- 妈米
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5 A4 W3 h% j9 E6 W* Z" X做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。7 {$ P6 e7 y5 n: B' O5 e$ j
/ v5 N: J3 I7 N/ ]3 G4 i" G+ w材料：
8 x- l) N8 ~( \& Y1 D& h
' E% R0 R7 V9 a, ~) W温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量
( S: @, @% R+ |2 d: b; O! y2 r( l% d6 C
制作方法：
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! V) P2 ^" Y) d/ x2 C% n1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。# p* f3 ?: l9 M6 S" p+ A* _
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2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。, U4 a* W! P0 [; R% R1 w# r
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3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。* O# W5 m' \% f9 j) k) a7 P
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5 T Q4 u6 R3 p3 {, U, ^) \# `' U4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。) L$ d* U L1 Q6 g* @
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& S/ ~- A! N4 t( @( a( a6 i
5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
