- 妈米
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; N0 s: X4 G1 I6 j& G做了那么多甜甜的饼干，打算换个口味，做一款放盐不放糖，略带点咸味的香葱苏打饼干，也还是蛮好吃的。
2 f: J1 s# c" _' N5 M2 ~7 ]1 c; |, k2 Z; P4 p
材料：6 K: P1 W2 P! m/ J
- b+ f/ \3 i- c6 }3 {
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量2 l- z$ x+ r+ D
+ U# z! n& Y- L5 t+ i7 d制作方法：
: A, D$ M% Z, {
- e- K! _+ Y o3 k( Q" f+ D( Y4 E: l4 [1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化。
( R% ?1 E/ Q$ R. v& O, e( L: m1 g) H$ S2 [" G" c+ S/ b' @
/ x8 T3 O0 J2 e% [- Q" C2、除黄油以外的所有材料揉成团，加入软化的黄油，揉至光滑不粘手。。
1 x, d( R$ H1 @1 X2 {& s# d: C) I$ p% h9 T/ d) V- L8 C+ w
; ~5 t, P5 A! p% w2 E
& O" r& O1 C/ @& t* [1 v
7 J/ `. ^. `+ F7 R, c; h, s" K8 }& Q8 E5 X6 T( Y) ?6 o- p7 G
3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用叉子在面片上刺小孔，饼干模具切割出形状。
& a) z1 q/ {6 L$ N
5 v1 A8 [ x3 Y4 I9 L; d- v
& e5 [4 p! t7 e S4、将切好的面片留出距离排放在烤盘上， 表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟。+ Q) s) N T. d. V. z
a& q8 o* \1 h! a0 b* g3 x# R" A7 m- G
5、烤箱提前160度预热，中层20分钟左右。（每个烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况进行调整）
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发表于 2014-6-17 18:41
。是你这
