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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑
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【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。( L) Q' d, E, M% b% [ ~& v
, P4 l4 O* Q+ K+ f4 f我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。
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1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；+ r+ `) y4 X$ q: K
) J* I9 R! m3 d, X! k4 C$ D" `& W2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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4 g) K* A7 F8 @) r4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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2 g- z5 d+ t1 D2 w! a; s" ^5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；9 I Y' v" |2 k5 v! r
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6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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/ [, f% M' |1 O# l! ^, z+ J" r0 U松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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) a% o3 s- p) U! a, c) t1 P' f给大家上图片
/ e# d3 b. ?- N( R1.和好的面粉
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4 L6 ]/ w9 V1 v( ?* `6 u9 H2.发好的面粉
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7 K# y O: F2 n& f$ L3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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4.开始蒸了4 P3 S( K/ X# Q- a$ p
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5.出锅了哈哈
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倒出来嘻嘻& `1 \6 \6 W" [; T( P" p' M% g
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
