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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉9 ^) |$ z8 O. \/ M( H
+ ~! d8 O1 V, H

! U9 w) L8 q' J/ E" R4 h选用肥瘦相间的五花肉是最好的3 {" q1 {) i2 _0 d! D7 K1 O5 w
肥而不腻,瘦而不柴
& q- d0 G. i! h
2 F: U( |% h8 _4 m

& y3 _# I- |. k# T+ r为了味道更好- C4 F1 P1 B) x8 V: A# ~
我还加了点香菇酱- E, }& r* Y1 N6 s" i

* N& U* D! g" H* I8 d

/ A5 t# [& o% y; z配菜我选了青椒和洋葱
/ A) E: j0 ]- E0 B4 G都洗净切成丝备用
% \! t: D' A' x, n+ X5 Q  h: D. F% `+ }3 ]( n5 |6 r; a9 S+ q0 I
& [4 c9 a+ ^) d) L5 ~3 e3 d) H! t
五花肉洗净切成片儿& m& x8 \/ f/ D; E) P
( }' H5 n& q. e0 X; y3 [: ^

- C2 l4 ]) g1 d" Y4 D! P4 r# G先下锅炒肉片
0 |: J' H4 m9 l搁少来量的盐
! y% h( m4 p' O% R( ]" s
% N0 ]1 n. P$ l! G! Z

- U1 q% T! v: S' E8 e/ {$ }炒好以后盛盘备用
$ q$ Q' B9 ^) h
2 n& g0 `9 z7 z2 P9 L+ _9 N
" ]( H( T( e+ P4 s; J( X# c
下锅炒青椒丝和洋葱丝
; |* n! {: L& B; w: e! A/ y也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
2 o1 v) d9 h/ q+ V9 \! R4 y
6 d% G' e+ Q9 `5 {/ X2 \9 w
) D0 [8 R/ _5 k! L) Q
放入超好的肉片翻炒5 T; R4 }7 t  c: P7 ~
加入盐、料酒等调料
' T3 O" v2 x4 D7 Q/ O8 @: g( |
) @1 s! B! L3 r( f7 V

$ m, A2 F- g4 H( R6 r# s9 z* Y  x加入香菇酱
' {6 z, T/ E( W" ^( F颜色就变的很深了" L5 Y* c, C8 _/ B  d: g* q

3 l+ t( ]; y* A! v' w: O
& ]; W, J) ]$ q
加入少量鸡精即可盛盘& {) L4 i, X; y5 A' i/ c1 e' f! O
' o% A* T4 V& Y+ x

3 ?, ?7 C* O5 E. m8 c/ p加了香菇酱味道还是很不错的
5 ^5 N, S  I% R5 b
# k, F9 ?: [: S5 }2.红烧茄子" F* ^- y* [/ J: a! P: |% C" g
) V" {. G7 ^7 e* I* Y
8 |+ }% g: a& K* X9 I8 F
准备一个新鲜的圆茄子
, S" E# n% }8 ?; T" u/ e这是前段时间买的,还很嫩' |* O# V3 R6 S1 }4 v2 b" g4 K% I

. Q# f$ U& k: u& G" r# I+ i* d
7 I5 [. w- {1 k) Q) o
切成小块儿
4 S. W; c, |( S5 X" @  |( h我觉得我切的有点大# N2 V! a9 R/ Y9 s+ x; E8 n
- Z( Z' C$ S  t& G, E5 K

