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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2014-3-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& k: W( ~. d5 u/ c  X9 E我觉得任何豆沙点心好吃的关键首先就是豆沙,只要有了美味的内芯,其他都不会很难吃的。% ^) H0 b' L3 A+ Z7 _
豆沙如果能自己做最好,自己不想做,千万得选个好品牌,老字号什么滴。- U9 k& C: j! ~3 r: ^; ~: }
呃,我这个也是买的啦,是玫瑰豆沙,除了豆沙的细腻香甜之外还有淡淡的玫瑰香味。
/ u" R6 r5 H2 z( w! D- b很多时候我都是拿来做在中式的面点里,这次换个方法再次做在了面包里,金灿灿的面包,7 t$ P0 M& W; ^! _  \0 d. {4 D
加上香甜的豆沙,想让人不爱都难。 8 C  s! v) s! b

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宝宝生日
 
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主辅料:高筋面粉400克、温水240克、酵母4克、细砂糖50克、盐2克、橄榄油30克、玫瑰豆沙320克、鸡蛋液适量 0 C- @. J# A" Y  S
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) q5 v0 F. h# \% W; @9 s9 r$ W' i9 C4 k7 \* D; b

0 c* q) _8 Z( N做法:
6 u% X3 j; l6 S) @2 R- u1、在面包桶内放入温水,加酵母溶解9 D8 \/ o9 e# t  Y) d$ z- e7 A1 l
2、放入面粉,盐、糖,选择和面程序15分钟/ E1 K( N) C/ h
3、和面程序结束以后倒入橄榄油,再选择一个生面团程序,就是和面加发面
" u; ^) ^% U' n  S7 q3 G4、面团发至6,7分满 即可
/ _( H7 V& T5 Q  `  \5、面团发好以后分割成8份滚圆排气
' g$ J9 o5 i6 c( J6、把每个面剂子略松弛几分钟以后擀成长椭圆形
7 \, [# `$ P1 Q9 Y5 P( Z5 F' t6 `9 H) _9 K1 Z/ y3 C! C" {$ V

; l' B% V) b$ z. [$ b9 v6 L) H, w" ~+ U0 L5 r
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7、红豆沙分割成每份40克,按扁压在面片上
# P& l1 M  l, w8、面片由上而下卷起,收口捏紧* |' G* k9 j) o$ N2 Y
9、面包胚卷好以后放烤盘里进行二次发酵2 y- v+ y5 F, C# P* ~
10、发好以后用刀片在面包胚上竖着划几刀,我的刀比较钝,结果就划成这德性了
* j4 j1 d- [1 Y( y$ L11、面包胚上刷上打散的蛋液,撒上白芝麻7 v' v( E) a, m, N1 E; p" M" \
12、烤箱预热170度,中下层烤约20分钟,至表面金黄,侧面按压一下有弹性即可
- p6 w; s& n) O7 M3 \

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学习啦!回家也试试看~

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宝宝生日
2013-03-19 
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非常不错,有食欲。

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宝宝生日
2013-02-03 
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口水啊 求吃啊 楼主 你做点给我们吃吧

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矫情的女人子 发表于 2014-3-19 10:49
0 p6 ], @# E4 l; S7 W& n! r主辅料:高筋面粉400克、温水240克、酵母4克、细砂糖50克、盐2克、橄榄油30克、玫瑰豆沙320克、鸡蛋液适量  ...
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LZ你说,我这个没有做过饭的人能做吗

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woshiq1986 发表于 2014-3-19 15:55   K7 u' P# r2 T' p0 o5 Q
LZ你说,我这个没有做过饭的人能做吗
4 f4 L0 u8 b, |
偶认为你肯定是可以的 哈哈

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对于我这种在减肥阶段的 真是没口福啊

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貌似很好吃的样子啊

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小月君° 发表于 2014-3-19 11:36
; h6 C# ~6 H  K( x& v. E  ~7 J口水啊 求吃啊 楼主 你做点给我们吃吧
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你可以来我家吃啊,亲

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宝宝生日
2012-08-21 
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576 
看着很好吃收藏了,请教楼主用面包机能烤出这效果吗?家里没烤箱

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宝宝生日
2011-01-30 
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玫瑰豆沙 超市有卖吗

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宝宝生日
2012-01-19 
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这个看着太好了!!!

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宝宝生日
2010-02-10 
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文昌星

  不错啊,看来我得入手一个面包机
MW12303

高 二

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宝宝生日
2009-05-19 
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赞!做的真不错,记录一下~~
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玫瑰豆沙面包 只要有美的内心神马都不难
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