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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！
& h! ~4 C& D! j+ @1 r跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
) [  i! R9 R* L) O2 |! i! |. L烤箱170度，15分钟即可。哈哈/ b) u9 L$ K$ w8 Y; r
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
  S6 j- b' i6 J( {) r# \
7 j* K8 o* w9 J; @
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子8 S, }- Y, @$ k% U# s" ^2 x
$ X' a! O4 c* A2 {
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子* s3 X7 Y+ ~1 O! Q) r8 g

3 N" W2 O8 t: m$ @; i是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。# b& {8 ~  h* \. S
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟+ i5 r5 d% V0 C8 d8 V8 n  V
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子% K/ w8 x' i6 g6 ~! z
! [9 \8 m' N1 }; [
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟& t& g& ~  X! N5 s  j6 F, }6 p" _
蛋糕卷是165度，+ _/ o5 ~9 I! L7 r
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子' O. g) [3 i. R) y
6 E& B1 S( B( e, [. b! i
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子# R2 a6 F6 x( {  p  c/ H
, {3 Y+ V; u- L+ e
呵呵呵，3Q
8 P( x6 F% R9 U3 q; ^7 X; [0 t
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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