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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！
7 J+ Z% m9 i) M4 R5 b跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
- c& G1 M( A; I8 c5 X& f烤箱170度，15分钟即可。哈哈
& l7 W* P; V9 `% i, `+ X: S; J* r就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。* e  i0 o- G9 H7 u# Q" G

) `, p7 U7 z3 s/ ?
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 b2 p/ j7 z2 S0 Y% k+ X3 _
3 P( @) }+ i: ^4 \1 x我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: ~9 u/ K+ h; {( h( i
, Z) |* H* k2 D. r1 P) E是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
8 r6 o& P' m1 C5 L4 J我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟2 x! x3 T4 s$ H- l. z" g8 V
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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兔崽崽妈
团长 MW12115

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* n: a7 Y1 l! d; @4 A( F; Y' S0 V2 F
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
$ M1 c5 U5 H7 k7 ^  w& w) u蛋糕卷是165度，" R7 j* {4 `& G5 O& l" P8 \9 P
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: d* ]; o* w2 b/ l# h7 S) y$ m, g1 c1 l7 x+ r7 v
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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兔崽崽妈
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宝宝生日
2011-08-16 
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8#
发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子' T8 m0 P) D- P+ k* ^7 c4 r4 w
' C8 S. M" ~1 F9 l/ Z& y
呵呵呵，3Q# P. R: |- S; i2 |. d$ i7 Y

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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11#
发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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