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本帖最后由 小宝贝安琪儿 于 2012-5-16 20:10 编辑 ( J0 {* ~7 [$ y# e, A& t
# x2 z5 [: s% V7 D k5 s【李太太马拉糕食谱】材料：12个蛋，1.5量杯白糖，4.5杯低筋面粉，1.5杯油，2.25杯牛奶，1.5小匙小苏打粉，2.5大匙泡打粉，少许香草精。做法：1）面粉、泡打粉、小苏打过筛。2）蛋打散，与其他材料拌匀。3）搁放2小时左右，上面起小泡泡，4）放入蒸笼，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。- D2 P$ M; m" d/ R
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我是根据这个食谱制作的，不过没有做那么多，用了四分之一的料。量杯是500ml的。没有香草精就没有放。面粉就是普通的富强粉，也不知道是不是低筋面粉。也没有筛子，用了榨豆浆的那个漏勺筛的， 主要是让面粉充满空气呵呵。: }- P7 N4 r" J# O& ~( x5 @
3 \* @; X' e, T6 Z, L) C& b( l' w2 l1: 3个鸡蛋磕进大碗里，打散；! M3 n; G- d3 w
7 m( ^; q8 g {6 L2 A4 q0 T( X, ~2：加入白砂糖、色拉油、牛奶；
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+ i* h, o q4 U3：过筛的面粉和小苏打泡打粉混合均匀；
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. o/ k5 E9 \: r( C# H4：3的面粉加到混合鸡蛋液中混合均匀；
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5 Q# |0 j! m+ N- {; Y) T, R' p5：然后就放到想要蒸的容器中搁放2个小时左右，上面起小泡泡；
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4 o5 Z6 e0 a: U) i" k6：放入蒸锅，先以中大火蒸约15分钟，再转小火蒸30分钟即可。
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松软香，相当好吃哈哈，比我做的香蕉蛋糕什么的好多多了哈哈
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4 v4 E& D) o. s给大家上图片 G" F/ Q" [4 z- w' |9 y
1.和好的面粉, R8 q' m0 C2 {" B
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7 L* R; l/ @3 t7 v* H2.发好的面粉
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: X g' j3 j4 d2 N+ X$ t, k! L3 m3.我在上面放了点大枣（放到下面应该会更好了）
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4.开始蒸了0 [4 a# F5 H. S
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5.出锅了哈哈) X% T1 ^1 V& @
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# I% j% ?, d9 `& D) W9 h* T( d3 [; O" S7 [* }4 Q, m- G
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) @5 ^$ B, y W. }% ]倒出来嘻嘻
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发表于 2012-5-16 20:07
发表于 2012-5-22 16:24
