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团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
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楼主
发表于 2013-11-18 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-21 15:49 编辑
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6 a2 Z4 L+ S, D8 X0 o4 m# J  \% c这款应该不好叫下午茶,因为好像没有哪个国家是用寿司卷做下午茶的,包括日韩,也许有亲知道?知道的告诉我啊。3 }" k9 t: }. Z0 g. ?' ^

- b" R& f  V. E% r但是营养均衡,也比蛋糕西点健康,所以我们家有时候用来作为小朋友下午放学后的小点心,不能吃多了,几个就够,不然不吃晚饭。 寿司卷实在是很随意的一道食物,充分利用手边的原料即可,不用特意去买。
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外卷,就是饭在外面 2 e2 Z8 s* t0 H# B1 J

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这道最受欢迎,都是肉食动物  
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配上自制的蜂蜜柚子茶,现在基本上我们家的东西现在都是靠自制,快回到小农经济了。  
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3 C2 u* |" y1 q5 m6 j8 W由于有些宝妈问蜂蜜柚子茶做法,为了方便大家查看,就加在主楼了,我们家也是网上四处收集的方子,不过在问了韩国友人后,最终确定了这个配方,由于是上个月做的,没有过程图,下次做了再发给大家看,  3 P% t" F; A4 W- |0 P8 y  G% k
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- \2 V( D+ O4 X: u6 d1 s; @* i7 D柚子:500克,连皮带瓤,我们家一般买沙田柚,最好吃   8 L8 r- c  Z9 l  f+ t5 `
冰糖:100克,敲碎备用,我们家喜欢用老冰糖,用单晶冰糖的就不用敲了  ' X" H2 D' W7 J3 o8 G5 y- p
蜂蜜:250克,我买的中华土蜂蜜,比普通蜜更好点  
- h7 t" G/ \/ `玻璃瓶:大瓶,广口,比如800-1000ml的最好,用水煮沸5分钟消毒备用
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详细步骤
5 u% c) u5 w- V  |" ^; s$ d' z1 O1、将柚子洗净,在热水中浸泡5分钟左右,擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。6 b, w: Q% _1 ~1 N
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的切下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会有苦味,不过有点也不要紧,柚子皮的白瓤是可以吃的,对身体也好。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌半小时,这是柚子祛痰镇咳的精髓。 
, Y, b4 c1 f1 n4 W) p: h. S3、将果肉剥出,去除核及薄皮,捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。: z3 L* s: N7 V+ p: X. o8 Y/ z* y+ z
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
: d4 m0 V* M& j2 q8 R; K1 f5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
$ }: R: c% a+ p- f, x0 C6 N4 ~6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2012-06-30 
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345 
这图片是宝妈自己拍的吗  做的太好了

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宝宝生日
 
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248 
都是宝妈自己做的?可以开店了啊   求做法

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宝宝生日
2012-09-30 
帖子
332 
这寿司是什么味道啊?

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宝宝生日
 
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206 
做的挺好的呢  

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宝宝生日
 
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684 
看着很有食欲,都放了些什么料啊- z; X% I6 m7 T; G4 q8 Z6 \& G

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宝宝生日
2011-11-11 
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924 
看着很不错呢,公布下做法呗~

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宝宝生日
2012-06-25 
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321 
想知道怎么做的,哈哈!
合格团长编号MW12290

高 三

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宝宝生日
2009-04-23 
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2010 
想知道蜂蜜柚子茶的作法
8 O  l0 e' |' r; Y4 T' M1 t4 n

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宝宝生日
2012-08-24 
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346 
哇 宝妈 我只会做那种一层的 你那个一层一层不一样的是怎么弄的? 求做法 求做法

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宝宝生日
2011-08-17 
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560 
看着流口水啊
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宝宝生日
2011-06-23 
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1253 
回复 greatsz 的帖子
0 ]: O! w1 Y+ x3 T3 H8 p1 c& Q3 \1 j6 j3 d; e4 g5 z# T
看着就有食欲,教教怎么做滴呀。

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宝宝生日
2009-09-09 
帖子
9959 
宝妈将寿司和柚子茶的做法分享一下
团长编号MW11815

学 士

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宝宝生日
2010-10-15 
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1415 
以为会有做法
团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
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本帖最后由 greatsz 于 2013-11-21 15:52 编辑
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8 j0 [- n* f8 d7 P  e, p2 R回复 海の恋恋 的帖子7 S0 s' I9 V7 w( G7 f" i9 z
1 S% n4 I& u9 n3 J  V
不一样的就是多放几层,比如最底下铺海苔,加上一层米饭,再加上一层肉片,再加上一层黄瓜什么的,然后再卷

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宝宝生日
2012-08-24 
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346 
回复 greatsz 的帖子* l; W$ M+ }/ K" ?  g3 V8 T

$ u; j- L( c1 R, U哦  对 这样就行 宝妈真聪明 谢谢

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宝宝生日
 
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好好吃

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宝宝生日
 
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