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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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发表于 2012-3-20 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
久久鸭大家应该是非常熟悉的,市场上现在无数的店面,他是以辣味为主特点,给爱吃辣的朋友们带来了无穷的新乐趣!但是久久鸭是怎们做的呢?其实久久鸭味道主要就是那写N多的香料!今天我给大家推荐一款适合家庭烹饪的久久鸭做法!让您的厨艺更加精湛!$ H' F, G4 q! [
- r4 c- R) k( {; m
久久鸭的品种很多 鸭脖  鸭翅  鸭头 等等 还有很多的久久鸭味的凉菜,其实万变不离其宗!接下来我就说一下吧!
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+ M" z$ C2 g# V) K                                                           各位爱辣味的妈妈注意啦6 K! ~3 I) r6 ]: m; u7 @
' I; Q& R1 L: J8 ^. n
材料选择根据自己爱好来定!(鸭脖 鸭翅 鸭头==)0 N6 L& k! N. ]7 G3 ]% y

0 d6 D3 T+ N0 _2 a2 ?' H& Q大葱半根  姜5片  大蒜 8瓣  香叶2片 肉桂一小块
0 y- H3 _+ O% O  R; z3 }/ Z( z
2 u: Q. K7 W8 ^八角 2个 麻椒一大把 干辣椒 一大把 老抽酱油 盐 糖(有条件的话可以加入水煮鱼料包  辣味和麻味根据自己口味增减)6 o2 \. x$ r" g6 z
1.先将鸭肉过水去除杂质备用!+ i' _& C9 ~! V$ \/ {
2.麻椒一半炒香压碎备用!
$ L9 u  ]5 l. o: R: D. P3.将油烧热 炒剩余的香料 炒香后 (加入水煮鱼料包 炒香)加入老抽酱油炒出酱油香味后加入鸭肉稍微炒一下!# P5 c* X: p9 M9 I* Q9 ~. r6 N! @1 h
4.加入鸭肉两倍的水,烧开后 小火慢慢煮至入味即可!; c3 N+ ]. J; i. y, _: n0 q. |/ @
                       
7 Q, _9 j/ u* `, o# G" r6 Q, l0 \! E1 e: C6 Q

: g0 {7 \2 U: `1 |& l, q烹饪要领:1.香料的味道只有加热后才会彻底的会发出来,前期不要以为味道不够冒然加入香料,香料多了味道会很难吃哦!) |+ i* G' `" x1 s+ R6 i
2.水煮鱼料包其实就是这些香料的一个现成版,有了他就会省去很多加工程序!. a4 ]2 S  [' C
3.辣味 麻味根据自己的口味来调,加盐的时候只要汤有一点点盐味就可以了,因为还要慢慢的煮,味道慢慢就会出来了!
  F! j' ~% o" K
3 H1 @; J+ F8 K, b! |      汤底不要扔哦只要第一次做好了以后就简单了  妈妈们可以一直用这个汤底做久久鸭 而且味道会越来越棒  这就是传说中的老汤了  但是这个汤底要好好保存哦  他会成为你以后料理美食的好帮手 5 e" l) l! G$ n
% o& X1 z% J5 T# Y
   帅帅小野猪祝各位妈妈们成功  不明白的地方可以给我留贴  
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, C2 @6 |$ z) I

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宝宝生日
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虽然我不是很能吃辣的,但还是要顶一个。

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宝宝生日
 
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帮顶一个
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宝宝生日
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1 Z) f/ `9 \3 x
2 w- L: c3 D" H2 @# m* v那你喜欢吃什么 我看一下我会不会做
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4 Q* u/ b1 R" U! w' E谢谢
宸宸妈MW11000

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就着大饼吃,爽啊
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哈哈哈
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不能有外网链接哦
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/ a5 S8 M% @8 l+ ?# [. o
我链接了吗
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2010-12-19 
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那个图片上有外网链接哦
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' G3 c  Q; f- v$ F9 q& K
  {# v- D* {, @$ N% w- e原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-21 18:32
! o, v- l! G# u, I2 y* {. ]3 W回复 豆豆的点儿 的帖子
. |+ |* V6 _3 s! [- W; L' r  e1 E1 R4 \9 B  {
原来如此啊   你的宝宝图片好可爱啊

8 w" `0 L& L0 p2 a1 z- [麻烦要不删除图片要不遮盖图片上的外网

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7 P$ u# Z& x- M  F5 k& O' d7 W& A: p6 P+ v1 u6 u9 U
亲,谁娶到你谁幸福呀。呵呵,我喜欢吃糖醋小排骨,如果亲会的话,我就赶紧拜师学学。
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/ V. H4 V: d8 {- \  n& D* o3 T. O' K, F8 @/ E. B
好的  明天 告诉你怎么做  今天生病了
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顶,我喜欢吃辣的!哈哈
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回复 想想猜猜 的帖子3 v" z$ T% U1 X  f1 ?* e

. u, C  C5 ~- `那您可以试着做一下
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8 h/ e; j5 M" }3 |+ |' y" U$ ?" E
: J. |3 r4 f5 N2 A- F  N% j那你尝试着做一下吧 多放辣椒啊  一定要把辣椒炒一下 炒香后味道才会更好的

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羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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这个我超级爱吃,我做过类似的凤爪,想起来就流口水
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久久鸭 家庭版做法
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