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白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
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白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。
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民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”9 w/ e' Q( B) z" I
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这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
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原料：* M0 g' B! L' w7 k6 b
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
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做法：+ d6 e- \: a- W4 p. c! _4 C
1、筒骨洗干净
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2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开' S' q2 D" q N+ z/ `: _+ I* C
; \2 _6 [; m* Y4 i3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟) ^: X# D& }2 M& r* o# X2 X' H
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4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面; d0 ~; d- U1 V3 X' ?2 M, K5 d) A
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5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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8 S! g) E: D9 L6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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发表于 2007-12-3 15:43
