- 妈米
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1.改良版回锅肉
1 Q- k& \* ?( T. X
8 Z G! j$ b. S4 ^" w
2 H, Y6 d" M8 g1 i! D+ I0 i选用肥瘦相间的五花肉是最好的
) T3 p8 M# M/ f9 }肥而不腻,瘦而不柴9 Y/ Y8 c0 j, _1 ]/ _
% S6 `' o x: `9 l; T5 e9 l
9 b0 h' o2 H+ z" L
为了味道更好
. J6 R3 A1 H/ q! ~* D2 e我还加了点香菇酱
7 U4 ^/ F" R+ c" q
, p) K7 f' h5 Q9 F& S! n- I, ]
2 \& v2 j0 w5 D" |2 ^5 y1 l配菜我选了青椒和洋葱" |; x& ^# k+ Z* r0 h* h
都洗净切成丝备用( h _' i/ \, | l4 E% ?) h( p
; P9 `' A- h* _& y g5 E
) @5 ^- G" n# B3 [0 J( x" \5 q五花肉洗净切成片儿( v1 G$ Z9 R# g% {. A( z
; m3 Q$ t! x+ U$ N2 I1 q
4 w# z6 Z0 O: q# _: U5 ^/ |
先下锅炒肉片4 }/ P, n4 k+ y- @7 q! Z ]
搁少来量的盐3 ]& z6 t, ?4 i3 A; r- |) m4 ^
1 S; B8 @* Y4 ^& X7 L# B# [/ t" I7 U% V
炒好以后盛盘备用
3 V4 ~/ l ~ k8 r# q' s4 k! J3 R$ F: m/ y, t
, a- _- }) U/ u) }5 s5 H
下锅炒青椒丝和洋葱丝5 G. L. O$ \! }. B o3 I
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜+ W5 J: e' D9 J0 g# [8 M
" l* |* W" r2 i4 t9 B% `6 n2 U$ K0 [
p: _& |( e& Z; I2 t+ N; v放入超好的肉片翻炒: { U% h' ?5 d8 l N4 x! g
加入盐、料酒等调料
+ V0 b2 H4 J7 P
4 T( B6 t" U: I2 I
0 q5 w5 ^( z+ c; W8 D, I% T: `* @加入香菇酱
, L- a. S3 W# H6 _' D) G% b% y4 I8 y颜色就变的很深了
: ~0 i# ?9 |5 [2 k1 N! T
8 T, r w) |* V' |5 a' v& Y% U& Y
# j6 I3 a8 H2 ?2 g$ c4 a加入少量鸡精即可盛盘4 U1 S* |4 e% a. q1 E% t8 M
% h) p9 l" s% _3 t! l5 [% |
7 b0 [& q* M7 S+ S! q3 U
加了香菇酱味道还是很不错的
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2.红烧茄子9 j. E) s" r* J6 ?* v6 I
- C& r# _- H2 W
' e/ B, J6 x# U' M% s* v R准备一个新鲜的圆茄子
* c/ w1 s! f$ f, S: T4 Y% [这是前段时间买的,还很嫩; }2 O' H- o' ?7 N1 b. v- A* E
" O" Y5 A- R& N' E2 F6 y+ N& R8 x+ J4 [/ d$ |' W
切成小块儿
$ ]2 \( ^& ~9 T; x- y+ z我觉得我切的有点大
, E5 w( W) l" m& ?6 Y
/ N4 @8 X4 q7 H! }0 y. K/ e, J0 H1 t0 f) B- J& E
锅里放油放入茄子小火煎% K3 r' T4 D$ x; Q
7 x7 R- S/ I D) y7 }
+ s+ K4 l3 N" d8 d/ y
待茄子煎软煎熟
4 n9 a- ]. g2 h8 j) l- q3 }9 F7 V就这个状态就差不多了
% C5 r5 g) e2 a5 }! {. @, V+ m3 x1 x" i& [; v
H0 k7 O. t, v这是调好的汁
0 m% z- T$ Q0 S' ]- l I6 A, W9 Q6 W里面有白糖、酱油、淀粉等; \# b4 O7 {" e# f. g9 {, H. Q
w7 ~# E" ?4 A2 f9 ~2 u* O j7 `( U( C$ O/ {1 D
浇入锅里
9 _4 K) Y2 O' m* G" U& r顿时觉得卖相很不错
( _2 Z+ Y. b a6 z: U2 C0 x+ x! ]; c0 L4 ?
% H c+ ?4 {& r' s# k起锅以后放入蒜末
- i9 M7 n2 H. m7 h# _4 \: c这时候蒜香味很浓# T/ R! _7 b( ]5 h% b
0 o9 @! w/ m' L8 g# C0 I% z
& p' V {% j1 T0 e( a+ y5 v甜口的% T+ ?. h$ {) p! ]- G0 G9 W
比较下饭
2 V! O) c/ s; S" N! i
& h( v9 p) Q" F$ k1 T8 _- i3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
( r) O# P J7 k" R; s
2 e5 M8 \5 V7 R" H
7 q9 o/ ]; u! o1 |' F纸箱子装的* r. k* j( D! n" F8 }0 B
说是人家老板亲自送货
( r+ W/ r, R& w4 N) B% H, U( r+ d+ ], D+ f0 G' ^
5 y5 Q; q/ k [ ]盒子上说了要放在10度以下
6 o X# {5 ]# n3 e' Z+ h1 C拿家赶紧放冰箱
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( \) p& B8 [ M5 R* T: C6 ?5 }' E7 w9 f& k
里面的酱菜很丰富% ?1 N) x" n) y9 o1 {, G3 d0 i/ K
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有- g( c& G" _) n3 g$ \
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5 N7 u# p) |* J% d$ L
拿出来一看$ l+ u; ^3 l( j- g h! K# b
还用纸糊着,绑了麻绳% ~. d* H! q. W. e1 t: b- ~
g8 V. S5 E2 c" B5 S/ F4 ~
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红泥坛子装着# G' S) A+ i- N% z8 C v
坛身上烙着“韭园酱菜”
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1 K9 J, ^8 `8 N2 i8 s6 ^$ V吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
. B$ M! j& h' L! \0 t/ W" S还带盖儿呢; b6 r6 D G/ H2 V J2 ~5 ]- V
1 i! s+ Q3 L1 t2 C0 f9 e4 u# e) @( l
' Y* q. z8 C9 V# t
一揭开盖儿
$ Q2 D9 X' y% E0 { p+ v嘿,那酱香味扑鼻啊
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& @4 V" ^4 q: j/ M4 V
* M3 `9 ^- H o4 T8 n; I* Q6 e打开塑料布
8 C2 b* j& H" Z% Q; m/ u2 `能看里面各种的酱菜4 K. V) F1 l' ^, K+ W( G
/ y3 g9 u( J0 C% i) l, W3 [7 E5 c) u% H9 O; r8 @* f
我夹了一块儿蒜尝尝
: W8 V: V: u4 s* @1 }& u0 `# k% c9 b味道真好- P5 }2 ?( m: [3 B8 l
0 Y/ c Y0 @5 A" L E" z* a8 U) `" T7 P4 u8 ?7 i
挑了点出来,喝粥配这真好
6 o+ f8 E4 s$ J4 c, K% Z家里人居然都喜欢吃
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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