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[烘培DIY]

果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷

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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦！" K* Z0 {! N/ K% V0 r
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。; q5 z2 ]* a$ P! {" }
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
5 k" w2 o  |% O/ N就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
: J/ M  C2 i$ G) V& a1 v; o0 r8 u4 @  G& R% |

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口，一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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baobeichen123

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-10 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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开心好孕

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宝宝生日
2012-03-21 
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板凳
发表于 2014-4-12 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦 加油
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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兔崽崽妈
团长 MW12115

高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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地板
发表于 2014-4-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ Z6 G; e. X/ @: n- B0 P0 W- L8 ]7 N  [. k# D: g4 U; ~/ j! i
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 Q2 `$ Z% N! T6 `  F9 i2 [" p7 M& n1 s7 @3 o
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
/ g( W! _1 k5 T3 @9 W" A7 g我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟3 a$ [& C. H% F' p, T0 r* C
蛋糕卷是175度，烤15分钟。
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兔崽崽妈
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高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* B! l3 N3 d& X' e7 _. v; a5 r/ a1 ]6 P+ }- m) _
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
$ m* V' f/ m" U9 v蛋糕卷是165度，
! S7 D8 B5 I" U烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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果果的臭美妈咪
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三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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发表于 2014-4-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ J& N9 w3 V+ L) I
1 d1 x1 h: D! F$ B( _按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈
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兔崽崽妈
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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2014-4-14 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ k5 S6 G, Z5 m7 \
呵呵呵，3Q
# T  Q. j3 L! ]* L
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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彪彪妈2010
团长编号：MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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发表于 2014-4-16 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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snakeps
团长编号MW12706

初 三

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宝宝生日
 
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发表于 2014-4-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过总卷不好，哎
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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灰灰笨

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宝宝生日
null 
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发表于 2014-4-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 0软软的看着好想吃。。。
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