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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 " h* I% i. d( e' O) X8 O2 x4 |3 O
! c$ U: P4 e8 @: u X$ ^0 p1 Qlg朋友送了几只青蟹，晚上就给消灭掉了，不会做太复杂的，而且也就清蒸的孩子能吃，所以就清蒸大闸蟹，也没有什么特别的做法，很简单。* Q; J9 O6 }2 b2 f
. T! c4 V, d7 J) ]
螃蟹用刷子洗净泥沙。
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揭开三角盖，去除脏物。! e2 [& ?. w O k" L: K) |
3 P5 Y+ J/ F& H
, e5 E3 d1 g2 @9 k+ J- J+ n* ~去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
1 W, f* y( w* I2 S: I y# I9 X; B2 {/ w
. Q/ p' ^; b8 R6 u% l2 {/ Y) A蒸锅加水，放入葱段和姜片。
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将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，要是冷冻蟹的话，得蒸时间长一点才行。6 ~3 N* Y5 n* @' O+ Z
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准备姜汁和海鲜料汁。! Q0 M% p0 a& n" n, i
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) O! U; A8 k* e0 |7 }& K1 k; }" |7 P" y2 w1 x
蒸熟后出锅。
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将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
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发表于 2014-8-28 12:27
