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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 8 @* k+ Q, y: @3 {
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lg朋友送了几只青蟹，晚上就给消灭掉了，不会做太复杂的，而且也就清蒸的孩子能吃，所以就清蒸大闸蟹，也没有什么特别的做法，很简单。
" z" E- H5 v _, p R" O. d
; `' w7 K- G7 q, J螃蟹用刷子洗净泥沙。
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' Z W/ Q( R: s( X' }4 V揭开三角盖，去除脏物。" K* U/ }( j8 [) M' R. S3 q
% r" c k8 G+ n$ x! G
2 T7 l& L- w( [. r& G- L0 F去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
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7 r5 q F. e i蒸锅加水，放入葱段和姜片。+ ]0 Q* Y) s6 g( Z
( ^9 g5 N* E# z8 @# I
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将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，要是冷冻蟹的话，得蒸时间长一点才行。2 _0 o( q, _6 z9 ^# a: \
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; q/ p( E# O$ }. s8 W& ?3 C
准备姜汁和海鲜料汁。
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7 Y8 i8 |. k3 m4 c# |" {! O+ u/ W
2 C$ G, @3 K6 a) B, K蒸熟后出锅。
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( V$ g0 N/ y* C/ [5 q7 _) N7 M# k# C2 E' h- @
将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。* \" }; H8 L$ U. |
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发表于 2014-8-28 12:27
