- 妈米
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1.改良版回锅肉
$ x9 T" S" |3 e1 P, ?* r7 r% X8 D$ H/ v8 t4 V& L$ o
7 z. d( j9 Z1 h( C7 h# O选用肥瘦相间的五花肉是最好的; C2 r" F% A6 ?) G
肥而不腻,瘦而不柴
' X2 ?' N! n& Q
+ z8 Z; W8 o; V1 \4 a) C% v1 c& g, o
为了味道更好
6 d) D7 C. B \, z" ^1 d我还加了点香菇酱; i$ Z0 k9 D6 Q! O
/ A, x( E$ ` h/ o& W9 C+ d" L, X6 v9 j( B- c& V9 y
配菜我选了青椒和洋葱
( n' Q2 Y# z: Z0 |, |都洗净切成丝备用
7 L1 @% G. l1 ?' v2 O( I! c/ | Z4 k2 {
0 Z3 q! b' }) X% D! [
五花肉洗净切成片儿
7 Z6 l" _1 \! w4 L1 S( R5 h! L: r0 J1 W
: K+ W. n7 ^. ]2 f* F* C& ?& B9 [
先下锅炒肉片
1 Q# F0 k+ {# R. I" O7 i搁少来量的盐
/ E/ l6 ^+ F* n: ^* a4 g
7 C, t8 N4 c) p: d/ K8 f2 Q# s+ ]& n' m3 c9 M% W2 R* C2 a: Q I
炒好以后盛盘备用
7 r& P+ Y) U( ~* u( w# Q2 {7 ^2 i7 [# S3 A
& f$ l. Z" R) W8 D! b7 I下锅炒青椒丝和洋葱丝
' p: R# S4 g, _# y也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
, Z% V7 r2 q( b, ^- a* b( ]" D9 g* @: f
2 L$ D9 R8 O0 Q9 c5 Z* i: ~3 E" P放入超好的肉片翻炒
7 ]" |8 y* ~/ u- D. b加入盐、料酒等调料
4 g; ]7 q5 Y+ X% b! X4 ^! f# D/ r, }* E5 a# ^3 L% X1 m; D; v
. q% F& E5 G6 l; a
加入香菇酱$ c7 `2 f" ~6 A* q4 S: R) E7 q
颜色就变的很深了
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' n+ A! v7 c. {) h+ m+ J8 i- R4 M5 s* P0 S: ?# G0 Z
加入少量鸡精即可盛盘0 i1 `! D3 r# }% m
* q3 J6 \' Y6 G& ~2 ], t
- @6 v* s5 {5 p! u, T
加了香菇酱味道还是很不错的5 r( z( ]% w. r( J* h) K
4 A3 S2 A# `; I( `2.红烧茄子
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- y# u) Z- Z; |( F- y6 [+ ^0 C9 H% C* ~# I1 S0 c. t
准备一个新鲜的圆茄子7 M! m" b; H" D+ N
这是前段时间买的,还很嫩# G) n4 ^5 U; V4 p$ z' A' k+ \/ L
4 o1 f+ h: V( L' ~1 s3 Q, r3 o% K" R" l1 }" a
切成小块儿( g* t6 ]2 D+ g0 C- \
我觉得我切的有点大
7 a3 \* {, v/ o1 N: [ l; \7 |) [6 _2 k% ~4 B
- `- v& X5 {1 i) H$ I锅里放油放入茄子小火煎
7 T+ a) v+ | ~( X! S0 ~7 ^( C0 y( [
! b0 e i, S& I4 d$ o
待茄子煎软煎熟
" G& |: W4 s6 U. u就这个状态就差不多了
1 K9 m& Y: e3 l l S9 [8 }, M& F6 c9 `3 D. k
! k. x p1 W! g' I1 a这是调好的汁
8 n+ N! S# P2 O: M& g% t6 X里面有白糖、酱油、淀粉等
/ y( z k: G& w) Z" f6 w- Z4 f7 z! x4 J/ ~
, Y: {/ w) n4 }; I* B2 {浇入锅里2 w |; E& w2 C o& w
顿时觉得卖相很不错1 u j1 [9 z. K$ |
0 z. ^2 d3 ?' ^8 J0 u" [, D7 ]2 x O: z
起锅以后放入蒜末
' q- {, |- {* B5 U! F4 @这时候蒜香味很浓
% l. k, D* O. \. ?. }8 ^
- i1 Y. J3 N0 X7 B0 ^! o/ a
8 g' x _3 D4 h$ ?0 T& e4 u甜口的
, m" C! F5 P% V/ w/ O6 T0 g, k比较下饭
2 I6 K. q) T8 k/ t) X
% @$ D! V0 N: M# N3 M7 ~3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝& X6 a2 q* }8 |. ?& X6 o/ s$ ^
) a! e k/ E8 F. W
0 @ L) j" ^. D0 O
纸箱子装的
& x9 R5 ~/ p1 v1 D$ N; l说是人家老板亲自送货9 J& B$ N, }% I
% R: g' k" U! Y( A; V
: B+ @( _, A; V* F: w" ?% w5 j3 A
盒子上说了要放在10度以下
% F0 Z, A/ }, g+ C拿家赶紧放冰箱; J3 i& g# T5 H: y$ U$ s
8 u7 I3 o* Y: }" ]7 c: {6 p
3 N& P$ X4 g# [+ `3 A0 t
里面的酱菜很丰富
/ \+ L; `6 I' r- j, h. F黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有7 p F8 o y* t! n
' [" E6 l# k# C5 H0 t2 [1 c9 k: L5 b; r
# Q: g" j( }, Y3 m4 d X* [) c0 G拿出来一看
1 }+ e+ F% k% G还用纸糊着,绑了麻绳8 s. J' g5 H" `' Z4 H, y
3 E0 U, y) I9 ^, d$ R' b
- G& i Z+ I" Q! t6 [3 I$ n. V# }红泥坛子装着
8 @3 x* f) y3 A坛身上烙着“韭园酱菜”5 B( A4 d# r. z6 s5 X6 H
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4 [$ B% N/ _ q, U9 R- [吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
/ a; M; f, o# }* X5 e还带盖儿呢
, S0 G5 N" S9 q! Y: u8 \9 `. [: w5 V" A8 a2 ^8 b- k; `; ^
+ E' s; X4 P* Y5 g! o. `8 U
一揭开盖儿+ p* D5 C+ l o8 ?! g" Z6 F$ u
嘿,那酱香味扑鼻啊7 Y# F4 n, V6 }; n$ |9 f d
0 p3 K4 ~" W; o; w6 q$ H3 @
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打开塑料布' U) z2 V! R# s5 j1 N
能看里面各种的酱菜
: ], g0 p' \7 g7 p! d) ]/ U) k, P7 n( G" `8 X( V4 s% G$ W. k% B; @
% H9 F$ E; W- ?. Q2 O/ C( b
我夹了一块儿蒜尝尝
# Q* M0 N7 Y) l味道真好- R( ?% g# h" t& M
! \: L2 R! \7 ?& g6 ~& e; K* Y: E/ M7 y6 \. b% X4 _$ E
挑了点出来,喝粥配这真好
0 p! H& h) k+ `6 p家里人居然都喜欢吃
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M; g% _9 g/ G. P; w2 [1 J. J0 k两坛子呢,搁冰箱慢慢吃+ w6 I' U6 S$ j7 l f
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