- 妈米
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n$ B$ }1 X. R. [2 q( p做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。
3 ~7 s5 v$ u: B& D+ u, J- N: P1 t' {+ l% _1 r1 k' c
材料：
: t( q$ i4 g+ {; u: ^1 }% c6 s! h' v/ ~! J3 B
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
( ]1 a6 ]: J& ?
2 \5 l3 ?" Q9 f/ f. S制作方法：
: @/ a. i! D% v! B
5 @% @' P7 F! S- z1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
^4 q2 N+ [3 P: @) H6 C
1 D$ H7 [1 D* }& `- R' w
$ g1 n: A2 z& T6 v) r: l k$ D/ v$ b2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。
$ T. j) }3 g# q" }% y$ u( C) b
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W) c6 |& f# t8 Z2 E# t6 m, N, I% u, A; O
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3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。+ e# `- \* g4 r/ Q( ^1 o2 a
+ N! a |, j8 {2 M5 [" W$ |) p+ h0 r& b/ J: @) f% o/ J! V
4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。
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6 }2 f# M. W, B6 g5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
