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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑
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6 P6 m) {3 r; W" A: z* y在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦' G& x. L4 W* d5 E0 T: q
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9 u8 Q9 Q/ F: M# n把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
- B3 x4 z& A& J) Z2 }( E* G& T一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
4 [5 H3 ?) s& o+ l& L, `饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入., u" h) i, O) K7 q. O* q2 Y$ N
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟5 r* ~+ p6 R, h. i3 C4 ~7 k% @
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大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些
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