- 妈米
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做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。, p3 o/ w* V% [- v n! ^* A- ?
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材料：
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温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
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) }5 E8 g5 y- t, y制作方法：' n% x* H$ T5 r0 I6 x2 t9 j8 m- V
) D2 \0 z* L+ s4 F1 V& h4 b1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
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2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。4 i3 X. |. m9 I9 a0 j8 S9 v
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; s6 \8 r) ?# \* n3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。. x9 A6 H- d9 E' O& H5 W
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4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。
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& G! ]# Q5 ^8 N6 ]5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
