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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 4 ?. f* @. P2 M4 Q9 M) Z. l
. N# b# V7 K0 _) w; o【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。
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. k, A* {; l+ |/ d( _1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；
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2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；! b! c g' q c. X+ S, K- }
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3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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9 J$ J( U2 d. |5 C3 c: k6 x; x5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；
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) b, t* r. C( i, u1 l6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈8 S9 D/ y, |* |
0 X) P) ]4 e9 c/ {" t0 g6 M给大家上图片 & R0 q W) ?( r' l3 p9 e
1.和好的面粉
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/ g: w1 [+ n. b4 e' W; q# R2.发好的面粉, _+ u$ u+ [2 m/ _
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3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）# _/ t* q2 a6 s
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4.开始蒸了* J' G9 U# `* U; C: O( U" v
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5.出锅了哈哈
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- L5 l9 x2 I- K# y+ P: M倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
