # m% h3 u, I8 e# v

暖身提示：

也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而加入适量牛奶，如果你喜欢牛奶的味道，不妨试试。5 D5 H1 Z  _) t
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特色：
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汤呈现牛奶般洁白，味道鲜美，萝卜丝口感清爽，鲫鱼肉则非常细嫩。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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