- 妈米
- 1053
- 经验值
- 885
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2010-07-06
- 注册时间
- 2009-6-12
- 帖子
- 254
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1124
- 精华
- 0
- UID
- 685853
  
- 宝宝生日
- 2010-07-06
- 帖子
- 254
|
茶冻的制作方法：) J# y0 |. E3 q
# E3 d: r* K. } x7 U% L5 B 原料配方:红(绿)茶汁loon毫升，白砂糖150克，果胶粉8克，开水适量，冷水200毫升。; l2 t' T; `' K; N$ r3 r# u- S" T$ W
9 Z- A# s5 U3 ?7 u9 T* v$ g
制作用具:透明玻璃茶杯，吧匙，煮锅。
9 \; o3 I4 u& H6 s6 M9 @$ i2 d. `
6 b: x: y9 V$ j7 J1 _8 I, A 制作过程:
: F/ C' V7 w3 A4 M" }
8 F5 D/ d) Y, ^5 r6 a$ W. n1 d7 k (1)先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。
2 \# n3 P% R" O6 r
C% O* |& z4 @+ Y5 Y (2)把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌匀，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒人果胶溶液中，混匀倒人透明玻璃茶杯。! f6 ~; O% B9 R, Q' W
" s6 E8 j, \; p& y& W (3)冷凝后放人冰箱中，随取随食。
! Q: P$ j8 ^. i& e, W% G/ s O( N. _
风味特点:清澈透明，口感清凉。
, @9 @9 d4 C# j, T
|
|
发表于 2014-8-1 10:26
