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白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
/ C' ~ D' q' T+ n" x, c2 }
. o" }9 q% x4 Y& A) ]& A5 F' E: F白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。( o+ @1 x' I6 `, J* _8 D+ _) g
( u: G: a5 Y4 U2 ^: O/ ^民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”
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这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.4 [' ]/ X, m( Q
" g, p9 ? z& L/ l1 b" ~& H' K3 _原料：
$ L) ^( X. H' Q/ f白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.0 k- P& H* G7 ~* O6 i: T, }
4 A; l! A# C1 L: ]5 G5 M' a s" }
做法：4 c& z( G% u* X8 q% X6 B; y
1、筒骨洗干净: }4 {& P6 O% P
u. ~: b' _) e: A! Q: a2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开& I- L2 G; f, S! o6 z2 j
% _& A2 r5 Z7 D& B7 H3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟6 n- R1 _+ r" v h- G0 k$ {
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4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面% ~4 u I% s- i
' r* K$ U w: k, G8 X. I6 J6 \$ s/ ^5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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发表于 2007-12-3 15:43
