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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！, t, P7 ^- q" \# @  w5 `8 [/ p
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
; d* |( k8 K& _" e2 o; n烤箱170度，15分钟即可。哈哈5 ~8 N  |3 Z- v" U6 T( I
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。' W8 Z1 i4 A" O3 D
% \9 \+ @# |) B2 f; o4 h! U

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子- X: v0 d7 R% V3 u/ C8 [0 }+ B
8 \3 U+ g  T9 D, `! S3 Y2 a
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子" y3 C% D) _" \1 s) f9 E
( U8 o  p: z1 b
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
4 n) d  P: _; U) O5 {& |/ Z我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟2 X4 Y6 s" H# g3 M4 S- m
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子2 A6 S8 ?+ U3 _4 y! B, [" @! d: |
9 Y% I* i( ^! S6 V( L0 j
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
$ M! U% R, I$ f$ S" [蛋糕卷是165度，
+ c- Y( N+ f: R- l  I0 F# W, `烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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7#
发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子
7 D( n, i6 A: t" m5 D/ S$ _8 B6 U0 ^; m# Y7 W0 R1 z6 n6 y. b
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子# V- }6 Q* c% t  {7 {! G# ^
) t1 s: H0 e; _/ K# C
呵呵呵，3Q
# J; I- j8 H& W: _3 ?
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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15 
11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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