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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！
3 H5 ~2 X- q1 r: y跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。. [  S/ q  n& S
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
$ _4 U9 d2 H4 O就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。; c# C2 k5 k. I5 \5 K! _
: N# V2 Y  r, D$ n

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子2 l2 ^0 _" @3 O" t% ~, B8 ]$ J( f( H
* L3 s2 T; A! }8 R
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子
/ N- U: _( Q0 _4 L% j& B. Z5 \- u7 Z% j  D( Y: I
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
$ {9 I: T6 s; g, j( M  ^1 Z. O我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟) a8 r) R( ]& r
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子5 b- ]# X& Q6 r2 ~$ B
% X% M/ z4 d) f2 b$ T9 v
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
) I, j0 b, K" E3 x蛋糕卷是165度，
( C+ @* k1 q, Y$ h& k$ q  R烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子% D; Z  M* t9 [4 u. K2 c/ b" J

/ a) O% O1 N3 o( m" p4 G按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子% }( b: b. W4 A- A
+ B+ y: V  I: O$ b$ T. u
呵呵呵，3Q& h* g: c3 z9 R

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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