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果果的臭美妈咪

三年级

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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-4-10 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二个作品来啦!9 Q+ _: e+ a3 _: ]$ t. @% Q
跟戚风蛋糕做法相似,用料也差不多。只是蛋白是湿性打发,不要过硬。
) \8 L! U, \: {4 r/ `5 _2 o) Z烤箱170度,15分钟即可。哈哈) i6 m8 F, x' f2 v; P/ s8 Y3 G* Z
就是卷的不好,有开裂的地方,据说用擀面杖卷比较好。下次试试。5 }' z- w! K7 e- c" S1 g4 i, q
$ ~8 z: w4 r+ z; U: |3 n5 [) Q

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 看着就觉得松软可口,一定很好吃.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
 
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不错哦

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宝宝生日
2012-03-21 
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很不错哦 加油
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宝宝生日
2011-08-16 
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# N& r" m# |+ H- B; e6 C$ b: q) P' r" p8 l
我请教下,我做的蛋糕里面的总是湿湿的,感觉像没有熟一样,时间是绝对够了,不知道问题在哪里,就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的,好郁闷的
果果的臭美妈咪

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宝宝生日
2013-09-09 
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7 e  N2 e( U0 s. t! w: W
1 `4 ^: a# Z, j- y是不是没烤熟呀?我有一次着急没烤熟就是湿湿的,有股面粉味道。) i1 Q$ H" `, @; r5 f3 @4 y( e
我做的戚风蛋糕是145度,烤70分钟
* y7 X" X/ I  m3 S8 J; ~: c* J3 G  C蛋糕卷是175度,烤15分钟。
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宝宝生日
2011-08-16 
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回复 果果的臭美妈咪 的帖子+ I! ~$ j- x8 D! g1 l# C

0 d% X! J& k4 \4 `7 O不知道,可能是我的配方有问题吧,我做的戚风蛋糕是165度,烤60分钟
/ q5 T) C. ~9 ^0 L蛋糕卷是165度,$ N) ^* n' N3 W9 ]) `4 _
烤40分钟,蛋卷是昨晚做的,里面还是那样,难道是烤箱有问题,
果果的臭美妈咪

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宝宝生日
2013-09-09 
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' P+ A0 \4 |- |6 A( Y- T
, p4 w% }; u  w按道理时间挺长的啦,可能是配方的问题。我也是新手哈,帮不了你了,只能一起探讨探讨哈哈
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高 二

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宝宝生日
2011-08-16 
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6 V# b7 f/ j" B+ Y, l0 x( w3 G8 h  M
! J2 y( g& h. u, `0 e. e. x呵呵呵,3Q
6 x) x+ J) s0 [2 E. ^
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宝宝生日
2010-12-03 
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我至今还没卷过壹个 完整的卷,都开裂了
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初 三

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宝宝生日
 
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575 
我做过总卷不好,哎

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宝宝生日
null 
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0 0软软的看着好想吃。。。
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果果妈烘培第二试——草莓蛋糕卷
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