- 妈米
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茶冻的制作方法：
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原料配方:红(绿)茶汁loon毫升，白砂糖150克，果胶粉8克，开水适量，冷水200毫升。
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制作用具:透明玻璃茶杯，吧匙，煮锅。5 @+ Z! g0 z8 B& H: o+ R' ^6 S! x& S
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制作过程:
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(1)先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。* j( O* ] ^; q; r
, y5 M* W1 [1 W (2)把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌匀，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒人果胶溶液中，混匀倒人透明玻璃茶杯。6 {, |, K3 s# {' a9 J$ n; W' z
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(3)冷凝后放人冰箱中，随取随食。3 I9 q% T {5 F( L4 ^0 f9 u
* X: b5 @ ^9 w/ R 风味特点:清澈透明，口感清凉。) H) J9 P- }& |6 i O4 ~
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发表于 2014-8-1 10:26
