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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
久久鸭大家应该是非常熟悉的,市场上现在无数的店面,他是以辣味为主特点,给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣!但是久久鸭是怎们做的呢?其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料!今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法!让您的厨艺更加精湛!
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' d7 i; n) T# F; N+ F久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜,其实万变不离其宗!接下来我就说一下吧!8 q! ?& j0 f& I7 H' @+ [
+ N, k) ^+ W- g4 d' Z
                                                           各位爱辣味的妈妈注意啦
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材料选择根据自己爱好来定!(鸭脖 鸭翅 鸭头==)
4 y1 k, P1 e( F* ?9 }0 j) c; Q+ `! L: u$ p0 S) P$ i  U5 j
大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块
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( T! M) m. H" k5 ~& ~. }  D& a' E/ {八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖(有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减)
$ _$ J$ V* g6 R" i3 g9 w1.先将鸭肉过水去除杂质备用!
; ]% y( d, g# Q# z# S2.麻椒一半炒香压碎备用!
! c4 m3 l/ {" z7 K3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 (加入水煮鱼料包 炒香)加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下!. M6 H1 ^5 W7 U0 `/ G  s4 k) m
4.加入鸭肉两倍的水,烧开后 小火慢慢煮至入味即可!
0 Z% s5 y9 t* ^/ z0 N                       . S" _! P- Q$ `) E

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# f2 l$ s, H! d8 V烹饪要领:1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来,前期不要以为味道不够冒然加入香料,香料多了味道会很难吃哦!
- W3 d3 }' f9 ]' C2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版,有了他就会省去很多加工程序!
. a' x7 A4 ?. g/ {9 v) z* s3.辣味 麻味根据自己的口味来调,加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了,因为还要慢慢的煮,味道慢慢就会出来了!+ ?) `0 D: ~* t. X/ [( {6 `
! a6 \/ y: b: G% J7 o
      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手 1 E* U' @- O6 D# B* }, f
) a# a+ Y9 H' K+ m3 l1 |
   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  
# z9 U, l3 W1 l # D1 U6 P% ^0 f+ V( W* l* |

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宝宝生日
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虽然我不是很能吃辣的,但还是要顶一个。

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宝宝生日
 
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帮顶一个
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宝宝生日
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: g) o. G9 q  m& A3 M7 m( q5 [( q; o6 c: }" r
那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做
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回复 妈妈乐呵呵 的帖子; q9 ?7 e: n' i0 X4 d

- ]3 t8 H4 m* O/ \/ Y# J- H0 \5 d谢谢
宸宸妈MW11000

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就着大饼吃,爽啊
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3 `. s0 T3 y0 O哈哈哈
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不能有外网链接哦
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# B# l/ K( @- i0 ^8 A4 f* O$ Y- R. k0 X# ], h
我链接了吗
点儿妈 团长编号MW11603

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那个图片上有外网链接哦
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回复 豆豆的点儿 的帖子$ ]7 P) S$ @" n* w3 I9 E. w# F) m6 Z
" _3 a) g" y( A$ f6 ~5 Z
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32
4 ]9 q; V" H8 C; Y回复 豆豆的点儿 的帖子
/ A# _  @1 C9 [( O- V. K; a* U& L- v6 P, y5 v9 S2 j
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
5 y( }' \8 ~# \+ L' {; V
麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

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; U* r/ o8 A# o# S* q- l- A0 w- f9 V' A$ R
亲,谁娶到你谁幸福呀。呵呵,我喜欢吃糖醋小排骨,如果亲会的话,我就赶紧拜师学学。
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7 l3 @; t+ f6 w& X0 E1 i' Q  t
好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了
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淘宝掌柜通

顶,我喜欢吃辣的!哈哈
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' L* }# E7 W" X那您可以试着做一下
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' @3 G; d- J% l' l& I$ j- j
- n9 v5 S3 ?! I  g% Y) T那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

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羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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这个我超级爱吃,我做过类似的凤爪,想起来就流口水
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久久鸭 家庭版做法
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