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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！# A8 D7 {: T. _9 w4 m' Q
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。$ c2 n6 K! R9 t, e" m
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
/ y% B+ A) x$ b1 n! x7 I9 L就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。, N/ i4 e& Z0 E8 Z9 ?$ }7 H; a" R
' W( U$ p! a5 T' k

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子
* B/ d1 C! G: f0 Z6 Z) i" ~, Z
$ x  ?* C, x) B% b& u我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子1 R8 G/ s$ U2 B: @2 {$ n

4 A$ W+ M; q2 u, j0 s4 p是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
$ I6 [; s0 g4 k/ w我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟" |5 a5 @2 Z$ V+ J/ ~
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子4 L! N& i& j' I9 L% N. B6 s$ a  \- E
8 V9 a7 ~+ J5 O: u5 L9 B" b7 w
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟7 P4 u, l) h& _0 J
蛋糕卷是165度，$ H& t* h/ D  a/ x! z  r
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔崽崽妈 的帖子
1 P& W) `1 |8 g6 a- H% x# N: v' e* ^
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果的臭美妈咪 的帖子  V. y6 }+ N/ V5 }% \* N

/ Q! X9 w2 {. B; V4 A2 u呵呵呵，3Q
( ~$ b! V5 a% ^: Q$ X
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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9#
发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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