- 妈米
- 1053
- 经验值
- 885
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2010-07-06
- 注册时间
- 2009-6-12
- 帖子
- 254
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1124
- 精华
- 0
- UID
- 685853
  
- 宝宝生日
- 2010-07-06
- 帖子
- 254
|
茶冻的制作方法：
# c2 \+ B/ X# G; `" N# v) {% Y. h0 C) c0 L9 ^. g
原料配方:红(绿)茶汁loon毫升，白砂糖150克，果胶粉8克，开水适量，冷水200毫升。
! m9 b/ B) B4 Y- Y% S: N
& E! X* c/ B5 V9 h6 P 制作用具:透明玻璃茶杯，吧匙，煮锅。
! M6 x7 Z1 v5 J3 C$ n4 I
' o8 O ?0 D4 ]* Q. E6 a& k( S' N 制作过程:0 T% H! l/ m. H6 }! d4 C9 r
; v0 o' v, U( |* j$ ~/ ` |
(1)先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。
: j3 {- z% c- E! ~8 \* v( Q% p7 K D7 ?4 E3 m( ~0 T
(2)把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌匀，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒人果胶溶液中，混匀倒人透明玻璃茶杯。
- F9 L+ `0 [' z7 K$ ?7 p, o
8 x$ A: z' G# T5 ~1 L5 @+ q (3)冷凝后放人冰箱中，随取随食。* V6 f9 a8 i* S" x) L
- N2 _& x" Q) L
风味特点:清澈透明，口感清凉。$ t8 X @8 s& V; \
|
|
发表于 2014-8-1 10:26
