- 妈米
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1.改良版回锅肉
, [2 l6 y: i6 D* \4 H( Y% q. A0 N _
/ I% R# b- i* ]3 r$ k
选用肥瘦相间的五花肉是最好的0 Q, z) F' H2 I5 a" C1 ]; W, b: E+ D
肥而不腻,瘦而不柴3 r! g: Y1 h, a, k" T$ `
6 J- u6 ^; U" r2 p# d
z* [$ D8 Z; P/ X1 W, d为了味道更好4 F4 _7 d; p2 z2 R
我还加了点香菇酱( S9 n9 R2 ^" u1 o
) s9 m- A, F5 g
7 ?6 E0 r! t @3 _ F配菜我选了青椒和洋葱
% U& g; Z( w' F2 Y; G: Z都洗净切成丝备用) @6 Y! E) d1 r* n8 Z
: n$ Z, W O$ N5 h
" D" o6 H0 h7 H( D# m2 c
五花肉洗净切成片儿
: K6 @6 v5 I7 }2 ^2 I* g2 p+ ~0 ]0 D- |; H* W
, x) H; f, C0 P' F% ~/ D) {
先下锅炒肉片- b- p# \8 e5 Q# K' f0 H8 Z) }
搁少来量的盐5 ~3 Z1 Q9 ^4 r% ?" G. \
2 k, n/ Y, Z. r9 D6 }3 y' l8 m7 x- Z- j
炒好以后盛盘备用
" P) h2 K& y4 l0 @/ B; [" n8 o
" t- ^+ B W, J1 p( r& T, w
! A3 p' c6 b* e e6 ~0 G; y" @下锅炒青椒丝和洋葱丝4 d( C( d& g6 o. t) t5 ^
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
: J- M& o+ _( a7 e, v* ~9 j9 N8 h
/ R: d* k' F. ?
2 h5 F) k5 \- ?4 T6 w: }放入超好的肉片翻炒
3 y1 G* `7 D3 y) Y7 }( [& s加入盐、料酒等调料! z7 p4 ]0 j! u8 y! A
$ c: [& B1 T3 ^3 V
+ V) o* ?7 @0 a. m. N
加入香菇酱
" F9 S. {* y+ W8 ~6 U! ^颜色就变的很深了
: f# h: z" W3 Y, c# A8 V+ Z2 D1 N
' W/ X" u+ ]" Y. R加入少量鸡精即可盛盘: j) k& P9 a- e) A% i4 A
! d8 R9 s) G7 a% J/ z$ U
1 H- U9 D- I3 Z1 w/ N' J: \9 P, }4 K
加了香菇酱味道还是很不错的) |$ ]6 V9 R+ u7 {. a: |, V
3 v! `" A/ C/ v* e; o( h/ p
2.红烧茄子6 O( K$ H& Z. c# D7 U" t
7 Z% x4 ]% t' o1 H& i- }* Y
2 O! r2 W' Y( N3 L1 o8 W
准备一个新鲜的圆茄子
; B! O: @" L5 q, r这是前段时间买的,还很嫩. c/ [% y7 r6 r; _4 l2 m G* b
7 N7 S! V, f% ~0 d
* M# T) @" d# L) k0 K切成小块儿# l3 Y& ~. A. I3 d* E9 u4 P1 x) t
我觉得我切的有点大
$ \+ j# v6 Z+ [, A& y* U, j/ g8 z ]& h4 ?0 E
, A1 Y" B$ u7 [2 C& v锅里放油放入茄子小火煎
2 g5 c! P0 |1 c: |) K; |: Q F. W% Z4 A; b9 B4 W0 ~) p
1 v7 p" T1 @0 V: B
待茄子煎软煎熟
. l1 p: _+ }, j l/ R' C0 j就这个状态就差不多了
/ |2 e1 l% j8 E+ K! J
3 J, v1 Q X/ w2 b* O! k5 b: Y. l
这是调好的汁
+ \/ h1 [; R3 ]0 G! D里面有白糖、酱油、淀粉等
8 j8 k9 t; w0 v$ D6 |
7 S1 n9 Y* H" K3 V2 d' R8 H0 s
0 C3 G2 f/ A9 l2 Y* }, p% ]浇入锅里
0 v, V% Q+ K7 x顿时觉得卖相很不错' L2 v7 [( [1 C
W3 Q: C r; ?, y$ s6 h+ M
' f, D6 T) J) p3 s1 Q. x起锅以后放入蒜末8 k) P" {, _7 T" W1 i
这时候蒜香味很浓
; x' o* b6 c0 o
4 G+ v2 N H" I/ c* l' Y/ v" C+ ?8 o) o/ J6 W" \9 A( w* n
甜口的
6 C3 P4 S8 D g6 d比较下饭
! K' B3 `7 u4 B6 s* l& Q7 A/ V+ P9 O
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
: T# z" j1 r3 z. i4 n' ]8 d( Q6 f
{, @' Y' `) e- F3 }纸箱子装的
7 ?; h- y7 P& V) H+ n' k说是人家老板亲自送货
8 E0 Z" f: w; f* ?# j# o) f: v/ E# K
* E+ C1 R, F3 q& k' _/ I3 P3 k+ f B
5 k, _" b& ^& j盒子上说了要放在10度以下
+ @: S+ |4 e' _- }! B拿家赶紧放冰箱
1 d$ s2 m/ a! M/ Z6 Q8 ?0 U# l
: {& q% a i$ r) m+ s
$ N; E) o; f. O" y0 ]里面的酱菜很丰富
3 v$ Z' K2 {* l$ A, k1 Z黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有% v S6 A; K% M7 s, Z
# x; u8 q' Q! B+ p
+ Z/ j* H$ Y1 C' k6 ?
拿出来一看0 n$ e+ j4 W! n" y) k
还用纸糊着,绑了麻绳6 N2 _# \$ a, t
. \' b' |% i/ `. g2 \
7 G H6 T& [+ V, b9 R h& n5 J; w- P
红泥坛子装着+ @* h. y6 L9 X, j, [5 v
坛身上烙着“韭园酱菜”
: Z& R, b- `# C# x: _ y: k" z, o
: z9 q4 g2 z8 e C9 h
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢: b3 y% b; A2 r. U- O8 r1 Y U
还带盖儿呢4 ~1 {' L7 U+ g1 X4 G7 p) ~6 ~4 `
, b% R' l+ [7 g' m& S8 Q0 v: Z' y* s9 Y/ h1 Q
一揭开盖儿
; Y" |4 {1 Y5 L! H D嘿,那酱香味扑鼻啊
& }& m: y3 B% ]" w. K6 z7 m
. l. G1 j7 Q3 l3 X
# `$ m' ^# V3 c4 P6 s打开塑料布
* E5 q+ Q0 Y+ u2 g; y8 R能看里面各种的酱菜
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$ c* y: f( u% A- m- v& J: r4 ?4 X! w. F5 T- \ h' V
我夹了一块儿蒜尝尝/ u* I& u u5 Z4 `8 W9 F
味道真好, Y W( z& {3 A F* P
5 I7 P |* H$ s
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挑了点出来,喝粥配这真好
9 R, b9 L9 F4 e+ h家里人居然都喜欢吃
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( |% J1 T& R5 _) `两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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