2 A2 K2 Z( v1 q4 `. ~$ C! Y1 }. Q锅里放油放入茄子小火煎2 F) G' W8 _/ E4 q' Q
1 {: T  U2 g5 x* A  j7 g4 ~5 @* z2 f* o5 w
8 u, b$ v5 N1 ?% s1 `/ c* {3 @
待茄子煎软煎熟" Y( X  b& j4 x1 R2 [3 P
就这个状态就差不多了
$ d' M( u- V" b" L% o, L) u* S% F9 X" e6 \6 T# D& L" K
& z3 s$ Y7 _: ]' `7 |4 @
这是调好的汁7 ]. {6 A# r8 R
里面有白糖、酱油、淀粉等8 x% {* `; C* ]. |4 W! G& {

  x3 h6 s* x. f, X  [2 r1 [; a
6 C  I& j1 |4 W* U. H$ w
浇入锅里
% g* E% s: Z' X/ ?0 V8 ^, O顿时觉得卖相很不错' q9 e5 v3 m6 {" T2 S  p
) }0 c1 y6 H& t( ?' c) o
7 m8 ]; |3 M0 w7 T- q0 B& {8 X
起锅以后放入蒜末+ ]* H0 L+ i  K8 R8 @: _! P
这时候蒜香味很浓
5 l6 \( C5 F5 q7 r$ T  a
1 m" x/ @8 h7 b: s5 I

( g0 G% h8 f; @) _甜口的/ ~" x, ?/ f8 r2 x( \
比较下饭; ^; P" K" k7 {2 z8 j2 A+ w& b4 \2 L

4 Q5 j9 `/ v% W3 p3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝7 D3 k& S; F9 L3 i; y* M/ u
9 K! N: T+ V( o- z
$ \9 L1 L: A. {, ^: z3 u/ {1 W
纸箱子装的+ y1 U8 p8 d; p
说是人家老板亲自送货, ~# y9 C/ K( `' M
- [; M. s, H% Y- L, B
, z0 O2 ?' G( l( t4 g6 G* Y" d3 ]
盒子上说了要放在10度以下3 w4 F$ Y! C# M$ z' t* ]7 [
拿家赶紧放冰箱7 T( U1 e9 \. J& U& F0 b

: Q) r: @  `$ e- d- {

6 W7 U1 ^1 R* i" _里面的酱菜很丰富. `0 |4 h' l+ c$ z5 L; e& R/ n
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
) ?7 f4 Y1 ^# H$ T7 Y
: q2 w4 T- n* Z' N4 N/ k
# O5 u- J! ~7 j7 ]3 _% T" j
拿出来一看
" ]3 L4 y3 A5 i3 D# Y' }: v8 E还用纸糊着,绑了麻绳4 m8 u' X. I* {2 ]9 }' J

/ Q4 V, i+ y; R9 ^+ p& g8 K
/ [* f- k& g! Y* E# |* ^4 X& i
红泥坛子装着  s1 J9 C. R. o7 w5 ?2 ]
坛身上烙着“韭园酱菜”0 N, x1 x. G( |6 M; |- o3 }

: i  }" A+ O9 {+ t3 |3 L$ _

8 }3 a- a  f6 m5 T2 h吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
! [" b9 j& r1 e) f% q+ L, g% p还带盖儿呢
! a' K3 [. F4 s& M1 W, J# N7 P
% \$ Q7 K# }4 {9 H7 b

& x! L0 v1 v1 [: w% T% N一揭开盖儿5 g1 G$ T. D; g6 ]' }- I" E# o
嘿,那酱香味扑鼻啊8 ?8 V- N; j' `$ V" H

  M* f! I8 z  Z" ^. R

& ^: X1 ~- P; G8 X8 k打开塑料布
( c) ]0 y" {: Q: Y+ V) {能看里面各种的酱菜
4 S+ l  j! M0 u5 Q4 N7 i7 I0 q7 \/ u1 d$ z4 q
) k3 Y& M9 ?3 K* l# |  \
我夹了一块儿蒜尝尝  V% W# U; n  b
味道真好% u" J0 p* L% d) W
* K! i$ a1 Q$ V, Q# t9 C  z
4 \) J( ~1 r- H9 t8 R6 n
挑了点出来,喝粥配这真好. V$ l, P% K! i( g6 T. Z
家里人居然都喜欢吃
% U& y" f1 L& Z1 K4 M7 `& \2 d; P
9 M# T3 I7 \; V) ~. W

  s3 q: R. ?; P7 C( v4 f3 b2 b两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
+ L5 p7 _/ @9 \/ F, o; j

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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