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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-12-17 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
成品亮相先& f& R" h! Z4 v+ z' S1 Z( u+ L% M7 i( v; P
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牛肉饭 备料:肥牛片,白洋葱,西兰花,胡萝卜,香菇(没有就算啦,正好家里有现成的)$ y0 N) c0 C$ Z9 H" W0 t

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   做法:1、把配菜洗净,切好,装盘备用。( U3 O6 @! q4 G/ S0 \0 N6 @

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    2、做开水,水开后,先把配菜放入,开水冒一下就可以盛出备用。
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       2、蔬菜盛出来正好用开水再冒一下肥牛片,要快,迅速用筷子把肥牛打散。( U4 A) q8 ~* A5 X# Y+ |

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   3、肥牛变色盛出备用。把锅里面的开水倒掉,刷干净锅,放入少量清水,调料汁(俩勺生抽,如果怕颜色不够深放少许老抽,加半勺耗油,白糖少许搅拌均匀即可)水开后倒入锅内,待开锅后,把洋葱先扔进去,滚一下,勾芡,可以稍微弄一点,汤汁才黏糊,最后放入焯好的肥牛片,裹匀汤汁即可啦。" c, a) ?4 v  k9 j/ E* j
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    4、最后把米饭上浇上肥牛,弄好配菜,就可以吃啦。好吃营养丰富的肥牛饭,就是这么简单哦。
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鸡肉饭   备料:鸡大腿(最好去骨),生抽,白酒,耗油,配菜
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    做法:1、鸡大腿肉用生抽,耗油裹匀码味,大概半小时吧,时间久点没事的。
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     2、讲腌制好的鸡腿肉上平底锅煎,一定要有皮那侧先煎,比较香。
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   3、鸡皮煎制金黄色,翻过来煎。" U4 S2 |: \  }, z9 ~
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   4、基本上肉都快煎熟了,我换了一个炒菜锅,放了点底油,继续放入鸡腿,然后烹入大概2-3钱的白酒(二锅头),香味顿时四溢啦,然后加入少许水,加点老抽,糖,盖盖炖,大火,汤汁浓稠即可出锅。' Z! `8 D" p7 y
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真心不错呀~

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宝宝生日
2010-04-23 
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学习了,周末做做

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宝宝生日
 
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看着真不错 呵呵

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回复 大妞宝儿 的帖子
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我的天啊  馋死我了  这个就是差距啊  我每天愁的不知道给宝宝吃啥  真心对不起我的宝宝  做   马上就做

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宝宝生日
2012-08-24 
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回复 大妞宝儿 的帖子0 o* G7 a) J+ C2 I

  e# [. q6 l+ O3 o  K天啊  心灵手巧的妈妈 原来这些盖饭这么不难做啊  学习学习 谢谢宝妈分享

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宝宝生日
2008-10-01 
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好手艺呀。。
团长编号MW12222

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宝宝生日
2011-01-19 
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看着还挺简单的,我闺女最爱吃牛肉饭,我老公最爱吃鸡肉饭,全部搞定哈,呵呵
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妞宝美食厨房——秒杀吉野家的牛肉饭和鸡肉饭 ...
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